Sisu
Granaatõunasordid on erineva kuju, maitse ja värviga. Viljad koosnevad teradest, mille sees on väike seeme. Need võivad olla magusad või hapud. Kõik sõltub nii põõsa tüübist kui ka kasvukohast.
Granaatõun on kuni 6 m kõrgune viljapuu.Sordid on põõsa kujul. Neid iseloomustavad õhukesed ühtlased kollakaspruuni tooniga võrsed.Leestik on ümar või piklik. Lehtplaadi pikkus on 3-8 cm ja laius 3 cm. Lehed hoitakse lühikestel varrelehtedel ja kogutakse kimpudesse. Tüvi on ebatasane, koor on kaetud väikeste okastega.
See õitseb suurepäraselt ja pikka aega, maist augustini. Õisikud on koonusekujulised, erepunased. Läbimõõt on 3 cm Paljundatakse pistikute, kihistamise ja seemnetega. Looduses kasvavad granaatõunad Taga-Kaukaasias, Kesk- ja Väike-Aasias.
Granaatõuna hinnatakse dekoratiivkultuurina, seda kasutatakse ka hekkide või bonsai loomiseks. Granaatõuna viljade eesmärk on erinev.Neid kasvatatakse värskeks tarbimiseks, tehniliseks töötlemiseks ja mahla tootmiseks.
Mitu granaatõuna sorti on olemas?
Teada on üle 500 kultiveeritud sordi. Tänu kasvatajate pingutustele on neid aina rohkem. Peamine ülesanne on luua taim, mis oleks vastupidav haigustele ja ilmastikumuutustele.
Nikitski botaanikaaias, mis asub Krimmis Jalta linna lähedal, on palju vaadata. Seal on 340 granaatõuna sorti. Nende hulgas on kodumaise valiku tüüpe, aga ka välismaist päritolu põllukultuure, mis parasvöötmes ei kasva.
Türkmenistanis, õigemini Kara-Kala looduskaitsealal on granaatõuna sorte veelgi rohkem. See on maailma suurim kollektsioon. Kokku on territooriumil 800 liiki ja vormi granaatõuna.
Milliseid granaatõuna liike on olemas?
Granaatõuna perekonnas on ainult kaks liiki - harilik granaatõun ja sokotrani granaatõun. Hübridisatsiooni tulemusena tekkis palju sorte ja liike. Neil on erinev puuvilja värvus, koostis ja mõju organismile.
Tavaline granaatõuna sort
Subtroopilisest kliimast pärit mitmeaastane puu. Oodatav eluiga on 50 aastat. Ühe puu tootlikkus on 60 kg. Kasvab 5-6 m kõrguseks Oksad on peenikesed ja torkivad. Lehed on rohelised ja läikivad. Vili on suuruselt sarnane apelsiniga. Nahavärv varieerub oranžist pruunikaspunaseni. Kasvuperiood kestab 6-8 kuud. Viljade moodustumine ja valmimine toimub 120-150 päeva jooksul.
Viljaliha ja terad sisaldavad õun-, sidrun-, oksaalhapet, C-vitamiini, suhkrut ja mineraalaineid. Koor sisaldab tanniine, vitamiine, steroide ja süsivesikuid.
Metsik puu on laialt levinud Taga-Kaukaasias, Tadžikistanis ja Usbekistanis.
Sokotrani granaatõuna sort
Päritolu Socotra saarelt.Looduses üsna haruldane. Igihaljas puu kasvab 2,5-4,5 m kõrguseks Lehtede kuju on piklik ja ümar. Erinevalt tavalisest granaatõunast on sellel roosad õisikud, erinev munasarja struktuur, väiksemad viljad ja madal suhkrusisaldus. Eelistab lubjakivimuldasid. Seda leidub kivistel platoodel, 250-300 m kõrgusel merepinnast. Ei kasvatata.
Sordi järgi eristuvad granaatõuna viljad välimuse järgi. Naha värvus võib olla helepunane, veinipunane, liivakollane või oranž. Terad on erineva värviga. Granaatõunasorte iseloomustab punase värvi intensiivsus või selle puudumine. Viljaliha on valge, heleroosa, kollase, karmiinpunase või peaaegu musta tooniga. Heledad granaatõunasordid on magusama maitsega kui tumedad.
Kollane granaat
Sellel puuviljal on küpsemata vilja välimus. Ebatavaline värv tõmbab palju tähelepanu. Maitse on magus, võib öelda, et hapet pole üldse. Terad on kahvaturoosad. Nahk on õhuke.
Kollast granaatõuna kasutatakse liha- ja kalaroogade maitseainena. Kollane mahl sobib siirupi, kastmete ja magusate jookide jaoks.
Puuvilju saab külmutada. Selleks pannakse granaatõun kilekotti ja pannakse pikaajaliseks säilitamiseks külmkappi.
Populaarsed granaatõunasordid
Kõik teadaolevad granaatõuna liigid ja sordid on jagatud kahte rühma. Esimesse rühma kuuluvad viljad on kõva ja tiheda kiviga. Nad kasvavad sooja kliimaga piirkonnas. Viljapuud on vähenõudlikud pinnase ja välistingimuste suhtes. Teine rühm on pehmete kividega taimed. Need kultuurid on kapriissed ja vastuvõtlikud.Nad kasvavad teatud piirkonnas. Need kuivavad, kui pinnas, niiskus ja õhutemperatuur ei sobi.
Aednikud eelistavad keskmise ja varajase valmimisega sorte. Varajased granaatõunad praktiliselt ei vaja talveks peavarju, nad juurduvad ja kasvavad kiiresti. Selliste puude viljumine toimub 3. aastal pärast istutamist ja 7. aastal ulatub saagikus 10 kg.
Mangulati magus
Vili on pärit Iisraelist. Keskmise suurusega puuviljad. Kaal 180-210 g Soodsates tingimustes ulatub taim kuni 5 m kõrguseks Viljalihal on meeldiv magus maitse hapuka järelmaitsega, mis on pigem eelis kui puudus. Iisraelis sümboliseerib granaatõunapuu armastust. Õli valmistatakse selle seemnetest. Seda ainet kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias.
Akdona
Usbekistanis ja Kesk-Aasias kasvatatav kultuur. Kõrge, kuid kompaktne põõsas. Kuju on lame-ümmargune. Granaatõuna kaal on 250-600 g Nahk on sile, läikiv, beeži värvi, karmiinpunase põsepuna. Terad on piklikud, roosat värvi. Tupp on koonusekujuline, kumerate hammastega. Granaatõunamahl on heleroosat värvi ja maitseb magusalt. Selle suhkrusisaldus on 15%, happesisaldus 0,6%. Viljade valmimisperiood on oktoobris. Säilivusaeg 60 päeva. Keskmine saagikus põõsa kohta on 20-25 kg.
Achik-anor
Erinevad punased granaadid. Selle said Usbekistani teadlased valiku teel. Vilja keskmine kaal 450 g Taime kõrgus 4,5 m Põõsas lopsakas ja haruline. Viljaliha on liialt magus, kuid omase happesuse tõttu ei ole maitse lämbe. Eripäraks on tumerohelise karmiinvärvi koor. Nahk on tihe. Küpsetes viljades on see seest karmiinvärvi.
Beebi
Teine nimi on "Kartaago õun".Sordi välimust täheldati Vahemere maades ja Aasias. Oma miniatuurse suuruse tõttu sobib sort kodus kasvatamiseks. Lehed on pikliku kujuga, kogutud rühmadesse. Lehtplaat on läikiv. Oksad on kaetud väikeste okastega. Viljad on oranžid või punased. Asjakohasem dekoratiivsete sortide puhul. Üle 50 cm ei kasva.Potti istutatud põõsas õitseb kaunilt ja kaua. Kuid selleks, et see ei kaotaks oma atraktiivsust, tuleb taime regulaarselt kärpida. Sügise saabudes kukub osa lehti maha – see on loomulik nähtus. Granaatõun vajab puhkust 1-2 kuud. Kevadel ilmuvad uued lehed.
Kartaago
Kodumaa - Kartaago. Põõsas ei ole kõrgem kui 1 m. Pika ja rikkaliku õitsemise tõttu kasutatakse taime kaunistuseks. Sobib siseruumides kasvatamiseks. Lehestik on piklik roheline. Lilled on kollased või valged. Viljad on väikesed ja ei ole mõeldud tarbimiseks. Tavaline granaatõun on oma maitse poolest kordades parem kui Carthage sort.
Nana
Granaatõun toodi Euroopa mandrile Väike-Aasiast ja Iraanist. Lehestik on väike, pikliku kujuga. Põõsa kõrgus on 1 m. Tegemist on aiapõõsa väiksema koopiaga. Lilled on piklikud, piklike kroonlehtedega, mis moodustavad vilju. Teist tüüpi õisikutel on lühikesed kroonlehed ja munasarjad puuduvad. Viljad on pikliku kujuga. Nana sort on magushapu maitsega. Põõsas on võimeline oma lehti täielikult maha viskama. Kõik sõltub kasvutingimustest. Taim armastab soojust ja vajab igapäevast kastmist.
Bedana
Üks parimaid India granaatõuna sorte.Kasvuala ulatub Iraanist Põhja-Indiani, hõlmates Himaalaja. Igihaljas põõsas on suur ja viljad väikesed. Granaatõun eelistab kasvada piirkondades, kus on kuiv, kuum suvi ja jahe talv.
Kasakas paranes
Keskmise suurusega granaatõunapuu. Viljad on ümara kujuga. Pind on kreemikas ja roheliste triipudega kogu ümbermõõdu ulatuses. Sageli leitakse nahal karmiinvärvi. Nahk on õhuke, seest kollane. Terad on punased ja roosad, suured. Maitse on magus.
Guleisha roosa
Hübriidsort, mille said Aserbaidžaani aretajad. Laiuv põõsas kasvab kuni 3 m kõrguseks. Oksad on kaetud okastega. See granaatõunasort annab erineva suurusega puuvilju. Viljad on piklikud ja ümara kujuga. Keskmine kaal on 250 g Marja maksimaalne registreeritud kaal on 600 g Valminud viljade säilivusaeg ei ületa 4 kuud. Saaki ei impordita. Granaatõuna müüakse Aserbaidžaani puuviljaturgudel.
Külmakindlad granaatõunasordid
Granaatõun on soojust armastav taim, mis tunneb end troopikas hästi. Samal ajal on see külmakindel ja talub lühiajalist külma kuni -15 ° C. Kuid isegi külmakindlad sordid ei suuda pikka ja külma talve üle elada. Temperatuur – 17 °C on saagi jaoks kriitiline. Temperatuuri languse tagajärjel mõjutavad peamiselt võrsed, millel viljad moodustuvad. Kogu maapealne osa külmub juurekaela külge. Kui temperatuur langeb veelgi madalamale, surevad taime juured.
Granaatõun toimib hästi, kui talvel on temperatuur kõrgem – 15 °C. Puud võivad kindlasti elada külmades piirkondades, kuid nad ei õitse alati. Keskmine külmakindlus tähendab taimede talveks katmist. Isolatsiooniprotsess on lihtne, kuid vajalik.Muidu puud surevad.
Ak Don Krimmi
Sordi tunneb kergesti ära vilja kuju ja koore varjundi järgi. Naha värvus on kollakaspunane, nähtavate punakate laikudega. Viljad on poolustelt tugevalt lamedad, mis erineb selgelt teistest sortidest. Suurus on suur. Selle granaatõuna sordi sisemus on erekollane. Terade värvus on tumeroosa. Maitses on hapukust. Lehestik on tumeroheline, 5-7 cm pikk, kael lühike ja paks. Puu pole kõrge, vaid lai. Ak Don Crimean ei valmista aednikule hooldusprotsessi ajal palju probleeme. Neid kasvatatakse Krimmi ja Kesk-Aasia stepiosas. Sordi peetakse keskvarajaseks. Saagikoristus toimub oktoobri lõpus.
Punane gulyusha
Põõsa suurus on 3 m kõrgune. Ühe vilja kaal on 300-400 g.Terad on kaetud õhukese roosaka kilega. Maitse on magushapukas. Sordi kasvatatakse Türkmenistanis ja Gruusias. See valmib reeglina oktoobris. Puuvilju säilib 3-4 kuud. Kasutatakse granaatõunamahla saamiseks. Punane galjuša kasvab ja kannab vilja parasvöötmes, tingimusel et see on talveks kaetud.
Galyusha roosa
Aserbaidžaanis ilmus roosa granaatõuna sort. Vilja keskmine kaal on 200-250 g, ümarama kujuga. Seda granaatõuna sorti kasutatakse mahla saamiseks. Vedela toote saagis on 54%. Sobib kastmete valmistamiseks. Terad on roosat värvi ja keskmise suurusega. Galyusha roosa on kuulus oma huvitava maitse poolest.
Nikitski varakult
Granaatõunasort aretati Nikitski botaanikaaias, sellest ka nimi. Saagikas liik, mis vajab talveks peavarju. Nikitsky varakult kasvatatakse edukalt Ukraina keskpiirkondades. Põõsas on keskmise suurusega. Kõrgus 2 m. Õitseb rikkalikult läbi suve. Õisikud on isased ja emased.Viljad on suured. Nikitski varajane sordil on väliselt sarnasus tavalise granaatõunaga.
Magusaimad granaatõunasordid
Maitseomadused määratakse suhkru ja happe protsendi järgi. Granaatõunasordid võib jagada kolme rühma: magus, magus ja hapu ning hapu. Minimaalne suhkrusisaldus magusates puuviljades on 13%, hapudes - 8%.
Granaatõuna maitseomadusi mõjutavad kasvukoha kliimaomadused, sort ja viljade küpsusaste. Granaatõun armastab palju valgust ja soojust. Magusaid granaatõunasorte eksporditakse Tadžikistanist, Aserbaidžaanist ja Kesk-Aasia riikidest. Ideaalne piirkond puuviljade kasvatamiseks on Talyshi mägede lähedal asuv piirkond.
Selleks, et vili oleks magus, peab see olema täielikult küps. Küpse puuvilja valimise põhikriteeriumid:
- koor punasest kuni tumeda bordoopunani;
- plekkide, mõlkide, väliste defektide puudumine pinnal;
- suur vili ei tohi kaaluda alla 130 g;
- kuivanud ja kergelt puitunud nahk;
- ei lõhna.
Järgnevalt kirjeldatakse kolme magusamat granaatõuna sorti koos fotodega.
Dholka
Looduslik elupaik on India territoorium. Viljad on heleroosat värvi. Terad on sama tooni või valged. Vilja kaal on 180-200 g Kultuur kuulub keskmise suurusega liikide hulka. Põõsa kõrgus 2 m. Väga magus vili.
Ahmar
Iraani päritolu granaatõuna sort. Suhkrukoguse poolest on sellele raske võrdset leida. Põõsas kasvab kuni 4 m kõrguseks.Õisikud on punakasoranži värvi ja keskmise suurusega. Pungad ilmuvad mais ja õitsemisperiood kestab kogu suve.Vilja pind on roosa, selge rohelise varjundiga. Terad on roosad. Neid saab süüa.
Nar-Shirin
Teine puuvili pärineb Iraanist. See meenutab kuju, värvi ja maitse poolest eelmist sorti. Koor on beež heleroheliste pritsmetega. Sisepind on roosa. Terad on peaaegu kõik siledad ja ideaalse kujuga. Toon varieerub heleroosast karmiinpunase või punaseni. Nar-Shirinit kasvatatakse riigi keskosas. Aednikud aretavad sorte Akhmar ja Nar-Shirin peamiselt siseturu jaoks.
Järeldus
Granaatõunasordid, olenemata nende otstarbest, nõuavad tähelepanu ja hoolt. Eriti külmas kliimas. Puuviljad on soojades lõunapoolsetes maades magusad. Soovitud tulemust mõjutavad pinnas ja viljelusreeglite järgimine. Soovi korral saate Kesk-Venemaa piirkondades kasvatada granaatõunapuu, kuid kasvuhoones.
