Sisu
Suhteliselt hiljuti - 25-30 aastat tagasi kasvatati koduaedades ja juurviljaaedades vaid valgeviljalist kõrvitsat. Nüüd on need aga tõsiselt välja tõrjutud teise – suvikõrvitsaga. See köögivili kuulub ka kõrvitsate perekonda, see on suvikõrvits, kuid seda on mõnevõrra parandanud ennekõike Itaalia aretajad, hiljem teadlased ja aednikud nendes riikides, kus seda aktiivselt kasvatati. Suvikõrvits kogub oma esialgsete omaduste ja omaduste tõttu kiiresti populaarsust. Nende hulgas on äärmiselt kasulikke ja tähelepanuväärseid, millest enamikku arutatakse üksikasjalikult allpool.
Suvikõrvits - kirjeldus ja omadused
Suvikõrvits on tavaline kõrvitsa sort, põõsas struktuur ja suhteliselt suured silindrilised viljad, tavaliselt rohelised või mitmesugused rohelised toonid. Suvikõrvits on üheaastane taim, kasvatades üsna vähenõudlik, kuid pisut nõudlikum kui tavaline suvikõrvits.
Köögivilja nimi pärineb itaaliakeelsest sõnast "suvikõrvits", mis vabatõlkes tähendab sõna-sõnalt "väike või väike kõrvits".Suvikõrvits sai oma omadused täpselt Itaalias, kuigi algselt pärines see, nagu kõik suvikõrvitsad, Kesk-Ameerikast ja täpsemalt Mehhikost.
Suvikõrvitsatel on palju samu omadusi, mis traditsioonilisel suvikõrvitsal, kuid sellel on ka selged erinevused, mis muudavad selle suvikõrvitsa täiustatud versiooniks:
- kompaktsem taimevorm, mis võtab aias või juurviljaaias vähem ruumi;
- õrnem maitse, mis võimaldab vilju tarbida isegi toorelt ilma kuumtöötluseta, mis suvikõrvitsa puhul on võimatu;
- reeglina on viljade ere värvus tumerohelisest kuni kuldse, aga ka triibulise värvusega variandid;
- varasemad, võrreldes tavalise suvikõrvitsaga, viljakuupäevad ja oluliselt suurem saagikus (2-4 korda);
- suvikõrvitsa viljade madala kalorsusega ja kõrge maitsega, muutes need paljude erinevate dieetide üheks oluliseks komponendiks.
Erinevused valge suvikõrvits ja suvikõrvitsat, ülaltoodud näited pole kaugeltki ammendavad, kuid nüüd saab teha üldise järelduse: suvikõrvits on selle köögivilja üks atraktiivsemaid sorte, nende kiire levik ja kasvav populaarsus kodumaiste aednike seas pole sugugi juhuslik.
Suvikõrvitsa kasvatamise omadused
Suvikõrvits on pisut nõudlikum kui tavaline kõrvits. Nende kasvatamiseks on vaja valida järgmised alad:
- hästi valgustatud või hajutatud päikesevalgusega;
- lahtise liivsavimullaga, millel on normaalne happesus (sellised mullad on eelistatavad kõikidele kõrvitsamuldadele).
Mulla ettevalmistamine ja istutamine
Mulla ettevalmistamisel ja istutamisel tuleb arvestada järgmiste oluliste agrotehniliste punktidega:
- Suvikõrvitsa pinnase ettevalmistamist on parem alustada sügisel, kaevates kevadel istutamiseks kavandatud ala üles, lisades sellele orgaanilisi (mädanenud sõnnik) ja mineraalväetisi (superfosfaat). Vajadusel lisatakse puutuhka, et vähendada pinnase happesust;
- Suvikõrvitsat istutatakse tavaliselt oma eelkäijate järgi, millest parimad on kaunviljad, ööviljad (peamiselt tomatid) ja kapsas. Pärast kõrvitsataimi istutamist ei soovitata erinevate haiguste vältimiseks;
- enne istutamist kaevatakse muld uuesti üles, võib anda täiendavaid väetisi ja pinnast desinfitseerida (vastavalt ammooniumnitraadi ja kaaliumpermanganaadi lahusega);
- suvikõrvitsaseemned istutatakse otse maasse, isegi Kesk-Venemaal. Olemasolevatel sortidel on küpsemiseks piisavalt aega. Istutamine toimub mai keskel. Suletud tingimustes on võimalik istutada kilekatteid;
Seemnete istutamise protsess on järgmine:
- kaevatakse auk, millesse segatakse väike kogus mulda, puutuhka ja huumust;
- ettevalmistatud auku asetatakse eeltöödeldud koorunud seemned (kaks või kolm). Pärast idanemist eemaldatakse nõrgad võrsed, jättes alles ainult ühe, kõige tugevama ja arenenuma. See on vajalik, kuna köögivili vajab piisavalt ruumi;
- samal põhjusel tehakse järgmine auk vähemalt 0,5 m kaugusel;
- seemnete külvamise sügavus – ligikaudu 7 cm, rasketel ja tihedatel muldadel – 4 cm;
- Pärast pinnase tasandamist tehakse multšimine.
Istikumeetodi kasutamise korral kasutatakse istutamiseks 25-30 päeva vanuseid istikuid.Sel juhul kasutatakse juurte võimalikult kaitsmiseks kuppe, et võrsed optimaalselt juurduksid. Sel juhul istutatakse mai lõpus - juuni esimesel kümnel päeval;
Enamik aednikke eelistab istutada suvikõrvitsat kõrgendatud voodid, mis võimaldab neil saada rohkem soojust ja kiirendab arenguprotsesse.
Suvikõrvitsa eest hoolitsemine
Hoolimata asjaolust, et suvikõrvits on kasvutingimuste suhtes nõudlikum kui tavaline suvikõrvits, on nende eest hoolitsemine üsna lihtne ja mitte koormav.
See koosneb peamiselt umbrohutõrjest, mulla kergest kobestamisest ja taime kastmisest, mis toimub peamiselt õitsemise ja viljade moodustumise ajal.
Ka sel ajal on täiesti võimalik väetada väikese koguse vedelate mineraalväetistega (fosfor-kaalium) ja veidi varem - enne õitsemist - lisada vedelat mulleini. See ei ole kohustuslik samm, kuid suurendab veidi köögivilja saaki.
Üks kõrvitsakultuuride, eriti suvikõrvitsa kasvatamise viise on näidatud videos:
Puuviljade kogumine ja ladustamine
Kõnealusel köögiviljal on mitu küpsusfaasi.
Värskelt tarbides korjatakse viljad umbes siis, kui nende kaal ei ületa 0,5 kg piimaküpsuse staadiumis. Järgmine etapp - tehniline küpsus - saabub siis, kui viljad on küpsed, kuid seemned ei ole täielikult küpsed. Sel juhul sobib suvikõrvits kulinaarseks töötlemiseks, aga ka edasiseks säilitamiseks.
Kui teil on vaja seemneid hankida, peavad viljad olema täielikult küpsed. Tavaliselt juhtub see siis, kui viinapuud muutuvad kollaseks ja vars kuivab.
Parimad sordid
Kodustes tingimustes kasvatamiseks sobivad mitmesugused suvikõrvitsa sordid.
Aeronaut
Nagu enamikul tema sugulastest, on sellel kompaktne põõsastruktuur, millel on vähe arenevaid ripsmeid. Aeronaut on varavalmiv sort ja seda saab kasvatada igat tüüpi pinnasel, nii kinnisel kui avatud pinnasel. Üsna saagikas (7 kg/kvm) sort, universaalne, kuna sobib toiduks igal kujul. Viljadel on iseloomulik tumeroheline värvus, mõnikord on neil muster väikeste heleroheliste täppide kujul. Vilja suurus on üsna suur, see võib ulatuda 1,3 kg-ni. Sordi peetakse õigustatult Venemaal üheks populaarseimaks, mis saavutatakse maitseomaduste, saagikuse ja kasvatamise tagasihoidlikkuse kombinatsiooniga.
Tsukesha
Lisaks tähelepanuväärsele ja naljakale nimele on sordil mitmeid vaieldamatuid eeliseid. Need sisaldavad:
- kõrge saagikus (12 kg põõsa kohta);
- mitmekülgsus (saab tarbida värskelt, pärast kuumtöötlust, sobib marineerimiseks ja konserveerimiseks);
- võime säilitada maitset ja mitte muutuda võsastumise korral karedaks (mugav aednikele, kes külastavad saiti ainult nädalavahetustel);
- võime pikaajaliseks ladustamiseks.
Lisaks on Tsukesha varavalmiv sort, mis on kohandatud kasvatamiseks avamaal, kuid mida saab kasvatada ka siseruumides, vilja kaal ületab harva 1 kg.
Sebra
Tänu oma äärmiselt originaalsetele puuviljavärvidele on Zebra sort aednike seas üks tuntumaid. Kuid sordi eelised ei piirdu kaugeltki värviga. Ta on üsna saagikas (9 kg/kvm), varavalmiv (esimene saak juba 38 päeva pärast), klassikalise silindrikujulise, kergelt ribilise pinnastruktuuriga viljadega.Viljad ise ületavad harva 0,6–0,7 kg ja neid mäletavad kõik loomulikult sellele sordile omase iseloomuliku mustri tõttu, mis koosneb vahelduvatest tume- ja helerohelistest triipudest.
Sir
Suvikõrvitsasort on populaarsust kogunud tänu suurele saagikusele. Lisaks on see varavalmiv taim (saak koristatakse 35. päeval), kompaktse põõsastruktuuriga, samuti väikese vilja suurusega, mis harva ületab 0,6–0,7 kg. Sordil on originaalne värvus ja viljade ribiline pinnastruktuur.
Kuldne
Sordi nimi peegeldab suurepäraselt selle peamist välist tunnust - imelist, selgelt väljendunud kuldset värvi. See on varavalmiv sort, millel on korrapärase ovaalse kujuga viljad, suhteliselt väikesed. See on saagikas sort, tavaliselt kannab põõsas kuni 15 vilja, mille keskmine kaal on umbes 0,5 kg. Üksikud viljad kasvavad kuni 1 kg või rohkem. Võib kasvatada nii toas kui väljas.
Järeldus
Parimad suvikõrvitsasordid mitte ainult ei võimalda teil saada suurepärast saaki, vaid saavutavad selle ka ilma liigse pingutuseta ja ajata. Paljud erinevad valmistatud road on vääriliseks tasuks aednikele, kes otsustavad kasvatada nii tähelepanuväärset ja originaalset köögivilja.
Suvikõrvits Siberisse.