Sisu
Sibulatest saab punutisi ladustamiseks ise teha. Selleks on vaja ainult tugevat köit ja kääre. Kõigepealt kaevatakse juurviljad ettevaatlikult koos veega välja, muld raputatakse maha ja jäetakse vähemalt 3-5 päevaks kuivama. Seejärel tuleb neist punuda palmik, keerates saba paremale, vasakule ja enda poole. Seal on neli peamist kudumismeetodit, millest igaüks on allpool samm-sammult kirjeldatud.
Miks punuda juuksed sibulaga?
Sibulat lisatakse erinevatele roogadele, marineeritakse ja kasutatakse konserveerimiseks. Samal ajal saate seda värskena hoida. Selleks kasuta erinevaid meetodeid, näiteks pane see võrkkotti või nailonist sukka või korvi või pappkarpi. Samas on ka vibust punutise tegemise võimalus.
Sellel meetodil on mitmeid vaieldamatuid eeliseid:
- Ideaalne õhuringlus – puudub kontakt anuma, võrgu ega materjaliga.
- Pikaajaline ja täielik maitse säilivus – kui sibulat punuda, jäävad nende pead sama mahlased ja aromaatsed.
- Juurviljade seisundit saate lihtsalt ja kiiresti jälgida.Mõnikord mõni pea kuivab või mädaneb, eriti kui õhuniiskus on ruumis liiga kõrge. Kui punuda sibulat, saad alati halvad viljad eemaldada. See hoiab ära ülejäänud saagi riknemise.
- Kui punuda sibulat, saad seda kaitsta ka näriliste eest. Kimbud riputatakse lakke, nii et juurviljad muutuvad hiirtele kättesaamatuks.
- Samuti on selline eelis nagu dekoratiivsed omadused. Sibulast saab punuda patsi ja sellega oma kodu ökostiilis kaunistada.
Vibupunutised on üks praktilisemaid ladustamisviise
Millal on parim aeg ladustamiseks sibulat punuda?
Juuste punumiseks pole rangeid tähtaegu. Piisab oodata, kuni juurvilja alumised lehed hakkavad kuivama. Niipea, kui nähtus on laialt levinud, hakkavad nad saaki koristama. Kogenud aednikud soovitavad sibulad ettevaatlikult maa seest välja tõmmata, et rohelisi mitte maha rebida.
Kui väljas on soe ja vihma ei saja, jäetakse sibulad pärast mulla maha raputamist otse peenra pinnale. Võimaluse korral tuleks seda hoida vähemalt 5-7 päeva. Kuid kui on oodata vihma, koristatakse saak eelnevalt, sest vastasel juhul mädaneb märkimisväärne osa sellest.
Sibulate ettevalmistamine palmikutes hoidmiseks
Juurvilju ei saa kohe punuda, need tuleb enne ette valmistada. Seda pole keeruline teha - kogenud suveelanikud soovitavad järgida järgmisi reegleid:
- Koristamise ajal jätke pealsed nii palju kui võimalik, kuna sel juhul saab sibul jätkuvalt toitaineid. See juurvili säilib kauem.
- Sibulaid loksutatakse põhjalikult, et eemaldada kõik allesjäänud pinnas.
- Seejärel kuivatatakse kaalikas vabas õhus (soovitavalt võra all) või soojas ventileeritavas kohas.Ärge hoidke neid avatud päikesevalguse käes - need võivad üle kuumeneda ja pehmeneda.
- Pärast seda algab sorteerimine. Peate valima terved, mitte kortsus, mitte mädanenud naeris. Soovitav on, et need oleksid ühemõõtmelised, s.t. umbes sama suuruse ja kujuga.
- Suured pead võib jätta ilma juurteta – need lõigatakse ära.
Kuidas punuda vibu ladustamiseks
Sibulat saab talveks palmikuga siduda erineval moel. Põhimõttelisi erinevusi nende vahel ei ole. Kui järgite kirjeldatud juhiseid, saate head tugevad punutised. Kuid need näevad välja erinevad, nii et saate valida endale sobiva stiili. Kõige tavalisemaid valikuid kirjeldatakse allpool.
1. meetod
Kudumiseks võtke kindlasti tugev köis - see võib olla nöör, nöör või pesunöör. Saate läbi tavalise sidemega. Kuidas punuda patsi:
- Kõigepealt tuleks valida kõige tugevama ja pikima varrega kaalikas, siduda see nööri algusesse ja võrrelda mõlemat serva. Sa peaksid saama kolm saba nagu patsi: kaks köit, üks taime lehtedest.
- Punu palmik, haarates seda järk-järgult mõlemalt poolt ja juhtides teed sibula peaga. Sel juhul tuleb vahesid hoida minimaalselt, et valmis kimp oleks üsna tihe.
- Sel viisil peate liikuma, kuni köite servad muutuvad 15-20 cm.
Seejärel seotakse topid nööriga kinni ja tehakse aas, mille külge palmik riputatakse ja kuivatatakse.
2. meetod
On veel üks viis vibu punumiseks. Selleks võtke köis ja siduge see vertikaaltoe külge, näiteks rõdul oleva treipi külge.Vibu punumiseks (pildil) peate järgima neid juhiseid samm-sammult:
- Lõpus tehke silmus.
- See peaks välja tulema nii.
- Aseta kaalikas silmusesse ja pinguta korralikult.
- Alusta punumist nagu tavalist patsi – keera sibula saba paremale, siis vasakule ja too siis enda poole.
- Korrake sarnaseid samme, kuni järelejäänud köie pikkus on 15 cm.
- Kui punuda selle õigesti, saad sellise vibupunu.
3. meetod
Kolmandal juhul tuleb kaalikas esmalt paarikaupa kokku siduda. Lisaks peaksite töötama ettevaatlikult, et mitte sabasid rebida. Toimingute jada on järgmine:
- Kinnitage esimene pea samamoodi nagu ülalpool kirjeldatud.
- Seo paar kaalikat.
- Koo teine paar.
- Vahetage mõlemad paarid üksteisega, liikudes kõigepealt paremale, seejärel vasakule.
- Kui kõik on õigesti kootud, saate usaldusväärse kudumise.
4. meetod
Sel juhul saate samm-sammult punuda sibulapunutisi vastavalt järgmistele juhistele:
- Võtke köis, siduge see rõngasse ja riputage konksu külge.
- Tehke suurima naeri saba abil sõlm.
- Võtke veel üks naeris. Asetage keskele ja punuge saba köiega kokku. Peaksite liikuma seestpoolt, kas vasakule või paremale.
- Pöörake kogu palmik ümber ja kinnitage teine pea samamoodi.
- Seejärel liiguta samamoodi, kuni jääb alles 15-20 cm pikkune köis.
Igaüks valib endale sobivaima kudumisviisi.
Kuidas teha kuivatatud sibulast talveks patsi
1-1,5 kuud toas seisnud kuivatatud juurviljade abil saab isegi sibulatest punutise ladustamiseks teha. Samm-sammulised juhised on järgmised.
- Kõigepealt eemaldage liigne kest, jättes alles ainult kuivad suled.
- Nad võtavad köie, teevad suure 60-70 cm pikkuse rõnga ja riputavad selle konksu külge.
- Seo 2 sibulat kokku (koos ülaosaga).
- Nad seovad need nööri külge.
- Need kinnitavad veel ühe paari risti ja seovad ka köie külge.
- Siis võetakse üks sibul korraga ja punutakse edasi palmik – pealsed keeratakse ümber topeltnööri. Pealegi peaks uus naeris olema eelnevalt fikseeritud kahe paari peal.
- Sibulate vahele jäta pikad suled, lisaotste korral lõigatakse need lihtsalt ära.
- Järgmisena tuleb punutud palmik nii, et sibul jaotuks ühtlaselt ja võimalikult tihedalt.
- Jäta peale 10 cm läbimõõduga aas ja riputa sellele valmis palmik.
- Kui varred jäävad alles, lõigatakse need hoolikalt maha.
Kuidas sibulapunutisi säilitada
Nagu eespool näidatud, pole vibu punumine väga keeruline. Kuid isegi kui kõik on õigesti tehtud, ei pruugi naeris säilida, kui neile ei pakuta tavalisi säilitustingimusi:
- Temperatuur jääb vahemikku 2-16 kraadi, s.o. alla toatemperatuuri, optimaalselt jahe keskkond;
- Niiskus mitte üle 70%.
- Koht peaks olema ventileeritud - oluline on perioodiliselt ventileerida.
- Õhu vabaks liikumiseks peaks olema piisavalt ruumi.
- Otsene päikesevalgus pole lubatud, köögivilju on parem hoida pimedas.
Punutisi hoitakse jahedas ja kuivas kohas
Köögiviljade talvel hoidmiseks võite valida niši, kuuri, riidekapi või veranda. Siin hoitakse püsivalt jahedat temperatuuri. Külma ilmaga on parem see tuppa tuua. Kui temperatuur langeb alla 0 kraadi, võivad palmikus olevad sibulad külmuma hakata.
Säilivusaja pikendamiseks on neid esialgu parem hoida jahedas 10-15 kraadises ruumis, näiteks laudas.
Järeldus
Ladustamiseks mõeldud sibulapunutiste punumine on üsna lihtne. Selleks pole vaja mingeid tööriistu – piisab vaid tugevast köiest. Kudumine algab umbes nädal pärast saagikoristust. Kuigi kimbu saab teha ka hiljem, näiteks peale kuuajalist keldris hoidmist.
