Sisu
- 1 Disaini valikud
- 2 Silindrite valik ja ettevalmistamine
- 3 Tee-seda-ise reeglid
- 4 Mida ja kuidas saab gaasiballoonist grillil suitsetada?
- 5 Järeldus
Gaasiballoonist ise suitsuahju-grilli saab valmistada igaüks, kes tegeleb keevitamisega. Disain on sageli muudetud multifunktsionaalseks, mis võimaldab valmistada roogasid erinevate retseptide järgi. Selliste suitsuahjude jaoks on mitu võimalust. Neist ühe valmistamiseks on vaja skeemi, 2-3 silindrit ja soovi töötada.
Disaini valikud
Suitsuhoone on suletud kamber, kus on riputatud tooted. Suitsugeneraatori suits juhitakse sisse kanali kaudu. See skeem on külmsuitsu suitsuahju jaoks vastuvõetav. Teisel disainivalikul on samamoodi suletud kamber. Siin pole suitsu tekitamiseks vaja suitsugeneraatorit. Kaamera on paigaldatud kamina kohale. Tuli soojendab selle põhja, pannes puiduhakke hõõguma.Seda skeemi kasutatakse kuumsuitsu suitsuahju jaoks.
Multifunktsionaalne suitsuahi koosneb 3 silindrist
Suitsuhooned ei piirdu suitsetamisviiside erinevustega. Need tehakse sageli multifunktsionaalseks, võimaldades teil valmistada muid roogasid:
- Brazier. Seade on küna, kus saab varrastel šašlõki küpsetada. See on valmistatud horisontaalselt asetatud silindrist, mille küljel on väljalõigatud aken. Grillile saab seestpoolt keevitada tõkked ja asetada neile resti. Nüüd on see saadaval kasutamiseks grillina. See pole aga veel kõik. Silindri külgriiulilt lõigatud segmenti ei visata minema, vaid kinnitatakse aasadega samasse kohta. Selgub, et see on kaas. Kui varustada grill restiga ja pealt katta, muutub see grilliks.
- Pada koht. Tulekambrit ei pea kasutama ainult suitsuahju suitsu tekitamiseks. See on muudetud ka multifunktsionaalseks. Vertikaalselt paikneval silindril lõigake ülemine kork ära. Aukusse on kastetud pada, milles valmib pilaf, kalasupp ja kulesh.
Tavaliselt koosneb multifunktsionaalne suitsuahi kolmest silindrist: 2 suurest ja ühest väikesest. Suur silinder on paigaldatud vertikaalselt. See mängib suitsuahju rolli, kus toimub külm suitsetamine. Selle taga on horisontaalselt asetatud teine suur silinder. See täidab suitsuahju rolli, kus toimub kuumsuitsutamine ning seda kasutatakse ka grillimiseks, grillimiseks ja grillimiseks. Järgmisena on järjekorras kolmas väike silinder, mis asetatakse samuti vertikaalselt. See täidab tulekolde ja paja koha rolli. Kõik mahutid on omavahel ühendatud metalltorust valmistatud suitsukanaliga.
Disaini plussid ja miinused
Kui soovite oma kätega gaasiballoonist grill-suitsuhoonet ehitada, peate läbi mõtlema kõik sellise kujunduse plussid ja miinused. Kui positiivseid külgi on rohkem, võid oma idee julgelt teoks teha.
Positiivsed aspektid hõlmavad järgmist:
- Disaini lihtsus. Multifunktsionaalset suitsuahju on lihtsam keevitada valmis metallmahutitest, kui ehitada tellistest.
- Liikuvus. Vaatamata muljetavaldavale kaalule on suitsuahi mobiilne. Kui paned ratastele, siis õues saad ühe inimese jaoks ühest kohast teise veeretada.
- Pikk kasutusiga. Silindrid on valmistatud paksust metallist. Suitsuahi peab vastu vähemalt 10 aastat ja hea hoolduse korral kestab see terve elu.
- Esteetika. Suitsuhoonet ei saa mitte ainult keevitada, vaid õmblusi saab hoolikalt puhastada, tulekindla värviga värvida ja sepistatud elementidega kaunistada. Konstruktsioon kaunistab saiti, puhkekohta vaatetorni lähedal.
Suitsuhoone lähedal saate toidu lõikamiseks kohandada lauaplaadi
Puuduste hulgas on töö tegemise võimatus keevitusmasina ja keevituskogemuse puudumisel. Negatiivne külg on vajadus võtta keerukaid meetmeid mahutite puhastamiseks gaasist ja kondensaadist.
Silindrite valik ja ettevalmistamine
Gaasiballooni ideaalne kasutamine on seletatav selle omadustega. Selle mugav läbimõõt on 300 mm, seinad paksust metallist. Sisuliselt on see valmis kaamera. Suitsuhoonete ja grillide kokkupanemiseks kasutatakse suuri konteinereid. Väikest silindrit kasutatakse tulekolde ja paja paigaldamise koha loomiseks.
Kondensaat tühjendatakse silindritest ja pestakse põhjalikult veega.
Lisaks gaasile on mahuti sees väga terava lõhnaga vedel kondensaat. Kõik see tuleb eemaldada avatud klapi kaudu. Utiliseerimine toimub elamupiirkondadest ja haljasaladest eemal.
Järgmine samm on klapi enda lahti keeramine. See istub kindlalt niidil. Peate palju pingutama. Pärast klapi lahti keeramist läbi augu täitke pudel veega ja jätke see üheks päevaks seisma. Kondensaadi lisanditega vedelik tühjendatakse. Nüüd saate seda veskiga lõigata.
Tee-seda-ise reeglid
Kui mahutid on ette valmistatud, võite alustada suitsuhoone kokkupanemist. Esmalt koostage diagramm, valige sobivad materjalid ja tööriistad. Peate meeles pidama ettevaatusabinõusid, sest suitsuahju-grilli oma kätega gaasiballoonist kokkupanemine hõlmab keevitustööd ja teravat veski.
Ohutusmeetmed
Balloonid lõigatakse pärast gaasist ja tuleohtlikust kondensaadist vabastamist. Vastasel juhul võib juhtuda plahvatus. Veskiga töötades asetatakse tööriist nii, et lõikeketas jääb korpusest vasakule. Sädemed peaksid lendama teie jalge all, mitte vastupidises suunas.
Kui ketas pöörleb, tehakse lõige alati ise
Veski kasutatakse mitte ainult lõikamiseks, vaid ka keevisõmbluste lihvimiseks. Tööriist on paigutatud nii, et ketas on 15 nurga all O töödeldud alale.
Mudeli valimine ja joonistamine
Suitsuhoone kokkupanek algab projekteerimisest. Siin on skeemide valik väike.Külm- ja kuumsuitsutamise mudel on kokku pandud kolmest silindrist. Kuumsuitsutamistehnoloogiat kasutava suitsuahju jaoks on vaja kahte konteinerit.
Sõltuvalt valitud skeemist on suitsuhoone kokkupanekuks vaja kahte või kolme silindrit
Tööriistade ja materjalide ettevalmistamine
Lisaks silindritele endile valmistatakse suitsuahju jaoks ette toru ja põlved läbimõõduga 80-100 mm. Vaja läheb nurka, 4-5 mm paksust lehtterast, jalgade jaoks 15 mm ristlõikega toru. Kui suitsuahi peaks olema mobiilne, valmistage rattad ette. Samuti on vaja uste jaoks käepidemeid ja restide jaoks roostevabast terasest varda.
Keevitusaparaat on suitsuhoone kokkupanemisel peamine tööriist
Vajalikud tööriistad on keevitusmasin, veski koos lõike- ja lihvketaste komplektiga. Vaja läheb ka elektritrelli, haamrit, peitlit ja mõõdulint.
Menetlus
Grillsuitsuhoone monteerimine silindrist oma kätega toimub kindlas järjekorras. Esiteks märgistatakse ja saagitakse toorikud. Siis kõik keevitatakse. Finaal on paigutus ja dekoratsioon.
Silindrite märgistamine ja lõikamine
Konteinerite märgistus sõltub valitud suitsuahju tüübist. Esiteks tasub kaaluda disaini kõige lihtsamat versiooni, mis töötab kuuma suitsetamise tehnoloogial ja koosneb kahest silindrist.
Sellise suitsuahju all asetatakse silinder horisontaalselt. Lisaks mängib see grilli, grilli ja grilli rolli. Kogu külgriiulile on välja lõigatud suur ristkülikukujuline aken. Otsadesse lõigatakse ümmargused augud korstnale ja ahju suitsukanalile.
Suure silindri jaoks lõigatakse aken välja kogu külgriiuli pikkuses kuni vuukide alguseni, kus otsad ümardatakse
Väikese tulekolde saab paigutada horisontaalselt või vertikaalselt. Esimesel juhul lõigatakse samamoodi välja külgriiuli ristkülikukujuline aken.Sellisele tulekoldele on aga pada võimatu paigaldada. Kui selline vajadus on, asetatakse silinder vertikaalselt. Ainult ülemine pistik lõigatakse ära, vabastades ruumi pada jaoks. Külgriiulile on lõigatud kaks väikest akent tuhapanni ja tuletõkkeukse jaoks. Lisaks tehakse suitsukanali jaoks üks ümmargune auk.
Järgmine variant on keerulisem. Külm- ja kuumsuitsutamistehnoloogial töötav suitsuahi koosneb kolmest silindrist. Põletik ja grill on valmistatud täpselt nagu eelmises versioonis. Skeemis lisatakse külmsuitsutuskambri alla ainult kolmas silinder. See asub vertikaalselt grilli ees. Toodete laadimiseks lõigatakse konteinerisse aken. Asetage see konteineri ülaosas küljele. Pikkus on umbes pool silindrist või veidi rohkem.
Korstna ülemisse pistikusse lõigatakse ümmargune aken. Suitsu etteandmise kanal asub silindri külgriiulil selle alumises osas - laadimisakna all. Siin lõikasid nad torule sarnase ümmarguse akna.
Lisaks tuleb kaminasse lõigata restid. Neid saab valmistada paksust metallplaadist, puurides palju auke. Suitsukanalid on tehtud väikeseks. 80-100 mm läbimõõduga toru lõigatakse pikkusteks 20-50 cm Korstna pikkus on vähemalt 1 m.
Seisma
Gaasiballoonidest grillis suitsetamise mugavamaks muutmiseks asetatakse konstruktsioon alusele. Selle kõrgust reguleeritakse vastavalt teie enda pikkusele. Statsionaarset versiooni peetakse jalgadega disainiks. See on keevitatud torudest. Paigaldage kindlasti džemprid nii, et jalad ei liiguks lahku.
Suitsuhoone liikuvuse tagamiseks saab aluse asetada ratastele. Need on võetud vanast kärust, kärust või muust seadmest.
Statiivi saab paigaldada kaks ratast ette ja keevitada jalg torust taga
Valmisaluseks sobib raam kärult, kärult, lüpsimasinalt või muult seadmelt. Oluline tingimus on konstruktsiooni tugevus ja stabiilsus.
Konstruktsiooni kokkupanek ja keevitamine
Suitsuhoone kokkupanek algab esimese silindri paigaldamisega alusele. Stabiilsuse tagamiseks valmistatakse juhtklambrid aluse raami külge keevitamise teel. Ümarasse auku sisestatakse suitsukanali toru ja see põletatakse. Teine õhupall asetatakse selle teise auguga otsa. Liiges on kõrvetatud.
Kui suitsuahjus on kolm kambrit, tehke sarnaseid toiminguid. Teise silindri auku sisestatakse torujupp. Toru keedetakse. Kolmas silinder asetatakse toru teise auguga otsa ja töödeldakse keevitamise teel.
Kui kogu konstruktsioon on keevitatud, keevitatakse multifunktsionaalne suitsuahi kindlalt alusele
Kaaned, käepidemed, võred
Järgmine element on suitsuhoone suitsugeneraatori resti keevitamine. Need asetatakse väikese silindri sisse tulekollete uste ja puhuri vahele. Restivardad saab muuta eemaldatavaks, asetades need nurkadest valmistatud keevitatud tugedele.
Suitsukambri sees on keevitatud alused restide jaoks, millele tooted asetatakse. Need on valmistatud kolmel tasemel. Silindri põhjas asuvatele alumistele alustele asetatakse alus rasva äravooluks. Teisele ja kolmandale astmele asetatakse restid. Need on keevitatud roostevabast terasest vardast.
Vajadusel saab suitsuhoones teha toidu jaoks kolm tasandit reste
Silindrite külgriiulitelt lõigatud segmente kasutatakse suitsuahju uste, küttekollete ja grillkatte jaoks. Ühelt poolt on need kinnitatud tavaliste uksehingedega. Teisel pool akent on keevitatud piiraja, et tiib ei kukuks silindri sisse.Igale uksele on paigaldatud mittesoojenevast materjalist käepide.
Ettevalmistus grillimiseks, grillimiseks, grillimiseks
Grilli sees on keevitatud hoidikud. Samamoodi asetatakse neile grill- ja grillrest. Et šašlõki saaks grillil grillida, tehakse varraste jaoks veskiga lõiked 10 cm sammuga piki esikülje otsa, vastasküljele, kus kaane hinged on kinnitatud, puuritakse varrastele augud. , väljudes 1-2 cm külje otsast.
Korstna paigaldus
Korsten on keevitatud esimese silindri otsa, mis toimib suitsuahjuna. Kui see on horisontaalse kambri paigutusega kuumsuitsu konstruktsioon, eemaldatakse kõigepealt avast küünarnukk ja selle peale keevitatakse toru.
Horisontaalselt paiknevast silindrist eemaldatakse korstna toru põlvega
Külmsuitsu suitsuhoones asub silinder vertikaalselt. Siin ilma põlveta toru lihtsalt keevitatakse, sisestades selle otsas olevasse auku.
Riiulite ja inventari valmistamine
Riiulid pakuvad suitsuahjuga töötamise mugavust. Neid saab valmistada lauaplaadi kujul, asetades resti alla aluse džemprid. Riiulitele on mugav paigutada toiduaineid, suitsutamiseks mõeldud hakkepuitu, küttepuid.
Küttepuude ja hakkepuidu riiul asub suitsuahju stendi allservas.
Grillil või grillil liha küpsetades tuleb see ümber pöörata. Selle ülesande tarvikud peaksid alati käepärast olema. Saate need riputada suitsuahju korpuse külge keevitatud konksude külge.
Viimistlemine
Et suitsuahi ei näeks välja nagu metallihunnik, annab viimistlus sellele esteetilise välimuse. Sepistatud elementidest valmistatud ehted näevad kõige paremini välja.Käepidemeid ja riiuleid saab ka puidust nikerdada ja anda neile kauni kuju.
Sepistatud elemente kasutatakse suitsuhoone enda kaunistamiseks ja soovi korral keevitatakse need silindrite korpuse külge
Konstruktsiooni lihvimine ja värvimine
Keevisõmbluste endi lihvimisest ei piisa. Silindrid on kaetud tavalise punase värviga. Kui suitsuhoone tööle hakkab, hakkab küttematerjal mustaks muutuma, põlema ja eraldama ebameeldivat põlemislõhna. Kogu vana värv tuleb eemaldada. Parim viis on paigaldada metallharjastega harjakinnitus nurklihvijale või puurile. Ta puhastab suitsuahju korpust, kuni see särab.
Kui suitsuahju ei värvita, hakkab metall aja jooksul roostetama. Nendel eesmärkidel kasutavad nad spetsiaalset termovärvi, mis ei tuhmu.
Mida ja kuidas saab gaasiballoonist grillil suitsetada?
Disain peetakse multifunktsionaalseks ja sobib erinevatele roogadele. Pilaf, kalasupp ja muud esmaroad valmivad pajas. Grill on nõutud grillimiseks. Praed, vorstid ja köögiviljad küpsetatakse grillil ja grillil.
Suitsuhoones riputatakse kala saba külge
Suitsuhoones suitsutatakse igat liiki liha, kala, poolfabrikaate, seapekki. Toode laaditakse toorelt, soolatult või eelnevalt kergelt keedetud. Suitsuhoones suitsutatakse külmsuitsutamistehnoloogia abil juustu, juurvilju, puuvilju ja seeni.
Toote erinevate maitsete saamiseks valitakse suitsutamiseks puiduhake teatud tüüpi puidust.
Järeldus
Gaasiballoonist suitsuahju-grilli saab valmistada ja oma kätega varikatuse alla paigaldada. See on parim koht, kuna seda kaitseb katus sademete eest. Toodet saab valmistada ka halva ilmaga.
