Sisu
Sellegipoolest mängib nimi tomatisordi elus väga olulist rolli ja tõepoolest iga aiakultuuri sordi elus. Lõppude lõpuks võimaldab see mõnikord isegi pildi puudumisel saada aimu, milline võib tomat välja näha. Hea näide sellisest maalilisest nimest on Negritenoki tomat. Isegi kogenematule aednikule saab selgeks, et nende tomatite värvilahendus sisaldab musta. Kuid seda värvi tomatid on endiselt eksootilised ja seetõttu ei tea kõik, kuidas nendega ümber käia ja kuidas need erinevad oma traditsioonilise punase tooniga kolleegidest.
Selles artiklis saate tutvuda mitte ainult Negritenoki tomatisordi omaduste ja kirjeldusega, vaid ka mõista, kuidas sarnase värvi tomati viljad teistest tomatitest erinevad. Ja kas neil sortidel on mingeid spetsiifilisi kasvuomadusi?
Kas musti tomateid on?
Neile aednikele, kes on aastaid kasvatanud erinevaid tomatisorte ja ilmselt juba mitut sorti nn musti tomateid proovinud, on ammu selgeks saanud, et päris musti tomateid pole olemas. Vähemalt hetkel on need kasvatajatele teadmata.Mida siis nimetatakse mustadeks tomatiteks?
Nende hulgas on vähemalt kaks sorti:
- Rühm mustaviljalisi tomateid, mis eristuvad paljude puuviljade värvivarjundite poolest pruunikasrohelisest pruuni-punakaspruunini. Sageli võivad tomatite valmimisel varjundid muutuda ja muutuda lillaks, tumehalliks ja kohati isegi peaaegu mustaks.
Selle rühma viljade puhul on peamine see, et koore ja viljaliha värvus on põhimõtteliselt sama ning tomati lõikel tekivad samad tumedad toonid. - Indigo- ehk sinakasvioletsete tomatite rühma eristab tumesinine või lilla nahavärv. Sellest rühmast võib leida isegi täiesti musti tomateid, kuid sarnastes toonides värvitakse ainult vilja koor. Kui lõikate tomati, on viljaliha täiesti erinev, enamasti tavaline punane värv. Lisaks on nende sortide nahavärv sageli ebaühtlane ja sõltub suuresti kasvutingimustest ja tomatite valmimisastmest. Ja puuvilja maitse määrab rohkem just see viljaliha, mis pärines emataimest ja võib seetõttu olla ettearvamatu.
Kuid vaatamata värvi üsna olulisele heterogeensusele ja puhta musta värvi puudumisele eristatakse paljusid tõelisi musti sorte suurema maitse sarnasusega. Kuna need kõik erinevad mitte ainult kõrge suhkrusisalduse, vaid ka suhkru ja orgaaniliste hapete harmoonilise tasakaalu poolest. Just see vahekord (2,5 suhkrut: 1 hapet) annab selle ainulaadse meeldiva maitse, mis iseloomustab paljusid arooniatomateid.
Kas neil on põhimõttelisi erinevusi?
Nagu selgub, ei erine mustad tomatid põhimõtteliselt oma teistest tomatikaaslastest.Põõsaste välimus, lehtede ja viljade värvus ja kuju küpses olekus ei erine teistest tomatitaimedest. Valmivate viljade värvuse määrab punaste ja lillade pigmentide kombinatsioon.
Punase varjundi eest vastutavad lükopeen ja karotenoidid, mis on tavalistes tomatisortides erineval määral rikkad.
Antotsüaniinide sisaldus mustades tomatites ei mõjuta mitte ainult puuviljade värvi, vaid määrab ka nende tomatite palju kasulikke omadusi:
- Tugevdada immuunsüsteemi kaitsvaid omadusi;
- Aitab tugevdada veresoonte seinu ja leevendada turset;
- Iseloomustab kõrge antioksüdantne aktiivsus.
Seega on mustad tomatid, sealhulgas Negritenoki sort, väga kasulikud inimestele, kes on oma tervise pärast mures.
Sordi kirjeldus
Sordi Negritenok tomatid hankisid põllumajandusettevõtte Poisk aretajad umbes 10 aastat tagasi ja 2010. aastal registreeriti need Venemaa aretussaavutuste riiklikus registris. Tomat Negritenok kuulub patenteeritud sortide sarja, kuigi autori konkreetne nimi jääb teadmata. Soovitatav kasvatamiseks kogu Venemaal avamaal või kasvuhoones.
Taimed on määramatud ja vajavad seetõttu tomatite hooldamiseks kogu protseduuride komplekti: näpistamine, pügamine, ripskoes ja põõsaste moodustamine. Põõsad kasvavad väga võimsaks, keskmiselt on nende kõrgus avamaal 1,5 meetrit, kasvuhoonetes aga kuni kaks meetrit. Varred on tugevad, lehed keskmise suurusega, lainelised. Õisikud on lihtsad.Esimene õiekobar moodustub alles 10-12 lehe järel, järgnevad kobarad vahelduvad iga kolme lehe järel.
Sordi “Negritenok” tomatite valmimisaeg on keskmine, täieliku idanemise hetkest kuni viljade pruunistumiseni kulub umbes 110–115 päeva.
Selle sordi saagikust ei saa nimetada rekordiliseks, kilekatete all on see umbes 6,5 kg tomateid istutuse ruutmeetri kohta. See tähendab, et ühest tomatipõõsast saate 1,5–2 kg tomateid.
Negritenoki sort näitab vastupidavust paljudele öövarjude probleemidele ja haigustele. Eelkõige on tal hea resistentsus tubaka mosaiikviiruse, kladosporioosi ja Alternaria lehelaiksuse suhtes.
Puuviljade omadused
Negritenoki tomat sobib rohkem neile köögiviljakasvatajatele, kes ei ole keskendunud niivõrd rekordsaagi saamisele, kuivõrd maitsvatele, maitsvatele ja väga tervislikele puuviljadele suviseks tarbimiseks.
Nende tomatite kuju on traditsiooniline, ümmargune. Viljade, eriti suurte, juurtes on sageli märgata kerget soonikut. Nahk on sile, viljaliha keskmise tihedusega, üsna mahlane. Seemnepesade arv on 4-6 tükki.
Valmimata viljadel on kõige levinum roheline värv, mille varre juures on tumeroheline laik. Viljade valmimisel muutub viljade värvus tumedamaks, eriti varre põhjas. Üldiselt muutuvad tomatid lillaks.
Tomatid ei ole väga ühtlase suurusega. Alumise kobara esimesed viljad eristuvad nende suure massi poolest - mõnikord kuni 300-400 grammi. Ülejäänud tomatid pole sugugi nii suured, nende keskmine kaal on 120-160 grammi.
Selle sordi tomatite maitse on hinnatud heaks ja suurepäraseks. Paljude arvustuste kohaselt on Negritenoki puuviljade magus ja maitsev maitse väga atraktiivne. Teised peavad seda veidi mahedaks.
Negritenoki tomateid on kõige parem tarbida värskelt, salatites. Viljad oma üsna suure suuruse tõttu ei sobi eriti marineerimiseks ja purkidesse marineerimiseks. Kuid need tomatid annavad väga maitsvat tumedat aromaatset tomatimahla. Need sobivad hästi ka kuivatamiseks ja külmutamiseks. Nad teevad ka originaalseid pastasid ja kastmeid.
Seda sorti tomatid säilivad hästi kuni 1,5-2 kuud ja võivad soovi korral kodus värvi saada.
Aednike ülevaated
Tomat Negritenok saab aednikel üldiselt häid hinnanguid, kuigi paljud kurdavad, et selle saagikus oleks võinud parem olla. Aga mis teha?Maitse ja eksootika eest tuleb midagi maksta.
Järeldus
Negritenoki tomatile peaksid tähelepanu pöörama kõik tomatisõbrad ja lihtsalt oma tervisest hoolivad inimesed. Lõppude lõpuks on mustad sordid ka salatites suhteliselt haruldased ja need tomatid näevad mahlade või pastade kujul välja jäljendamatud. Ja nende kasulikud omadused võivad aidata teil lahendada mõningaid terviseprobleeme.
