Sisu
Suhkurtõbi sunnib inimest oma toitumist täielikult ümber vaatama. Ja selle haiguse all kannatavad inimesed peavad negatiivsete ilmingute vähendamiseks ja normaalse elustiili juhtimiseks loobuma paljudest tuttavatest toitudest. Endokrinoloogide hinnangul aga ei põhjusta diabeetikutel maasikad veresuhkru järsku tõusu. Kuid peate teadma, kui palju looduslikku toodet on lubatud päevas süüa ja kas sellest on võimalik talveks ettevalmistusi teha.
See mari on madala kalorsusega ja samal ajal suurepärase maitsega.
Kas on võimalik süüa maasikaid, kui teil on 1. ja 2. tüüpi suhkurtõbi?
Maasikaid iseloomustab kõrge askorbiinhappe sisaldus. Marjas on ka rohkesti B-, PP-, E-, A-vitamiini, polüfenoole, mineraalide kompleksi ja bioflavonoide. See sisaldab ka orgaanilisi happeid. Kõik see kokku avaldab soodsat mõju siseorganite ja süsteemide toimimisele.
Marja on väärtuslik ka oma kiudainete poolest, neid on 100 g toote kohta umbes 3 g.Kuid need ained võivad inimkehas glükoosi sõna otseses mõttes hävitada. Seetõttu võib maasikaid süüa diabeediga ilma tervist kahjustamata, kuid mõõdukalt.
Millised on maasikate eelised diabeedi jaoks?
Arstide sõnul on see mari kasulik mitte ainult endokriinsete haiguste algfaasis, vaid ka siis, kui on juba tekkinud tüsistused, nagu ateroskleroos, arütmia ja hüpertensioon. Aitavad ju selles sisalduvad antioksüdandid, vitamiinid ja polüfenoolid organismist välja viia vabu radikaale ja vähendada rakumembraanide läbilaskvust toksiinide mõjul.
Maasikad aitavad peatada võrkkesta ja nägemisnärvi hävitavaid protsesse, mis tekivad diabeedi taustal. See haigus põhjustab ka ainevahetusprotsesside häireid kehas. See provotseerib liigesehaiguste, sealhulgas podagra artriidi arengut. Regulaarne marjade tarbimine aitab vältida soolade kogunemist organismi.
Mets- ja aedmaasika kasulikkus diabeedi korral tuleneb marja suurest joodisisaldusest. Pealegi imendub looduslik komponent inimkehas paremini kui selle sünteetiline analoog tablettides. See parandab ajutegevust, takistab tüsistuste teket kesknärvisüsteemis ja aeglustab vananemisprotsesse. Ja marjade polüfenoolid takistavad glükoosi imendumist verre seedeelundite kaudu.
Diabeedi maasikate söömise reeglid
Sa pead sööma marju, võttes arvesse haiguse tunnuseid.Seetõttu on soovitatav toodet kasutada väikestes annustes. Diabeedi korral võib värskeid põld- ja aedmaasikaid süüa vahepalana põhitoidukordade vahel või pärast sööki. Samuti on soovitatav lisada marju magustoitudesse, puuviljasalatitesse, kokteilidesse ning kombineerida neid jogurti ja piimaga.
Toote päevane annus tuleks süüa 6-7 toidukorda päevas.
Kui palju maasikaid võib diabeedi korral süüa?
Kui teil on endokriinhaigus, on oluline teada, kui palju maasikaid saab diabeetik päevas süüa, et see tooks kehale maksimaalset kasu. Selleks peate määrama süsivesikute sisalduse selles. Lõppude lõpuks võivad need põhjustada vere glükoosisisalduse tõusu.
Üks klaas värskeid maasikaid sisaldab ligikaudu 10,8-11 g süsivesikuid ja ligikaudu 3 g valku. Viimased neutraliseerivad esimese mõju. Lihtsate arvutuste tulemusena saab kindlaks teha, et ühes klaasis marjades on süsivesikuid umbes 8 g ja marjade puhul on maksimaalne lubatud kogus päevas 15 g. Selle taseme ületamine suurendab rünnaku tõenäosust.
Selle põhjal võib järeldada, et diabeedi korral võib tervist kahjustamata süüa kuni kaks klaasi värskeid marju päevas, mis on ligikaudu 300–400 g.
Diabeetikute talveks mõeldud maasikapreparaatide retseptid
1. ja 2. tüüpi suhkurtõve maasikaid võib dieeti lisada mitte ainult värskelt, vaid ka töödeldud kujul. Lõppude lõpuks ei kesta saagi viljaperiood kauem kui kolm nädalat. Et see kasulik toode alati käepärast oleks, saate selle põhjal teha talveks erinevaid ettevalmistusi.
Maasikakompott diabeedi jaoks
Kompoti valmistamiseks tuleb marjadelt esmalt eemaldada varred, loputada veega ja kurn kurnata. Eraldi valmistage stevia infusioon kiirusega 30 g taime 1 liitri vee kohta, keetke kümme minutit ja jahutage.
Pärast seda pange marjad liitristesse purkidesse nii, et nende maht oleks ½. Seejärel täitke stevia infusiooniga, mis on lahjendatud veega vahekorras 1 kuni 4, katke kaanega. Steriliseerige kompott 15 minutit ja keerake seejärel rulli. Pärast täielikku jahtumist saate purgid keldrisse viia.
Kompott omandab tasakaalustatud maitse kuu aja pärast
Maasika kujundus
Sa vajad:
- 1 kg maasikaid;
- 200 g fruktoosi;
- 25 g želatiini.
Küpsetusprotsess:
- Pese marjad, lõika viiludeks, pane emailkaussi.
- Sega želatiin 1 spl. l. fruktoos.
- Vala segu tükeldatud maasikatele ja sega läbi.
- Asetage anum madalale tulele ja laske pidevalt segades keema.
- Lisage ülejäänud fruktoos, segage ja küpseta kolm minutit.
- Eemaldage vaht, valage marjamagustoit steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.
Confiture’i saab kasutada eraldi või lisada teistele roogadele
Maasikamoos diabeedi jaoks
Sa vajad:
- 1 kg maasikaid;
- 0,3 kg mett.
Küpsetusprotsess:
- Asetage pestud marjad emailkaussi.
- Eraldi sulata mesi ja vala maasikatele.
- Kuumuta keemiseni, tõsta kõrvale, lase jahtuda.
- Korrake protseduuri, keerake purgid kokku.
Mee kogust moosis saab reguleerida oma maitse järgi.
Maasikad omas mahlas
Selle retsepti järgi talvepreparaadi valmistamiseks tuleb esmalt purgid puhtaks pesta ja neisse valada puhtad terved maasikad. Eraldi pane tulele pann vett ja selle põhjale riie.Asetage purgid anumasse nii, et veetase ulatuks riidepuudeni.
Keeda madalal kuumusel. Kui maasikad vajuvad, lisage neid järk-järgult, kuni mahla tase jõuab purkide ülaossa. Keeda veel kümme minutit ja keera rulli.
Marjad omas mahlas säilitavad loodusliku toote maitse ja aroomi
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
1. ja 2. tüüpi diabeetikutele mõeldud maasikad võivad tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Enamasti juhtub see loodusliku toote määratud kulunormi ületamise tagajärjel. Siiski on teatud vastunäidustusi, mida ei saa ignoreerida.
Nende hulgas:
- individuaalne sallimatus;
- gastriidi, peptilise haavandi ägenemise periood.
Järeldus
Endokrinoloogide sõnul on diabeedi maasikad kasulikud värskel ja töödeldud kujul. Sellel marjal on ju omadus alandada veresuhkru taset ja takistada tüsistuste teket. Kuid kõiges tuleb järgida mõõdukust, et toode tooks tervisele maksimaalset kasu.
