Kus ja kuidas mustikad Venemaal kasvavad: kuidas nad välja näevad, fotod, tüübid, soo, tavaline, kuidas nad õitsevad, külmakindlus, päritolu

Mustikad on mitmeaastane marjataim, mis kuulub perekonda Vaccinium (pohla) perekonda Ericaceae. Venemaal on levinud ka teised liiginimetused: mustikas, veejooja, gonobobel, loll, joodik, sinika, lokhina, tibunitsa. Mustikad kasvavad looduses, neid kasvatatakse väikestel aiamaal, aga ka spetsialiseeritud farmides tööstuslikus mastaabis. Järgmisena kirjeldatakse harilikku mustikat ja teisi põllukultuuri sorte.

Mustikate üldkirjeldus

Mustikad on lähedased teistele Vaccinium perekonna puuvilja- ja marjakultuuridele - pohladele, jõhvikatele, mustikatele.Need on põõsad, poolpõõsad ja püstiste või roomavate okstega põõsad, roomavad risoomid, mahlased sinimarjad, taime eluiga on 90-100 aastat.

Mustikate päritolu

Teaduslike uuringute kohaselt on pohla perekond iidne päritolu. Mõnede liikide, sealhulgas sinitihaste fossiilseid jäänuseid leiti mandrisetetest, mis pärinevad kainosoikumi ajastu tertsiaari perioodist – 63 miljonit aastat eKr. Perekonda levitati Lääne-Euroopas, Aafrikas, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas ning Aasias. Seejärel rändas ja muutus, kohanedes kasvu ajal uute kliimatingimustega.

Miks mustikaid mustikaks nimetatakse?

Venekeelne nimetus "mustikas" tuleneb marjade värvist. Need on väga sarnased mustikatega, kuid on heledamat värvi ega sisalda värvainemahla. Huvitaval kombel viitab inglise keeles sõna “mustikas” ka mustikatele ja pohladele.

Sordid

Maailmas on umbes 200 liiki põllukultuure, sealhulgas tööstuslikke sorte ja hübriide. Kõige levinumad neist on:

Mustikas ehk harilik mustikas (Vaccinium uliginosum) on Euraasias ja Põhja-Ameerikas levinuim liik. Põõsaste kõrgus on 30-90 cm.Tihedalt hargnev juurestik paikneb mulla pealmises kihis. Taim annab lühikesed maa-alused võrsed, millest kasvavad uued maapealsed võrsed, moodustades põõsa.
Metsmustikas või gonobobel - põõsas kuni 50 cm, sinakassiniste, munajas lehtedega, valgete või roosade õitega, ümarate või pirnikujuliste marjadega. Ta kasvab leht- ja okasmetsades, mägi- ja põõsatundras, turbarabade läheduses. Levila hõlmab kesktsooni, Kaug-Ida, Uurali, Siberit ja Kaukaasiat.
Vulkaaniline Vaccinium vulcanorum - ookeaniliik, mida leidub Magadani piirkonnas Kamtšatkas kogu Okhotski mere rannikul kuni Dežnevi neemeni. Kasvab vulkaanilistel platoodel, lauskmaal, peenel kruusal, lehtmetsadel, niidutundras. Kuni 15 cm kõrgune väike põõsas, millel on pikali või püstised võrsed. Iseloomulik erinevus on eelmise aasta kuivanud lehtede olemasolu põõsal. Marjad valmivad augusti lõpus või septembri alguses.
Kitsaleheline (Vaccinium angustifolium) on madalakasvuline põõsas, 5–70 cm, ümarate sakiliste lehtedega, silindriliste valgete õitega, väikeste helesiniste marjadega. Ta kasvab Ida-Kanada mägedes, Ameerika Ühendriikide loodeosas ning seda leidub kivistel muldadel ja soode servadel. Võrsed kasvavad maapinna suhtes nurga all, mis võimaldab taimel peituda ka väikese lumekihi alla ja üle elada karmid talved. Peab kergesti vastu ilmastikutingimustele. Ühe põõsa saagikus ulatub 1,5 kg-ni. Marjad valmivad varakult – juuni lõpus või juuli alguses.
Kõrge või kilp (Vaccinium corymbosum) – iseloomustab tunnuste varieeruvus. Põõsa kõrgus on 1-4 m, võrsed veidi soonikud, lehed suured, läikivad, siledad. Õied on valged või kahvaturoosad, marjad suured, värvused varieeruvad sinisest mustani. Levitatud USA märgaladel ja vihmametsades.
Tuhkmustikas ehk oksamustikas, ehk Küülikusilm (Vaccinium ashei) on levinud Ameerika Ühendriikide kaguosas. Kõrgus ulatub 9 m-ni, tänu rikkalikule juurekasvule moodustab tihedaid tihnikuid. Soojalembene, talub hästi põuda ja kuumust. Väikesed marjad on maitse poolest kehvemad kui teised liigid ja kultiveeritud sordid.
Lõuna (Vaccinium australe small) – põõsad 1–3 m kõrgused, lehed suured, terved või sakilised, elliptilise kujuga. Võrsed on kergelt soonikkoes, helepruunid või punased. Lilled on valged, marjad sinised. See kasvab peamiselt Põhja-Ameerika Atlandi ookeani rannikul.

Aedmustikad (Vacciniumcorymbosum) ühendavad metsikute sortide ristamise teel üle viiekümne kahekümnendal sajandil aretatud kultiveeritud sordi:

Kanada;
lõunapoolne;
tuhane;
Ameerika Ühendriikidest pärit kõrged liigid.

Erinevate aiasortide põõsad kasvavad kuni 2-4 m kõrguseks, neid iseloomustab kõrge tootlikkus, marjad ilmuvad 2-5 aastat pärast istutamist. Nõuetekohase hoolduse korral kannavad aiasordid rikkalikult vilja 30 aastat.

Tähelepanu! Parasvöötme laiuskraadidel juurduvad Ameerika aiasordid hästi ja kannavad vilja, raskemates piirkondades kasvatatakse ja koristatakse edukalt kultiveeritud mustikaliike.

Kuidas mustikad välja näevad

Mustikas on tugevalt hargnenud heitlehine põõsas. Püstised oksad on silindrilise kujuga. Noored on rohelised, küpsed on kaetud pruunika või tumehalli koorega. Lehed on väikesed, 0,7-3 cm pikad, 0,4-2,4 cm laiad, siledad, nahkjad, lillade näärmetega, lühikestel varrelehtedel. Kuju varieerub elliptilisest kuni lansolaadini. Lehed võivad olla otsast tömbid või teravatipulised, mõnikord kergelt kumerate servadega. Need on pealt tumerohelised, alt heledamad, kaetud sinaka vahaja kattega. Marjad on kerajad, pirnikujulised või piklikud, läbimõõduga 9-12 mm, õhukese koorega. Värvus võib olla sinine, tumesinine, must sinaka vahaja kattega.Marjade rohekas lihakas mahlane viljaliha on meeldiva magushapu või suhkruselt magusa maitsega, sisaldab 10-13 väikest helepruuni seemet, mis paiknevad 4-5 mitmeseemnelises pesas.

Tähelepanu! Mustikad aetakse kergesti segi mustikatega. Selle peamine erinevus on marjade roheline viljaliha ja värvitu mahl.

Kuidas mustikad kasvavad

Looduslikes tingimustes kasvavad mustikad tundravööndis, soode küngastel, metsades ja mägedes. Kohandub väga erinevate pinnase- ja keskkonnatingimustega: võib kasvada väga vaestel muldadel, märgaladel ja suhteliselt kuivadel kohtadel. Ta talub hästi vähest valgust, kuid kannab paremini vilja päikesepaistelistel aladel. Aiamaadel istutatakse hästi valgustatud, tuule eest kaitstud kohtadesse, happelistele muldadele.

Kuidas mustikad metsas kasvavad, on näha fotol:

Kus mustikad Venemaal ja maailmas kasvavad

Venemaal kasvab mustikaid peaaegu kõikjal, kaardil katavad selle levila piirid Kaug-Ida, Primorje, Sahhalini, Kaukaasia, Kuriili saarte, Ida- ja Lääne-Siberi territooriumid ning mittemustmuldriba. Riigi Euroopa osa (põhja- ja keskvöönd). Tüüpilised kasvukohad on samblad, turbarabad, ojade kaldad, järved ja jõed. Marjapõõsad võivad kasvada tundras, mägedes ning moodustada alusmetsa soistes sega- ja okasmetsades. Sellel on lai valik Euroopat, Mongooliat, Hiinat, Koread, Jaapanit, Põhja-Ameerikat ja Kanada idaosa. Põllukultuuride tööstuslik kasvatamine laiendab igal aastal liikide levikut, sealhulgas Uus-Meremaa, Kesk-Aasia, Aafrika, Austraalia, Mehhiko ja Madagaskari subtroopilisi piirkondi.

Kuidas mustikad õitsevad

Mustika õied - rippuvad, üksikud või kogutud õisikuteks 2-3 tükki, moodustuvad üheaastaste võrsete tippu.Varred on pikad, kandelehed ebaühtlased, kiled, rohekad. Väikesed valged või kahvaturoosad õied on kann-kellukujulised ja neil on 4–5 lühikese tömbi hambakaarega õied. Tupplehed koosnevad 4-5 ümardatud tupplehest. Põõsas õitseb parasvöötme laiuskraadidel mais-juunis, tundras juulis-augustis 10 päeva. Marjad valmivad 1,5 kuud pärast õitsemist.

Paar fakti aedmustikate kohta

Aedmustikaid nimetatakse Venemaal sageli aedmustikateks või mustikapuudeks. Kõik aiasordid on pärit Põhja-Ameerikast – USA idaosast ja Kanadast. Töö metsikute kõrgekasvuliste sortide kodustamiseks algas 1900. aastatel. Praegu on Ameerika Ühendriikides eraldatud kõrge tootlikkusega taimesortide kasvatamiseks umbes 1000 hektarit, välja on töötatud põllumajanduslikud kultiveerimisvõtted ning meetodid haiguste ja kahjurite vastu võitlemiseks. Aedmustikate kasvatamine nõuab teatud teadmisi, tuleb meeles pidada, et need:

väga nõudlik pinnasele ja valgustusele;
on kõrge põua, külma, haiguste ja kahjurite vastu;
keskmine saagikus on umbes 10 kg marju põõsa kohta;
vajab rikkalikku kastmist ja regulaarset väetamist kogu kasvuperioodi vältel;
kannab vilja 5-12 marja kaupa;
suurte ja kvaliteetsete viljade saamiseks on vaja iga 8-10 aasta järel läbi viia noorendavat pügamist;
oluliseks eristavaks tunnuseks on saagi sõbralik saagikus;

Istandikel kasvanud mustikamarju kogutakse nii käsitsi kui ka spetsiaalsete seadmete abil.

Tähelepanu! Kuna marjad valmivad järk-järgult, on eelistatav esimesed 2 korda käsitsi korjata. See on vajalik selleks, et mitte kahjustada valmimata puuvilju.

Aedmustika kirjeldus

Aed- ehk ameerika mustikas on mitmeaastane heitlehine põõsas, 2-4 m kõrgune ja võra läbimõõt. See ei moodusta maa-aluseid võrseid, apikaalsed noored võrsed moodustuvad eelmise aasta kasvul. Aiasortide lehed on suured, ovaalsed, siledad, kevadel tumerohelised, sügisel helepunased. Marjad on värvitud erinevates sinise toonides, ümarad, lapikud, mõnikord viisnurksed. Vilja viljaliha on mahlane, valge ja maitseb magusam kui looduslikel liikidel.

Mustikate külmakindlus

Mustikas on suhteliselt külmakindel taim. Mida madalam on põõsas, seda paremini talub see negatiivseid temperatuure. Külm kuni -45˚C ei kahjusta looduslikult kasvavaid, piisava lumikattega sorte. Aiakultuurid on külma ilmaga vähem kohanenud, külmakindluse näitajad varieeruvad olenevalt sordist. Poolkõrged sordid taluvad külma kuni -35 ˚С, kõrged sordid - kuni -25 ˚С. Lumeta talve külmad ohustavad taime, seetõttu tuleb aiasortide põõsad katta alla nulli.

Kas mustikad on isetolmlevad või mitte?

Mustikad on iseviljakad taimed ja vajavad risttolmlemist. Kohapeal tuleks istutada korraga mitu põõsast. Tolmeldajad on putukad – mesilased, kimalased, liblikad, sipelgad. Paljud aiahübriidid on isetolmlevad taimed, kuid risttolmlemine tõstab põõsa saagikust ja marjade kvaliteeti.

Milliste taimedega on mustikad sõbralikud?

Mustikad taluvad kergesti mis tahes naabruskonda. Selle kõrvale on soodne istutada taimi, mis eelistavad kasvada ka happelisel pinnasel - jõhvikad, lodjapuumarjad, mustikad, pohlad, kirsid. Headeks naabriteks on okaspuud, kanarbikud, kask, tamm, lepp, metsrosmariin.Kõige sagedamini istutatakse läheduses mitu sama sorti marjapõõsaid. Aedmustika kõrvale on eelistatav istutada rohttaimi, mis ei varjuta põõsast.

Millal hakkavad mustikad vilja kandma?

Metsmustikaliigid hakkavad õitsema ja vilja kandma igal aastal 11-18-aastaselt. Ühelt põõsalt saate koguda kuni 200 g marju. Aiatingimustes kasvatades hakkab taim vilja kandma 4-5 aasta pärast ja annab kuni 1 kg marju põõsa kohta.

Millal mustikad vilja kannavad?

Aedmustikad hakkavad vilja kandma 2-4 aastat pärast istutamist. Marjade valmimisaeg sõltub sordist:

varajane valmimine - juuli;
keskhooaeg – juuli-august;
hiline - augusti lõpp ja september.

Hoiatus! Kuupäevad võivad sõltuvalt ilmastikutingimustest veidi erineda.

Millal valmivad metsmustikad?

Looduslikes tingimustes valmib mari 40-50 päeva pärast õitsemist – juuli lõpus ja augusti alguses. Metsmustikad ei küpse sujuvalt, see protsess võtab aega 2-3 nädalat. Viljade sobivuse koristamiseks määrab nende magusus. Vahetult pärast värvimist ei ole marjadel veel head maitset. Nädala pärast suureneb viljaliha suhkrusisaldus ja vilja kaal.

Millal ja kuidas mustikaid koristatakse?

Mustikad valmivad juuli teisel poolel ja hakkavad koguma 1 nädala pärast. Valmimata viljadel on transportimiseks piisav tihedus, kuid neil pole harmoonilist maitset. Samas on oluline mitte hilineda marjade korjamisega: kui need on üleküpsenud, kukuvad need okstelt juba väikseimagi puudutuse peale maha. Lisaks muutuvad need väga hapraks ja on kergesti kahjustatavad. Mustikad kogutakse kuiva ilmaga ja eemaldatakse okstelt ettevaatlikult, püüdes neid mitte raputada.Marjade korjamine kohe pärast vihma lühendab nende säilivusaega oluliselt, 2 päeva pärast võib neile tekkida seenekate.

Nõuanne! Kui plaanite marju müüa, siis kohe pärast korjamist tuleb need konteineritesse panna ja jahutada. Hoida jahedas, pimedas kohas temperatuuril mitte üle + 2-5 ˚С.

Mustika koristusaeg

Mustikasaak algab augustis. Moskva piirkonnas ja keskvööndis algab saagikoristus kuu esimesel kümnel päeval, külmades piirkondades - teisest poolest. Põõsas olevad marjad valmivad järk-järgult ja eemaldatakse okstelt enne külma. Puuvilju kogutakse mitmes etapis käsitsi või spetsiaalse kammi (kulbi) abil.

Mustikate korjamine käsitsi

Kõige parem on mustikaid korjata ilma varustust kasutamata. Käsitsi koristamise meetod hõlmab marjade ja okste minimaalset kahjustamist. Selle peamine puudus on madal tootlikkus. Korjamisel tuleb marjad koheselt otse spetsiaalselt selleks ettevalmistatud anumatesse eemaldada, mis asetatakse kobara alla. Enne kogumist tuleb käed hästi pesta.

Mustikakorjamise varustus

Väikestel aiamaadel või metsas kasutatakse mustikate kogumiseks kammiga kulpi. See lihtne seade võimaldab teil protsessi kiirendada 3-4 korda. Seda saab osta või valmistada. Oksad läbivad hambaid vabalt, kahjustamata ja marjad omakorda kukuvad kühvlisse.

Mustikate tööstuslikul koristamisel on asjakohasem mehhaniseeritud meetod. Suurtel istandustel kasutatakse marjade kogumiseks, puhastamiseks, sorteerimiseks ja pakendamiseks spetsiaalseid seadmeid.

Mida saab mustikatest valmistada?

Mustikad on meeldiva maitsega marjad, mida kasutatakse laialdaselt erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide, kondiitritoodete ja magustoitude valmistamiseks. Sellest valmistatakse moose, tarretisi ja magusaid siirupeid. Meditsiinilised leotised valmistatakse marjadest, võrsetest ja lehtedest. Mustikat kasutatakse mao- ja kõhunäärmehaiguste ning südame-, vere- ja veresoonte patoloogiate puhul. Regulaarne mustikate tarbimine aitab alandada vererõhku ja suhkrutaset, parandada soolestiku motoorikat ning küllastada keha vitamiinidega. Puuviljad sisaldavad vitamiine, mikro- ja makroelemente, antioksüdante ja antotsüaniine, mis muudab toote hindamatuks dieet-, ravi- ja taastava toitumise jaoks.

Järeldus

Mustikad kasvavad peaaegu kõikjal maailmas. Tema kaunid sinised marjad on maitsvad, tervislikud ja kaunid. Aiasordid on soojust armastavad, saagikad ja näevad dekoratiivsed välja mis tahes maastikukompositsioonis. Paljude inimeste jaoks on metsamarjade korjamine mõnus ajaviide ja kasulik lõõgastus. Igal aastal muutub Venemaal üha populaarsemaks sordimustika kasvatamine erakruntidel ja aiataludes.

Mustikad: millal ja kus koguda, millal nad valmivad, millal hakkavad vilja kandma