Sisu
Kiwano seemnetest kasvatamine ei erine palju tavaliste kurkide istutamisest ja hooldamisest. Sarviline melon on soojalembene ja saagikam, samas vastupidav kõrvitsahaigustele. Puuviljad sisaldavad palju kehale kasulikke mikroelemente. Seetõttu muutub kultuur supermarketites ja aedades populaarseks.
Mis on kiwano ja kuidas seda süüakse?
Kõrvitsate perekonnast pärit üheaastasel saagil, millele külvatakse seemikute jaoks seemneid, on mitu nimetust: Aafrika, Antillide kurk ehk anguria, sarviline, tarretismelon, kiwano jt. Roomavate ronivate vartega viinapuu kujul olev hargnenud taim ulatub 4–9 m pikkuseks. Õhukesed võrsed on lihvitud, haprad, arvukate kõõlustega. Lehed on suured, 3- või 5-harulised, jämedalt karvased. Nõrk juurestik asub pinna lähedal. Seetõttu on kodus kiwano kasvatamisel parem kasutada pinnase multšimist, mitte kobestada. Kollased emas- ja isasõied moodustuvad kogu varre pikkuses lehtede kaenlasse, mis õitsevad hommikust pärastlõunani.
Ühel kiwanopõõsal tekib kuni 50-200 munasarja. Ovaalsed viljad on märgatavad suurte pehmete ogadega, suurus on oranži lähedased, pikkusega 6-15 cm. Heterogeensete viljade kaal on 40-350 g, juurvilju on kuni 480 g. Kogusaak ühest taim ulatub kuni 10 kg-ni. Noored kiwano viljad on kaetud paksu rohelise koorega, millel on marmorjas mustrid. Valmides muutub värvus kollakaks ja seejärel oranžiks. Tarretisesarnane viljaliha on roheline, rohkete seemnetega.
Maitseks sobib kiwano liha ja mereandide lisandiks. Värskendavad puuviljad sisalduvad eelroogades või magustoidusalatites, kombineerituna köögivilja- või puuviljasegudega. Kastmeks vali sool, sidrun või suhkur. Kiwanot kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel kompottide, mooside, fermenteeritud piimatoodete lisandina ja pehme juustu koostisosana. Pisikesed 3-4 päeva vanused väikeste seemnete ja lihakate ogadega taimsed kornišonid marineeritakse ja soolatakse. Paljudele meeldib sarvikurgist saadud värske mahl immuun- ja seedetrakti toniseeriva joogina.
Kus Kiwano puuvili kasvab?
Taim pärineb Aafrikast ja selle kasvatamine on tänapäeval tööstuslikus mastaabis laialt levinud paljudes sooja kliimaga riikides. Sarviga melonit eksporditakse Iisraeli, Uus-Meremaale ning Lõuna- ja Põhja-Ameerika riikidesse. Aafrika kiwano kurgi kasvatamine seemnetest on võimalik ka keskmises kliimas.
Kuidas Kiwano maitseb?
Kergelt hapukas viljaliha maitse on ebatavaline, aromaatne ja seemned ei sega tarbimist.Silma tulevad kurgi või suvikõrvitsa, sidruni, banaani noodid. Mõned inimesed leiavad, et kiwano on ühine avokaado, laimi ja kiiviga. Marineeritud või soolatud sarvega kurgikornišonidest valmistatud roogasid hindavad gurmaanid nende õrna ja vürtsika maitse poolest.
Kuidas kasvatada kiwanot seemnetest
Eksootilist köögivilja paljundatakse seemnetega, mis külvatakse seemikute jaoks ette.
Aafrika kurgi seemnete külvamine seemikutele
Kiwano seemikute kasvatamine jätkub tassides kuni 30 päevaks alalisele kasvukohale viimiseni. Sagedamini külvatakse sarvedega kurgi seemneid alates 20. aprillist ja jahedama kliimaga piirkondades - mai alguses. Valmistage ette eraldi potid 8-9x8-9 cm, mis täidetakse seemikute jaoks tavalise substraadiga. Kiwano torkiva kurgi seemned valmistatakse:
- töödeldud valitud kasvustimulaatoriga, näiteks "Epin-extra";
- idanema 2-3 päeva soojas kohas.
Eksootilised seemned külvatakse 0,5-1 cm sügavusele.Potid asetatakse sooja kohta. Kiwano idud on varustatud valguse ja soojusega, mis ei ole madalam kui + 25 °C.
Siirdamine avamaale
Aias, köögiviljakultuuride hulgast, vali Aafrika kurgi jaoks hoolikalt kerge, hästi kuivendatud pinnasega koht. Kiwano eelistab pigem hajutatud valgust kui otsest päikesevalgust – kuuma ilmaga kukuvad pungad ja väikesed munasarjad maha ning lehed saavad põletushaavu. Samal ajal peab olema piisavalt valgust, taime ei saa istutada varju. Kiwano sobib temperatuuril + 25-27 °C, areng pidurdub, kui kuumus langeb + 12 °C-ni. Kasvuhoones on juurviljad tuttavates tingimustes. Avamaal asetatakse eksootilised taimed tuuleiilide eest kaitse alla ja kergesse pärastlõunasesse varju.Nad hoolitsevad eelnevalt viinapuu tugede eest, korraldades metallist või puidust püramiide.
Seemikud teisaldatakse mai lõpus või juuni alguses 50-70 cm vahega seemikute kasvatamise vahel.
Kastmine ja väetamine
Avamaal kasvatades kastetakse niiskust armastavat kiwanot ülepäeviti ja põua ajal sagedamini. Muld kobestatakse madalalt või multšitakse. Umbrohi eemaldatakse ja ala multšitakse.
Kultuur areneb võimsalt ja moodustab täiendava toitumisega munasarjad 15-20 päeva pärast:
- Mullein aretatakse vahekorras 1:5;
- infundeerige kana sõnnik nädalas ja lahustage 1:15;
- kasutada köögiviljade jaoks leheväetisi;
- Köögiviljade jaoks kasutavad nad valmis mineraalväetiste komplekse nagu “Kristalon” või “Fertika”.
Tavaliselt joodavad ja söödavad nad pärast kasvanud viljade eemaldamist.
Topping
Seemnetest kasvatatud eksootiliste kiwano viljade eest hoolitsemise põllumajandustehnikad hõlmavad järgmist:
- ronimisvarte sidumine tugede või spetsiaalsete vertikaalsete võre külge;
- jõuliste külgvõrsete tippude kohustuslik näpistamine seal, kus on isasõied.
Pigistage ripsmed munasarja külge, eemaldades viljatud õied. Painduvad viinapuud saadetakse soovitud suunas, seotuna pehme materjaliga. Need võtted on eriti vajalikud kiwanode kasvatamisel kasvuhoones, kus nad kasvavad rikkalikult kunstlikult loodud soodsas kliimas.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Nagu enamik kõrvitsaperekonna liikmeid, on ka tarretatud kurgid haiguste- ja kahjurikindlad. Sipelgad ja lehetäid aetakse minema seebi või soodalahusega.Noorte kiwanode juuri näriv muttkriket hävitatakse enne istutamist püüniste püstitamise või sihipäraste ravimite kasutamisega.
Kiwano kasvatamise omadused
Sarviline kurk kannab vilja lühikese päevaga. Avamaal või kasvuhoones kasvatamiseks ei ole vaja kiwano seemneid varakult külvata. Taim õitseb suve teisel poolel.
Kiwano kasvatamine Moskva piirkonnas
Läbivaatuste kohaselt on kiwano kasvatamine keskmises kliimavööndis kõige parem kasvuhoonetes. Õitsemine augustis ei lase kõigil viljadel täielikult küpseda. Kuigi osa korjatakse valmimiseks ja köögiviljad võivad omandada magusa maitse, jääb enamik väikeseks, rohelise koorega. Selliseid küpseid köögivilju kasutatakse marineerimiseks või marineerimiseks. Kasvuprotsessis on vaja piirata kiwano viinapuude äkilist kasvu, vastasel juhul pärsivad nad tavalisi kurke, millega eksootikat istutatakse. Edukaks osutub Novosibirski aretajate aretatud kodumaise sordi kasvatamine.
Kiwano kasvatamine Siberis
Parasvöötme kliimatingimuste jaoks töötasid Novosibirski elanikud välja mitmesuguse Aafrika kurgi, mida nimetatakse roheliseks draakoniks. Taime kasvuperiood ei sõltu päevavalguse hulgast, õitsemine toimub varem, suurem osa aprillis seemnetega külvatud saagist valmib kasvuhoones enne külma. Sordi Green Dragon esimesed viljad valmivad suve keskpaigaks. Kodumaised kiwano seemned külvatakse aprillis. Pärast ühekuulist seemikute faasi viiakse see kilekasvuhoonesse, kuid ainult siis, kui temperatuur on üle + 18 °C. Kui soojust pole, on oht noorte seemikute kaotamiseks.
Saagikoristus
Antillide sordi Green Dragon kiwano kurgi kasvatamiseks optimaalses kasvuhoonekliimas korjatakse kornišonid juuni lõpus, juuli alguses. Korjatakse 4-7 päeva arenenud vilju. Nende ogad on pehmed ja lihavad. See kategooria on mõeldud marinaadiks või marineerimiseks. Puuvilju segatakse erinevate tomatite, kurkide ja suvikõrvitsaga. Kasutatakse talveks ettevalmistamiseks ja kergelt soolaseks tarbimiseks.
Mida sagedamini kiwano kasvatamisel vilju eemaldatakse, seda rohkem moodustub uusi. Algse sarvega kurgi kornišonid koristatakse 1-2 päeva pärast. Ülejäänud viljad suurenevad ja muutuvad järk-järgult kollaseks, kuid sel perioodil ei omanda nad veel oma maitset ja alles arengu lõpupoole on neil kollakasoranž koor. Just selles faasis muutub viljaliha üha tarretisemaks, iseloomuliku meloni-banaani aroomi, sidruninootide ning magushapu maitsega. Valmimisperiood algab 60-70 päeva pärast Green Dragon kiwano sordi seemnete idanemist. Roheliselt korjatud viljad, mis on jõudnud 10-15 cm pikkuseks, valmivad väljaspool põõsast ja jäävad maitsvaks ka kuus kuud hiljem. Nende ohutuse ka toatemperatuuril tagab vahataoline kile, mis tekib koore pinnale valmimise lõpupoole.
Arvustused Kiwano kohta
Järeldus
Kiwano kasvatamine seemnetest pole algajatele aednikele keeruline. Paljud eksootika armastajad istutavad selle maalilisuse ja originaalsete viljade tõttu rõdudele 1-2 taime. Kasvatamisel järgitakse valguse ja soojuse nõudeid ning istikuid ei viida liiga vara värske õhu kätte.
