Sisu
Kitsekasvatus on üks vanimaid loomakasvatuse harusid. Tänapäeval on neid loomi üle 200 tõu. Kitse kasvatatakse peamiselt selliste toodete saamiseks nagu piim, vill või kohev. Lihakitsekasvatus on Venemaal suhteliselt halvasti arenenud. Samas on kitselihal suurepärane maitse. See pole vähem maitsev kui lambaliha, kuid sisaldab palju vähem rasva. Lisaks on Kesk-Aasias ja Siberis jämedakarvalised lihakitsetõud, kes toodavad liha, piima ja villa. Nende tootlikkus pole aga kuigi kõrge.
Lihatõugude omadused
Selliste loomade aretamise peamine eesmärk on saada märkimisväärne kogus kvaliteetset liha. On mitmeid märke, mille järgi saab ära tunda looma lihasuuna.
- Udar on väike ja asub kõrgel. Lihakitsede piimatoodang on väike. Piima jätkub ainult poegade toitmiseks. Imetamisperiood on lühike;
- Suur kõht;
- Tünnikujuline ümarate külgedega korpus.
Seda kirjeldust saab kasutada peaaegu iga lihatõu kirjeldamiseks. Selliste kitsede liha on maitselt väga õrn ja mahlane, ilma järelmaitse või ebameeldiva lõhnata. Kitseliha on pikka aega peetud ravitoimega dieetlihaks.See on eriti kasulik inimestele, kes põevad seedetrakti, südame-veresoonkonna ja verehaigusi. Vaatame kõige populaarsemaid lihatüüpi kitsede tõuge.
Kõige populaarsemad lihakitsed
Boer
Ebatavaliselt ilus ja ebatavalise välimusega Lõuna-Aafrika tõug. Fotolt vaadates on veidi ülemeeliku ilme ja ebatavaliselt intelligentsete silmadega võluv konks-ninaga koon. Põllumehed – Euroopast pärit immigrandid – ristasid parimaid põliskitsesid Euroopast imporditud lihakitsedega. Kuna Lõuna-Aafrika põllumehi kutsuti buurideks, sai äsja aretatud tõug vastava nime.
Liha Buurikitsed on madala rasvasisaldusega, maitsev ja väga pehme. Buuri tõugu loomadel pole mitte ainult maitsev liha, vaid ka tugev nahk ja kvaliteetne vill. Loomad on suhteliselt väikesed, kuid väga võimsad. Neil on hästi arenenud lihased, võimas selg ja tugev rind. Kitsede kaal ulatub 135 kg-ni, kitsedel - 100 kg. Buuri kitsede põhivärvus on valge, kuid peas, rinnal ja kaelal esineb pruunikas-punakaid laike. Nagu nuubia tõul, on ka kõrvad suured ja rippuvad. Seal on väikesed korralikud sarved.
Selle tõu omadused on järgmised. Kitsedel on õrn, südamlik iseloom. Kits kannab järglasi 2 aasta jooksul kolm korda. Vastsündinud kitse kaal on umbes 4 kilogrammi. Lapsed kasvavad ja arenevad väga kiiresti, võttes päevas juurde kuni veerand kilogrammi. Lõuna-Aafrika kitsed on õrnad ja hoolivad emad. Loomadel on hea immuunsus ja suurepärane tervis.
Kiko
Nende kaunitaride kodumaa on Uus-Meremaa. "Kiko" tähendab Polüneesia maoori keeles "liha". Nii et kõik on loomulik.Tõug saadi Euroopa parimate lihakitsede ristamise teel Polüneesia metskitsedega.
Kitsede ja kiko kitsede kaal on 60-70 kg. Suurem kaal on haruldane. Kitsede tiinus on mitmekordne. Kits toob talle 2-3 poega. Vaatamata oma väiksusele eristab imikuid hea immuunsus ja märkimisväärne kaalutõus. Kitsedel on vähe piima, kuid sellest piisab laste toitmiseks.
Loomi eristab tihe kehaehitus, nende värvus on enamasti pruun, kuid leidub ka värvilisi loomi. Kitsedel on pikk habe ja suured sarved. Kõrvad on suured ja rippuvad. Paks karusnahk aitab loomadel end jahedatel mägikarjamaadel mugavalt tunda.
Kiko lihakitsed on uskumatult armastavad emad. Nad hoolitsevad oma järglaste eest nii liigutavalt, et see võib äratada ainult austust ja imetlust.
Loomad tulevad hästi toime kõigi ebasoodsa kliimaga seotud raskustega. Kui me räägime Venemaa kliimast, siis Siberi ja teiste ebasoodsa kliimaga piirkondade põllumehed saavad selliseid kaunitarid aretada. Tõug on väga populaarne Ameerika, Uus-Meremaa ja Austraalia põllumeeste seas.
kreeka keel
Nagu öeldakse, ei saa laulust sõnagi kustutada. Nende loomade kodumaa on Vana-Kreeka maa. Värvivalikuid on palju. Pruunid, valged ja mustad kitsed sünnivad võrdselt suure tõenäosusega. Pea on väike, veidi lame, kael pikk. Sarved on suured ja annavad väikestele loomadele majesteetliku välimuse.Tänu tugevatele elastsetele sõradele tunnevad kitsed end Kreeka mägistel, kividega kaetud nõlvadel üsna mugavalt.
Kitsede udara on ümar ja kompaktne. Loomakasvatajad saavad Kreeka kitsede fotosid imetleda pikka aega. Looma kogu välimus – ilus ja veidi kohmakas – meenutab Vana-Kreeka jumalust, kitsejalgset Paani, karjaste ja koduloomade kaitsepühakut, kes kaitses karja madude ja huntide eest.
Täiskasvanud kitsede kaal on 60 kg. Imetamisperiood on lühike. Ühe kitse piima kaal aastas on vaid 100 kg. Vaatamata väikesele kogusele on piim uskumatult maitsev ja rasvarikas. Kasutatakse kuulsa Kreeka juustu ja või valmistamiseks. Piima kasutatakse nii iseseisvalt kui ka segatuna lambapiimaga. Kuid peamine kreeka kitsedest saadav toode on liha. See on väga ilus, roosat värvi, mahlane ja uskumatult meeldiv maitsele. Lõhna pole absoluutselt tunda.
Selle tõu eeliseks on tema absoluutne tagasihoidlikkus sööda ja elutingimuste suhtes. Loomad on rahul kõige lihtsama toiduga ega ole vastumeelsed küüslaugu ja okaspuude noorte okste söömisele. Loomad on Kreekas populaarsed, eriti Kreeta saarel.
Must Anatoolia
See tõug on Venemaal levinud kitsekasvatuse fännide seas. Kitsed on enamasti mustad, mustad ja pruunid. Hallid isikud on vähem levinud. Anatollased on kombineeritud tõug. Neid kasvatatakse liha, kohevuse ja villa saamiseks. Nii isastele kui emastele kitsedele on iseloomulik habe ja omapärased “kõrvarõngad”. Kitsedel on vähe piima, kuid laste toitmiseks piisab. Loomad taluvad hästi temperatuurimuutusi.Anatoolia kitsede karv nõuab aga hoolt, kuna see mattub kiiresti ja imab võõraid lõhnu nagu käsn.
Need on ebatavaliselt terved loomad, kellel on suurepärane immuunsus. Nad arenevad karmis kliimas. Neid ei häiri ei külm ega ebasoodne ökoloogia. Nad on isegi Siberi avarustes üsna mugavad.
Nuubia
Veel üks kombineeritud kitsetõug liha- ja piimatoodete tootmiseks. Nende loomade omanikele on tagatud maitsva liha ja rikkaliku, toitva piima tarnimine. Kitsed on suured (umbes 60 kg), rekordiliste isaste kaal ulatub 100 kg-ni. Piimatoodang suureneb ühest poegimisest teise. Emased poegivad kaks korda aastas. Mitmikrasedus. Ühe poegimise kohta annab kits 2-3 poega. Video näitab neid ebatavalisi loomi hästi.
Nuubialastel on ka tõsiseid puudusi. Näiteks kannatavad nad rohkem kui teised tõud verdimevate putukate käes. Need ei sobi ka kaubanduslikesse taludesse. Mõnevõrra kapriisse iseloomuga kitsed ei talu teiste koduloomade lähedust.
Järeldus
On täiesti võimalik, et aja jooksul juurdub lihakitsekasvatus Venemaal: lõppude lõpuks on see väga tulus! Loomade nõuetekohase majandamise korral võib lihakitsede kasvatamine muutuda väga tulusaks.
