Sisu
Viinamarjade kasvatamine kogub Venemaa aednike seas pidevalt populaarsust. Kõigil aga ei õnnestu kultuuriga “sõprust sõlmida”. Viinapuude hooldamine võtab palju aega ja vaeva, selle lahutamatu osa on patogeense mikroflooraga nakatumise vältimine. Üks ohtlikumaid haigusi on viinamarjade hallmädanik. Sellega on täiesti võimalik toime tulla, kui suudad selle õigel ajal ära tunda.
Miks on hall hallitus ohtlik?
Hall hallitus on haigus, mis areneb üsna aeglaselt. Seen mõjutab järk-järgult viinapuude erinevaid osi ja põhjustab nende surma. Viinamarjade kasv on tugevalt pärsitud, kuna patogeen mõjutab negatiivselt kõiki selle normaalseks arenguks vajalikke protsesse, eelkõige fotosünteesi ja ainevahetust. Võrsed kasvavad väga aeglaselt, viljakobarad ja õiepungad järgmiseks hooajaks ei moodustu üldse või on deformeerunud.
Selle tulemusena surevad massiliselt viinapuu osad, mida mõjutab hallmädanik. Üldine toonus ja immuunsus langevad järsult. Taim järk-järgult närbub ja sureb.
Viinamarjade ohtlikkuse astme poolest on hallmädanik samaväärne hallituse ja oidiumiga. Halvimaks variandiks peetakse marjade kahjustamist haigustekitaja poolt.
Hallmädanik levib väga kiiresti ühelt viinamarjalt teisele, terved kobarad kaovad
Põhjused
Botrütise seente eosed võivad viinamarjadele sattuda mitmel viisil. Tuule, putukate, lindude ja loomadega transporditakse neid kergesti pikkade vahemaade taha. Mõnikord saab "kauplejaks" aednik ise, jättes tähelepanuta seadmete, tööriistade ja töökindade desinfitseerimise.
Viinapuu võib haiguse "korjata" patogeenist juba mõjutatud taimedelt, mis asuvad sellest mitte kaugel. Hallhallitust eristab haruldane "kõigesööja" loomus, selle all võib kannatada valdav enamus aiakultuure, nii viljakandvaid kui ka dekoratiivkultuure. Alati on oht osta juba nakatunud seemikud.
On teatud riskifaktorid, mis suurendavad halli hallituse nakatumise tõenäosust:
- viinapuude koore ja marjade koore mehaanilised kahjustused;
- toitainete puudus, vale ja/või mitteõigeaegne söötmine;
- intensiivne kuumus ja pikaajaline;
- liigne "rahvastatus";
- korrapärase sanitaar- ja kujundava pügamise tähelepanuta jätmine;
- lehtede ja kimpude kokkupuude mullapinnaga;
- Taimejäätmete “ladustamine” aiamaal.
Igasugune nahakahjustus on halli mädaniku "värav".
Mõnikord nakatavad viinamarjad vahetult enne saagikoristust tahtlikult halli (nn õilsa) mädanikuga. See hõlmab eliitvalgete dessertveinide tootmistehnoloogiat. Seentest mõjutatud viljad kuivavad kiiresti ja “rosisevad”, mis annab mahlale vajaliku paksu konsistentsi ja magususe.
Punase veini tootmiseks kasutatavate viinamarjade puhul on hall mädanik mis tahes kujul vastuvõetamatu. Seen hävitab antotsüaniine, mis annavad virdele iseloomuliku värvuse.
Kuidas näeb välja hall mädanik viinamarjadel?
Viinamarjade halli mädaniku peamine sümptom on "kohev" hõbehall kate taime mis tahes maapealsel osal. Selles on märgatavad väikesed mustad "terad".
Hallihallituse "kaasaegsed" sümptomid sõltuvad sellest, mida seene täpselt mõjutab:
- Lehtedele ilmuvad hallikaspruunid “niisutavad” laigud. Nad kuivavad ja kukuvad üsna kiiresti maha.
- Viinapuudel muutuvad koore teatud alad värvituks. Järk-järgult laienevad, see on kergesti eemaldatav tervete kihtidena. Normaalse värvuse puudumine halli mädanikuga muutub kudede nekroosiks, võrsed kuivavad ja surevad.
- Lilled muutuvad kahvatuks, seejärel pruuniks. Õievarred kuivavad ja pudenevad massiliselt.
- Viljakobarate areng on tugevalt pärsitud ja need deformeeruvad. Marjad kattuvad väikeste vesiste täppidega, koor tumeneb ja need muutuvad katsudes limaseks. Viinamarjad mädanevad täielikult või muutuvad "mumifitseerituks" ja kukuvad maha.
- Harjadel muudavad hallmädaniku mõjutatud koepiirkonnad värvi pruunikasroheliseks. Need laigud "lahustuvad", nad lagunevad ja surevad, mis viib kobaras olevate marjade küpsemise lakkamiseni ja nende mahakukkumiseni.
Hallmädanik võib ilmneda mitte ainult marjade küpsemise ajal, vaid ka pärast koristamist - selle transportimise ja ladustamise ajal
Kuidas ravida viinamarju halli mädaniku vastu
Viinamarjade hallimädaniku tõrjeks mõeldud toodete valik on üsna lai. See hõlmab "raskesuurtükivägi" "agressiivsete" kemikaalide ja bioloogilise päritoluga ohutumate preparaatide kujul. Nakkuse varases staadiumis aitavad mõnikord isegi rahvapärased abinõud probleemiga toime tulla.
Rahvapärased abinõud
Rahvapäraste ravimite peamine eelis on nende ohutus inimeste tervisele, taimestikule ja loomastikule. Seetõttu saab selliseid viinamarjade halli mädaniku vastu võitlemise meetmeid rakendada igal ajal, isegi vahetult enne saagikoristust.
Hallmädanikuga nakatunud viinamarju saab ravida:
- Sibula või küüslaugu infusioon. Ligikaudu 200 g peeneks hakitud “nooled”, “suled” või pead valatakse 1 liitrisse kuuma vette, jäetakse aeg-ajalt loksutades 3-4 päevaks seisma. Seejärel vedelik filtreeritakse ja lahjendatakse veega 1:2.
- Joodi lahus. 10 liitri vee kohta vajate kümmet tilka.
- Keefir, vadak, jogurt. Toode lahjendatakse veega 1:5, soovi korral võib lisada joodi.
- Kuiva sinepi infusioon. Pulber (50 g) valatakse 5 liitrisse vette ja jäetakse kaheks päevaks seisma. Enne kasutamist kurna ja lisa veel 5 liitrit vett.
- Söögisooda või sooda lahus. Töölahus – 70-80 g 10 liitri vee kohta.
- Kahvaturoosa kaaliumpermanganaadi lahus (2-3 g 10 liitri vee kohta).
- Pesuvaht või roheline kaaliumseep. Vahusta 40-50 g väikseid laaste 10 liitris vees.
Sodalahus mitte ainult ei hävita hallimädanikku, vaid tõstab ka marjade magusust
Ettevalmistused viinamarjade halli mädaniku tekkeks
“Klassikalised” ravimid viinamarjade halli mädaniku vastu on vasksulfaat, Bordeaux’ segu ja kaaliumjodiid. Need on taimedele ja keskkonnale suhteliselt ohutud, kuid siiski on soovitatav viinapuude töötlemine 3-4 nädalat enne koristamist lõpetada.
Hallmädaniku vastu kasutatakse nende ravimite 3% lahust. Töötlemisel on vaja kasutada silmade ja hingamisteede kaitsevahendeid, kindaid, paksu riietust ja jalanõusid, et vältida vedeliku sattumist nahale.
Hallmädaniku vastane töölahus valmistatakse rangelt järgides tootja juhiseid
Fungitsiidid viinamarjade halli mädaniku vastu
Fungitsiidid on hävitavad mitte ainult halli mädaniku, vaid ka kõigi patogeensete seente jaoks. Need jagunevad keemilisteks ja bioloogilisteks. Esimesed on tõhusamad ja hakkavad kiiremini tegutsema. Kuid nende kasutamine on võimatu, kui viinamarjakoristuseni on jäänud vähem kui kuu. Mõningaid vaske sisaldavaid hallimädanikuvastaseid preparaate ei saa kasutada tärkamise ja õitsemise faasis.
Ridomil-kuld
Kaitseb viinamarju igat tüüpi mädanemise, hallituse ja Phomopsise eest.Kasutatakse ennetamiseks või haiguse arengu algfaasis. Seen ei saa selle vastu resistentsust arendada. Kui kasutusjuhendit ei järgita, kujutab see endast ohtu inimesele, taimestikule ja loomastikule ning koguneb pinnasesse.
Ridomil-Goldi märkimisväärne puudus on see, et pärast iga vihma on vaja halli mädaniku korduvat ravi.
Topaas
Seda kasutatakse peamiselt oidiumi vastu, kuid on efektiivne ka viinamarjade nakatamisel hallmädanikuga. See hakkab toimima peaaegu kohe – kudedesse imendudes pärsib seene tegevust ja hävitab seeneniidistiku. Ei mõjuta viinapuu arengut ega marjade valmimist.
Ravim Topaz sobib hästi enamiku fungitsiididega, suurendades ja pikendades nendega ravi mõju
Quadris
Fungitsiid kõigi viinamarjadele ohtlikumate haiguste vastu - hallitus, oidium, hallmädanik. Toode sõna otseses mõttes "lõikab hapniku ära" patogeenist. Seene seeneniidistik hakkab massiliselt surema tunni jooksul pärast pritsimist. Viinamarjade hallmädaniku täielikuks vabanemiseks kulub umbes kaks päeva. Ei kombineeri herbitsiididega.
Quadris mitte ainult ei hävita halli mädaniku, vaid avaldab positiivset mõju ka viinamarjade välimusele ja maitsele
Agrotehnilised tehnikad
Sageli saab aednik ise viinamarjade halli mädanikuga nakatumise "süüdlaseks". Selle vältimiseks on vaja eelnevalt uurida põllumajandustehnoloogia olulisi nüansse:
- Õige koha valik viinamarjadele. Eriti oluline on hea valgustus, juurdepääs värskele õhule ja aluspinna kvaliteet.
- Taimedele piisava toitumispinna tagamine. Toitainete puuduse korral väheneb nende immuunsus.
- Regulaarne sanitaarlõikus sügisel ja kevadel.Selleks kasutage ainult teravalt teritatud, desinfitseeritud tööriistu, tehke lõiked ühtlaseks ja katke need kohe aialakiga. Kõik tekkivad jäätmed põletatakse. Sama kehtib ka umbrohu kohta.
- Kõrge tüve moodustumine viinamarjade kasvatamisel võrestikul. See välistab lehtede ja harjade kokkupuute mullaga ning tagab taime hea õhutamise.
- Iganädalane viinamarjaistanduste kontroll. Kui ilmnevad hallimädanikku meenutavad sümptomid, lõigatakse kõik sellest mõjutatud taimeosad ära ja hävitatakse.
- Lämmastikku sisaldavate väetiste ülemäärasest kasutamisest keeldumine. Kui neid on liiga palju, hakkab roheline mass "nuumama" ja viinapuu immuunsus langeb.
- Kasvuhoones kasvavatele viinamarjadele halli mädaniku ilmnemisel kohene ventilatsioon. Kui te niiskust ei vähenda, ei ole selle vastu võitlemise meetmed tõhusad.
Kobestamine on vajalik seeneeoste hävitamiseks mullas
Ärahoidmine
Viinamarjade halli mädanikuga nakatumise vältimine on palju lihtsam kui viinapuude hilisem töötlemine. Ennetamine pole eriti keeruline:
- Tehakse kaks töötlust fungitsiididega aktiivse kasvuperioodi alguses ja lõpus.
- Istikute ostmine puukoolidest ja muudest “ametlikest organisatsioonidest”, mis tagavad nende kvaliteedi.
- Igasügisene taimejäätmete põhjalik eemaldamine, mulla sügavkobestamine.
- Viinamarjade paljundamiseks kasutatavate aiatööriistade ja -tööriistade, substraadi ja anumate desinfitseerimine.
- Kaitsevõrkude paigaldamine lindude ja herilaste vastu, et vältida marjade mehaanilisi vigastusi.
- Mullaga kokkupuutuvate lehtede eemaldamine, madalate viinamarjakobarate sidumine.
- Niisutussageduse ja -kiiruse reguleerimine, võttes arvesse looduslike sademete intensiivsust.
- Viinamarjadele selles arengujärgus vajalikke makro- ja mikroelemente sisaldavate väetiste õigeaegne kasutamine.
- Keeldumine kasutada pookimismaterjalina halli hallitusega nakatunud viinapuude pistikuid.
Isegi hallimädanikule vastupidavad viinamarjasordid vajavad ennetavat fungitsiidravi.
Hallmädanikule vastupidavad viinamarjasordid
Hallmädanikule 100% vastupidavaid viinamarju veel pole. Aretajad on seni suutnud luua vaid väga vastupidavaid sorte.
Flora
Flora viinamarjasordi viinapuud on keskmise suurusega, kobarad väga suured (umbes 1 kg, kvaliteetse hooldusega - kuni 2,5 kg). Marjad on piklikud, rohekasvalged, roosakaspruunid, kaaluvad 8-10 g Viljaliha on väga mahlane ja magus, peaaegu “krõbe”. Universaalne sort, vastupidav hallitus-, jahukaste- ja hallmädanikule.
Vaatamata suurele suurusele sisaldavad Flora viinamarjamarjad vaid 2-3 väikest seemet
Bogatjanovski
Varajase valmimisega lauaviinamarjasort. Viinapuu on jõuline, lehtedel on väljendunud harjased. Kobarad on klassikalise kujuga, kaaluvad umbes 400 g.Marjad rohekaskollased, piklikud, kaaluvad 4-5 g Viljaliha on väga mahlane, väljendunud kõhrelisusega. Viinamarju hinnatakse nende hea säilivuskvaliteedi, transporditavuse ning kõrge hallituse ja hallmädaniku vastupidavuse tõttu.
Bogatyanovski viinamarjade magusat maitset hindavad professionaalsed maitsjad üheksa punktiga kümnest
Agat Donskoi
Jõulised viinamarjad kiiresti valmivate võrsetega. Lehed on kergelt kortsus. Kobarate mass varieerub 500 g kuni 1 kg, marjade kuju on ümarast ovaalseni. Keskmiselt kaaluvad nad 5 g Nahk on õhuke, kuid vastupidav, sinakasvioletne, väljendunud vahaja kattega. Marju võib süüa värskelt, töödelda rosinateks või veiniks või külmutada. Sort on hinnatud külmakindluse kuni -26 °C, kohaliku kliima ja ilmastikuga kohanemisvõime ning kõrge hallituse ja hallmädaniku vastupidavuse poolest.
Agat Donskoy viinamarjade suhteline puudus on selle nõudlikud viljelustingimused ja mulla viljakus.
Pleven
Varajase valmimise viinamarjad peamiselt Lõuna-Venemaa piirkondade jaoks. Vastupidav seenhaigustele, sh hallmädanikule ja kahjuritele. Herilased ei ole nende vastu liiga huvitatud. Põõsad on kõrged ja kiire kasvutempoga. Kobarad on koonusekujulised, kaaluvad 300-350 g.Marjad rohekaskollased, roosaka “punakaga”. Nahk on õhuke, viljaliha õrn ja mahlane. Maitse on selgelt magus, muskaatpähkli nootidega. Viinamarju saab süüa värskelt, kuivatada või kasutada kodus konserveerimiseks.
Biseksuaalsete lillede olemasolu tõttu ei vaja Pleven viinamarjad tolmeldamiseks “välist abi”.
Ananass
Sort, mida kasutatakse peamiselt veinivalmistamisel. Nimetus on tingitud ananassi iseloomulikust aroomist ja viljaliha maitsest. See on väga vastupidav hallituse ja hallmädaniku suhtes. Keskmise kasvu ja elujõuga viinapuud. Kobarad on väikesed (kuni 300 g), silindrilised. Nahk on õhuke, rikkalikult kollakasroheline, viljaliha õrn ja magus. Kesk-Venemaal see viinamarja ei vaja varjupaika, ta on hoolduselt tagasihoidlik, hinnatud säilivuskvaliteedi ja transporditavuse ning püsivalt kõrge saagikuse poolest.
Ananassi viinamarju ründavad harva herilased ja lehetäid
Lilla varajane
Varakult valmiv sort, mis parasvöötmes ei vaja talveks peavarju. Saak valmib augusti alguses. Viinapuud on kõrged ja jõulised. Lilled on biseksuaalsed. Pintslid on väikesed (umbes 200 g), koonusekujulised. Marjad on ümarovaalsed, kaaluvad 4-5 g Kest elastne, sügavlilla värvusega, väljendunud vahaja kattega. Viinamarjad on väga magusad, tugeva muskaati aroomi ja järelmaitsega. Sordi iseloomustab kõrge immuunsus mis tahes patogeense mikrofloora suhtes.
Varajased violetsed viinamarjad sobivad mahla pressimiseks, neid kasutatakse koduveinide ja šampanja “toorainena”
Järeldus
Kui midagi ette ei võeta, võib viinamarjade hall mädanik hävitada mitte ainult praeguse hooaja saagi, vaid ka viinapuud ise. Siiski on olemas lihtsad ennetusmeetmed, mis vähendavad oluliselt selle haiguse tekkimise ohtu. Kui halli hallituse nakatumist ei saa vältida, võivad rahvapärased abinõud aidata varajases staadiumis. Kaugelearenenud juhtudel on vaja kasutada fungitsiidide ja muude ravimite abi.
