Sisu
Punasel ja mustal viirpuul on erinevus viljade liigis ja värvis. Marjad ei pruugi isegi päris mustad olla. Sageli viitab sõna “must” just naha tumedamale värvile, mis jääb ikka punaseks. Viirpuu puhul peavad paika mõlemad. Sellesse perekonda kuuluvad mustade, burgundiliste ja punaste marjadega taimed.
Arooniate sordid
Kui läheneda bioloogi seisukohalt, siis pole viirpuul üldse sorte. On kodustatud vorme, mis erinevad metsikutest sugulastest vilja suuruse poolest. Kõik muud märgid on samad. “Mustadel” sortidel veab veelgi vähem. Neil pole isegi kultiveeritud vorme. Seetõttu ei saa me rääkida sortidest. Kuid nende puude perekonnas on palju mustade või väga tumepunaste viljadega viirpuu liike. Mõned neist on väga haruldased, teised kasvavad metsikult Ameerikas. Euraasias on 19 mustaviljalist sorti. Kõigil neist pole meditsiinilist väärtust. Dzungariani kirjeldati ainult ühest tundmatu päritoluga kultuurpuust.Seetõttu pole isegi selge, kas selline liik on tõesti olemas või on see juhuslik hübriid.
Dzungaria viirpuu Crataegus ×dsungarica
Venemaal kasvab 4 tüüpi mustade marjadega viirpuid:
- pentagyna (C. pentagyna);
- kaukaasia (C. caucasica);
- roheline liha (C. chlorosarca);
- Maksimowiczii (C. maximowiczii).
Kesk-Aasias kasvab Songhari must viirpuu (Crataegus songarica) ja Euraasia Euroopa osas nimetatakse arooniapõõsast lihtsalt ja pretensioonitult mustaks (C. nigra).
Pentacled
Sama taime peetakse Krimmi. Sellel on veel mitu venekeelset nime:
- Aroonia;
- Colchis;
- Viie veeruga;
- Viirpuu Klokov.
Kuigi seda musta viirpuu sorti nimetatakse sageli Krimmiks, on see levinud kogu Venemaal, Ukrainas, Ungaris, Lääne-Aasias ja Balkani poolsaarel. Kasvukohad - metsaservad. Kaukaasias kasvab see keskmises metsavööndis.
Puu on keskmise kasvuga. Tavaline kõrgus 3-8 m Võib kasvada kuni 12 m. Vanade okste koor on hall. Odrad on lühikesed ja hõredad. Lehtede ülemine külg on läikiv tumeroheline. Altpoolt - tuhmim, pubekas.
Õisikud kuni 10 cm läbimõõduga, paljude väikeste õitega. Kroonlehed on valged. Õitseb mais-juunis. Viljad on mustad, keskmise läbimõõduga 1 cm.Kesta värvus võib olla lillakasmust, sinaka varjundiga. Viljaliha on vähe, kuna seda liiki ei kasvatata. Igas “õunas” on 3-5 seemet. Viljad augustis-septembris.
Hübriidsed luuviljad on tumedamat värvi kui tavalised punased viirpuu. Ebony puitu kasutatakse sageli dekoratiivsetel eesmärkidel.Musta viirpuu raviomaduste kohta pole usaldusväärset teavet, kuid hübriide saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.
Venemaa territooriumil kasvatatakse kahte hübriidi:
- Lamberti viirpuu (C. lambertiana) – pentapaloomse C. pentagyna hübriid veripunase C. sanguinea'ga;
- talv (C. hiemalis) – hübriid kukeseene viirpuuga (C. crus-galli).
Raviks kasutatakse Lamberti viirpuu marju. See on tumepunane sort.
Kaukaasia
Taga-Kaukaasia endeemiline. Kasvab kivistel nõlvadel teiste põõsaste hulgas. Selle taime vorm on 2-3 m kõrgune põõsas.Mõnikord ulatub 5 m.Kui põõsas on kasvanud puutaoliseks, võib ta olla kuni 7 m kõrgune.Oksed on tumepruunid, puuduvad okkad.
Lehestik on rikkalikult roheline, alt heledam. Lehed munajad, tuhmid. Ülemiste lehtede suurus on 6x6,5 cm.Õisikud on lehtedega võrdsed ja koosnevad 5-15 õiest. Õitseb mais. Luuviljad on 10-13 cm suurused.Värvus tehnilisel valmimisel tumepruun. Küpsed marjad on mustad ja lillad heledate täppidega. Viljaliha on kollane. Viljakandmine algab oktoobris.
Roheline liha
Aasia sort, mille leviala hõlmab Kamtšatkat, Sahhalini, Primorjet ja Jaapanit. Kasvab metsaservadel ja kuivadel jõeterrassidel. On üksikuid puid, maksimaalselt 2-3 taime.
Kõrgus kuni 6 m. Koor hall või kollakaspruun. Noored võrsed on tumelillad. Ogade pikkus on kuni 1,5 cm.
Õisikute läbimõõt on 2,5-6 cm.Õitsemise aeg on mai lõpp-juuni algus. Viljad on ümmarguse kujuga, läbimõõduga kuni 1 cm.Valmides on koor must, vahaja kattega. Viljaliha on rohekas. Valmimata on luuviljad punased. Ühes õunas on 4-5 seemet. Viljaaeg: august-september.
Puid kasutatakse maastikukujunduses aia kaunistamiseks.Kuid rohelist lihasorti kasutatakse palju harvemini kui seda asendavat Euroopa musta viirpuud (Crataegus nigra).
Viirpuu Maksimovitš
Kasvab puu või põõsa kujul. Levila: Ida-Siber ja Kaug-Ida. Võib kasvada piki jõesänge, üleujutatud niitudel, metsaservadel ja kuivadel mäenõlvadel. Kasvab üksikute puudena. Eelistab tamme-lehtmetsa.
Kõrgus kuni 7 m. Koor tumepruun või pruunikashall. Lillad ogad on haruldased, kuid need võivad olla tugevad ja kuni 3,5 cm pikad.
Lehed munajad, kuni 13 cm pikad, kuni 10 cm laiad.Õisikute läbimõõt 5 cm.Õied on valgete kroonlehtedega 1,5 cm läbimõõduga.Õitsemine mai-juuni.
Viljad on ümarad, kuni 1 cm läbimõõduga. Valmimata karvane. Küpselt kukub hunnik maha. Viljakasvatus augustist septembrini.
Must põõsast nimetatakse tinglikult. Viljad on tumepunased. Sel juhul on selgelt väljendatud värvide tähistuse vaba kasutamine. Maksimovitši viirpuu fotol on näha mitte mustad, vaid punased viljad.
Mis vahe on aroonial ja punasel viirpuul?
Viirpuu klassifitseerimine on väga keeruline, kuna erinevad liigid hübridiseeruvad kergesti ilma inimese abita. Sellest lähtuvalt võivad punaste ja mustade marjade maitseomadused oluliselt erineda isegi sama koorevärvi korral. Väliselt erinevad mustade ja punaste sortide marjad ainult koore värvuse poolest. Vilja suuruses võib esineda erinevusi. Kuid suurus ei sõltu nahavärvist, vaid taime tõust.
Nendel taimedel ei ole erinevusi ka talvekindluses ja põuakindluses, kui nende kasvukohad ristuvad. Kindlasti saab midagi öelda ainult endeemiliste liikide kohta. Näiteks kaukaasia kohta.See taim ei ole piisavalt külmakindel, et seda Siberi piirkonnas kasvatada.
Põõsaste ja puude istutamisel aeda tuleb arvestada nende loodusliku elupaigaga. Kaunistuseks võite istutada samast piirkonnast pärit punaste ja mustade viljadega liike.
Kumbki liik ei tekita kasvatamisel probleeme. Nii "punased" kui ka "mustad" tõud paljunevad hästi seemnete, pistikute ja kihistamise teel. Seemnemeetod võtab väga kaua aega. Perekonna esindajaid on lihtsam paljundada pistikute abil.
Mis vahe on mustal viirpuul ja punasel: kasulike omaduste võrdlus
Spetsiaalseid uuringuid musta viirpuu raviomaduste kohta punase viirpuuga võrreldes läbi viidud ei ole. Võite leida soovitusi kasutada abinõuna ainult pentapistillaadi liike. Kuid nii punased kui ka mustad viirpuud on mõõdukalt mürgised.
Musta värvi paremust punasest või vastupidi ei täheldatud. Võib vaid oletada, et mustad viljad leevendavad paremini seedetrakti põletikku ja parandavad soolestiku tööd tänu suuremale taimsete pigmentide antotsüaniinide sisaldusele koores. Kuid punased marjad sisaldavad ka antotsüaniine, kuigi väiksemas koguses.
Mida saab valmistada mustast viirpuust
Mustadest marjadest saate küpsetada kõike, mis on valmistatud punastest:
- moos;
- tinktuurid;
- Keetmised;
- liköörid;
- vahukomm;
- kommid;
- pirukatäidised;
- muud.
Võib süüa ka värskelt. Peaasi, et annusega ei ületataks. Kui soovite puuvilja- ja marjapreparaate, on parem kasutada leedrimarja - musta marja, mis näeb isegi välimuselt välja nagu viirpuu. Seda taime on pikka aega kasutatud tavalise toidukultuurina.Sellest ei valmistata mitte ainult preparaate, vaid ka mahlasid, mida võib piiranguteta tarbida.
Järeldus
Punane ja must viirpuu: pole vahet, kui ei võta arvesse marjade värvi. Taimedevahelised erinevused on nii väikesed, et nende klassifikatsiooni saab üle vaadata. Sama lihtne hübridiseerumine kui selle perekonna taimede puhul võib viidata sellele, et nad on tegelikult ainult alamliigid.
