Must mooruspuu: kirjeldus, eelised, kasvatamine ja hooldus, foto

Must mooruspuu on levinud Aasia riikides, kuid seda leidub üha enam keskmises tsoonis. Seda hinnatakse maitsvate ja tervislike marjade poolest. Mooruspuu edukaks kasvatamiseks on oluline valida sobiv koht ja korrapäraselt hooldada saaki.

Musta mooruspuu kirjeldus

Must mooruspuu on lehtpuu, mis kuulub perekonda Mulberry ja Mooruspuu perekonda. Seda tuntakse ka nimede järgi mooruspuu, tutt, mooruspuu. Kultuur pärineb Edela-Aasiast, kust levis tasapisi läände. Mooruspuu eluiga on kuni 200 aastat.

Mooruspuumarju kasvatatakse nende tervislike söödavate viljade pärast. Selle puit on tihe ja raske, seda kasutatakse muusikariistade, mööbli ja ehitusmaterjalide valmistamiseks. Venemaal on mooruspuu koristamine seadusega keelatud.Puu lehed on toiduallikaks siidiussidele, mida kasutatakse siidi tootmiseks.

Mooruspuu kõrgus ulatub 10 - 13 m. Lehed on 10 kuni 20 cm pikad, piklikud, rohelist värvi. Viljad on tumelillad: peaaegu mustad. Need koosnevad paljudest luuviljadest pikkusega 2–4 cm.Väliselt meenutavad marjad murakat. Musta mooruspuu viljad on söödavad, maitselt magusad, hapuka järelmaitsega.

Saagi välimust saate hinnata musta mooruspuu foto järgi:

Musta mooruspuu kasvatamisel Kesk-Venemaal puu sageli külmub, kuid taastub kiiresti. Pärast pügamist kasvatatakse saaki põõsana. Must mooruspuu talub hästi linnareostust ja sobib istutamiseks parkidesse.

Kuidas must mooruspuu õitseb

Lõuna kliimas õitsevad mooruspuumarjad aprillis, keskvööndis - mais või juunis. Taime õietolmu kannab tuul ja ka putukad. Mooruspuu on kahekojaline taim. Emas- ja isaslilli leidub erinevatel puudel. Seetõttu istutatakse saagi moodustamiseks vähemalt 2 mooruspuud. Mõnedel kultiveeritud sortidel on mõlemat tüüpi õisikud ja need ei vaja tolmeldajaid.

Millised on musta mooruspuu eelised?

Mooruspuu viljad on rikkad kasulike ainete poolest. Toote kalorisisaldus on madal: 50,4 kcal 100 g kohta.Musta mooruspuuvilja kasutatakse kaalu langetamiseks ja dieedimenüüs erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks. See eemaldab kehast hästi jääkaineid ja toksiine ning puhastab õrnalt soolestikku.

Musta mooruspuu eelised on seletatavad selle koostisega, mis sisaldab:

resveratrool on taimne antioksüdant, mis kaitseb bakterite ja seente leviku eest;
vitamiinid A, B1, B3, C, PP, K;
beeta karoteen;
kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, tsink, seleen, raud;
orgaanilised happed;
mono- ja disahhariidid.

Taime vilju hinnatakse kõrge kaaliumisisalduse poolest. Neil on ka diureetiline, kolereetiline toime ja need leevendavad edukalt põletikku. Neid võetakse ka tursete, südamedefektide korral, valu ja õhupuuduse leevendamiseks. Kõhulahtisuse korral kasutatakse ka valmimata marju, kuna neil on kokkutõmbav toime. Küpsed puuviljad aitavad leevendada kõhukinnisust.

Tähtis! Kui teil on haigusi, peate enne mooruspuuviljade tarbimist konsulteerima oma arstiga.

Mooruspuu lehed keetmise kujul avaldavad palavikku alandavat toimet. Värske mahl lehtedest leevendab hambavalu. Marjaekstrakt on efektiivne külmetushaiguste, vitamiinipuuduse, nõrga immuunsuse ja närvisüsteemi häirete korral.

Musta mooruspuu koorel on ka kasulikud omadused. Sellel põhinevaid keetmisi kasutatakse neeruhaiguste korral. Koorepulber aitab ravida haavu ja põletusi. Juurte infusioon on kasulik bronhiaalastma ja külmetushaiguste, hüpertensiooni ja südamehaiguste korral.

Musta mooruspuu sordid

Kõigil musta mooruspuu sortidel on tumedat värvi koor ja marjad. Enamik sorte annab kõrge saagikuse ja on kohandatud erinevatele tingimustele.

Must mooruspuu Nadiya

Mulberry Nadia on keskmise suurusega puu välimus. Sordil on kõrge talve- ja põuakindlus. Must mooruspuu on mulla koostise suhtes tagasihoidlik, kuid ei talu seisvat niiskust. Puu hakkab õitsema mais. Puuviljade valmimine pikeneb: juuli keskpaigast sügiseni.

Viljad on lillad, peaaegu mustad ja mitte väga suured. Marjade pikkus on 2,5 - 3 cm Viljad maitsevad meeldivalt magushapukalt. Rikkalik saak koristatakse 3–4 aastat pärast istutamist. Samal ajal eemaldatakse puult kuni 15 kg marju. Mooruspuu on magustoiduks mõeldud ja sobib hästi töötlemiseks.

Mooruspuu must prints

Mooruspuusort Black Prince on kirjelduse järgi kuni 10 m kõrgune laia võraga puu. Kultuuri eristavad eriti suured kuni 5 cm pikkused viljad.Marjade värvus on must, pind läikiv. Maitse on meeldiv, magus-hapukas. Lehed on võimsad, asümmeetrilise kujuga sakiliste servadega.

Mooruspuu sort Black Prince õitseb aprillis-mais. Viljakandmine algab suve teisel poolel. Ühe mooruspuu saak on kuni 100 kg. Marju säilitatakse 2-3 päeva. Munasarjade moodustamiseks on vaja tolmeldajat, mis õitseb sarnasel ajal. Mulberry Black Prince on kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik ja sobib istutamiseks põhjapoolsetes piirkondades.

Admirali oma

Admiral mooruspuu kanti riiklikusse registrisse 2017. aastal. See on hilja valmiv sort, selle marjade otstarve on universaalne. Mooruspuu laiub, on suure elujõuga, moodustab võimsa tüve tumehalli koorega. Selle võrsed on sirged ja rohelised. Sordi lehed on matid, keskmise suurusega ja munaja kujuga.

Sordi viljad kaaluvad kuni 1,7 g, on silindrikujulised, musta värvi, õhukese koorega kaetud. Suhkrusisaldus on 19,2%. Maitse on magus, värskendavate nootidega. Admiralsky sort on põua ja talvekülmade suhtes vastupidav. Haiguste ega kahjurite kahjustusi ei tuvastatud.

Kuninglik

Royal on üks musta mooruspuu suureviljalisi sorte. Puu on keskmise kasvuga, kuni 8 m kõrgune, moodustab paksu laialivalguva võra. Lehed on läikivad ja rohelist värvi. Viljade kaal on 20 g ja pikkus 6 cm, maitseomadusi hinnatakse kõrgel tasemel. Marjade säilivusaeg on mitu päeva.

Kuninglik sort hakkab varakult vilja kandma ja annab saagi esimesel aastal pärast istutamist. Varajane valmimine: algab juuni alguses.Mooruspuu on külmakindel ja talub hästi suvist põuda.

Istanbul must

Istanbuli must mooruspuu on üks suureviljalisi sorte. Puu ulatub 7 m kõrguseks.. Võra on tihe ja dekoratiivne. Viljakandmine algab 2-3 aastaselt. Lilled kogutakse õisikutesse ora kujul. Lehed on rohelised, munajad.

Mooruspuu õitseb aprilli viimasel kümnel päeval. Sort on hiline ja isetolmlev. Valmimisperiood algab juuli lõpus ja kestab augustini. Viljad on tumedad, peaaegu mustad, pikkusega 3 cm.Maitse on magus, õrna hapukusega.

Tähtis! Istanbuli must sort on kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik ja talub probleemideta talvekülma.

Staromoskovskaja

Mooruspuu Staromoskovskaya on sfäärilise võraga puu. Mooruspuu kõrgus on kuni 10 m.. Lõikamisega kasvatatakse põõsaks või nutupajuks. Viljad on 2–3 cm pikad, värvuselt tumelilla kuni peaaegu must. Maitse on magusakas, kerge hapukusega.

Staromoskovskaya sort on talvekülmadele vastupidav. Kultuur ei haigestu ja kohaneb kiiresti mis tahes ilmastikutingimustega. Mooruspuu on iseviljakas: selle saak moodustub tolmeldajate osaluseta.

Must Pärl

Black Pearl mooruspuu on sfäärilise võraga kõrge puu. Keskjuhi pügamisel kasvatatakse mooruspuu põõsana. Siis ulatuvad võrsed 3,5 m kõrguseks.Taime lehed on tumerohelised, suured, võra on pruun punaka varjundiga. Viljamine toimub juunis-juulis.

Mooruspuusort Black Pearl toob kõrge saagikuse. Puult eemaldatakse kuni 100 kg marju. Viljad on lillakasmustad, kuni 4 cm pikad ja kaaluvad kuni 9 g.Maitselt magushapu.Kui marjad valmivad, kukuvad need maha, mistõttu on soovitatav koristamist mitte edasi lükata ega puu alla kile panna.

Musta mooruspuu kasvatamine ja hooldamine

Musta mooruspuu eeliste saamiseks on oluline leida sellele õige asukoht. Kasvatamise ajal tagatakse puule pidev hooldus.

Maandumiskoha valik ja ettevalmistamine

Mooruspuu arenemiseks ja vilja kandmiseks valitakse istutamiseks kindel koht. Kultuur on valgust armastav, see on paigutatud päikeselisele alale. Kindlasti pakkuge kaitset külma tuule eest hoonete või muude istanduste näol.

Pinnase põhinõuded:

lõtvus;
viljakus;
niiskuse stagnatsiooni puudumine;
Põhjavee tase on alla 1,5 m.

Mooruspuu ei talu soolast ja vettinud mulda. Istutamiseks ei sobi savi- ja liivane pinnas. Kui muld on raske, tehakse istutusauku paisutatud savist drenaažikiht. Liivpinnase koostist aitab parandada ka huumuse ja savi lisamine.

Istutamiseks valitakse kahe- või kolmeaastased seemikud. Taimed ostetakse lasteaiast. Mooruspuumarjad tuleks enne ostmist üle vaadata. Istutamiseks sobivad ilma pragude, hallituse või muude defektideta istikud.

Maandumise reeglid

Mooruspuumarjad istutatakse aprillis või hilissügisel. Valige periood, mil puude mahlavool aeglustub. Lõunas on parem istutada taim oktoobris-novembris, et põllukultuuril oleks aega enne külma ilmaga kohaneda. Keskvööndis ja põhjas, kus on varajased külmad, jäetakse istutamine kevadeni. Nad hakkavad kaevu ette valmistama 3–4 nädalat enne istutamist. See jäetakse kokku tõmbuma, mis võib seemikut tõsiselt kahjustada.

Mooruspuu istutamise protseduur:

Esmalt kaevake 50 cm läbimõõduga süvend 60 cm sügavusele.
Augu täitmiseks saadakse substraat: 5 kg komposti ja 100 g superfosfaati.
Pärast kokkutõmbumist moodustub süvendis muldne küngas.
Seemik asetatakse peale. Juured sirgendatakse ja peale valatakse muld.
Muld tihendatakse ja kastetakse ohtralt.

Istutusjärjekord ei sõltu tööperioodist. Seemik seotakse toe külge ja puutüveringi valatakse multšimiseks huumuskiht.

Kastmine ja väetamine

Mooruspuu talub hästi lühiajalist põuda. Kui piirkonnas on sageli sademeid, saate ilma niiskust lisamata. Mooruspuid kastetakse ainult tugeva põua korral. Vett on vaja aprillist juulini. Musta mooruspuu kasvatamisel kasutatakse sooja, settinud vett. See viiakse rangelt puutüve ringi, kõige parem on valida hommiku- või õhtutunnid.

Nõuanne! Eriti oluline on jälgida mulla niiskust õitsemise perioodil ja vilja kandmise alguses. Sellest sõltub otseselt mooruspuu saagikus.

Mooruspuu reageerib väetamisele positiivselt. Kevadel kastetakse uurea või mulleini lahusega. Need sisaldavad lämmastikku, mis soodustab rohelise massi kasvu. Kui taim õitseb ja viljad valmivad, lisatakse superfosfaati ja kaaliumi. Need ained parandavad marjade maitset ja kvaliteeti. 10 liitri vee kohta piisab 40 g iga väetise lisamisest.

Kärpimine

Mooruspuid kärbitakse puhkeperioodil. See periood toimub varakevadel või hilissügisel. Puu talub töötlemist kõige paremini kevadel: aprilli lõpus või mai alguses, kui lehed pole veel õitsenud.

Noored musta mooruspuu oksad eemaldatakse täielikult 1,5 m kõrgusel tüvest ja allpool. Kui jätate keskjuhi, kasvab puu 5 - 6 m. Võite kärpida ladva 2 m kõrgusel ja moodustada võra 9 - 12 võrsest.Edaspidi säilitatakse taime valitud kuju ja eemaldatakse liigsed võrsed.

Sügisel viiakse läbi mooruspuu sanitaarlõikamine, kõrvaldades vanad, purunenud, kuivad ja haiged võrsed. Samuti eemaldatakse võra sees kasvavad nõrgad võrsed ja oksad.

Talveks valmistumine

Musta mooruspuu kasvatamisel ja hooldamisel Moskva piirkonnas tuleb kaasata talveks ettevalmistamine. See aitab suurendada musta mooruspuu külmakindlust. Sügisel kastetakse puud ohtralt, et niiske pinnas kaitseks juuri külmumise eest. Seejärel ajavad nad tüve läbi ja valavad turba või huumuse tüve ümber olevasse ringi.

Noored mooruspuumarjad on külma eest kaitstud raamistruktuuri abil. See on valmistatud puidust või metallist ja paigaldatakse seejärel seemiku kohale. Tugede külge kinnitatakse spandbond või agrofiiber. Katteks ei ole soovitatav kasutada polüetüleeni, mis ei lase niiskust ja õhku hästi läbi.

Millal hakkab must mooruspuu pärast istutamist vilja kandma?

Tavaliselt saab mooruspuu esimest saaki 4–5 aastat pärast istutamist. Kasvatajatel on õnnestunud välja töötada sorte, mis kannavad vilja 2–3 aastat. Viljakandmise aega mõjutavad ka ilmastikutingimused, taimede hooldamine ja toitainetega varustamine mullast.

Saagikoristus

Saagi viljumine pikeneb aja jooksul. Olenevalt sordist koristatakse saaki mai lõpust augustini. Tumeda värvuse omandanud mooruspuumarjad eemaldatakse puult. Okstel võivad rippuda küpsed ja veel rohelised viljad. Küll aga kukub saak küpsedes sageli maha.

Mooruspuumarja iseloomustab kõrge tootlikkus. Üks puu kannab kuni 100 kg vilja. Marju säilitatakse mitte rohkem kui 2–3 päeva, pärast mida eraldavad nad palju mahla ja riknevad. Saaki ei saa pikka aega transportida, seetõttu tuleks mooruspuu vilju kasutada kohe pärast koristamist.

Paljundamine

Mooruspuu paljundamiseks valitakse järgmised meetodid:

Seemned. Istutamiseks kasutatakse värskeid mooruspuu seemneid. Tööd algavad oktoobris. Ahenes puhastatakse ja hoitakse 3 tundi vees, millele on lisatud kasvustimulaatorit. Seejärel istutatakse nad maasse. Kui istutamine on planeeritud kevadel, siis materjal kihistatakse. Seemned istutatakse 3 cm sügavusele ja peale valatakse multšikiht. Seemikud kastetakse ja toidetakse. Sügisel võib mooruspuuvilju istutada. Seemikute viljumine algab 5. aastal. Selle meetodi puuduseks on see, et puu ei päri alati vanemsordi omadusi.
Pistikud. Juunis lõigatakse pistikud 20 cm pikkused ja neil on 3 punga. Need istutatakse kasvuhoonesse, kus tekib kõrge õhuniiskus. Pistikud jõuavad juurduda enne sügist, kuid avamaale viiakse need alles järgmisel aastal.
Juurvõrsed. Mooruspuu juure ilmuvad võrsed saab eraldada ja uude kohta siirdada. Samas säilitab uus taim täielikult emataime omadused.

Haigused ja kahjurid

Mustal mooruspuul on kõrge immuunsus seenhaiguste vastu. Põllukultuur on kõige vastuvõtlikum jahukastele, pruunlaiksusele ja bakterioosile. Peamised haigusnähud ilmnevad tumedate, kollaste või valkjate laikude ilmnemisel mooruspuu lehtedel, samuti nende mahakukkumisel. Kahjustuste vastu võitlemiseks kasutatakse ravimeid Silit, Fitoflavin ja Bordeaux'i segu.

Tähtis! Kemikaale ei tohi kasutada 3 nädalat enne mooruspuu saagi valmimist.

Mooruspuu meelitab ligi ööliblikaid, valgeid liblikaid ja ämblikulestasid. Kahjurite vastu kasutatakse insektitsiide Actellik, Chlorophos ja Kleschevit. Ennetamiseks eemaldatakse ja põletatakse igal aastal langenud lehed, kus putukad võivad sageli talvituda.

Retseptid musta mooruspuuga

Omatehtud preparaadid aitavad säilitada musta mooruspuu kasulikke omadusi. Mooruspuumarjadest valmistatakse moosi, marmelaadi, kompotti, marmelaadi ja veini. Värskeid või töödeldud marju lisatakse magustoitudele, smuutidele ja küpsetistele. Need sobivad hästi pirni, ploomi, virsiku, vaarika, jogurti ja toorjuustuga.

Lihtne mooruspuumoosi retsept:

Koostis:

küpsed marjad - 1 kg;
suhkur - 1,3 kg;
sidrun - 3 tk.

Toiduvalmistamise järjekord:

Sidrunid ja koored lastakse läbi hakklihamasina. Seejärel lisa puuviljad ja suhkur.
Kata segu kaanega ja hoia 3-4 tundi, et sealt mahl välja tuleks.
Asetage pann pliidile, keerake keskmisele kuumusele ja laske keema.
Kui moos on jahtunud, asetage see uuesti tulele ja keetke 30 minutit. Kogu protseduuri korratakse uuesti.
Kuum toode jaotatakse purkidesse ja kaetakse kaanedega.

Moosi saamiseks hakitakse marjad ka hakklihamasinas. Seejärel pane saadud mass tulele ja küpseta pehmeks.

Koostisained 2 liitri mooruspuukompoti valmistamiseks:

mooruspuu - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 350 g;
vesi - 650 ml;
sidrunhape - 1 g.

Mooruspuukompoti valmistamise protseduur:

Küpsed marjad pestakse hoolikalt sooja veega.
Mooruspuu viljade varred eemaldatakse.
Purk pestakse vee ja soodaga ning kuumutatakse ahjus.
Valmis puuviljad valatakse anumasse.
Tulele pannakse siirup, mis koosneb veest, suhkrust ja sidrunhappest. Segu aetakse keema, seejärel valatakse marjad purkidesse.
Kompotipurgid pastöriseeritakse 20 minutit veevannis ja säilitatakse talveks.

Musta moorusmarmelaadi valmistamiseks vajate:

küpsed puuviljad - 1 kg;
suhkur - 500 g.

Moorusmarmelaadi valmistamise juhised:

Mooruspuumarjad pestakse ja puhastatakse. Seejärel hõõru seemnete eraldamiseks läbi sõela.
Valage saadud massi suhkur ja asetage kõrgele tulele.
Keeda marmelaadi pidevalt segades kuni paksenemiseni.
Valmis marmelaad pannakse purkidesse.

Koostisosad omatehtud musta mooruspuuveini valmistamiseks:

mooruspuu - 1 kg;
vesi - 0,5 l;
granuleeritud suhkur - 150 g;
kaneel - 5 g;
valge vein - 100 ml.

Mooruspuu veini valmistamise protsess koosneb järgmistest etappidest:

Mooruspuuviljad koristatakse kuiva ilmaga, kui nad saavutavad musta värvi. Puuviljad pestakse ja jäetakse 24 tunniks kuivama.
Mustast mooruspuust pressitakse mahl välja mis tahes mugaval viisil: 1 kg saagist saadakse tavaliselt umbes 500 ml mahla.
Sega võrdsetes kogustes mooruspuumahl ja vesi, lisa kaneel ja suhkur.
Vedelik valatakse purkidesse. Samal ajal jälgi, et veerand iga purgi mahust jääks vabaks.
Kaelale on paigaldatud vesitihend, mille saab teha näpuauguga meditsiinilisest kindast. Sisu jäetakse nädalaks käärima.
Tooraine filtreeritakse, seejärel lisatakse sellele valge vein.
Jooki hoitakse 2 nädalat pimedas kohas temperatuuril 15 – 25 °C: Käärimise lõppedes puhutakse kinnas käest. Vein valatakse pudelisse kõrre abil, puudutamata põhjas olevat setet.
Pudel on hermeetiliselt suletud, paigaldatud on vesisulgur ja noort musta mooruspuu veini hoitakse pimedas kohas 16 ^OC. Sel ajal on vaja setet kontrollida ja perioodiliselt sellest vabaneda, valades selle teise pudelisse.

Järeldus

Must mooruspuu on tagasihoidlik ja produktiivne saak. Selle väärtus seisneb viljades, lehtedes ja koores, millel on raviomadused.Puu ei ole välistingimuste suhtes nõudlik, kuid pideva hooldusega saadakse hea saak.