Sisu
Karuputk Siber kuulub vihmavarjutaimede hulka. Iidsetel aegadel kasutati seda sageli toiduvalmistamiseks, aga ka rahvameditsiinis. Kuid selle suure taimega pole kõik nii lihtne. Ebaõige käsitsemise korral võib see tõsiselt kahjustada inimeste tervist.
Siberi karuputke kirjeldus
Nagu teised vihmavarjutaimed, võib ka karuputk kasvada 2 või mitu aastat. Karuputke vars võib kasvada kuni 1,5 m kõrguseks. See meenutab paksu tühja toru. Varre alumine osa on kaetud kõvade ja pikkade karvadega. Külgoksad võivad tõusta peavarrest kõrgemale. Lehed on samuti väga kõvad, suured ja sulgjas tükeldatud. Need asuvad taime juurte lähedal (5 või 6 tükki). Iga lehe pikkus võib olla kuni 40 cm ja laius ca 25 cm.
Õisikud moodustavad kompleksse vihmavarju, mille läbimõõt on vähemalt 7 cm.Sellesse kuuluvate väikeste vihmavarjude läbimõõt on kuni 2 cm.Õitsvate lillede suurus on umbes 40 mm läbimõõduga. Karuputke vili on kuivpuravik. Selle taime õisikuid näete alloleval fotol.
Siberi karuputk kasvab Euroopas. Seda võib sageli leida Lääne-Siberis ja Kaukaasias. Parim koht selleks on metsniit, võsa, teede ja tiikide läheduses.Taim armastab niiskust, seetõttu leidub teda põldudel harva. Põhimõtteliselt on siberi karuputk tagasihoidlik taim. Ta õitseb nii varjulises kohas kui ka niiskes mullas, kus hukkub palju õrnemaid taimi.
Selle taime lehed ja varred sisaldavad:
- vaigud;
- eeterlik õli;
- kumariinid;
- fenool.
Lisaks sisaldab siberi karuputk suures koguses mineraalaineid, nagu boor, raud, titaan, niklit jne. Lisaks sisaldab see suures koguses askorbiinhapet ja karoteeni. Taime roheline mass sisaldab umbes 17 erinevat aminohapet.
Rakendus meditsiinis
Absoluutselt kõikidel taimeosadel on teatav tervendav toime. Karuputke kasutamiseks meditsiinis on oluline taim korralikult koguda ja säilitada. Lehed kogutakse enne õitsemise algust. Kuivatada tuleks neid aeg-ajalt ümber keerates. Risoomid tuleb välja kaevata sügisel. Seejärel kuivatatakse ettevalmistatud juured ja seejärel kuivatatakse 40 °C juures. Neid tooraineid tuleks hoida klaasanumates. Risoomid säilitavad oma kasulikud omadused 3 aastat ja lehed ainult kuni 2 aastat.
Põletikuvastase vahendina kasutatakse karuputke infusioone. Lisaks on sellel spasmolüütilised ja antiseptilised omadused. Neid kasutatakse kõhulahtisuse, krampide, klimaatilise sündroomi ja halva seedimise raviks. Söögiisu tõstmiseks kasutati ka siberi karuputke. Traditsioonilise meditsiini järgijad väidavad, et karuputke lehed saavad suurepäraselt hakkama liigesepõletike ja reuma ravis.Ekseemi ja neurodermatiidi raviks võetakse karuputke sees- ja välispidiselt. Selle taime juured kaitsevad sapikivitõve ja kollatõve eest. Neid kasutatakse ka bronhiaalastma raviks.
Karuputke juurte infusiooni valmistamiseks toimige järgmiselt.
- Valage 1 tl purustatud juuri 1 tassi keeva veega.
- Segul lastakse seista umbes 8 tundi.
- Seejärel infusioon filtreeritakse ja valatakse ettevalmistatud mahutisse.
Seda infusiooni tuleb võtta 20 minutit enne sööki. Samamoodi võid valmistada karuputke lehtede tõmmist. Pidage meeles, et terapeutilise efekti saavutamiseks peate rangelt järgima annust ja retsepti. Vastasel juhul ei anna ravi üldse tulemusi või isegi kahjustab teie tervist.
Risoomide keedist võib kasutada ka stomatiidi ja kurguvalu raviks. Sel juhul kasutatakse saadud keetmist suu loputamiseks. Selle taime erinevatel osadel põhinevate ravimite valmistamiseks on ka teisi retsepte. Kuid siiski peaksite meeles pidama, et tõsiste haiguste korral peate viivitamatult konsulteerima arstiga. Traditsioonilised meetodid ei sobi kõigile.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Juba taime nimi viitab sellele, et seda kasutati varem borši valmistamiseks. Venemaal oli ta sage külaline lauas. Karuputke noori varsi kasutati pirukate täidisena, lehti lisati sageli erinevatele salatitele ja lisanditele. Need, kes on neid maitsnud, väidavad, et need lehed meenutavad väga tavalist porgandit.
Varsi võib tarbida ka toorelt. Selleks tuleks need koorida ja kuuma veega üle keeta. Võite ka varsi keeta või röstida. Kuid kõige sagedamini valmistati neist moosi ja marmelaadi.Varsi kasutati nende magusa maitse tõttu isegi suhkru valmistamiseks.
Borši valmistamiseks võeti lehti ja risoome. Toiteväärtuselt ei jää need kuidagi alla köögiviljadele. Selle taime õisikutel on erakordne aroom, mis meelitab mesilasi. Selle tõttu võib siberi karuputkat nimetada suurepäraseks meetaimiks. Tõsi, sellisel mesil on ebatavaline maitse ja värv.
Karuputk põleb
Kui karuputke mahl satub teie nahale, võib see põhjustada tõsiseid põletusi. Mõnel võivad need väljenduda kerge sügelusena, teistel aga tekivad isegi suured villid. Võib ilmneda ka muid ebameeldivaid sümptomeid, nagu peavalu ja palavik. Pärast villide taandumist jäävad veritsevad haavad kehale pikaks ajaks.
Kõige sagedamini täheldatakse selliseid ilminguid heleda nahaga väikelastel. Nad on karuputke mahla suhtes kõige vastuvõtlikumad, seega on nad ohus. Märg nahk soodustab ka nahaärritust ja taimemahla levikut.
Võitleb Siberi karuputkega
See taim võib levida väga kiiresti, hõivates uusi territooriume. See kasvab kiiresti, tõrjudes paigast välja teised taimeliigid. Seda kiiret kasvu seletatakse ka sellega, et karuputk on võimeline isetolmlema ja kiiresti seemneid tootma. Näiteks Sosnovski karuputk on mõnel pool kasvanud nii suureks, et on hakanud ohustama elanike tervist. Paljud aednikud ja aednikud on selle taimega aastaid hädas olnud.
Kõige tähtsam on, et oleks aega noore idu eemaldamiseks enne seemnete ilmumist. Kogemus näitab, et mitu aastat peate taime algfaasis pidevalt niitma. See on ainus viis sellest "vaenlasest" vabanemiseks. Pidage meeles ettevaatusabinõusid. Idude eemaldamine toimub ainult tihendites ja kaitseriietuses. Kui aga mahl õnnestub nahale sattuda, tuleb see kohe seebiveega maha pesta. Siberi karuputk pole nii ohtlik, kuid võitlus selle vastu ei ole vähem pikk.
Huvitavaid fakte
Paljud inimesed ajavad segamini erinevaid karuputke liike. Pealtnäha võib erinevusi väga raske märgata. Venemaal võivad kasvada järgmised karuputkad:
- tavaline;
- Sosnovski;
- habemega;
- villane;
- lahatud.
Mitte kõik neist pole võrdselt ohtlikud. Näiteks Siberi karuputk on Sosnovskiga võrreldes praktiliselt kahjutu, mis võib kaasa tuua hukatuslikke tagajärgi inimeste elule ja tervisele. Peamine erinevus on näha nende taimede lehtedel. Siberi karuputkal on tugevalt tükeldatud lehed, mille värvus on roheline. Need on kergelt sametised ja karedad. See kasvab harva üle 1,5 m, samas kui Sosnovski ulatub sageli kuni 3 meetri kõrguseks.
Järeldus
Tõenäoliselt suudavad vähesed taimed meis selliseid lõhestunud tundeid esile kutsuda. Ühest küljest on karuputk suurepärane ravim, mis võitleb paljude haigustega, teisalt on see ohtlik vaenlane, mis kasvab suure kiirusega kogu piirkonnas, takistades teiste taimede arenemist. Lisaks võib see kahjustada meie nahka. Igal juhul pole siberi karuputk nii ohtlik kui tema lähimad “sugulased”.Õige kasutamise korral toob see ainult kasu.
