Sisu
Valged kõvad veenid ilmuvad tomatitesse erinevatel põhjustel ja mitte kõik neist ei sõltu hooldusest. Näiteks võivad taimed kannatada kuumuse ja temperatuuri muutuste, aga ka ravimatute haiguste all. Peamiste põhjuste ja tõhusate ennetusmeetmete kirjelduse leiate sellest artiklist.
Miks on tomatite viljaliha sees valged ja kõvad sooned?
Põhjused, miks tomatitel on sees üsna kõva valge südamik, võivad olla väga erinevad. Mõnikord on need seotud haiguste või ebasoodsate kasvutingimustega. Kuigi võib esineda objektiivseid tegureid, mis on põhjustatud kultuurilistest iseärasustest. Kõige levinumad põhjused on kirjeldatud allpool.
Sordi omadused
Põhjused, miks tomatitel on valged sooned sees, võivad olla seotud sordi omadustega. Fakt on see, et uute sortide väljatöötamisel on vaja saada hübriide, millel on hea säilivusaeg ja transporditavus.Seetõttu on tootjad sunnitud välja töötama kõva valge keskkoha ja kõvade soontega sorte.
Need sobivad hästi pikaajaliseks värskeks säilitamiseks ja võivad letil istuda mitu nädalat. Kuid suveelanikele sellised sordid ei meeldi, kuna need on tõesti väga kõvad.
Tomati küpsuse määrab värvi intensiivsus ja lõike iseloom.
Et tomatite südamik ei oleks kõva ja valge, peate kirjeldust hoolikalt uurima. Kui see ütleb, et sort on ülikiire, näitab see selgelt, et viljad on kõvad. Neil on kõva valge liha, mille sees on veenid. Seetõttu on parem valida klassikalised mahlased tomatid, näiteks Malachite Box, Antonovka mesi, Casta F1 ja paljud teised.
ebaküpsus
See on väga levinud põhjus, miks tomatite südamik jääb valgeks ja kõvaks. Tõepoolest, paljud puuviljad ei jõua ebasoodsa ilma või hilise ajastuse tõttu küpseda. Osa tomateid korjatakse aga veel rohelisena ja neil on kodus aega päris korralikult küpseda. Seda meetodit nimetatakse "küpsemiseks".
Kuumuse kokkupuude
Tomatite sees võivad äärmise kuumuse tõttu tekkida ka kõvad valged triibud. Sellise ilmaga jäävad taimed niiskusest ilma, mistõttu viljad muutuvad vähem mahlaseks. Tavaliselt täheldatakse selliseid nähtusi pika põua ajal, kui päeval tõuseb temperatuur 10-15 päeva või kauemgi stabiilselt üle +30 kraadi.
Sellistes tingimustes muutub õietolm steriilseks, s.t.uusi munasarju ei moodustu ja tootlikkus väheneb. Kui mõned viljad on juba moodustunud, hakkavad need kiiresti küpsema, kuna taim suunab kõik oma jõud seemnete tootmiseks. Seetõttu muutub tomatite südamik valgeks ja kõvaks.
Selle eest on võimatu täielikult kaitsta, kuid ennetavaid meetmeid on täiesti võimalik võtta. Oluline on järgida kastmisnormi ja kasvuhoonet regulaarselt ventileerida. Siis saate isegi kuumaga koguda mahlaseid tomateid ilma kõva valge südamikuta.
Mikroelementide puudumine või liig
Tomatid on üsna nõudlikud taimed, nad reageerivad halvasti nii toitainete puudusele kui ka liigsele toitainetele. Kõvade veenidega valge südamiku välimus on sageli seotud kahe olulise elemendi - kaltsiumi ja kaaliumi - tasakaalustamatusega. Olukorda raskendab oluliselt ka kuumus, sest põua ajal imenduvad need palju halvemini.
Kaaliumi puudus viib saagikuse vähenemiseni, kuna munasarjad jäävad arengus maha. Selle elemendi puuduse teine tagajärg on kõva valge südamiku ilmumine tomatitele. Viljad muutuvad ebaühtlaselt värviliseks ning lehtede servadele ilmub kollane ja kuiv piir. Teine märk on noore lehestiku deformatsioon (plaadid on mähitud torusse).
Kaltsiumi puudus võib põhjustada ka valge kõva südamiku väljanägemist. Puuduse võib määrata sellise ohtliku haigusega nagu tomatite õieotsa mädanik (ninad lähevad mustaks ja kuivavad). Noor lehestik kattub kollaste laikudega ja näeb välja nagu oleks põletatud. Vanad lehelabad, vastupidi, muutuvad rikkalikuks tumeroheliseks värviks.
Tomatid, mida mõjutab õite otsa mädanik
Fütoplasmoos (stolbur)
Tomatile ilmuvad haiguste tõttu valgete triipudega viljad. Üks neist on ohtlik viirusnakkus stolbur. Selle peamised omadused on järgmised:
- varte paksenemine;
- lehed muutuvad väiksemaks;
- lehelabad muutuvad lillaks;
- lilled muutuvad heledamaks ja kasvavad sageli koos.
Põõsaid ei ole võimalik ravida - need tuleb välja juurida, põletada ja pinnast töödelda näiteks kaaliumpermanganaadi lahusega (1 g 1 liitri kohta). Vastasel juhul nakatavad nad terveid taimi, mille viljadel on samuti valge kõva südamik.
Fusarium
Teine ohtlik tomatite haigus on fusarium. Haiguse tõttu tekivad viljadesse valged triibud. See on seeninfektsioon, mis avaldub järgmiste sümptomitega:
- alumise lehestiku kollasus ja kuivamine;
- kogu põõsa närbumine;
- põikjälje pruunistumine;
- tomatite südamik muutub valgeks ja kõvaks.
Haigus on ravimatu, seetõttu tuleb kahjustatud taimed välja kaevata ja hävitada. Kõvade soontega valge südamiku tekkimise vältimiseks on soovitatav mulda lisada dolomiidijahu ja lupja. Samuti tuleks seemned enne istutamist desinfitseerida.
Mida teha, kui tomatitel on valge südamik ja veenid
Kui tomatitel on valge kõva südamik, on neid ohutu süüa. Kuid veelgi parem on lasta viljadel küpseda ja alles siis kasutada neid erinevates roogades. Edukaks küpsemiseks võite tegutseda mitmel viisil:
- Aseta tomatid kasti, sahtlisse või riiulitele toatemperatuuril kuni +25 kraadi. Ruum peab olema ventileeritud. Protsessi kiirendamiseks võite tõsta temperatuuri +28-ni, samuti tagada piisavalt ereda valgustuse, s.t.Asetage kastid akende kõrvale.
- Et tomatitel ei oleks valget südamikku, võite asetada tomatid banaanide, õunte, pirnide või juba valminud isendite kõrvale. Küpsed köögiviljad ja puuviljad eraldavad etüleengaasi, mis aitab kaasa küpsete tomatite valmimisele. Protsessi kiirendamiseks on soovitatav katta vilja pealt kilega (mitte liiga tihedalt, õhk peaks vabalt voolama) või papiga.
- Et tomatitel ei oleks kõva valge südamik, võib need lasta otse taimele valmima. Kuid kõigepealt kaevatakse taimed üles, raputatakse mullast lahti ja viiakse sooja, ventileeritavasse ruumi. Järgmisena riputatakse need üles, nii et põõsad ei puutuks kokku, ja ootavad mitu päeva.
- Kui tomatite südamik osutub valgeks ja kõvaks ning need on juba põõsastest korjatud, võib viljad lihtsalt 2-3 kihina maha panna, katta paberiga, kuivatada saepuru ja katta kaanega. Ja tee seda nii, et õhk pääseks tomatitesse.
Tomateid saad küpseda tavalistes pappkastides.
Ennetavad meetmed
Valgete kõvade südamike ilmumist tomatites on täiesti võimalik vältida. Selleks on oluline järgida tõestatud ennetusmeetmeid:
- regulaarne kastmine;
- väetamine;
- kasvuhoone ventilatsioon kuuma ilmaga;
- haiguste ennetav ravi.
Kastmine
Üks olulisi reegleid on kastmisnormide järgimine. Et tomatitel ei oleks valge, kõva südamik, tuleb vett anda kaks korda nädalas ja põua tingimustes kolm korda (režiimis “ülepäeviti”). Vedelik peaks olema settinud, mitte liiga külm. Soovitatav on regulaarselt kontrollida pinnase pindmist kihti – see peaks jääma parasniiskeks.
Söötmine
Et tomatitel ei tekiks valget kõva südamikku, on soovitatav taimi regulaarselt väetistega toita. Tavaliselt antakse neid 4-5 korda hooaja jooksul 10-15-päevase intervalliga. Võite kasutada kompleksseid mineraalseid toidulisandeid, näiteks Agricola, ja orgaanilisi aineid, näiteks mulleini infusiooni 1:10.
Kui on märke kaaliumi, kaltsiumi ja muude elementide puudumisest, mis võivad põhjustada tomatite valge, kõva südamiku ilmumist, söödake lehti järgmiste koostistega:
- kaltsiumnitraat;
- monokaaliumfosfaat;
- kaaliumsulfaat;
- puutuhk.
Kasvuhoone ventilatsioon
Üks tegureid, mis põhjustab tomatitel kõvade valgete südamike teket, on äärmuslik kuumus. Selle vastu on võimatu kindlustada, kuid on täiesti võimalik võtta meetmeid istanduste kaitsmiseks. Selleks vajate:
- õhutage kasvuhoone regulaarselt;
- paigaldada valgest materjalist kilbid, varjutada põõsad;
- multši peenrad;
- suurenda kastmist (aga liigse veekoguse vältimiseks andke vähehaaval ja sagedamini).
Ravi ravimitega
Et vältida nakkuste levikut, mis võib põhjustada tomatites valge kõva südamiku moodustumist, peaksite neid õigeaegselt ravima ka ravimitega. Pärast seemikute siirdamist tuleb neid töödelda fungitsiididega, näiteks:
- "Maksim";
- "Bordeaux segu";
- "Tattu";
- "KODU."
Kas sellist köögivilja on võimalik süüa?
Isegi valge ja väga kõva südamikuga tomateid võib süüa. Maitse ja aroomi poolest ei erine nad palju küpsetest, välja arvatud kõva osa.Nende ohutuses pole kahtlust. Isegi kui taimed on viirusega nakatunud, ei kujuta see inimesele mingit ohtu.
Valge südamikuga tomatid on inimesele täiesti ohutud
Puuvilju saab kasutada erineval viisil. Esmalt pestakse need läbi ja lõigatakse välja kõige kõvemad kohad. Pärast seda saadavad nad ettevalmistusi või valmistavad erinevaid roogasid:
- supid;
- salatid;
- kastmed;
- köögiviljahautised;
- letšo.
Võite teha ka köögiviljaviile, vabanedes kõvast valgest südamikust. Sa ei saa teha ainult mahla või püreed. Samuti ei sobi marineerimiseks ja marineerimiseks kõva viljalihaga viljad. Kui aga oodata, kuni tomatid valmivad, saab neid kasutada peaaegu igas roas.
Valge südamikuta tomatisordid
On üsna palju edukaid tomatisorte ja hübriide, millel pole praktiliselt valget kõva südamikku. Selliste tomatite puhul piisab, kui lõigata välja ainult vars ja kasutada seda mis tahes roogade jaoks. Konkreetse sordi valimisel on soovitatav pöörata tähelepanu mahlastele sortidele, samuti roosade tomatite rühmale. Kõige populaarsemate esindajate hulka kuuluvad:
- Metsik roos;
- Kirsi roosa;
- Chio-chio-san;
- Jaapani krabi;
- Puzata onn;
- Must prints;
- F1 president;
- Isuäratav;
- Mee ilutulestik ja teised.
Järeldus
Kui tomatitel on valged kõvad veenid, peaksite proovima põhjuse välja selgitada. Kui see on seotud väetise puudumise või kastmisreeglite rikkumisega, on selle kõrvaldamine üsna lihtne. Kuid juhtub ka seda, et valge kõva südamiku ilmumine on seotud haigustega. Sellistel juhtudel tuleb põõsad ära visata ja järgmisel hooajal on oluline hoolitseda ennetamise eest.
