Sisu
Kuldvitsa mesi on maitsev ja tervislik, kuid üsna haruldane maius. Toote omaduste hindamiseks peate uurima selle ainulaadseid omadusi.
Kuidas kuldvitsa mesi välja näeb?
Kuldvitsa mesi valmistatakse erkollaste õitega samanimeliselt taimelt kogutud nektarist. Värsketel mesindussaadustel on karamelline toon, need tumenevad ja omandavad merevaiguvärvi. Mee aroom on vürtsikas, kergelt hapuka noodiga, maitse on mõrkjas kuni neli kuud pärast kogumist ja seejärel magus. Mesindussaaduse konsistents on paks ja viskoosne.
Kuldvitsmee kandmiseks kulub umbes kuus kuud.
Mesine aroom
Kuldvitsmee lõhn peaks olema rikkalik ja magus, terava vürtsika noodiga. Normi variant on ka väljendunud aroomi puudumine, selle eest vastutavad kiiresti kaovad eeterlikud õlid. Reeglina eritavad eriti tugevat lõhna vaid värsked kärjed.
Mõnel juhul on mesindussaatel selgelt ebameeldiv aroom. Kui kuldvitsa mesi lõhnab sõnniku järele, ei tähenda see alati, et see on madala kvaliteediga. Maius imab kergesti võõraid lõhnu, mistõttu võib tekkida spetsiifiline lõhn, kui mesindussaadust hoiti loomafarmi läheduses või halva õhuringlusega majapidamisruumis. See nektar sobib toiduks, sõnniku aroomi kõrvaldamiseks võid hoida seda avatuna hästi ventileeritavas ruumis. Kuid kui lõhn on tugev ja ei kao ära ning toodet on lihtsalt ebameeldiv süüa, võite seda kasutada meditsiinilistel või kosmeetilistel eesmärkidel.
Kuid kuldvitsa mee uriini aroom viitab enamasti delikatessi kuumenemisele töötlemise ajal või säilitustingimuste rikkumisele. Toode ei kujuta endast ohtu, kuid sellel ei ole enam toite- ega raviväärtust. Parem on sellisest nektarist lahti saada, kuna isegi traditsioonilise meditsiini retseptides ja kodukosmeetikas ei too see mingit kasu.
Millal ja kuidas koguda
Kuldvitsa mesi on eriti väärtuslik, kuna seda saadakse hilisel kuupäeval - kuni oktoobrini. Kogumine toimub traditsioonilisel viisil. Raamid eemaldatakse pärast seda, kui mesilased hakkavad kärgesid tihendama ja värske maius saadetakse meevurri.
1 hektarilt kuldvitsa istutusest saab umbes 150 kg mesindussaadust
Kuna kuldvitsa sorti koristatakse hilja, ei pumbata seda täielikult välja.Suurem osa nektarist läheb mesilaste populatsiooni säilitamiseks ja talvitumiseks valmistumiseks. Sel põhjusel on delikatess kõrgelt hinnatud ja seda peetakse üsna haruldaseks.
Toote koostis ja väärtus
Kuldvitsa mesi sisaldab suurel hulgal väärtuslikke aineid. Peamiste hulgas võime loetleda:
- oluliste vitamiinide täielik komplekt;
- alkaloidid ja saponiinid;
- eeterlikud õlid;
- aminohapped;
- insuliin;
- orgaanilised happed ja mikroelemendid;
- ensüümid;
- tanniinid.
Toode sisaldab kõige rohkem süsivesikuid - umbes 81 g.Delikatess sisaldab ka 0,8 g valku, kuid rasva pole üldse.
Vitamiinide sisaldus ja kalorisisaldus
Erilist tähelepanu väärivad kuldvitsa nektaris sisalduvad vitamiinid. Need jaotatakse järgmiselt:
- B1 - umbes 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - kuni 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Toode sisaldab vähesel määral ka vitamiine B2, B6 ja B9. 100 g maiust sisaldab umbes 329 kalorit.
Kuldvitsa mee kasulikkus tervisele
Kuldvitsa mett hinnatakse mitte ainult gastronoomias, vaid ka rahvameditsiinis. Sellel on palju kasulikke omadusi, nimelt:
- tugevdab immuunsüsteemi ja aitab ravida külmetushaigusi;
- parandab koliidi ja maksahaiguste seisundit;
- leevendab kurguvalu ja on kasulik köha, riniidi ja põskkoopapõletiku korral;
- soodustab taastumist urogenitaalsüsteemi põletikulistest protsessidest;
- aitab gastriidi korral;
- kiirendab ainevahetusprotsesse;
- avaldab soodsat mõju veresoonte seisundile ja tugevdab südant;
- vedeldab verd.
Mesindussaadust saab kasutada kosmeetilistel eesmärkidel. Meemaskid värskendavad nahka, toidavad seda väärtuslike ainetega ja aeglustavad vananemisprotsesse.
Kuldvitsa mesi parandab unetust ja kroonilist väsimust
Kasutamine rahvameditsiinis
Kodustes terviseretseptides kasutatakse kuldvitsa mett puhtal kujul ja koos teiste koostisosadega. Seda kasutatakse raviks:
- ARVI, gripp ja kurguvalu;
- põiepõletik ja põiepõletik;
- neeru- ja maksahaigused;
- nahahaigused ja vigastused.
Mesindussaadust võib tarbida tervisliku magustoiduna, magusa vesilahusena või tervendavate segude osana. Kuldvitsa mett kasutatakse välispidiselt – kasutatakse kompressidena nahakahjustuste või liigesevalude korral.
Retseptid
Traditsiooniline meditsiin pakub palju kuldvitsa mee baasil valmistatud retsepte. Toote abil saate valmistada vitamiinisegusid, infusioone ja omatehtud salve.
Mee infusioon
Neeruhaiguste, põie turse ja põletiku korral on kasulik järgmine vahend:
- väike lusikas nektarit valatakse 100 ml mineraalvette;
- Segage segu hoolikalt.
Kasutage infusiooni kohe pärast valmistamist, kokku peate seda võtma kaks korda päevas 20 päeva jooksul.
Mee infusiooni vett võetakse mitte kuumalt, vaid toatemperatuuril
Goldenrod mee ja pähkli segu
Aneemia, aneemia, vitamiinipuuduse ja kroonilise väsimuse korral on järgmisel segul suurepärane toime:
- 300 g mett kuumutatakse veidi soojaks;
- 300 g kreeka pähkleid purustatakse segistis;
- sega komponendid ühtlaseks.
Sa pead võtma toodet kolm korda päevas, väike lusikas. See kogus segu annab kehale päevase annuse vitamiine ja mikroelemente.
Pähklite ja mee segu võtmine on kasulik ajutegevuse aktiveerimiseks
Goldenrod mesi küüslauguga
Külmetuse korral mõjub hästi järgmine segu:
- Värske kuldvitsmesi valatakse poolenisti klaasi, vajadusel võib seda veidi soojendada;
- riivi kolm küüslauguküünt ja lisa mesindussaadusele;
- segage koostisosi.
Segu tuleks tarbida hommikul enne hommikusööki ja õhtul veidi enne magamaminekut. Meditsiinilistel eesmärkidel võtke 15 g toodet.
Profülaktikaks võib kuldvitsa meega tarbida vaid 5 g küüslauku.
Goldenrod Honey Salv kalaõliga
Lõigete, põletuste ja muude nahavigastuste korral saate valmistada järgmise segu:
- 80 g mett kombineeritakse farmaatsiakapslitest 30 g kalaõliga;
- Tooge koostisained ühtlaseks massiks.
Toodet kantakse kahjustatud piirkondadele ja kaetakse sideme või marliga.
Kuldvitsmee ja kalaõli segu leevendab põletikku ja pehmendab nahka
Sisseastumisreeglid
Traditsiooniline meditsiin soovitab kuldvitsa mett kasutada ägedate ja krooniliste vaevuste korral. Hea efekti saavutamiseks tuleks järgida toote võtmise juhiseid.
Maksahaiguste korral
Mee ja musta sõstra ravimsegu aitab puhastada maksa ja käivitada selle taastumisprotsesse. See valmistatakse järgmiselt:
- klaas värskeid küpseid marju pestakse, kuivatatakse ja jahvatatakse läbi sõela;
- saadud mass segatakse 2/3 tassi kuldvitsa meega.
Peate võtma väikese lusika tühja kõhuga kolm korda päevas. Segu sisaldab suures koguses C-vitamiini ja antotsüaniine, millel on tugevad põletikuvastased omadused.
Urogenitaalsüsteemi haiguste korral
Kuseteede põletiku, neeruhaiguste ja põiepõletiku korral aitab hästi järgmine ravim:
- poolest sidrunist pressitakse mahl välja ja segatakse 100 ml kibuvitsamarja keetmisega;
- vala 1/2 tassi mee lahust;
- segage koostisained hoolikalt.
Võtke toode tühja kõhuga, võtke väike lusikas kuni kolm korda päevas. Kokku jätkatakse ravi kümme päeva, seejärel tehakse kahenädalane paus ja vajadusel korratakse ravikuuri. Segu mitte ainult ei aita leevendada põletikku, vaid lahustab ka väikseid kive neerudes ja põies.
Ninaneeluhaiguste korral
Riniidi, põskkoopapõletiku ja muude kurgu- ja ninahaiguste korral võite võtta kuldvitsa mett puhtal kujul. Võtke see kolm korda päevas, kaks väikest lusikat tühja kõhuga. Maiust ei neelata alla kohe, vaid see lahustub suus aeglaselt. Jätkake ravi, kuni tunnete end paremini.
Kui palju saab päevas süüa
Kuldvitsa mesi on üsna kaloririkas toode ja seda ei tohiks suures koguses tarbida. Lisaks võib vitamiinide ja mineraalainete liig avaldada negatiivset mõju ning põhjustada lööbeid, punetust, peavalu ja iiveldust.
Täiskasvanutel on lubatud süüa mitte rohkem kui 100 g mesindussaadust päevas. Lastele on annus veelgi väiksem - ainult 50 g päevas.
Enne kuldvitsa mee esmakordset kasutamist peate veenduma, et pole allergiat.
Piirangud ja vastunäidustused
Kuldmee kasulikkus ja kahju sõltuvad organismi individuaalsetest omadustest. Selle kasutamine on vajalik lõpetada:
- individuaalsete allergiate esinemisel;
- maohaavandite ja ägeda pankreatiidi korral;
- sapikivitõvega;
- raske neeru- ja maksapuudulikkusega;
- ülihappelise gastriidi ägenemisega;
- laktatsiooni ajal.
Raseduse ajal võetakse magusat toodet ettevaatlikult ja arsti loal. Isegi kui naine pole varem mee suhtes allergiat põdenud, võib raseduse ajal ilmneda talumatus.
Järeldus
Goldenrod mesi on üsna haruldane, kuid sellel on suur kasu ja hea maitse. Seda saab kasutada nii naudinguks kui ka külmetushaiguste ja põletikuliste vaevuste teraapiana.
