Kuidas teha maasikamahla kodus talveks

Talveks mõeldud maasikamahla poelettidelt praktiliselt ei leia. Seda seletatakse tootmistehnoloogiaga, mis viib marja maitse kadumiseni. Kuid soovi korral saate selle edaspidiseks kodus kasutamiseks valmistada. Selleks peate valmistama koostisosad ja valima teile meelepärase retsepti.

Maasikamahla jaoks peate valima tumedad mahlased marjad

Miks nad ei tee maasikamahla?

Maasikamahla tööstuslikus mastaabis tootmise tehnoloogia hõlmab selle pikaajaliseks säilitamiseks konserveerimist. Sel juhul kaotab see värskete marjade maitse ja muutub mahedaks. Seetõttu leiate poelettidelt maasikaid ainult koos teiste puuviljadega, kuid ainult nektari kujul ja piiratud valikus.

Maasikamahla koostis ja eelised

Seda looduslikku toodet iseloomustavad samad kasulikud omadused nagu värsketel marjadel, eeldusel, et järgitakse valmistamistehnoloogiat. Selle lisamine dieeti aitab vältida vitamiinipuuduse teket

Maasikamahl sisaldab:

• rühma B, A, C, E, H vitamiinid;
• makro- ja mikroelementide kompleks;
• karotenoidid;
• pektiin;
• tselluloos;
• orgaanilised happed;
• antotsüaniinid;
• tanniinid.

Sellel looduslikul tootel on inimkehale kasulikud omadused. Mõõdukalt tarbituna aitab see normaliseerida ainevahetust ning vähendada maksa ja sapipõie koormust. Tänu suurele mangaanisisaldusele joogis paraneb kilpnäärme talitlus, närvi- ja ajurakkude talitlus ning vere koostis.

Muud kasulikud omadused:

• on põletikuvastane, antibakteriaalne toime;
• parandab seedimist;
• normaliseerib südame tööd;
• tugevdab veresoonte seinu;
• suurendab söögiisu;
• aitab puhastada keha;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• takistab vähirakkude teket.

Koostisosade valik ja valmistamine

Talveks maasikamahla valmistamiseks peate esmalt valmistama koostisosad. Esialgu peate marjad välja sorteerima ja sabad eemaldama. Pärast seda viige maasikad laia emailitud kaussi ja lisage vesi. Loputage kergelt ja asetage kohe kurn nõrguma.

Kui jook sisaldab muid puuvilju, tuleks ka need enne välja sorteerida, eemaldades kõik mädanenud isendid. Seejärel peske ja eemaldage seemned, seemned ja sabad, jättes alles ainult viljaliha.

Ülejäänud marja viljalihast saad teha marmelaadi või pastilli

Kuidas teha talveks maasikamahla

Talveks maasikamahla valmistamiseks on mitmeid retsepte. Igaüks neist võimaldab valmistada maitsvat looduslikku jooki, säilitades selle kasulikud omadused.

Kuidas teha talveks maasikamahla

See klassikaline talvejoogi retsept ei hõlma suhkru lisamist. Seetõttu on väljundiks kontsentreeritud maasikamahl. Talvel saab seda kasutada erinevate roogade, magustoitude ja jookide valmistamisel.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta puhtad marjad riidest kotile ja pigista surve all.
2. Valage emailpannile värskelt pressitud maasikamahl.
3. Pane tulele ja kuumuta 85 kraadini.
4. Valage jook steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Ülejäänud paberimassi saab uuesti kasutada. Selleks lisa 5 liitrile 40 kraadini jahutatud viljalihale 1 liiter vett. Laske segul 5 tundi seista ja seejärel pigistage uuesti läbi riidest koti.

Soovi korral võib saadud jooki veidi magustada

Kuidas valmistada talveks mahlapressis maasikamahla

Maasikamahla saate kodus mahlapressi abil talveks valmistada. Kuid selleks, et jook oleks maitsev ja tervislik, peate rangelt järgima valmistamistehnoloogiat.

Kuueliitrise mahlakeetja jaoks peaksite valmistama järgmise koguse koostisosi:

• 3,5 kg maasikaid;
• 4 liitrit vett;
• 1,5 kg suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Valage kastrulisse vesi, katke kaanega ja keetke.
2. Aseta ettevalmistatud maasikad puuviljavõrku ja puista peale suhkur.
3. Ühendage kummist toru mahlakeetja vedelikukollektoriga ja kinnitage see klambriga, mis hoiab ära lekke.
4. Asetage anum marjadega selle osa peale.
5. Seejärel paigaldage need koos keeva veega konstruktsiooni osale.
6. Pärast 5 min.vähenda kuumust mõõdukaks.
7. Pärast 30 min. pärast keetmise algust tühjendage kaks klaasi saadud mahla, vabastades toru klambri.
8. Valage see tagasi pannile marjade peale, mis võimaldab lõplikul joogil olla täiesti steriilne.
9. Pärast seda oodake veel 30-40 minutit. ja seejärel vabastage toru klamber ja nõrutage saadud vedelik steriliseeritud purkidesse.
10. Katke need talviseks ladustamiseks kaanega.
11. Mähi purgid teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

Survekeetja muudab protsessi palju lihtsamaks

Külmutatud maasikamahl

Selle retsepti järgi talveks valmistatud jook ei kuulu kuumtöötlemisele. Kuid peate seda sügavkülmas hoidma.

Küpsetusprotsess:

1. Aja pestud maasikad läbi mahlapressi.
2. Valage saadud vedelik puhastesse kuivadesse anumatesse, katke kaanedega ja asetage sügavkülma.

Talvel tuleks konteinerid sulatada toatemperatuuril. Pärast seda võite lisada värsketest maasikatest maitse järgi suhkrut ja juua seda ilma kuumtöötlemiseta.

Külmutatud mahla tuleks hoida ühtlasel temperatuuril

Maasika-õunamahl

Lastele on soovitatav valmistada maasikatoode koos õuntega, mis vähendab toote suhtes allergia tekkimise tõenäosust.

Nõutavad koostisosad:

• 6 kg maasikaid;
• 4 kg õunu;
• 200 g suhkrut.

Värskelt pressitud mahl tuleks serveerida kohe pärast valmistamist.

Küpsetusprotsess:

1. Aja ettevalmistatud maasikad läbi mahlapressi.
2. Pese õunad, lõika pooleks ja eemalda seemnekambrid.
3. Seejärel lõigake need viiludeks ja pange läbi mahlapressi.
4. Sega mõlemad joogid emailpotis.
5. Kuumutage saadud mahl 85 kraadini, valage steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Maasikamahl mustade sõstardega

Nende marjade kombinatsioon annab mahlale oivaliselt rikkaliku maitse ja aroomi. Seetõttu eelistavad paljud koduperenaised just seda retsepti, mis sobib talveks valmistumiseks.

Nõutavad koostisosad:

• 5 kg maasikaid;
• 2 kg mustsõstraid;
• 0,5 kg suhkrut;
• 400 ml vett.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage valmis maasikad lõuendikotti ja pigistage pressi all mahl välja.
2. Pese sõstrad, vala need emailitud kaussi, lisa 250 ml vett ja keeda 5 minutit.
3. Seejärel aseta see mitmeks kihiks volditud marli peale ja pigista mahl välja.
4. Ülejäänud veest ja suhkrust valmista siirup.
5. Kalla maasikatest ja sõstardest saadud vedelik emailkaussi.
6. Lisa segule siirup ja küpseta 90 kraadi juures 5-7 minutit.
7. Valage purkidesse, steriliseerige 15-20 minutit ja keerake rulli.

Küpsetamise ajal tuleb temperatuuri rangelt säilitada.

Maasikamahl kirssidega

Maasikad ja kirsid täiendavad üksteist edukalt, seega pole sellele mahlale vaja suhkrut lisada. Sel juhul saab joogi talveks valmis teha, muretsemata selle säilitamise pärast.

Nõutavad koostisosad:

• 5 kg maasikaid;
• 3 kg kirsse.

Küpsetusprotsess:

1. Pigista maasikatest mahl läbi pressi, filtreeri ja vala emailpannile.
2. Peske kirsid, eemaldage varred ja purustage kergelt puidust puruks.
3. Asetage see lõuendikotti ja pigistage vedelik käsitsi välja.
4. Lisa maasikamahlale kirsimahl.
5. Kuumutage see temperatuurini 90 kraadi ja hoidke selles režiimis 5 minutit.
6. Valage kuum mahl steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Purgid peaksid teki all jahtuma

Ladustamise tingimused

Tehnoloogia kohaselt valmistatud maasikamahla säilivusaeg on 12 kuud. Jooki tuleb hoida jahedas kohas temperatuuril +4-6 kraadi. Seetõttu on ideaalne võimalus kelder. Järsud temperatuurimuutused ladustamise ajal ei ole lubatud, kuna see võib põhjustada toote kahjustamist.

Järeldus

Kui järgite tehnoloogilise protsessi kõiki etappe, saate talveks valmistada maasikamahla. See võimaldab teil valmistada lõhnavat ja tervislikku toodet edaspidiseks kasutamiseks pikka aega. Kuid tuleb meeles pidada, et soovituste eiramine võib põhjustada joogi maitse halvenemist.

Soovitatavad postitused

Maasikas Esimese klassi õpilane

Maasikapolka (Polka)

Maasikakroon

Maasikas Mashenka

Maasikas Vima Rina

Maasikasort Maestro

Maasika Vikoda

Granaatõunakompott: retseptid õunte, feijoa, koorega

Miks kombucha vahtu: haigused ja nende ravi fotodega, mida teha ja kuidas elustada