Sisu
Holly mahonia on Põhja-Ameerikast pärit igihaljas põõsas. Taim on edukalt levinud kogu Euraasias. Seda hinnatakse mitte ainult dekoratiivse välimuse, vaid ka kasulike omaduste poolest. Holly Mahonia marjade kasutusaladeks on ravimite ja erinevate roogade valmistamine.
Kas Holly Mahonia marjad on söödavad või mitte?
Mahonia holly kannab piklikke, kuni 1 cm pikkuseid ja kuni 0,8 cm laiuseid vilju, millel on sinakasmust värvus ja sinakas kate. Sees on 2-8 seemet. Marjade maitse on magushapu.
Mahonia holly marjade kasutusala sõltub suuresti sellest, kas need on söödavad. Puuviljad on inimestele ja loomadele täiesti ohutud. Neid kasutatakse värskelt, kuivatatult ja kuumtöödeldud. Enne kasutamise alustamist võtke kindlasti arvesse kasutusnorme ja vastunäidustusi.
Marjade koostis ja kalorisisaldus
Mahonia holly marjade raviomadused on seletatavad nende koostisega. Toode on rikas C-vitamiini, orgaaniliste hapete ja tanniinide poolest. Lisaks sisaldavad viljad tugevaid looduslikke pigmente. Need annavad jookidele ja toitudele punase varjundi.
Berberiini, mis on alkaloid, leiti taime juurtest. Aine on antibakteriaalse toimega ja pidurdab vähirakkude arengut.
Mahonia holly marjad sisaldavad kasulikke mineraale:
- vask;
- mangaan;
- naatrium;
- tsink.
Põõsa marjad on madala kalorsusega. Toiteväärtus 100 g toote kohta on 30 kcal. Näidatud kogus sisaldab 8 g süsivesikuid. Rasvad ja valgud puuduvad täielikult. Seetõttu lisatakse dieedile sageli marju.
Holly mahonia raviomadused
Mahonia holly vilju kasutatakse üldtugevdava vahendina. Tootel on raviomadused. Marjad aitavad ennetada ja võidelda paljude haiguste vastu.
Mahonia holly kasulikud omadused:
- väljendunud kolereetiline toime;
- taim aitab vabaneda kõhukinnisusest;
- parandab hemorroidide seisundit;
- taastab luuüdi funktsiooni, sealhulgas pärast keemiaravi;
- normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
- parandab vere koostist;
- võitleb psoriaasi ja teiste nahahaigustega;
- aktiveerib ainevahetust;
- aktiveerib immuunomadused;
- alandab halva kolesterooli taset;
- leevendab põletikku;
- hävitab viirused ja patogeensed bakterid.
Mahoonia kasutamine rahvameditsiinis
Kultuuri erinevad osad on leidnud kasutust rahvameditsiinis. Taimed teevad juurtest, lehtedest, õitest ja marjadest kasulikke keetmisi ja tõmmiseid. Enne selliste ravimite võtmist on soovitatav konsulteerida arstiga.Spetsialist määrab ravimite kasutamise määra ja sageduse.
Mahooniamarjade raviomadused
Mahonia holly marju saab kasutada reuma, kõhukinnisuse, sapipõie-, neeru- ja maksahaiguste raviks. Toode avaldab positiivset mõju kogu kehale: toniseerib ja tugevdab immuunsüsteemi.
Värsked marjad lisatakse igapäevasesse dieeti. Pärast kogumist kuivatatakse või külmutatakse talveks. Põllu ei soovitata pesta ega hoida kõrge õhuniiskusega. Immuunsuse toetamiseks lisatakse kuivatatud puuvilju müslile või muule hommikusöögile.
Puuviljade kasulike omaduste säilitamiseks neid töödeldakse. Lihtsaim viis on toorained käsitsi jahvatada või blenderis töödelda. Saadud mass segatakse suhkruga, pannakse anumatesse ja asetatakse külmkappi. Päevane tarbimise määr ei ületa 5 spl. l. Lisaks tehakse mahonia hollyst moosi. Kõige tervislikum variant on sellerivarte, punase sõstra mahla ja tulerohi lisamine.
Koostisained Holly Mahonia moosi valmistamiseks:
- küpsed marjad - 1 kg;
- sellerivarred - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- punase sõstra mahl - 0,2 l;
- kuivatatud tulerohuõied – 100 g.
Mahonia holly marjade kasutamise retsept:
- Punaseid sõstraid töödeldakse mahlapressis või käsitsi. Saadud vedelik valatakse kastrulisse ja pannakse tulele. Suhkur lisatakse mahlale järk-järgult.
- Seller kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Siirupisse valatakse lilled, marjad ja varred.
- Segu aetakse keema, misjärel vaht imendub.
- Hoia moosi madalal kuumusel 5 minutit.
- Massil lastakse seista 1 tund, kuni see on valmis.
- Valmis moos valatakse purkidesse.
Mahooniaõite raviomadused
Kõige tavalisem Mahonia holly lillede kasutamise viis on podagra ravi. Toorainest valmistatakse infusioon, mis aitab leevendada haiguse sümptomeid.
Infusiooniretsept podagra raviks:
- Valage anumasse 1 tl. kuivatatud Mahonia holly lilled.
- Toorained valatakse 2 klaasi kuuma veega.
- Kata anum kaanega ja jäta 2-3 tunniks tõmbama.
- Valmis infusioon filtreeritakse.
Selleks, et Mahonia holly lilled avaldaksid oma raviomadusi, tuleks neid võtta kolm korda päevas. Enne söömist juua 1/3 klaasi.
Kõhulahtisuse ja reuma raviks valmistatakse taime õitest tõmmis. See vahend normaliseerib ainevahetust ja ainevahetusprotsesse. Päevane annus on mitte rohkem kui 10 tilka enne sööki.
Holly mahonia lillede tinktuuri retsept:
- Tinktuuri valmistamiseks võta 10 g kuivatatud lilli.
- Toorained asetatakse pimedas klaasist anumasse.
- Lilled valatakse 100 g viinaga.
- Toodet infundeeritakse pimedas kohas kuu aega. See on kaitstud otsese päikesevalguse eest.
Mahoonia koore kasulikud omadused
Mahonia holly koore raviomadused aitavad võidelda kõhulahtisuse, düspepsia ja podagra vastu. Selle komponendi tinktuur parandab sapipõie-, neeru- ja reumahaiguste seisundit.
Mahonia holly koorest tinktuuri valmistamise protseduur:
- Võtke purustatud põõsakoor ja viin vahekorras 1:10.
- Komponendid asetatakse pimendatud klaasnõusse ja suletakse.
- Toodet hoitakse nädal aega pimedas ja kuivas kohas.
Enne võtmist lahjendatakse tinktuura veega. ½ klaasi jaoks piisab 5-15 tilgast. Toodet võetakse iga päev enne sööki.
Mahonia holly koorel põhinev keetmine on efektiivne ärritunud soole sündroomi korral. Seda kasutatakse ka paikse vahendina psoriaasi ja teiste nahahaiguste vastu võitlemiseks.
Põõsakoore keetmise retsept:
- Asetage anumasse 3 spl. l. purustatud koor ja vala peale klaas kuuma vett.
- Hoia panni keskmisel kuumusel 20-25 minutit. Vedelikku ei lasta keema.
- Mahuti eemaldatakse pliidilt. Saadud puljong filtreeritakse.
Keetmine võetakse suu kaudu, 2 spl. l. kolm korda päevas enne sööki. Välispidiseks kasutamiseks valmistage kontsentreeritum toode: võtke 200 g kuiva toorainet 1 liitri vee kohta. Keetmist valmistatakse 30–40 minutit. See filtreeritakse ja seejärel kasutatakse kompresside valmistamiseks kahjustatud nahapiirkondadele.
Mahonia Rootsi eelised
Mahonia taime kasulikud omadused ja vastunäidustused kehtivad ka selle maa-aluse osa kohta. Ameerikas valmistatakse toorainest ekstrakti, mis stimuleerib ainevahetust, aeglustab vananemisprotsesse, normaliseerib veresoonte ja südame tööd. Toode aitab düsbakterioosi ja sapiteede põletiku korral.
Kodus valmistatakse teed juurtest. Selle valmistamise järjekord:
- 0,2 liitri vee kohta võetakse 5 g kuiva risoomi.
- Toorained valatakse vette, mida keedetakse 10 minutit madalal kuumusel.
- Toode lastakse jahtuda ja seejärel filtreeritakse.
Saadud teed võetakse iga päev enne sööki ½ tassi. Toode tugevdab immuunsüsteemi ja parandab ainevahetusprotsesse organismis.
Mahoonia viljade kasutamine toiduvalmistamisel
Mahonia holly marju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.Neist saab maitsvaid ja aromaatseid kastmeid pearoogadele. Kõige populaarsem viis on valmistada adžikat küpsetest puuviljadest. Maitse järgi lisatakse muid koostisosi: must pipar, küüslauk, suhkur, kaneel, suneli humal. See adžika sobib hästi liharoogade, vorstide, kala ja lisanditega.
Kuivatatud marjad on suurepärane alternatiiv kuivatatud puuviljadele. Neid lisatakse pilafile, pirukate täidistele ja muudele küpsetistele. Jahvatatud puuvilju kasutatakse tee jaoks iseseisva magustoiduna. Lisaks lisatakse segule muid kondiitritooteid. Suvel lahjendatakse vitamiinijoogi saamiseks veega. Sellele saate lisada sidrunikoort, piparmündilehti, mett.
Pektiinisisalduse tõttu kasutatakse mahooniat koduseks konserveerimiseks. Viljadest saadakse mitte ainult moosi, vaid ka pakse moose. Marjades sisalduvad looduslikud pigmendid annavad tarretisele, mahlale, kompotile ja veinile rikkaliku burgundivärvi.
Tooraine kogumine ja hankimine
Mahonia holly toodab arvukalt erkkollaseid lilli. Need asuvad püstistes hargnenud õisikutes. Pungad õitsevad mai alguses. Õitsemise periood kestab üks kuu. Vahel õitseb uuesti oktoobris
Mahonia lilled koristatakse mai alguses kuni keskpaigani, kui pungad on täielikult õitsenud. Need rebitakse maha käsitsi või lõigatakse oksakääridega. Närbunud õisi ei kasutata meditsiinilistel eesmärkidel. Toorained puistatakse paberilehele ja kuivatatakse soojas kohas. 1-2 nädala pärast valatakse lilled purki või muusse anumasse, misjärel toode säilitatakse.
Mahonia holly marjade kasutamiseks on oluline teada nende kogumise reegleid. Kasutage kindlasti ainult küpseid vilju, mis on tumesinist värvi. Mahonia marjad valmivad suve lõpus - varasügisel, olenevalt piirkonna ilmastikutingimustest.Esimesed viljad koristatakse augusti alguses.
Mahonia koristatakse septembri alguses. Marjad seisavad okstel 5 kuud. Samal ajal ei halvene nende maitse ja kasulikud omadused. Pärast koristamist puuviljad kuivatatakse, puistatakse üle suhkruga või külmutatakse.
Mahoonia juured koristatakse varakevadel, enne kasvuperioodi algust. Põõsas annab palju basaalvõrseid, mida on mugav toorainena kasutada. Tööd on võimalik lükata sügisesse. Sageli lõigatakse siirdamise ajal risoom ära. Taim talub seda protseduuri probleemideta.
Lõigatud juured puhastatakse mullast ja jagatakse 10-12 cm pikkusteks osadeks ning jäetakse 1-2 nädalaks sooja, ventileeritavasse ruumi. Tooraine on kaitstud niiskuse ja otsese päikesevalguse eest. Kui juured kuivavad, pannakse need ladustamiseks ära.
Rahvameditsiinis kasutatakse noorelt 3-4-aastaselt pärit mahoonia koort. Sellised toorained sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid. Noor koor on roosakashalli värvusega. Vanal põõsal eristab seda pikisuunaliste triipudega pruun toon. Koore eemaldamiseks võrsetelt tehke kaks poolringikujulist lõiget 10 - 15 cm kauguselt Seejärel eemaldage saadud riba ettevaatlikult. Tooraineid hoitakse kuivas ja pimedas kohas.
Piirangud ja vastunäidustused
Enne marjade söömist peaksite meeles pidama, et mahoonial on nagu igal teisel tootel kasu ja kahju. Täiskasvanu päevanorm on 15–45 puuvilja. Kui see meede ületatakse, ilmnevad ebasoodsad sümptomid: kõhulahtisus, iiveldus, nõrkus. Marjade võtmine on soovitatav järgmisteks päevadeks lõpetada.
Holly mahonia kasutamine põhjustab järgmistel juhtudel:
- raseduse periood;
- rinnaga toitmine;
- individuaalne sallimatus;
- mao ja soolte kroonilised haigused.
Järeldus
Holly mahonia marjade kasutamine on võimalik erinevatel eesmärkidel. See hõlmab meditsiiniliste keetmiste ja infusioonide valmistamist, küpsetamist ja muid roogasid. Kasulikud omadused pole mitte ainult viljadel, vaid ka põõsa lehtedel, õitel ja juurtel. Enne mahooniatoodete võtmist peaksite tutvuma vastunäidustustega ja konsulteerima arstiga.
