Sisu
kirsstomatid - see on sortide ja hübriidide rühm, mis erinevad tavalistest tomatitest peamiselt vilja suuruse poolest. Nimi pärineb ingliskeelsest sõnast "cherry" - cherry. Esialgu meenutasid kirsstomatid kirsivilju. Nüüd on aretatud tohutul hulgal sorte, mis erinevad nii kuju (piklik, ümmargune, pisarakujuline) kui ka värvi (traditsiooniline punane, oranž, kollane, must) poolest.
Mustade kirsstomatite eelised
Tomatite viljade punane värvus on tingitud viljades sisalduvast lükopeenist. Must värv, kuigi mitte täiesti õige värvimääratlus, on pigem tumelilla, mis on tekkinud sellise aine nagu antotsüaniin toimel. Antotsüaniinil on bakteritsiidne toime ja see hävitab teatud tüüpi baktereid. Külmetushaiguste ajal aitab see organismil võidelda viirusnakkustega ja parandab inimese immuunsust.
Antotsüaniin koguneb hästi silmamuna, aitab tugevdada kapillaare ja silmasisese vedeliku väljavoolu. Neil, kes söövad regulaarselt antotsüaniinirikkaid toite, on hea nägemine, nad on arvutiga töötamisest vähem väsinud ja taastuvad kiiremini.
Ja veel üks antotsüaniini omadus on antioksüdant. Antotsüaniin eemaldab kehast vabu radikaale ja kaitseb meie keha vähi eest. Unikaalset ainet antotsüaniini leidub baklažaanis, peedis, marjades ja mustades tomatites.
Mustad kirsstomatid pole ammu enam eksootilised. Meie aednikud kasvatavad oma aiaplatsidel edukalt mustade tomatite sorte. Ilmset kasu kehale täiendavad suurepärased maitseomadused. Suure suhkrusisalduse (glükoos ja fruktoos) tõttu muutuvad happed vähem väljendunud. Seetõttu on maitse tasakaalustatum. Veelgi enam, need, kes söövad regulaarselt tumedaid tomateid, väidavad, et tavalised tomatid on neile nüüd maitsetud.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Kirsstomateid kasutatakse toiduvalmistamisel roogade kaunistamiseks ja säilitamiseks. Neid saab kuivatada ja kuivatada. Perenaised lisavad kurkide ja tavaliste tomatite konserveerimisel kirsstomateid, mis muudab preparaadid esteetiliselt atraktiivseks. Ja see võimaldab maksimaalselt ära kasutada konserveerimisnõu mahtu, täites tühimikud suurte köögiviljade vahel väikeste tomatitega. Kirsstomatite ebatavaline värv innustab inimest puuvilju sööma või kindlasti proovima. Lastele meeldivad väga kirsstomatid, keda enamasti ei õnnestu köögivilju sööma veenda. Ja kirsstomatite tohutu pluss on veel see, et nad küpsevad pintsliga, pole vaja tomateid ükshaaval korjata. Kirsse iseloomustab pikem säilivusaeg. Neid säilitatakse pikka aega ilma oma maitseomadusi kaotamata.
Kasvav
Mustade kirsstomatite kasvatamine ei erine traditsiooniliste tomatite põllumajandustehnoloogiast.Kirsstomatid on vastupidavad temperatuurimuutustele ja haigustele, idanevad hästi, kasvavad aktiivselt ja kannavad vilja nii kaitstud pinnasel kui ka avamaal. Kirsstomatite kasvatamise omadused:
- Kirsstomateid kasvatavad ainult seemikud. Talve lõpus istutatakse seemned ettevalmistatud pinnasega konteineritesse. Kuidas tomati seemikuid kasvatada, vaadake videot:
- Alguses - mai esimesel poolel istutatakse seemikud kasvuhoonetesse ja avamaale, kui külmumise oht on möödas. Järgige istutusmustrit 50x50 cm, 3-4 taime 1 ruutmeetri kohta. m.
- Kasvuhoones kasvavad taimed väga kõrgeks kuni 180 cm, ebamäärased sordid kuni 2 m kõrguseks ja annavad tohutul hulgal kasulapsi. Aednike ülesanne on moodustada põõsas, siduda see kinni ja eemaldada kasupojad õigeaegselt. Parem on moodustada 1–2 varrega põõsas. Teine vars on moodustatud kõige elujõulisemast külgmisest kasupojast. Kui vilju on palju, eemaldage kasupojad kahetsusväärselt, vastasel juhul on viljade küpsemine keeruline. Kirsstomatite eripära on see, et nad on eriti maitsvad bioloogilise küpsusastmes põõsast korjatuna. Kui korjad kirsstomatid tehnilise küpsusastmega ja need valmivad kodus, siis kaotavad tomatid olulise osa oma maitsest.
- See tuleb kinni siduda, et põõsas viljade raskuse all ära ei murduks ja et viljad ei lamaks maapinnal, põhjustades nende pragunemist. Valige võre külge sidumise viis, see on palju mugavam kui toe külge sidumine.
- Tomatidele, eriti kirssidele, meeldib regulaarne kastmine. Kui jätate kastmise või aeg-ajalt kastmata, lähevad kirsstomatid pragu.
- Kirsstomatid kannavad rikkalikult ja kaua vilja. Saaki saab korjata kuni esimese külmani.
Enamik aednikke ja aednikke on tuttavad tomatite kasvatamise tehnikatega. Kirsstomatite kasvatamine pole keeruline, kuna kasvatustehnikad on sarnased.
Haigused ja kahjurid
Hoolimata asjaolust, et kirsstomatid on haigustele vastupidavad, tuleks siiski võtta ennetavaid meetmeid, et kaitsta taimi teatud haiguste eest. Õigeaegsed meetmed kaitsevad teid saagi kadumise eest.
- Hiline lehemädanik avaldub lehtede kollaseks muutumises ja langemises. Kõige ohtlikum tomatite haigus. Põhjustatud kõrge õhuniiskuse tõttu. Hilise lehemädaniku vältimiseks ventileerige kasvuhooned ja korjake kahjustatud lehed ära. Võite kasutada traditsioonilisi meetodeid: vadak lahjendatakse veega 1:1 ja taimed pritsitakse. Nädal pärast taimede mulda istutamist võib ridade vahele puistata tuhka. Drastilisteks meetmeteks sobivad järgmised preparaadid: 1 tablett trichopolumi lahjendatakse 1 liitris vees, selle lahusega pritsitakse taimi iga 2 nädala järel. Või kasutage järgmisi ravimeid: Fitosporin, Mikosan, Bordeaux segu. Lahjendage vastavalt juhistele.
- Apikaalne mädanik Tomatipõletiku tagajärjel muutuvad tomatite pealsed mustaks või pruuniks. Ennetusmeetmed: istutades taimi maasse, lisage igasse auku 1 spl puutuhka ja kaltsiumnitraati. lusikas.
- Lehtede kõverdumine tomatites on põhjustatud mikroelementide puudumisest või ebapiisavast kastmisest.
- Lehetäid mõjutab taimi nii kasvuhoonetes kui ka avamaal. Imeb sõna otseses mõttes kõik mahlad välja. Abiks on kummeli, tubaka või raudrohi infusiooniga pihustamine. Või ravim "Verticillin".
- Pruun laik üsna ohtlik haigus. See algab pruunide laikude ilmumisega lehtedele ja see kõik võib lõppeda taime surmaga. Selle ebaõnne vastu aitab "Fitosporiin".
Paljud inimesed tahavad kasvatada taimi ilma kemikaalideta. Sel juhul proovige traditsioonilisi meetodeid. Kuid on juhtumeid, kus tõsist ravi ei saa vältida. Alati on mitu võimalust; mõned meetodid aitavad mõnda, teised teist.
Sordid
Kõige kuulsamad ja populaarsemad aednike seas on järgmised tomatisordid - must kirss.
Must kirss
Must kirss ehk must kirss on determinantne taim. Kõrge võimas põõsas, mis sobib kasvatamiseks avatud ja kaitstud pinnasel. Must kirss on keskvarajane taim, seemikute tärkamisest esimeste viljadeni möödub umbes 115 päeva.
Sordi eelised:
- Kõrge saagikus: 1 põõsast saab kuni 5 kg vilja;
- Muljumist pole vaja, kuna suurem osa viljadest kasvab külgvõrsetel;
- Väga maitsvad puuviljad, ebatavaliselt magusad, ebatavalise värviga. Lastele väga meeldib;
- Sobib värskelt tarbimiseks, salatiteks ja konserveerimiseks;
- Nad valmivad kiiresti.
Sordi puudused:
- Õhuke nahk. Viljad pragunevad küpsemise käigus.
- Puuvilju hoitakse halvasti.
- Taim nõuab pidevat virutamist, kuna viljad valmivad massiliselt ja neid on palju.
Taime kasvatatakse seemikute abil. Sobib Kesk-Venemaale ja Siberisse kasvuhoones kasvatamiseks. Talub hästi kliimamuutusi. Lõunapoolsetes piirkondades saab seda kasvatada avamaal. Mustad kirsstomatid reageerivad positiivselt regulaarsele väetamisele orgaaniliste ja mineraalväetistega ning korrapärasele kastmisele.
Kirsi must sebra
Keskhooaja sort, triibulised viljad. Nad näevad välja väga ebatavalised. Universaalselt kasutatavad maitsvad puuviljad. Nahk on tihe ja ei pragune.
Kirsišokolaadiõunad F1
Varajase valmimisega sort, idanemisest esimeste viljadeni kulub umbes 100 päeva. Viljade kaal on umbes 30 - 40 g, nad on vastupidavad lõhenemisele. Tume Burgundia värv. Maitsev, väga magus.
Kirsišokolaadi pärl
Sordil on kõrge haiguskindlus ja see on vastupidav temperatuurikõikumistele. Viljakasvatus kestab kaua. Viljad on piklikud, tilgakujulised, suurepärase maitsega. Kollektsiooni sort.
Kirsi tants smurfidega
Sort on oma nime saanud lastemultifilmi "Smurfid" kangelase järgi. Magusad aromaatsed viljad, rikkalikult lilla värvusega, peaaegu mustad, tipus punaka laiguga. Vastupidav haigustele ja temperatuurikõikumistele.
Cherry Ametüst Cream Cherry
Haruldane sort, mida soovitatakse kasvatada kasvuhoonetes ja avamaal lõunapoolsetes piirkondades. Põõsa kõrgus on kuni 2 m, parima saagi saab siis, kui põõsas on moodustatud 2 - 3 varrega. Viljad on värvuselt kreemjaskollased, tumedad ainult õlgadel. Nahk on tihe ja ei pragune. Hästi hoitud. Neil on meeldiv maitse. Puuviljade kasutamine on universaalne. Viljakasv on pikk, rikkalik kuni külmadeni.
Järeldus
Viimastel aastatel on ilmunud üha enam uusi ja ebatavalisi näiliselt tuttavate köögiviljade sorte. Nende hulka kuuluvad mustad kirsstomatid. Tänu oma ebatavalistele värvidele ja rikkalikule viljale saavad neist teie aia tõeline kaunistus. Samuti rõõmustab teid puuvilja maitse, mis on suurepärane nii värskelt kui ka konserveeritud.
