Sisu
Suvepuhkuse lahutamatu osa on lahtisel tulel toidu valmistamine. Kõige sagedamini võetakse loodusesse kaasaskantav metallgrill, tehakse lõket ja grillitakse šašlõkk. Halva ilmaga ja külma ilmaga on aga ebamugav vabas õhus lõõgastuda. Vaatetorn on probleemi lahendus, kuid metallist grilli kasutamine on ebamugav. Peamine takistus on tulest tekkiv suits. Vaatetorni püstitatud telliskivist grill, mille suits väljub ruumidest kaugele, aitab teil luua kõigi mugavustega puhkekoha.
Miks on tellistest grill parem kui metallist grill?
Ehitatud lehtlasse saate grilli paigaldada mitte ainult tellistest. Keevitusmasina, oskuste ja materjali olemasolul saab konstruktsiooni keevitada metallist. Kuid kas terasgrill on parem kui telliskivikonstruktsioon?
Metallist grilli on üsna lihtne teha, isegi kui seal on korsten. Piisab lõigatud teraskildude keevitamisest ja konstruktsioon on valmis. Hakkame otsima sellise grilli miinuseid selle funktsionaalsusega.Esiteks kipub metall kuumutamisel läbi põlema ja deformeeruma. Metallist grilli kasutusiga on lühike ja aja jooksul hakkab selle deformeerunud korpus vaatetorni sisemust rikkuma. Teiseks kuumeneb teras kiiresti ja eraldab soojust ebaühtlaselt. Liha grilli erinevates kohtades hakkab kõrbema ja mõnes kohas on see üldiselt toores.
Ideaalne variant on tellistest valmistatud lehtlate ahjud, kuhu saab panna grilli, grilli ja muid toiduvalmistamise seadmeid. Tellisel ei ole omadust läbi põleda ega deformeeruda, see omandab järk-järgult soojust, misjärel eraldab selle ühtlaselt valmistatavale tootele. Tellistest ahju või grilli ehitus on keerulisem kui metallkonstruktsioonil, kuid selle kasutusiga on palju pikem. Esteetika osas võidab ka telliskivi. Kui voodritellisi ei olnud võimalik hankida, saab ahju kaunistada dekoratiivkiviga.
Millise telliskivikonstruktsiooni ta valib?
Toiduvalmistamiseks saate oma kätega ehitada tellistest vaatetorni sisse konstruktsiooni. Paljud inimesed tormavad kohe Internetist joonistust otsima, kus tekib teine probleem. Selgub, et tellisgrillide sorte on palju. Niisiis, kus me peaksime peatuma? Kohe tuleb märkida, et vaatetorni sobib ainult korstnaga konstruktsioon ja see on tõeline pliit. Aga nüüd mõtleme välja, mida selles saab korraldada.
Brazier
Traditsiooniline lahendus grillahju ehitamisel on tellistest grilli paigaldamine lehtla sisse. Sellise ahju struktuur koosneb ühest ahjust, mille kohal kõrgub korsten. Tavaliselt seatakse ahju alla nišš - puuraidur. Liha küpsetatakse grillil, keeratakse varrastele. Tavaliselt asetatakse selline pliit vaatetorni kaugemasse seina.
Tellistest grilli ehitamiseks pole vaja keerulist joonist. Võib isegi keevitada kastikujulist metallist ahju, mis on vaatetornis lihtsalt tellisega vooderdatud. Soovi korral võib grilli disain olla keeruline. Pliiti ja korstna vahele ehitatakse täiendav nišš. See peab olema tihedalt suletud, et suits ei satuks vaatetorni sisse. See nišš teeb suurepärase suitsuahju. Nüüd tulevad lauale lisaks grillile ka suitsutooted.
B-B-Q
Viimasel ajal on moes grillimine. Toidu valmistamise põhimõte jääb muutumatuks: ahju sees on söed ja nende kohal praetakse toodet. Ainult siis, kui grilli puhul on liha varras, siis grilli puhul lamab see resti otsas. Saate paigaldada tellistest grilli lehtlasse samal põhimõttel nagu grill. Disain ja kujundus on samad, fritüüri kohal on ainult eendid resti paigaldamiseks. Need võivad olla valmistatud tellistest või müüritise sisse põimida armatuuritükke. Rest on tehtud eemaldatavaks, seejärel saab grilli hõlpsalt grilliks ümber ehitada.
Väga populaarsed on vaatetornide kaasaskantavad grillid, mida saab paigaldada kõikjale, isegi keskusesse. Ainus tingimus mobiilse grilli lehtlas kasutamiseks on paigaldada selle kohale kapuuts.
Vene pliit
Parim variant lehtla jaoks on telliskivipliit, mis on varustatud erinevate seadmetega, mis aitavad toitu valmistada. Vene ahju joonistamine on keeruline ja ilma kogemuseta inimene ei saa ise ehitust juhtida. Siin vajate pliiditegijat.
Vene pliit on varustatud pliidiplaadiga, pilafi keetmiseks on paigaldatud pada, grilli kohale on ehitatud nišš suitsuahju jaoks. Grillil endal on väljaulatuvad osad grilli jaoks. Ahi tuleb ehitada koos ruumika puukuuriga palkide hoiustamiseks.
Mida saab veel tellistest lehtlas ehitada?
Pada peetakse vaatetornis heaks toiduvalmistamisseadmeks. Selle paigaldamise all on tellistest laotud korstnaga miniahi. Pliidiplaadile lõigatakse välja auk, millesse pada asetatakse. Foto näitab, kuidas selle alumine osa on kastetud tulekoldesse.
Klaasist lehtla jaoks on oluline kamina paigaldamine ahju. Sellises ruumis saate lõõgastuda isegi talvel, hoolimata pakasest.
Vene pliit saab kõigi funktsioonidega, kui sinna on paigaldatud ka grill. See tähendab, et seatakse üles spetsiaalne kamber, mille sees röstib tuli liha igast küljest. Fotol on terve multifunktsionaalsete ahjude kompleks.
Grilliprojektid
Teadmiseks teeme ettepaneku kaaluda kahe grilli projekti. Igal joonisel on mõõtmed ainult informatiivsel eesmärgil. Tellistest valmistatud grillide mõõtmed arvutab kogenud pliiditegija konkreetse lehtla jaoks individuaalselt.
Esimene fotol olev projekt on ristkülikukujulisele grillile, mille saab paigaldada lehtla sisse vastu kaugemat seina.
Järgmisel fotol on kujutatud tellistest valmistatud nurgapliit. Ehituspõhimõte on sama, ainult konstruktsiooni saab asetada vaatetorni nurka.
Vundamendi korraldamine tellistest grilli või ahju jaoks
Tellistest valmistatud grill ja veelgi enam vene ahi on väga raske konstruktsioon, mis nõuab usaldusväärse vundamendi ehitamist. Kuidas ise betoonalust valmistada? Jah, väga lihtne. Ribavundamenti on võimalik valada ümber tulevase ahju perimeetri, kuid rasketes pinnasetingimustes pole see parim valik. Vundamendi purunemise vältimiseks tuleb see matta pinnase külmumistasemest madalamale.
Ideaalne variant on monoliitplaadi betoneerimine. Selleks kaevatakse vastavalt grilli mõõtudele süvend kuni 500 mm, põhi kaetakse 200 mm paksuse liiva- ja killustikukihiga ning laotakse tugevdusvõrk.
Kaevu ümber paigaldatakse raketis. Küljed peavad ulatuma maapinnast vähemalt 100 mm kõrgusele. Vundament valatakse betooni ja killustikuga. Enne tsemendi täielikku kõvenemist aluspinnal töid ei tehta.
Vene ahju ehitus
Nüüd vaatame, kuidas ehitada vaatetornis tellistest vene ahi. Juhend on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil ja kui teete tööd ise, on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.
Ettevalmistustööd
Niisiis, lehtla sees oleva ahju betoonvundament on külmunud, on aeg hakata kivitöödeks valmistuma. Grilli või vene pliidi paigutamiseks vajate punaseid ja tulekindlaid telliseid. Esimene läheb seintele ja kamin laotakse tulekindlatest tellistest. Tuleb kohe märkida, et silikaat- ja õõnestellised ei sobi ahjutöödeks.
Betoonvundamendi ülaosa on hüdroisolatsiooniks kaetud katusekattematerjaliga. Esimene telliste rida asetatakse kuivaks ilma mördita. See moodustab tellimisahju kontuuri. Selles etapis reguleeritakse müüritis selliselt, et vältida telliste lõikamist edasise ehitamise ajal.
Usaldusväärse müüritise saamiseks peate mördi korralikult ette valmistama. Mõnikord asetatakse pliidi või grilli seinad tsemendimörtile ja kamin ise savile. Saate seda teha, kuigi paljud pliiditegijad kalduvad rohkem kasutama ainult savimörti. On olemas selline asi nagu savi rasvasisaldus. Siit määratakse lahuse proportsioonid ja seda tehakse individuaalselt. Need võivad olla 1:1 või 1:2. Mida rasvasem on savi, seda rohkem lisatakse liiva.
Tulekambri sees olev tulekindel tellis asetatakse teisele tulekindlast savist valmistatud mördile. Seda kuivsegu saab osta poest ja kodus peate selle lihtsalt veega lahjendama. Korstna jaoks on soovitav valmistada teine lahendus. Kondensatsioon hävitab savi müüritise, seega oleks parim lahendus kolmest osast liivast ja ühest osast lubjapastast koosnev lahus. Tugevuse tagamiseks on lubatud lisada üks osa tsementi.
Esimese ja järgnevate ridade paigaldamine algab nurgast. Oluline on säilitada telliskivi taset, et pliit või grill ei kõveraks. Kõigis nurkades on traat põimitud iga rea müüritisse. See lisab struktuurile tugevust.
Ahju ladumine
Foto näitab telliskivi ahju paigaldamise skeemi näidet.Selles projektis on ühel pool suitsuahi, mille peal on grill, ja nende kohal korsten. Grilltulekambri all on tuhapann. Ahju teisel küljel on nišš küttepuude hoidmiseks. See on laotud 6 reast tellistest. 8. reale tehakse äär ja laotakse terasplekk, mis katab ülevalt küttepuukasti.
Tuhakaevu põhja hakatakse varustama teisest telliskivireast. Ka siin on parem kasutada teraslehte. Tuhakambri kõrgus on 3 tellist. Tuhaaugu ava on suletud malmuksega. 6. reale tuhaaugu kohale laotakse restid ja aetakse kamin välja 4 reast. Seest on vooderdatud tulekindlate tellistega.
Kui arvestada ahju päris põhjast, siis 11. rida telliskivi on tehtud eendiga keskel. Peal asetatakse malmist pliidiplaat, mis moodustab lisaks suitsuahju põhja. Ülal on suitsukambri enda read ja selle avasse on paigaldatud uks.
Ahju teisele küljele on metallplekile laotud kaks rida punaseid ja üks rida tulekindlaid telliseid. Sellesse piirkonda moodustatakse grill. Ahju edasine paigaldamine ulatub kuni 16. reani, kus need hakkavad moodustama kaare. See lõpeb 19. real, moodustades grillkambri ülemise osa.
Järgmisena sõidetakse müüritis välja 22. reale, kus suitsuhoone kohale asetatakse akendega terasplekk suitsutamiseks. Need võimaldavad külma ja kuuma suitsetamist. Alates 23. realt tehakse ahju ülaosa. Edasine vooderdus kulgeb telliskivi nihutamisega veerandi võrra sissepoole. Ahju ülaosa koosneb 10 reast, mille järel laotatakse sile korsten.
Videol näete tellistest grilli:
Järeldus
Ilu huvides on valmis tellisahi vooderdatud dekoratiivkiviga. Seinale saab kinnitada sepistatud ehteid, teha pokkerit, grippi ja muid seadmeid.
