Sisu
Arbuusiredised on Hiinas aretatud ebatavaline hübriid, mis on mõnevõrra sarnane redisega. Sort on hea saagikusega, vähe vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele, valmib kiiresti, sisaldab palju vitamiine. Sordi populaarsuse peamiseks põhjuseks oli juurvilja intrigeerivalt särav välimus lõikamisel. Algselt kasutati seda laua kaunistamiseks, roogade ja jookide kaunistamiseks ning hiljem hinnati selle maitset.
Mis kasu on arbuusi redisest?
Arbuusirõigas on rikkalikult vitamiine B, C, PP ja A. See sisaldab suures koguses foolhapet, rauda, kaltsiumi, fluori, magneesiumi, aga ka seedetrakti talitluse normaliseerimiseks vajalikke kiudaineid, valke ja suhkrut. Magneesium ja kaltsium on olulised veresoontele ja südamele. Aktiivsete ensüümide ja aminohapete olemasolu normaliseerib ainevahetusprotsesse organismis, parandab söögiisu, taastab immuunsüsteemi pärast talve.
Arbuusirõika tarbimine suurtes kogustes on vastunäidustatud inimestele, kes põevad neeru-, maksa- ja seedesüsteemi haigusi. Ärritatud limaskest reageerib kindlasti ägeda valuga.
Arbuusi redise kirjeldus
Arbuusrõigas on redise ja redise hübriid.Juurviljad on pikliku või ümmarguse kujuga helerohelise koorega ja ebaühtlase värvusega vaarika viljalihaga, millel on väikesed mustad seemned.
Redise juurviljad on suured, umbes 8 cm läbimõõduga ja kaaluvad 100-200 g.Rosett on püstine, tumeroheliste keskmise suurusega lehtedega, mis on servadest sakilised. Punakaspunane viljaliha on mahlane ja kergelt vürtsikas. Maitse on ebatavaline: väljast on mõrkjas, kuid juurvilja südamik on magus. Kibedus tuleb nahaalusest sinepiõlist. Ja mida suurem on selle sisaldus köögiviljas, seda kibedam see on. Võrreldes traditsiooniliste redisesortidega on need toekamad ja vähem krõmpsuvad.
Peamised omadused
Sort on külmakindel, talub külma kuni -6 ºС. Kasvuperiood on lühike, hooajal saadakse mitu saaki. Parim temperatuur arbuusi redise kasvatamiseks on +23 ºС. Köögivili on niiskust armastav - ebapiisavalt niisutatud pinnases on kasv pärsitud, see tõmbub kokku ja juurviljad muutuvad lõtvuks.
Kui see küpseb, väheneb selle maitse intensiivsus. Säilivusaeg on lühike, toote energeetiline väärtus on 20 kcal.
Tootlikkus
Arbuusi redise saagikus on kõrge. Kui järgite kasvatamise reegleid, saate 1 ruutmeetrilt umbes 10 kg. Idanemisest kuni juurvilja täieliku valmimiseni kulub 30 päeva. Saagikoristus on vajalik täieliku tehnilise küpsuse hetkel, õhtul või varahommikul, eelistatavalt kuiva ilmaga. Pärast redise koristamist jäetakse need päeva lõpuni peenardele kuivama.
Tootlikkus sõltub suuresti õigeaegsest ja kvaliteetsest kastmisest. Veerežiimi rikkumine halvendab saagi idanemist, kasvu ja kvaliteeti.Suurim saak arbuusirõigast saadakse siis, kui seemned külvatakse juuli alguses.
Eelised ja miinused
Arbuusi redis, nagu igal teisel põllukultuuril, on oma eelised ja puudused.
Positiivsete omaduste hulka kuuluvad:
- külmakindlus;
- kõrge tootlikkus;
- vastupidavus kahjuritele ja haigustele;
- sõbralik idanevus;
- juurviljade kiire valmimine;
- madala kalorsusega sisaldus.
Puuduste hulka kuuluvad järgmised:
- maitse järkjärguline kaotus;
- lühike säilivusaeg.
Istutamise ja hooldamise reeglid
Kasvuhoonetesse võib arbuusi redise seemneid külvata alates märtsi keskpaigast. Külvamiseks on väga mugav kasutada munakaste.
Avamaale külvatakse mais, mil maa soojeneb +8+15°C. Ja siis juulis ja augusti alguses. Seemnete idanemise kiirendamiseks tuleb neid ööpäevaks külmas vees leotada. Eelistatav on külvata suuri seemneid.
Arbuusirõigas armastab savist või liivast mulda hästi valgustatud, kuid puude või põõsaste poolt kergelt varjutatud aladel, kuna see on lühipäevasaak. Pikast päikese käes olemisest läheb noolele. Kui istutuspeenrad asuvad päikeselisel küljel, peate taime kunstlikult tumedamaks muutma.
Peenar külvamiseks valmistatakse ette sügisel. Arbuusirõika parimad eelkäijad on kartul, tomat või kurk. Seda ei soovitata külvata porgandi, peedi või kapsa järel. Kompost lisatakse labidaga kaevatud pinnasele (10 liitrit 1 ruutmeetri kohta.m) ja fosfor-kaaliumväetis või 4 kg sõnnikut, seejärel multšitakse peenar saepuru või turbaga ja jäetakse kevadeni.
Kergelt niiskesse pinnasesse istutatakse kaks seemet auku, jättes kõrvuti asetsevate aukude vahele umbes 8 cm vahemaa. Arbuusrõigas ei talu tihedat istutamist, mistõttu võib see närbuda ja juurvili jääb maitsetuks. Vagude moodustamisel tuleb hoida vahekaugust 10-15 cm.Seemneid tuleb süvendada 2 cm.Kui süvendada rohkem, siis idanevad hiljem. Täites augud mullaga ja kastes neid toatemperatuuril veega, võite oodata seemikute tärkamist 3-4 päevaga.
Kasvatamise tunnused
Arbuusiredised on kastmise osas väga nõudlikud. Mulla niiskuse rohkus ja korrapärasus on hea ja kvaliteetse saagi võti. Kuivamisel tuleb seda kasta. Et redised ära ei kuivaks, on kuumadel päevadel soovitatav peenraid kasta kaks korda – hommikul ja õhtul. Sagedaste vihmade korral niisutage 2 korda nädalas. Viimane kastmine toimub 5 tundi enne koristamist, siis hoitakse seda kauem.
Ebaühtlane kastmine muudab redise õõnsaks, niiskuse puudumine põhjustab juurviljade polte, maitse ja puitsuse halvenemist ning mulla vettimisest seenhaigused.
Alguses tuleb arbuusirõika seemikud kobestada iga 3-4 päeva järel, eemaldades samal ajal umbrohu, et juured saaksid hapniku juurde pääseda. Hiljem viiakse protseduur läbi pärast iga kastmist. Niiskuse säilitamiseks mullas on soovitatav haritavat maad regulaarselt multšida. Lisaks kaitseb multš põllukultuure kuumadel päevadel ülekuumenemise eest.
Kolme pärislehega võrsete ilmumisel tuleb neid harvendada, jättes alles tugevamad.
Arbuusi redise kasvatamisel on oluline punkt saagi kohustuslik varjutamine, vastasel juhul muutuvad juurviljad väga kibedaks.
Kahjurid ja haigused
Arbuusirõikaid peetakse haigustele ja kahjuritele vastupidavaks, kuid ebaõige hooldus ja sobimatu pinnas võivad põhjustada lampjuurt, hahkhallitust ja mustjalga. Esimese põhjuseks on mulla sobimatu happesus. Selle määrab juurvilja jämedus ja inetus, maitse puudumine selles. Teine tekib mulla liigse niiskuse tõttu. Niisutusrežiimi järgimine ja peenarde sagedane kobestamine aitab vältida nende esinemist.
Kahjurite hulgas, mis võivad arbuusi redise mõjutada, on järgmised:
- Traadiuss – kahjustab juurvilju. Kui rohite seemikud õigeaegselt, saab selle välimust vältida, kuna kahjuri vastsed elavad umbrohu juurtel.
- Kapsakärbes ja ristõieline kirpvähi toituvad lehtedest ja võivad kasvuperioodi lõpus redisele oluliselt kahjustada. Nende tekkimist saate vältida, kui katate põllukultuurid enne esimese lehe teket kattematerjaliga. Küüslaugu, tomatipealsete ja tuha infusioon aitab vabaneda kahjuritest, mis on juba lehestikule elama asunud.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Arbuusi redistest saab valmistada erinevaid roogasid: köögiviljahautisi, liha- ja kalaroogasid, salateid.
Salatile võid lisada nii juurvilja kui ka selle pealseid. Köögivilja küpsetatakse, hautatakse, praetakse, keedetakse, tehakse püreed, külmsuppe ja okroshkat. Kreem rõhutab suurepäraselt selle ebatavalist maitset. Arbuusi redise madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada dieediretseptides.
Köögivilja peamine eelis on viljaliha heledus ja ilu. Seda kasutatakse kokteilide, magustoitude ja võileibade lõikamiseks, kaunistamiseks.Võileivad musta soola ja seesamiseemnetega ülepuistatud arbuusi redistega näevad muljetavaldavad välja.
Järeldus
Arbuusirõigast ei saa nimetada tagasihoidlikuks saagiks, kuid kui järgida kasvatamis- ja hooldustingimusi, annab see suure saagi. Selle atraktiivne särav viljaliha ja spetsiifiline maitse meelitavad aednikke katsetama. See on valmistamisel mitmekülgne ja seda saab kasutada lauakaunistuseks.
