Sisu
Põhja-Saperavi viinamarju kasvatatakse veini valmistamiseks või värskeks tarbimiseks. Sordi iseloomustab suurenenud talvekindlus ja kõrge saagikus. Taimed taluvad karmid talved ilma peavarjuta.
Sordi omadused
Saperavi viinamarjad on iidne Gruusia sort, mida tuntakse alates 17. sajandist. Viinamarja sai oma nime tänu värvainete suurenenud kontsentratsioonile puuviljades. Sordiga värviti valgetest ja punastest viinamarjasortidest valmistatud veini.
Aiamaal kasvatatakse talvekindlust tõstnud põhjamaist Saperavi sorti. Sordi on Põhja-Kaukaasias ja Volga piirkonnas kasvatamiseks lubatud alates 1958. aastast.
Sordi kirjelduse, fotode ja arvustuste kohaselt on Saperavi Northern viinamarjadel mitmeid omadusi:
- tehniline klass;
- keskmiselt hiline valmimine;
- kasvuperiood 140-145 päeva;
- keskmise suurusega ümarad lehed;
- biseksuaalsed lilled;
- kobara kaal 100 kuni 200 g;
- kimbu kooniline kuju.
Saperavi sordi marjade omadused:
- kaal 0,7 kuni 1,2 g;
- ovaalne kuju;
- tumesinine karm nahk;
- vahajas kate;
- mahlane viljaliha;
- tumeroosa mahl;
- seemnete arv 2 kuni 5;
- lihtne harmooniline maitse.
Sordi põuakindlust hinnatakse keskmiseks. Õied varisevad harva, marjad ei ole hernestele vastuvõtlikud.
Saaki koristatakse septembri lõpus. Viljakus on kõrge ja stabiilne. Kui koristamine hilineb, kukuvad marjad maha.
Saperavi Northern sorti kasutatakse laua- ja segumahlade valmistamiseks. Saperavi veini iseloomustab suurenenud kokkutõmbumine.
Saperavi viinamarjad fotol:
Viinamarjade istutamine
Saperavi viinamarjad istutatakse sügisel, et taimedel oleks aega juurduda ja talveks valmistuda. Seemikud ostetakse usaldusväärsetelt tarnijatelt. Valmistage ette põllukultuuri kasvatamise koht. Võtke kindlasti arvesse valgustust, tuulekaitse olemasolu ja pinnase kvaliteeti.
Ettevalmistav etapp
Viinamarjade istutamise tööd on tehtud oktoobri algusest. Sordi Saperavi istutamise viimane kuupäev on 10 päeva enne külmade algust. Sügisene istutamine Eelistatav on kevad, kuna toimub juurestiku areng. Kui teil on vaja viinamarju istutada kevadel, valige periood mai keskpaigast juuni alguseni.
Saperavi seemikud ostetakse puukoolidest või usaldusväärsetelt tootjatelt. Parim on valida kuni 0,5 m kõrgune ja 8 cm läbimõõduga üheaastane võrse, tervetel seemikutel on rohelised oksad ja valged juured. Võrsetel peaksid olema küpsed pungad.
Taimed istutatakse kasvukoha lõuna-, edela- või lääneküljele. Kui peenrad asuvad kallakul, siis istutusaugud valmistatakse ette keskosas. Madalal asudes viinamarjad külmuvad ja puutuvad kokku niiskusega. Lubatud kaugus puudeni on 5 m.
Töökäsk
Põhja-Saperavi viinamarjad istutatakse ettevalmistatud aukudesse.Istutustööde tegemisel tuleb mulda lisada väetisi.
Ettevalmistust vajavad ka viinamarja seemikud. Nende juured asetatakse päevaks puhtasse vette. Võrsed lühendatakse ja jäetakse 4 silma, juurestik on veidi kärbitud.
Foto Saperavi viinamarjadest pärast istutamist:
Saperavi viinamarjade istutamise järjestus:
- Esmalt kaevake kuni 1 m läbimõõduga auk.
- Põhja asetatakse 10 cm paksune killustiku kiht.
- Istutusaugu servast 10 cm kaugusele asetatakse 5 cm läbimõõduga toru, mullapinnast kõrgemale peaks jääma 15 cm toru.
- Killustikule valatakse 15 cm paksune tšernozemi mullakiht.
- Väetised sisaldavad 150 g kaaliumisoola ja 200 g superfosfaati. Mineraalaineid saab asendada puutuhaga.
- Väetised kaetakse viljaka mullaga, seejärel lisatakse uuesti mineraalaineid.
- Muld valatakse auku ja tihendatakse. Seejärel valage välja 5 ämbrit vett.
- Istutusauk jäetakse 1-2 kuuks, seejärel valatakse väike küngas mulda.
- Selle peale asetatakse Saperavi viinamarja seemik, mille juured sirgendatakse ja kaetakse mullaga.
- Pärast pinnase tihendamist kastke taime rikkalikult ja katke muld kilega, lõigates eelnevalt toru ja seemiku jaoks augu.
- Viinamarjad on kaetud lõigatud plastpudeliga.
Taime kastetakse vasakpoolse toru kaudu. Kui viinamarjad juurduvad, eemaldatakse kile ja pudel.
Sordihooldus
Saperavi Northern viinamarjasort annab regulaarse hoolduse korral hea saagi. Istutusi toidetakse kogu hooaja vältel ja kastetakse perioodiliselt. Tehke kindlasti võrsete ennetav pügamine. Haiguste eest kaitsmiseks kasutatakse spetsiaalseid vahendeid. Külmades piirkondades kaetakse Saperavi sort talveks.
Saperavi sorti iseloomustab keskmine vastupidavus haigustele. Sort on kergelt vastuvõtlik hallmädanikule ja hallitusele. Kvaliteetse istutusmaterjali kasutamisel ja kasvatamise reegleid järgides haigestuvad taimed harva.
Kastmine
Saperavi viinamarju hakatakse kastma pärast lume sulamist ja kattematerjali eemaldamist. Alla 3-aastaseid taimi kastetakse maetud torude abil.
Edaspidi lisatakse niiskust kaks korda - nädal enne pungade avanemist ja pärast õitsemise lõppu. Kui Saperavi sordi marjad hakkavad omandama sinist tooni, lõpetage kastmine.
Hilissügisel, enne talvevarju andmist, kastetakse viinamarju ohtralt. Niiskuse lisamine aitab taimedel talve paremini üle elada. Kui Saperavi sorti kasvatatakse veini valmistamiseks, siis taimedele piisab ühest talvisest kastmisest hooaja jooksul.
Pealiskaste
Saperavi viinamarjad reageerivad positiivselt mineraalide ja orgaanilise aine lisamisele. Väetiste kasutamisel istutamise ajal ei toideta taimi 3-4 aastat. Sel perioodil moodustub põõsas ja hakkab vilja kandma.
Esimene töötlemine toimub pärast katte eemaldamist kevadel. Iga taim vajab 50 g uureat, 40 g superfosfaati ja 30 g kaaliumsulfaati. Ained viiakse põõsaste ümber tehtud ja mullaga kaetud vagudesse.
Nädal enne õitsemist söödetakse viinamarju kana väljaheidetega. 1 ämbri väetise kohta lisage 2 ämbrit vett. Toodet lastakse tõmmata 10 päeva, seejärel lahjendatakse veega vahekorras 1:5. Lisage lahusele 20 g kaalium- ja fosforväetisi.
Lämmastikväetisi, sealhulgas kanasõnnikut, kasutatakse suve keskpaigani. Lämmastik stimuleerib võrsete moodustumist, mis mõjutab saagikust negatiivselt.
Kui marjad valmivad, kastetakse taimi lahusega, mis sisaldab 45 g fosforit ja 15 g kaaliumi. Väetisi võib mulda panna kuival kujul.
Põhja-Saperavi viinamarju töödeldakse pihustamise teel. Raviks võtke preparaate Kemira või Aquarin, mis sisaldavad toitainete kompleksi.
Kärpimine
Saperavi viinamarju kärbitakse sügisel, kui kasvuperiood lõpeb. Lõikamine võimaldab põõsast noorendada, suurendada selle eluiga ja tootlikkust. Kevadel tehakse haigete või külmunud võrsete korral ainult sanitaarlõikust.
Noortel taimedel jäetakse 3-8 varrukat. Täiskasvanud põõsastest eemaldatakse kuni 50 cm pikkused noored võrsed, üle 80 cm pikkustel okstel eemaldatakse külgmised kasupojad ja ladvad lühendatakse 10%.
Suvel piisab, kui eemaldada päikese eest liigsed võrsed ja lehed, mis kobaraid katavad. Protseduur võimaldab taimel ühtlaselt valgust ja toitu saada.
Varjualune talveks
Sort Saperavi Northern on talvekülmadele vastupidav. Lumikatte puudumisel vajavad taimed täiendavat peavarju.
Viinamarjad eemaldatakse viinapuudelt ja kaetakse kuuseokstega. Peal asetatakse kaared, millele venitatakse agrofiiber. Kattematerjali servad surutakse kividega alla. Kate ei tohiks olla liiga tihe. Viinamarjad on varustatud värske õhuga.
Aednike ülevaated
Järeldus
Põhja-Saperavi viinamarjad on veini valmistamiseks kasutatav tehniline sort. Taime iseloomustab suurenenud vastupidavus talvekülmadele ning kõrge ja stabiilne saagikus. Põllukultuuri kasvatatakse ettevalmistatud aladel, jootakse ja söödetakse. Sügisel tehakse ennetav pügamine. Saperavi sort on tagasihoidlik ja kannatab harva haiguste all.
