Sisu
- 1 Kus mustikad kasvavad?
- 2 Mustikate keemiline koostis ja kalorisisaldus
- 3 Mis kasu on mustikatest organismile?
- 4 Millises vanuses võib mustikaid lastele anda?
- 5 Kas rasedad naised võivad mustikaid tarbida?
- 6 Mustikad rinnaga toitmise ajal
- 7 Mustika lehtede raviomadused
- 8 Mustikate kasutamine rahvameditsiinis
- 9 Näomaskid kodus
- 10 Mida saab mustikatest valmistada?
- 11 Millal mustikaid korjata ja kuidas säilitada
- 12 Mustikate kahjustus ja vastunäidustused
- 13 Järeldus
Mustika kasulikkust ja kahju ning mõju inimorganismile on uurinud erinevate maade teadlased. Kõik nõustusid, et mari on mõistlikes kogustes uskumatult tervislik. Artiklis käsitletakse puuviljade omadusi ja nende mõju inimorganismile.
Kus mustikad kasvavad?
Lillade viljadega madal mustikapõõsas kasvab peaaegu kogu põhjapoolkeral. Vähenõudlik kultuur on kohanenud kivise pinnase, kuiva maastiku, soode, metsade ja isegi tundraga.
Mustika kasvualade geograafia on suur:
- Altai piirkond;
- Kaukaasia;
- Uurali piirkond;
- Kaug-Ida;
- Siber;
- Põhja-Ameerika;
- Hispaania jne.
Mustikate keemiline koostis ja kalorisisaldus
Puuviljade kasutamise populaarsus traditsioonilises meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamises on tingitud nende väärtuslikust koostisest. Marja eripäraks on võime säilitada organismile kasulikke vitamiine ja mikroelemente ka pärast kuumtöötlemist.
100 g puuvilju sisaldab:
- 20 mg askorbiinhapet;
- 0,02 mg riboflaviini;
- 0,01 mg tiamiini;
- 0,4 mg E-vitamiini ja niatsiini;
- 0,3 mg niatsiini.
Muuhulgas on marjad rikastatud järgmiste mikroelementidega:
- magneesium;
- kaltsium;
- kaalium;
- fosfor;
- raud;
- naatrium
Värskete mustikate kalorisisaldus vastab kõikide dieetide nõuetele. 100 g marju sisaldab ainult 39 kcal ja lisaks:
- 0,5 g rasva;
- 1 g valku;
- 6,6 g süsivesikuid;
- 2,5 g kiudaineid;
- 87,7 g vett.
Mis kasu on mustikatest organismile?
Marjade kasulikud omadused tulenevad väärtuslike aminohapete, suures koguses pektiini ja polüfenoolide mõjust inimorganismile. Puuviljades sisalduvad mineraalid aitavad tugevdada immuunsüsteemi, mis suurendab organismi vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele.
Naistele
Mustikate kasulikke omadusi hindasid mitte ainult arstid, vaid ka kosmeetikud. Puuviljad sisaldavad aineid, mis taastavad kollageenkiudude tugevuse. Marjadel põhinevad maskid valgendavad nahka, eemaldavad epidermise ülemistest kihtidest toksiine ja liigset vett, mis kõrvaldab tõhusalt tursed.
Muude puuviljade kasulike omaduste hulgas naisorganismile:
- psühho-emotsionaalse tausta ja närvisüsteemi stabiliseerumine;
- menstruaaltsükli normaliseerimine;
- endokriinsete näärmete toimimise tugevdamine;
- ainevahetusprotsesside stimuleerimine kehas.
Mustika kasulikkust organismile selgitab naisorganitele oluliste ainete sisaldus viljas: foolhape, antioksüdandid, raud, fosfor jne.
Meeste
Ka mehed peaksid oma dieeti sisaldama mustikaid. Kasulikud, toitvad multivitamiinid ja happed normaliseerivad urogenitaalorganite tööd, suurendavad potentsi ja toetavad seksuaalfunktsiooni. Marja on suurepärane vahend prostatiidi vastu, seda kasutatakse urogenitaaltrakti haiguste ennetamiseks, tugevdab tõhusalt organismi kaitsefunktsioone.
Regulaarne mustikate tarbimine täidab mehe keha energiaga ja parandab nägemist. Raviviljadel põhinevad abinõud aitavad stabiliseerida närvisüsteemi ja vabaneda depressiivsest meeleolust. Rutiini ja eskuliini sisaldus viljalihas aitab puhastada veresooni ja suurendada nende elastsust.
Millises vanuses võib mustikaid lastele anda?
Kui täiendate oma lapse dieeti väikese koguse marjadega, ei pea te külmetuse pärast muretsema. Mustika viljad sisaldavad enamikku kasvavale organismile vajalikke mikroelemente ja vitamiine. Toitained stimuleerivad ajutegevust, tugevdavad hambaemaili ja kaitsevad võrkkesta raamatute lugemise või arvutiga töötamise stressi eest.
Lastearstide sõnul on parem anda marju lastele vanuses 2-3 aastat ja alati väikeste portsjonitena. See ettevaatusabinõu on seletatav suure allergiariskiga ja mõjuga seedesüsteemile. Imikutel ei moodustu see põhjalikult, mistõttu võib tekkida kõhulahtisus, soole düsbioos ja muud probleemid.
Kas rasedad naised võivad mustikaid tarbida?
Lapse kandmise periood ei ole mustikate söömise vastunäidustuseks. Kuid marjade kogust tuleks piirata, kuna need võivad põhjustada peavalu, iiveldust või allergilist reaktsiooni.
Mustikate kasulikkus tervisele rasedatele on tõeliselt hindamatu:
- kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
- aitab vähendada vererõhku;
- takistab veenilaiendite teket;
- keha puhastamine raskmetallidest ja toksiinidest;
- tsiliaarse lihase lõdvestamine, mis leevendab pingeid silmadest.
Muuhulgas rikastab mari organismi lapseootel ema ja beebi terviseks vajalike kasulike mikroelementidega.
Mustikad rinnaga toitmise ajal
Käivad arutelud marjade lisamise üle dieeti rinnaga toitmise ajal. Ühest küljest ei soovita arstid lastele enne 2-aastaseks saamist puuvilju anda, mis on tingitud toote mõjust haprale seedesüsteemile. Teisest küljest ei ole imetavatel naistel mustikate kasutamisel rangeid keelde. Piirmäära määrab lastearst, võttes arvesse beebi tervislikku seisundit ja kehaomadusi.
Kui otsustate mustikaid oma dieeti lisada, tuleks seda teha järk-järgult, alustades mõnest marjast. Iga kord pärast nende kasutamist peaksite jälgima beebi käitumist, limaskestade ja naha seisundit.
Mustika lehtede raviomadused
Mustika lehed pole meditsiini jaoks vähem väärtuslikud kui marjad.See on tingitud selle ainulaadsest koostisest, mis sisaldab tanniine ja taimseid steroide.
Taime lehtede põhjal valmistatakse preparaate, millel on järgmine toime:
- stabiliseerida vererõhku;
- vähendada temperatuuri;
- normaliseerida soolestiku tööd;
- leevendada põletikulist protsessi;
- tugevdada veresoonte seinu.
Mustikaid kasutatakse diabeedi, gastriidi ja enteriidi raviks ning külmetushaiguste ennetamiseks.
Mustikate kasutamine rahvameditsiinis
Rahvaravitsejad on mustikaid pikka aega kasutanud meditsiinilistel eesmärkidel. Värsketest või kuivatatud puuviljadest valmistati tervendavaid tinktuure ja dekokte, mis andsid kehale jõudu haiguste vastu võitlemisel. Seni on paralleelselt traditsioonilise raviga kasutatud koduste ravimite retsepte, mis suurendavad farmakoloogiliste ainete toimet.
Marjamahl
Värskelt pressitud marjamahla abil saate kiiresti keha toniseerida, normaliseerida elutähtsate protsesside toimimist, tugevdada immuunsüsteemi. Selle regulaarne kasutamine kõrvaldab tõhusalt seedesüsteemi ja soolte probleemid. Jooki soovitatakse inimestele, kellel on gastriidi tunnused või madal happesus. Marjade ainulaadsed omadused aitavad maomahla loomulikul viisil paljundada.
Kuivatatud mustika tee
Diabeedi korral ja haiguse ennetamiseks kasutatakse mustikate kuivatatud viljadel põhinevat teed. Toote unikaalsus seisneb selle võimes alandada veresuhkrut. Tee valmistatakse 20 g kuivatatud marjadest ja 200 ml veest, keedetakse veevannis (15 minutit). Sa pead jooma jahutatud vedelikku.
Okste keetmine lehtedega
Veresoonte tugevdamiseks ja veenilaiendite vältimiseks on soovitatav kuu aega võtta keedist, mis valmistatakse kahe lehega oksast. Need tuleb valada klaasi keeva veega ja lasta suletud kaane all 30–40 minutit tõmmata. Joo toodet kolmes annuses.
Näomaskid kodus
Kosmeetikud kasutavad oma töös sageli värsketel marjadel põhinevaid maske, mustikad pole erand. Puuviljadel on kasulik mõju nahale järgmiste omaduste tõttu:
- epidermise noorendavate antioksüdantide olemasolu;
- antimikroobne toime aitab kõrvaldada sellised plekid nagu akne ja mustad täpid;
- võime eemaldada liigset vett ja toksiine;
- naha rakukihi rikastamine toitainetega;
- kollageenkiudude struktuuri taastamine.
Mustikaid saab kodus kasutada näonaha noorendamiseks, toitmiseks ja toniseerimiseks. Marja põhjal on välja töötatud väga erinevaid maskiretsepte.
Valik nr 1: niisutamiseks
Võrdsetes kogustes võetud vedel mesi, värsked marjad ja kodujuust segatakse põhjalikult. Kanna paks kiht puhastatud näonahale. Komponentide toimeaeg on 15 minutit. Korrake protseduuri kaks korda nädalas.
Valik nr 2: naha noorendamiseks
Sega supilusikatäis tärklist 10 mustika, väikese koguse sidrunimahla ja sama koguse oliiviõliga. Kanna ettevalmistatud segu kõikidele näo- ja dekolteepiirkondadele (v.a. silmaümbrus). Asetage peale marli salvrätik ja leotage seda ülejäänud tootega. 20 minuti pärast võib maski maha pesta. Protseduuri sagedus on 2 korda nädalas.
Valik number 3: rasusele nahale
Vahusta munavalge vahuks, lisa apelsini eeterlik õli (5 tilka), 3 tilka sidruniõli, 10 purustatud mustikat. Kasutage maski kahe nädala jooksul ülepäeviti.
Valik number 4: akne vastu
Pühkige nägu mustikamahlaga niisutatud vatipadjaga. Leotage marli salvrätik marjanektariga ja kandke töödeldud alale 10 minutiks. Korrake protseduuri iga päev 10 päeva jooksul.
Mida saab mustikatest valmistada?
Mustikad pakuvad huvi ka kulinaariatundjatele. Puuviljadest valmib uskumatult palju maitsvaid ja ebatavalisi roogasid, mida naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Populaarsete hulgas:
- kodujuust;
- vareniki;
- tarretis;
- tartletid marjadega;
- kompott;
- Marjapirukas;
- juustukook;
- marjapuding;
- smuuti;
- puuviljajook;
- muffinid ja palju muud jne.
Külmal aastaajal on kasulik korraldada teepidu oma leibkonna või sõpradega. mustikamoos. Marjast jääb meeldiv järelmaitse, see täidab keha energiaga ja tõstab serotoniini – õnnehormooni – taset.
Millal mustikaid korjata ja kuidas säilitada
Mustikate tehniline küpsus langeb augustisse-septembrisse. Küpsed marjad säilitavad põõsal pikka aega esindusliku välimuse, nii et koristamine kestab kuni külmadeni.
Mustikaid saate säilitada erineval viisil, kuid eelistada tuleks järgmisi tehnoloogiaid:
- külmutamine (viljad kõigepealt sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse);
- kuivatamine (puhtad marjad asetatakse kuivatuskambritesse või küpsetusplaadile ja töödeldakse ahjus umbes kolm tundi temperatuuril 40°);
- puistatakse üle suhkruga (pestud marjad puistatakse üle suhkruga, segatakse ja valatakse steriliseeritud purkidesse).
Kuivatatud puuviljad pannakse linastesse kottidesse ja hoitakse madala õhuniiskusega ruumis.“Külmmoosi” purke on parem hoida jahedas kohas (külmkapi uks, kelder, kelder).
Mustikate kahjustus ja vastunäidustused
Marju ei soovitata süüa järgmistel juhtudel:
- rinnaga toitmise ajal;
- kui esineb keha allergilisi reaktsioone;
- maohaavandite puhul.
Sa ei tohiks korraga palju mustikaid süüa. Suures koguses põhjustab mari seedesüsteemi talitlushäireid, mille tagajärjeks on: puhitus, kõhulahtisus ja suurenenud gaaside moodustumine soolestikus. Lisaks põhjustab puuviljade kuritarvitamine veresuhkru taseme tõusu.
Oma kehale võib kahju teha, kui juua samal ajal musta teed või kohvi värskete marjadega. See tandem on mürgine. Mürgistusele iseloomulike sümptomite järgi võite märgata tagajärgi:
- iiveldus;
- füüsiline nõrkus;
- peavalu;
- oksendamine.
Järeldus
Mustika kasu ja kahju inimorganismile on tasakaalustatud tarbitud marjade kogusega. Saagi viljad on võrreldavad ravimitega, mis mõistlikes annustes aitavad ületada mitmesuguseid haigusi
