Parimad salatomatite sordid

Venemaa riiklikus registris on registreeritud üle 2,5 tuhande tomatisordi ja hübriidi. Seal on tavalised ümara kujuga magushapu maitsega tomatid ja täiesti eksootilised variandid, mille maitse meenutab puuvilju ja välimus meenutab pigem hämmastavat troopilist marja.

Mille poolest erinevad tomatite salatisordid teistest, kuidas neid õigesti kasvatada ja milliseid sorte oma aeda valida - see on selleteemaline artikkel.

Tomatite klassifikatsioon

Tomateid võib lõputult jagada rühmadesse: tolmlemise tüübi järgi, põõsaste kõrguse järgi, istutusviisi järgi, valmimisaja järgi jne jne. Enamik inimesi on huvitatud oma maatükil kasvatatud köögiviljade maitseomadustest.

Selle kriteeriumi alusel võib tomatid jagada järgmisteks osadeks:

• salat - need, mis on värskelt maitsvad;
• marineerimine, millel on hästi läbilaskev nahk, millest marinaad läbib, ja tihe viljaliha;
• mõeldud tomatite konserveerimiseks erinevad sageli väikese suurusega, kuna need peavad mahtuma läbi purgi kaela;
• kokteilitomatid on väikesed korralikud puuviljad, mis kaunistavad valmistoite, suupisteid või magustoite;
• kirss – väikese suurusega desserttomatid, millel on sageli tomatitele ebaomane maitse (puu- või marja);
• kastmete tomatid sobivad hästi kastmete valmistamiseks, kuna neil on väga vähe seemneid;
• Täidetud puuvilju on sellisel kujul mugav toppida ja küpsetada või hautada.

Mille poolest on salattomatid erilist?

Salatisorte on lihtne eristada puuviljade kirjeldamatu aroomi järgi - värske rohu, roheluse, suve lõhn. Neid tomateid tuleb süüa värskelt, just põõsast korjatuna. Just sellisel kujul sisaldavad puuviljad maksimaalselt toitaineid ja vitamiine.

Sa ei tohiks korjata salattomateid, mis ei ole küpsed – see meetod pole nende jaoks. Puuviljad peavad olema okstel täielikult küpsed, et neelata maksimaalselt mikroelemente ning olema aroomi ja maitsega küllastunud.

Pealegi ei arva keegi, kes on seda segu proovinud, et salat ei sisalda muid koostisosi peale erinevate tomatite.

Tomatite salatisordid jagunevad omakorda mitmeks alamliigiks:

1. Armas – mida iseloomustab harmooniline suhkru- ja happesisaldus. Sellise tomati murdumisel on isegi näha väikesed suhkruga sarnased terad.
2. Lihane tomatid on väga toitvad, neid süüakse isegi eraldi roana. Need on eriti populaarsed taimetoitlaste ja dieedil olevate inimeste seas. Valmistamise ajal ei pea lihakate tomatite salatit õli ega majoneesiga maitsestama, nende maitse on juba üsna rikkalik.
3. Roosad tomatid - See on klassikaline salatisort. Maitsjad ütlevad, et isegi lõhna järgi suudavad nad määrata vilja värvi. Just roosad tomatid lõhnavad teistest rohkem suve ja päikese järele. Salatomatite hulgas on selliseid puuvilju üsna palju, neid peetakse kõige maitsvamateks ja sisaldavad maksimaalselt vitamiine ja kasulikke mikroelemente.

"Praadi"

Selle sordi põõsad on üsna kõrged, nii et neid tuleb tugevdada tugedega ja eemaldada külgmised võrsed. Tomatite viljalihas on väga vähe seemneid, need on mahlased ja lihavad. Iga vilja kaal on umbes 0,4 kg. Kerakujulised tomatid on kergelt lameda kujuga ja helepunase värvusega.

Vilja koor on väga õhuke, tomatid ei pragune. Tomatid on suurepärase maitsega, kuid neid ei saa pikka aega säilitada - nad on liiga õrnad ja mahlased. Parem on kasutada saaki kohe pärast koristamist salatite või mahla valmistamiseks.

"Karmiinpunane hiiglane"

Sort on üks varasemaid – tomatite kasvuperiood on väga lühike. Suured tomatid, kaalub 0,6–1 kilogrammi. Vilja värvus on ebatavaline - hele karmiinpunane.

Põõsaste kõrgus on keskmine - umbes 0,7 meetrit. Põõsaid tuleb tugedega tugevdada ja külgmised võrsed pigistada.Puuviljad maitsevad suurepäraselt salatites, nendest tomatitest saab suurepäraseid vitamiinirikkaid mahlu.

"Mikado"

Ka tomatid on üsna suured, kaaluvad umbes 0,5 kg. Nende tomatite värvus on helepunane. Nende nahk on õhuke ja viljalihas on vähe seemneid. Need tomatid erinevad teistest sortidest oma ebatavalise magushapu maitse poolest.

Taimi peetakse määramatuteks ning need on kõrged ja laialivalguvad. Seetõttu vajavad põõsad tugevdamist, sidumist ja ka külgmiste võrsete eemaldamist.

Need tomatid, mis valmivad esimesena, võivad kaaluda umbes kilogrammi. Järgmised puuviljad on väiksemad - kaaluvad alates 600 grammist.

Iga kõrge põõsas annab hea saagi – umbes kaheksa kilogrammi tomateid. Puuviljad, nagu enamik salattomateid, ei säili hästi, kuid on suurepärase maitsega.

"Härja süda"

Veel üks tomatisort salatite jaoks, mida teavad enamik suveelanikke ja aednikke. Neid tomateid kasvatatakse kõikjal, nende põõsad ulatuvad 180 cm-ni, neil on võimsad varred ja suured viljad.

Iga tomati mass on 0,5 kg. Vilja värvus on rikkalik, karmiinpunase varjundiga. Tomatite kuju vastab nimele - nad näevad välja nagu süda.

Tomatite produktiivsus on nii suur, et põõsad ei pruugi nii palju vilju vastu pidada, mistõttu on väga oluline okste seisukorda regulaarselt jälgida ja vajadusel kinni siduda.

"Suhkrupiison"

Sort sarnaneb eelmisele: samad kõrged põõsad, hea saak, suured südamekujulised tomatid. Viljade kaal on umbes 0,4 kg, need on värvitud helepunaseks, õhukese koorega ja ei pragune.

Nõuetekohase hoolduse korral saate igalt Sugar Bisoni põõsalt eemaldada rohkem kui seitse kilogrammi tomateid.

"Must prints"

Selle sordi mustad viljad erinevad punaseviljalistest tomatitest hapukuse puudumise poolest - tomatid on absoluutselt magusad, magusad ja väga aromaatsed.

Tomatid on pruunikaspunased, mõnikord leidub peaaegu musti tomateid. See vili kaalub umbes 250 grammi, tomati ristlõikes on näha roheka varjundiga seemnekambrid.

Sort on väga saagikas ja sobib kasvatamiseks enamikus riigi piirkondades. Nendest tomatitest valmistatud mahlade või kastmete värv on väga ebatavaline, mis võimaldab teil roogasid katsetada.

"Metsik roos"

Vaarikavärvi tomatid kaaluvad ligikaudu 0,4 kg. Nende taimede põõsad on väga kõrged, võivad ulatuda 250 cm-ni Varred tuleb tugevdada tugedega, pigistades külgmisi võrseid.

"Hurma"

See on Venemaa lõunaosa jaoks mõeldud sort, kuid põhjapoolsetes piirkondades saab tomateid kasvatada ka kasvuhoonetesse istutades. Põõsad on määravad, kasvavad kuni ühe meetri kõrguseks ja neil on piiratud arv külgmisi võrseid.

Viljade valmimine toimub 110. päeval pärast seemnete mulda istutamist. Tomati pind on kergelt soonikkoes, kuju on lame, koor õhuke, oranžikas.

Tomatid kaaluvad umbes 300 grammi. Ruutmeetriselt aiapeenralt saab koristada kuni seitse kilogrammi tomateid. Viljad on värskelt väga maitsvad ja sisaldavad suures koguses B-vitamiine, millest annab tunnistust tomatite värvus.

"Marissa"

Madalad põõsad kuuluvad keskvaraste sortide hulka, tomatid valmivad 115. päeval.Viljad on siledad, ümarad, helepunase värvusega, keskmise massiga umbes 130 grammi.

Saak on kaitstud enamiku tomatitele iseloomulike haiguste eest. Viljad sobivad mitte ainult värskete salatite valmistamiseks, tänu nende väiksusele ja vastupidavale koorele saab tomateid soolata või konserveerida.

"Gina"

Ideaalne salatitüüpi tomat, mis toimib ühtviisi hästi kasvuhoonetes ja avatud peenardes. Tomatite kasvuperiood on keskmine – tomatid valmivad 100 päeva pärast istutamist.

Taimed on madalad, kindlat tüüpi. Küpsed viljad on õrna soonikuga, veidi lameda kujuga ja punase värvusega. Tomatite keskmine kaal ei ületa 200 grammi.

Puuviljade maitse on tasakaalus: viljalihas on suurepärane hapu ja magusa maitse kombinatsioon. Tomat sisaldab suures koguses tervislikke suhkruid ning on maitsev salatites, mahlades ja kastmetes.

Sordi saagikus on korralik - kuni kuus kilogrammi meetri kohta.

"Kingitus"

Lühikese kasvuperioodiga tomat – viljad valmivad kolme kuu jooksul peale mulda külvamist. Keskmise kõrgusega põõsad (veidi üle 70 cm) kuuluvad pooldeterminantse tüüpi, see tähendab, et taimedele ilmub palju munasarju, mis võimaldab liigitada sordi saagikaks.

Tomatid on keskmise suurusega, ümarad ja punased, igaüks kaalub keskmiselt 150 grammi. Meetrist peenrast või kasvuhoonest saab kuni 15 kilogrammi tomateid. Tomatite maitse on kõrge, neist saab suurepäraseid salateid, mahlu ja püreesid.

"Roosad rosinad"

Kõrged põõsad ulatuvad 170 cm. Viljad neil valmivad varakult, on täiesti ühtlase ja korrapärase kujuga - piklik kreemjas. Tomatid on roosat värvi, väga maitsvad ja tugeva aroomiga.Tomatid sobivad nii värskete salatite valmistamiseks kui ka konserveerimiseks.

"Banaani jalad"

Selle taime põõsad on madalad - ainult 60 cm Need tomatid eristuvad nende ebatavalise välimuse poolest - erekollane toon ja piklik kuju, mille vilja otsas on väike võrse. Huvitav on ka “Banaanijalgade” tomatite maitse, mis on magus, absoluutselt ilma hapukuseta.

Mitte kõigile ei meeldi selline tomat värskelt, kuid pärast soolamist omandavad tomatid väga pikantse ja ebatavalise maitse, nad imavad marinaadi hästi. Tomatid on maitsvad ka salatites ja kastmetes.

"Iljitš F1"

Suurepärane sort neile, kes kasvatavad müügiks tomateid. Kõik viljad on ühesuurused ja korrapärase kujuga. Taimed annavad pidevalt suurt saaki; neid võib kas soolata või värskelt tarbida.

"Roosa pärl"

Determinantset tüüpi põõsad ei kasva kuigi kõrgeks, kuid see ei takista sordi saagikust. Seda sorti tomateid saab istutada nii aiapeenrasse kui ka kütmata kasvuhoonesse.

Lisaks loetletud omadustele on veel üks oluline omadus - taim ei karda hilist lehemädanikut; Pink Pearl tomateid mõjutab see seenhaigus äärmiselt harva.

"Renet"

Väga vastupidav taim, mis suudab aklimatiseeruda peaaegu igasugustes tingimustes. Põõsad on väga kompaktsed, harva üle 40 cm kõrgused.Sordi kasvuperiood on lühike, liigitatakse ülivarajaseks.

Tomatisaak on stabiilne – hoolimata ilmastiku kapriisidest saab aednik korraliku salatomatisaagi. Viljade keskmine kaal on umbes 100 grammi.

"Haldja kingitus"

Varajase valmimisajaga, kindlat tüüpi, madalate ja kompaktsete põõsastega kultuur.

Selle sordi viljad on väga ilusad – nende kuju meenutab südant ja värvus on oranž.Apelsini salattomatite saagikus on suhteliselt kõrge.

"Geiša"

Tomatid, mida saab istutada nii aeda kui kasvuhoonesse. Viljadel on hämmastav pehme roosa toon ja need on üsna suured - umbes 200 grammi. Tomateid peetakse väga maitsvaks ja need sobivad suurepäraselt salatite valmistamiseks.

Näpunäiteid neile, kes kasvatavad esimest korda salattomateid

Reeglina eristuvad salatomatite parimad sordid suurte puuviljade poolest, mistõttu selliste tomatite kasvatamiseks kehtivad teatud reeglid:

1. Põõsaste rikkalikum kastmine. Salatitomateid tuleb kasta iga päev või ülepäeviti, et need oleksid piisavalt suured ja mahlased. Liigniiskusest tingitud viljade lõhenemise vältimiseks tuleb valida sordid, mille koor ei ole pragunemisele kalduv.
2. Väga oluline on ka sagedane toitmine. Lõppude lõpuks ei ole mitte ainult viljad ise suured, et oma kaalu taluda, vaid põõsad peavad olema piisavalt võimsad ja tugevad. Seetõttu söödetakse tomateid mitu korda hooajal, kasutades lämmastik- ja mineraalväetisi.
3. Rohke lehestiku ja sagedase kastmise tõttu võib salattomateid ohustada hiline lehemädanik. Põõsaste kaitsmiseks on vaja kasutada ennetavaid seenevastaseid aineid, jälgida lehtede ja viljade seisukorda ning võimalusel multšida põõsaste ümber.
4. Koristama tuleb siis, kui viljad valmivad – need pole tomatid, mida aknalaual “kasvatada”.
5. Põõsa hoolikas sidumine, mida tuleb varte kasvades täiendada. Kui oksi ei toetata tugedega, võivad need vilja raskuse all murduda.

See taktika aitab tõsta tootlikkust ja aedniku perele pakutakse kogu hooaja värskeid köögivilju.

Kui aednik unistab ka soolatud, konserveeritud tomatitest, peab ta hoolitsema ka marineerimiseks mõeldud tomatiseemnete ostmise eest. Salativiljad selleks otstarbeks eriti ei sobi, nende koor on liiga õhuke, läheb keeva marinaadi mõjul kergesti lõhki. Ja nende tomatite viljaliha pole väga tihe, nii et need võivad muutuda veelgi pehmemaks ja kaotada oma kuju, nagu öeldakse "lahku".

Iga eesmärgi jaoks on vaja valida teatud tomatisordid. Salatomatid sobivad ainult värskelt tarbimiseks või töötlemiseks: mahlade, püreede, kastmete valmistamiseks.

Menüü mitmekesistamiseks ja külaliste üllatamiseks võite oma krundile istutada erinevat värvi viljadega tomateid - erksate köögiviljade segu näeb taldrikutel üsna muljetavaldav välja ja külalised ei saa kohe aru, millest roog on valmistatud.

Soovitatavad postitused

Tomat Bulli otsmik

Hilised tomatisordid avamaale

Parimad Siberi valiku tomatid avamaale

Väetis tomati- ja paprikaseemnetele

Tomati seemikute kasvatamine mähkmetes

Tomatite kasvatamine avamaal ja kasvuhoonetes Moskva piirkonnas

Tomatid Lyubasha F1

Tomat Blagovest: ülevaated, fotod, saagikus

Tomat Palenca: sordi omadused ja kirjeldus