Sisu
Mustika kasulikke omadusi ja vastunäidustusi on huvitav teada kõigil maitsvate marjade austajatel. Mustikad on hinnatud mitte ainult nende maitse, vaid ka kasuliku mõju tõttu organismile.
Mustikate koostis ja toiteväärtus
Mustikad on väga väikesed, kuid sisaldavad palju kasulikke aineid, mis on vajalikud organismi tervislikuks toimimiseks. Eelkõige sisaldab toode:
- raud ja fosfor;
- õun- ja bensoehape;
- magneesium ja kaltsium;
- oksaal- ja äädikhape;
- täielik valik asendamatuid ja rohkem kui tosin asendamatut aminohapet;
- kiudained;
- naatrium ja kaalium;
- vask;
- tanniinid;
- kehale kasulikud eeterlikud õlid.
Mustikad sisaldavad ka looduslikke flavonoide ja antioksüdante, millel on võimas taastav ja uuendav toime.
Vitamiinisisaldus mustikas
Toote vitamiinide koostis väärib erilist tähelepanu. See sisaldab:
- vitamiinid alarühmast B - B1 kuni B6;
- naha tervisele olulised vitamiinid A ja E;
- nikotiinhape PP;
- üsna haruldased vitamiinid H ja K.
Sisaldab toodet ja askorbiinhapet, millel on võimsad põletikuvastased ja immunomoduleerivad omadused. Seetõttu on marjade söömine eriti kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Kui palju kaloreid on mustikates
Mahlased marjad on väga madala toiteväärtusega. 100 g värsket puuvilja sisaldab vaid 40 kcal ja marjadest on täiesti võimatu kaalus juurde võtta.
Glükeemiline indeks ja BJU sisaldus mustikates
KBJU mustikad on jaotunud üsna ebaühtlaselt. Suurema osa marjade kogumahust moodustavad süsivesikud, viljades on neid umbes 6,6 g, marjades on ka 1 g valke ja 0,5 rasvu ning üle 85 g viljades on vesi, mis annab mustikale mahlasuse.
Marjade glükeemilise indeksi osas on see 36 ühikut.Toote kasutamine ei too kaasa veresuhkru järske kõikumisi ja on täiesti ohutu ka kõrge suhkrutasemega inimestele.
Kuidas mustikas maitseb?
Nii maitselt kui ka välimuselt on mustikad väga sarnased mustikatega - nad on ka magusad ja selgelt väljendunud hapukusega. Kuid marjade vahel on ka erinevusi - mustikaid iseloomustab suurem vesisus ning samas on magusus neis palju rohkem tunda kui mustikas.
Mustikate kasulikkus ja kahju kehale
Toote kasutamine pole mitte ainult meeldiv, vaid ka väga kasulik. Väikesed magusad marjad:
- suurendada immuunresistentsust ja kaitsta keha viiruste ja bakteriaalsete infektsioonide tekke eest;
- võidelda põletikuga kehas ja palaviku sümptomitega;
- parandada seedeprotsesse ja kõrvaldada kõhukinnisus;
- kiirendada ainevahetust ja parandada kõhunäärme tööd;
- eemaldab kehast mitte ainult toksiine ja mürgiseid aineid, vaid ka raskmetallide jälgi;
- vähendada glükoosi taset ja aidata säilitada südame ja veresoonte tervet toimimist;
- soodustab vereloomeprotsesse;
- aidata neerutalitlust ja leevendada turset;
- parandada naha ja juuste seisundit.
Tootel on vähivastased omadused ja see on kasulik pahaloomuliste kasvajate tekke ennetamiseks.
Mustikate eelised meestele
Meeste jaoks on marjade söömine kasulik urogenitaalsüsteemi haiguste ennetamiseks. Toode takistab prostatiidi ja eesnäärme adenoomi teket, aitab toime tulla põletikuga. Lisaks tõstavad marjad libiidot ja aitavad taastada tervislikku seksuaalset aktiivsust, mis on eriti oluline keskeast vanematele meestele.
Mustikate eelised naise kehale
Mustikad on eriti kasulikud naistele, ennekõike aitavad need kõrvaldada igakuise tsükli ebakorrapärasusi ja parandada hormonaalset taset. Marjadel on kasulik mõju ka naise välimusele - puuviljade abil saate vabaneda aknest ja sinikatest silmade all, reguleerida nahaaluse rasva tootmist ja noorendada näonahka.
Naistele mõeldud mustikate kasulikud omadused ja vastunäidustused mõjutavad ka närvisüsteemi. Toote regulaarsel kasutamisel paraneb teie tuju, uni muutub tugevamaks ja emotsionaalne ebastabiilsus kaob.
Kas on võimalik raseduse ajal mustikaid süüa?
Raseduse ajal on lubatud lisada dieeti mustikaid, kuid piiratud koguses, et mitte tekitada seedeprobleeme. Mustikate kasulikkus rasedatele seisneb selles, et marjad sisaldavad palju loote luustiku moodustamiseks väärtuslikku kaltsiumi ja vitamiine, mida vajab nii beebi kui ka naine ise.
Kas mustikaid võib imetamise ajal tarbida?
Kuid imetamise ajal on parem hoiduda marjade söömisest, vähemalt esimese kuue kuu jooksul pärast sündi. Toode põhjustab sageli imikutel allergiat, mistõttu on liiga riskantne viia mustikad varsti pärast lapse sündi dieeti.
Millises vanuses võivad lapsed mustikaid süüa?
Sinise värvi marjad on väikelastele väga kasulikud, esiteks tugevdavad nad immuunsüsteemi ja küllastavad keha vitamiinidega. Lastele mõeldud mustikate kasulikud omadused seisnevad selles, et viljad kaitsevad laste nägemist haiguste eest ja tugevdavad hambaemaili ning soodustavad head keskendumisvõimet.
Esimest korda võib lastele mustikaid pakkuda siis, kui nad saavad 2-3 aastaseks ja väikeste portsjonitena, esialgu vaid mõne marja kaupa.Toode põhjustab sageli allergiat, seega peate veenduma, et lapsel pole marjade talumatust. Lisaks võivad marjad suurtes kogustes põhjustada kõhulahtisust ja muid seedehäireid.
Mis kasu on mustikatest vanuritele?
Eelkõige soovitatakse vanemate inimeste toidulauale lisada sinaka värvusega marju. Toode sisaldab palju väärtuslikke vitamiine ja mineraalsooli ning sellel on mitmeid kasulikke toimeid:
- tugevdab südant ja veresooni;
- toimib kolereetilise ja diureetikumina;
- on antisklerootilised omadused;
- reguleerib vererõhku ja suhkru taset.
Samuti on vanemas eas inimesed eriti altid kõhukinnisuse ja ainevahetushäirete tekkeks. Mustikad aitavad neid probleeme lahendada, sest soodustavad tervislikku seedimist ja toksiinide kiiret eemaldamist kudedest.
Aed- ja metsmustika kasulikud omadused organismile
Toode on kasulik kogu kehale, kuid mõned selle omadused väärivad erilist tähelepanu. Just nende tõttu hinnatakse marja nii täiskasvanute kui ka laste toidus.
Kuidas mustikad on nägemisele head
Toode sisaldab suures koguses A-vitamiini, mistõttu on selle tarbimine väga kasulik katarakti, glaukoomi ja lühinägelikkuse ennetamiseks. Mari kaitseb silmi haiguste tekke eest, aitab säilitada head nägemist, hoiab ära silmade ärrituse ja põletiku teket. Puuviljade söömine on eriti soovitatav sagedase lugemise ja paljude tundide arvuti taga viibimise korral.
Mustikas tugevdab või nõrgestab
Toote mõju seedimisele sõltub sellest, millisel kujul marja tarbitakse.Kuivatatud mustikad ja nendel põhinevad keetmised sisaldavad suurenenud tanniine, nii et marjade abil saate peatada kõhulahtisuse ja tulla toime maohäiretega.
Samal ajal sisaldavad värsked marjad vähem parkaineid, nende kokkutõmbavad omadused on palju väiksemad, kuid neis on palju orgaanilisi happeid. Töötlemata puuvilju võib võtta kõhukinnisuse korral, sel juhul on neil lahtistav toime.
Mustikad tõstavad või alandavad vererõhku
Toode alandab vererõhku, seega on see eriti kasulik hüpertensiooni all kannatavatele inimestele. Tõsi, mari ei saa olla täisväärtuslik kange ravim, kui rõhk hüppab sageli ja väga kõrgeks, oleks targem pöörduda farmakoloogiliste ravimite poole. Kuid väikeste kõikumiste korral aitavad mustikad vererõhu vastu väga hästi, neid võib süüa nii seisundi leevendamiseks kui ka profülaktikaks.
Kas on võimalik süüa mustikaid, kui teil on diabeet?
Kuna marjal on madal glükeemiline indeks, võib seda tarbida diabeedi korral. Toode aitab vältida haigusega kaasnevate tüsistuste teket – kaitseb kõhunääret haiguste eest, tugevdab südant ja veresooni ning hoiab ära rasvumise.
Sel juhul on vaja jälgida toote õigeid annuseid. Marjade päevane annus ei tohiks ületada 300 g Ja mustikaid on kõige parem tarbida värskel, töötlemata kujul, nii säilitavad nad oma koostises maksimaalselt toitaineid.
Pankreatiidi korral
Metsmustika kasulikud omadused ja vastunäidustused osutuvad haiguse ägenemise perioodil negatiivseks. Toote söömine on keelatud, sinimarjad, nagu iga teinegi, sisaldavad liiga palju orgaanilisi happeid, mis ainult ärritavad haiget organit.Toote tarbimine ägeda kõhunäärmepõletiku korral põhjustab ainult iiveldust, valu, kõhulahtisust ja tõsiseid tüsistusi.
Kuid remissiooniperioodil on siniste marjade söömine väga kasulik, need parandavad seedeensüümide tootmist ja aitavad vältida järjekordset ägenemist. Parim on valmistada mustikapõhist tarretist, kompotte ja tarretisi. Võite süüa ka värskeid marju - mitte rohkem kui 3 väikest lusikat päevas, et mitte kahjustada keha.
Bronhiidi puhul
Mahlased mustikad sisaldavad suures koguses askorbiinhapet ja on seetõttu hea külmetusrohi. Marjade võtmine on kasulik palaviku alandamiseks ja immuunsüsteemi aktiveerimiseks. Toodet on soovitatav kasutada ka köha ja bronhiidi korral – marjad toimivad loodusliku mukolüütikumina ning aitavad vedeldada ja eemaldada lima bronhidest.
Meditsiinilistel eesmärkidel võite süüa värskeid marju või valmistada nende põhjal keetmisi ja kompotte.
Onkoloogia jaoks
Mustikad sisaldavad tähtsamaid vitamiine, aga ka flavonoide ja looduslikke antioksüdante. Regulaarsel tarbimisel soodustavad marjad kudede uuenemist rakutasandil, noorendavad organismi, parandavad selle kaitseresistentsust, aitavad võidelda negatiivsete protsessidega.
Onkoloogia korral on marjad võimelised pärssima pahaloomuliste rakkude kasvu ja takistama kasvajate teket. Nii värsketest marjadest kui mustikakompottidest on palju kasu.
Mustikate rakendused
Maitsvaid mahlaseid mustikaid kasutatakse mitte ainult haiguste raviks ja ennetamiseks. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja kodukosmeetikas, samuti kaalulangetusdieetides, mari aitab säilitada saledust.
Toiduvalmistamisel
Paljud inimesed söövad mustikaid sellisena, nagu nad on, värskete marjadena ja naudivad nende magusat, kergelt hapukat maitset. Kuid toiduvalmistamisel kasutatakse toodet palju laiemalt, selle põhjal valmistatakse palju tervislikke ja maitsvaid hõrgutisi. Näiteks marju kasutatakse toiduvalmistamisel:
- puuviljajoogid, kompotid ja tarretis;
- smuuti;
- pelmeenid ja kodujuust;
- marjapudingid ja tartletid;
- juustukoogid ja muffinid;
- pirukad ja pirukad;
- tarretis ja moos.
Jäätisele võib lisada siniseid marju - see annab delikatessile ebatavalise ja väga meeldiva maitse. Mustikate ja marjamoosiga küpsetised sobivad väga hästi nõrga tee kõrvale tarbimiseks, marjad sobivad hästi kokku enamiku puuviljade ja muude marjadega. Laual olevad sinised marjad ei rõõmusta mitte ainult oma värske maitsega, vaid parandavad ka tuju ning aitavad sügis-talvisel perioodil ka tervist parandada.
Kosmetoloogias
Mustikaid kasutatakse sageli kosmeetilistel eesmärkidel, tänu vitamiini koostisele on neil välispidisel kasutamisel nahale väga positiivne mõju. Marjadel põhinevad maskid ja koorijad:
- noorendavad nahka koostises sisalduvate antioksüdantide tõttu;
- omavad puhastavat toimet ja aitavad võidelda vistrike, tedretähnide ja tedretähnidega;
- leevendavad näo turset ja parandavad värvi, kuna eemaldavad naharakkudest jääkaineid ja toksiine;
- suurendada epidermise elastsust ja toita nahka sügavuti;
- normaliseerida nahaaluse rasva tootmist ja aidata võidelda pooride kiire saastumise vastu.
Koduste kosmeetikamaskide mustikad sobivad hästi hapendatud piimatoodete ja teraviljadega, neid saab kasutada enamikes populaarsetes näomaskides.
Kui kaotada kaalu
Mustikate kalorisisaldus ei ole sugugi kõrge, nii et marja lisatakse sageli dieettoitudesse. Puuviljade söömine ei too kaasa liigset kaalutõusu, kuid samas käivitab aktiivsed rasvapõletusprotsessid.
Näiteks dieedi ajal võid hommiku- või õhtusöögi asendada järgmise roaga – sega 150 g väherasvast kodujuustu peotäie mustikate ja teelusikatäie meega. Tervislik roog aitab küll nälga leevendada, kuid ei kutsu esile rasvade ladestumist. Dieedil olevad mustikad aitavad säilitada vajalikku vitamiinide ja mikroelementide tasakaalu organismis ega kannata toitainete puuduses.
Piirangud ja vastunäidustused
Kasulikud sinakassinised marjad võivad teatud haiguste korral kahjustada. Toote vastunäidustused on järgmised:
- maohaavand ja pankreatiit ägedas staadiumis;
- kõrge happesusega gastriit ägenemise seisundis;
- kalduvus gaaside tekkele ja puhitus;
- individuaalne allergia marjadele;
- imetamine - imetamise ajal ei tohi mustikaid süüa, see võib last kahjustada.
Samuti on soovitatav järgida marjade väikseid ööpäevaseid annuseid – kui süüa liiga palju maitsvaid marju, põhjustab see kõhulahtisust.Värskeid marju ei soovitata tarbida koos kohvi ja kange musta teega, kuna mustikate kasulikkus ja kahju muutub sel juhul mitmetähenduslikuks ning kombinatsioon võib põhjustada iiveldust.
Järeldus
Mustikate kasulikud omadused ja vastunäidustused on väga mitmekesised. Kuigi seda marja väga tavaliseks pidada ei saa, mõjub see inimorganismile soodsalt ning regulaarse tarbimise korral võib seisundit parandada ka krooniliste vaevuste korral.
