Sisu
Mitte kõik aednikud ei tea zherdela ja aprikoosi erinevust. See muudab aeda istiku valimise keeruliseks. Vaatamata pealiskaudsetele sarnasustele on kultuuride vahel olulisi erinevusi.
Zherdela ja aprikoos - mis vahe on
Mõnes Venemaa piirkonnas nimetatakse aprikoosi zherdelaks ja vastupidi. Puu sünonüümsed nimed on kurega, jardel ja kollane ploom.
Aprikoosi kodumaa on Hiina, kuigi on eksiarvamus, et kultuur pärineb Armeeniast. Aasiast levis puu kogu Euroopas ja seejärel kogu maailmas.
Venemaale toodi see 18. sajandi 50. aastatel. Izmailovski aeda istutati puid. Kokku paigutati riigi territooriumile kaks taime. 1913. aastal tunnistati Venemaa aprikoosikasvatuses maailmas liidriks.
Kultuurid erinevad üksteisest mitte ainult välimuse, vaid ka mõningate omaduste poolest. Zherdela on sordipuu metsik vorm.
Mängu omadused:
- puu kõrgus kuni 15-17 m;
- pungad on keskmise suurusega, roosakasvalge värvusega, meeldiva aroomiga;
- viljad valmivad augusti esimestel nädalatel;
- Viljab 4-5 aastat pärast istutamist, igal aastal;
- paljundamine seemnete ja pistikutega.
Aprikoosi omadused:
- puu kõrgus kuni 5-8 m;
- lehelabad on väikesed, ovaalse kujuga, hammastega piki servi;
- pungad moodustuvad igal võrsel märtsis-aprillis;
- viljad valmivad juunis;
- vilja algus sõltub sordist;
- paljundamine pistikutega.
Kuidas puuviljad erinevad?
Et mõista, mis erinevus fotol on varda ja aprikoosi vahel, peaksite pöörama tähelepanu vilja välimusele.
Küpse varda kaal ei ületa 40 g ja aprikoosi puhul võib vilja kaal olenevalt sordist kuni 150 g
Žerdeli viljade värvus on kahvatukollane, veinipunase põsepunaga. Aprikoosil on küllastunud värv, lähemal oranžile. Vilja koor on kaetud kohevaga. Sordipuu viljade aroom on selgelt väljendunud, mängul pole praktiliselt lõhna.
Aprikoosid maitsevad magusamalt, viljaliha on mahlane ja õrn. Zherdela viljad võivad olla kibedad või hapud. Viljaliha sees on lihav ja sitkem, kuid vähem mahlane.
Kasvavate puude omadused
Zherdela ilmub saidile sageli iseseisvalt, seemnest. Aednikud eelistavad aprikoose paljundada vegetatiivsel meetodil ja kasvatada neid pistikutest.
Sordipuu on kapriisne ega talu tuuletõmbust ega temperatuurimuutusi.
Põllukultuuri tuleks kasvatada hästi valgustatud kohtades, mis on kaitstud tuule eest. Saidil peaks olema kerge, viljakas pinnas. Taim on tundlik haiguste suhtes ja vajab kastmist.
Põllukultuuri noored seemikud ei talu hästi külma, seetõttu külmuvad nad sageli välja. Aednikud seisavad silmitsi ka teise probleemiga – noor puu sureb ilma nähtava põhjuseta.Need omadused sunnivad põllukultuuride omanikke hoolikalt seemikute eest hoolitsema ega jätma tähelepanuta söötmist, haiguste ja kahjurite ennetamist.
Et eristada ahvenat sordipuust, tuleb vaid vaadata metsaprikoosi kasvutingimusi: ta kasvab peaaegu igat tüüpi mullal ja on tugeva risoomiga. See omadus võimaldab taimel põuaperioode kergesti taluda. Puu külmakindlus ulatub -20 °C-ni.
Zherdelal on tugev immuunsüsteem ja see kannab igal aastal rikkalikumalt vilja kui aprikoosid.
Hooldus hõlmab vanade ja kahjustatud okste pügamist. Noored puud on soovitatav talveks katta improviseeritud vahenditega.
Lõunapoolsetes piirkondades on võimalik kasvatada sordipuud, kuid riigi põhjaosas või muutliku kliimaga piirkondades eelistavad aednikud saagi saamise võimaluste suurendamiseks ulukipuid.
Sortide omadused
Üks peamisi erinevusi on see, et erinevalt aprikoosist pole ahvenal sorte. On puid, mille viljad on ilma servadeta. Nende sünonüümnimi on aprium. Kiilased aprikoosid on ploomi ja aprikoosi ristamise tulemus.
Jaapanis ja Hiinas kasvavad sarnaste omadustega puud nimede mune ja ansu all. Nende küpseid puuvilju kasutatakse köögiviljadena, marineeritud ja konserveeritud.
On aprikoosi hübriid ploomi ja ploomiga
Pluot sisaldab aga 75% ploomi ja 25% aprikoosi. Apriumil on sordipuul rohkem omadusi kui ploomil.
Traditsioonilised aprikoosisordid jagunevad rühmadesse:
- varakult (Tsarsky, Lel, Sambursky varakult);
- keskhooaja (Zaporožets, Ananass, Olimp, Magustoit);
- hilised (Black Velvet, Kiievi Krasen, Lemmik, Edu).
Puuviljade kasutusala
Peamine viis küpsenud puuviljade kasutamiseks on süüa neid värskelt. Kuid puuviljad sobivad suurepäraselt moosi või moosi jaoks, marmelaadi valmistamiseks. Puuvilju ei ole soovitatav täielikult külmutada, need on vesised. Perenaised aga segavad purustatud puuvilju teiste marjadega, et neid talvel küpsetistele lisada.
Ahvenale piiranguid ei ole, see säilitab suurepäraselt. Mõlemad taimesordid sobivad kuivatatud aprikooside ja aprikooside, kaisa ja ashtak jaoks. Nendest tehakse ka kompotte.
Nad kasutavad zherdelot meski ja muude alkoholi sisaldavate jookide toorainena.
Järeldus
Peamine erinevus zherdela ja aprikoosi vahel seisneb selles, et sordipuu saadi metsiku aprikoosi valimisel. Nendel kahel sordil on vilja välimuse ja maitse poolest palju sarnasusi, kuid need erinevad muude omaduste poolest. Aprikoosi on keeruline kasvatada, kuid see rõõmustab suurte ja magusate viljadega. Zherdela kohaneb hästi välisteguritega, kuid selle viljad on väiksemad ja hapumad.
