Kuidas valida piimakitse

Võrreldes teiste kodustatud põllumajandusloomade liikidega on kitsedel väga piiratud arv lihatõugusid. Alates iidsetest aegadest nõuti neilt loomadelt peamiselt piima. Mis on üldiselt üllatav. Väga pikka aega kasutati lehmi ainult veo- ja ohvriloomadena, kuna inimesed ei suutnud piima seedida. Alles pärast mutatsiooni, mille tulemusena hakati piima seedima, hakati lehmi lüpsma.

Samas esinevad lüpsikitsed juba iidsetes Hellase müütides. Kasutatud idiomaatilise väljendina alates 6. sajandist eKr. "Küllusesarv" kuulus kitsele Amalthea (Amalthea). Amalthea imetas Zeusi oma piimaga, kui tema ema Rhea oma poega oma julma abikaasa Kronose eest varjas. Selle eest sai Amalthea kahtlase auhinna Zeusi kilbi jaoks naha pakkumise eest. Kuid tema sarved said õitsengu ja õitsengu sümboliks.

Kuid oluline pole mitte see, mis juhtus Amaltheaga, vaid see, et vähemalt 1000 eKr jõid inimesed kitsepiima. Ja kui kogus lihakitse tõud Tänapäeval piirdutakse kolmega, kuid piimatooteid on palju rohkem.

Millised tõud on paremad

Lüpsikitsetõud võivad olla väga saagikad, kuid nõudlikud pidamisel.Sellistelt kitsedelt deklareeritud piimakoguse saamiseks on vaja rangelt järgida nende pidamise ja söötmise tingimusi. Teine lüpsikitsede rühm ei anna väga palju piima, kuid nad on vähem nõudlikud. Neid kitsi on sageli palju lihtsam pidada. Arvestades söödakulu, hoolduse ja loomade eest hoolitsemise töömahukuse suhet piimatoodanguga, on vahel tulusam pidada vähem tootlikke, kuid ka vähem nõudlikke kitsi. Peate valima konkreetse talu jaoks piimakitsede tõu, võttes arvesse nende plusse ja miinuseid.

Lüpsikitsede üldised omadused

Lüpsikitsede välimusel on ühised omadused:

• väike kuiv pea;
• õhuke kael;
• hästi arenenud kõhuga keha;
• suhteliselt pikad jalad;
• hästi arenenud kupukujuline udar.

Udar ei tohiks langeda kannaliigesest allapoole.

Kitsede spetsiifilised omadused on tõuti üsna erinevad. Milline kitsetõug on kõige piimavam, sõltub mitmest tegurist:

• pesitsuspiirkond;
• dieet;
• kinnipidamistingimused;
• konkreetse looma individuaalsed omadused.

Samas tõus on kõrge ja madala saagikusega loomi.

Parimad tõud

Venemaal on piimakitse tõugudest kõige kuulsam Saanen.

Saanen

Suurt tõugu, valdavalt valge. Mõnikord võivad need olla kollaka varjundiga. Aretatud 500 aastat tagasi Šveitsis Saanenthali orus. Euroopas ilmus see alles 19. sajandi lõpus ja juba 20. sajandi alguses Venemaal. Hiljem levis see kitsetõug kui kõige piimatootvam kitsetõug üle kogu riigi.

Kõrgus Saanen kitsed 75-90 cm.Kitsede kaal on 55-80 kg, kitsed keskmiselt 110 kg. Põhiseadus on tugev. Pea on keskmine, kuiv. Kitsed võivad olla sarvilised või polled. Lai laup.Väikesed õhukesed kõrvad seisavad sarvis. Need võivad levida. Luud on tugevad. Rindkere on lai ja mahukas. Otse tagasi. Kergelt kaldus, hästi arenenud laudjas. Õige kehahoiakuga jalad. Tugevad kabjad. Karv on paks, ilma aluskarvata, karv on lühike ja õhuke. Nahk on õhuke. Udar on hästi arenenud ja suur.

Eeliste juurde Saaneni tõu põhjuseks on kõrge piimajõudlus ja see, et ta on üks kitsetõugudest, millel puudub spetsiifiline piimalõhn.

Puudused: nõudmised söödale ja elutingimustele, samuti konkreetsete loomade halb kohanemisvõime. Kuigi tõugu tervikuna peetakse väga kohanemisvõimeliseks.

See vastuolu väljendub selles, et Saaneni kitsi saab kasvatada territooriumil alates Venemaa lõunapiirist kuni Moskva laiuskraadini. Aga kui Krasnodarist Novosibirskisse toimetatakse üksik kits, on oht, et loom haigestub. Sellest lähtuvalt on Novosibirski piirkonnas parem osta Saanenka Novosibirski piirkonnast.

Puhtatõuliste Saaneni kitsede piimatoodang on 4-8 liitrit piima päevas. Aastane piimatoodang ulatub 800-1200 liitrini. Kuid piima rasvasisaldus on madal: 4%.

Saaneni kitsed toodavad 1-3 poega talle kohta.

Oma kapriisse iseloomu tõttu eelistatakse Saaneni kitsesid segada outbred või vene tõugudega. Sel põhjusel on puhtatõulisi Saanenkasid väga raske leida ja need on kallid.

Piiride avanemise ja uute piimakitsetõugude sissetoomisega tundub, et Saaneni kitsed hakkavad kaotama lüpsikitsemate tiitlit Nuubia tõule.

Nuubia

Vaatamata nimele on tõug tegelikult pärit Inglismaalt. Kuid Nuubia kitsede aretamise aluseks olid Namiibiast eksporditud loomad.Inglise, India ja Šveitsi piimakitsede verd lisati kohalikele Nuubia kitsedele, mille tulemusena saadi fotol kujutatud suured piimakitsed.

Kitse kõrgus võib ulatuda 120 cm-ni ja kaal on 100 kg või rohkem. Kitsed kasvavad kuni meetri pikkuseks ja kaaluvad 80 kg. Kitsedel on väike pea, iseloomulik rooma profiil ja väga pikad rippuvad kõrvad. Kõrvade pikkus on selline, et need ripuvad kolju all ja mõnel inimesel, nagu fotol näha, ületab kõrvade pikkus oluliselt pea suurust. Kael on pikk ja õhuke. Luud on tugevad, selg sirge. Laudjas on kergelt kaldus, kõrgele seatud sabaga. Jalad on pikad ja õhukesed.

Nuubialaste värvi võib varieerida, kuid Venemaal on eriti hinnatud nn kuulaikudega värv.

Oma suuruse kohta on nuubialased üsna rahuliku iseloomuga, kuigi kitsede juurde pääsemiseks võib kits oma talli tükkhaaval lahti võtta. Kuid nad ei ole inimeste suhtes agressiivsed.

Nubieki tootlikkus: 4-5 liitrit piima päevas rasvasisaldusega 4,5%. On tõendeid, et mõnikord võib piima rasvasisaldus ulatuda kuni 8%. Suure rasvasisalduse ja suure valgusisalduse tõttu sobib Nuubia piim ideaalselt juustu valmistamiseks ning Venemaa kitsekasvatajate seas on kõrgelt hinnatud isegi ristandid Nuubia tõuga, kuna see parandab kohalike kitsede piima kvaliteeti.

Arvatakse, et sellel kitsetõul pole ka piima spetsiifilist lõhna, kuid puhtatõulisi nuubialasi on liiga vähe, et midagi kindlat väita.

Nuubialased eristuvad varajase küpsemise poolest ja 7 kuu vanuselt on nad juba paaritumiseks valmis, kuid keha normaalseks arenguks on parem oodata paaritumist vähemalt aasta. Kitsed toovad tavaliselt 1-2 poega, ühes talles võib-olla kuni 3.Mesilasemad taastuvad pärast poegimist väga kiiresti.

Tõu miinuseks on sama nõudlik hooldus kui Saanenskydel: ebakvaliteetse söötmise korral väheneb piimajõudlus ja piima rasvasisaldus. Tõu teine ​​tõsine puudus on nende loomade väike arv Venemaal ja sellest tulenevalt tõuloomade väga kõrge hind.

Tänapäeval peetakse Venemaal parimateks piimatõugudeks Saaneni ja Nuubia kitsi. Kuid nende kitsede hõimu esindajate hinnad on edetabelitest väljas, nii et näete, milliseid piimakitse tõugusid Venemaal leidub.

kamerunlane

See on miniatuurne piimakitsede tõug, millel pole ebameeldivat piimalõhna. Seda aretati Nigeeria ja Kameruni piiril, mistõttu ingliskeelses ruumis kutsutakse teda Nigeeriaks. Kamerunlaste pikkus on umbes 50 cm ja kitse kaal on 12–15 kg ning emase kitse kaal 21–23 kg. Vastasel juhul ei erine nende kitsede välisilme nende suurtest kolleegidest praktiliselt. Ainus erinevus on tahapoole suunatud sarved, mis teoreetiliselt ei saa kamerunlastele vigastusi tekitada. Kuid kitsed oskavad neid sarvi väga hästi kasutada, et lüüa kõike, mis nende teele satub.

Kitsed toovad talle 1-2 poega. Kui mõõta piimatoodangut absoluutarvudes, siis vaevalt saab kamerunlasi nimetada üliproduktiivseteks. Kitsed annavad 0,5–1 liitrit päevas ja ainult 5 kuud.

Kamerunlaste eelis on aga see, et nad suudavad sigida aastaringselt ja aastas saab kitselt 2 järglast. Kamerunlaste piimas on väga kõrge rasvasisaldus. Keskmine on 4,5-5%. On registreeritud juhtumeid, mil piima rasvasisaldus oli 10%.Selle tõu piima rasvasisaldusest annab selge ettekujutuse lihtne toiming: lase piimal lihtsalt settida ja kogu koor kokku. Tõsi, mõõta tuleb klaasidega: ühest klaasist saab koguda 2 spl. lusikad koort.

Kameruni kitsed vähenõudlik ja sisu suhtes vähenõudlik. Nad võivad isegi toiduks süüa kuivatatud rohtu ja põhku. Kuid sel juhul ei saa te neilt maitsvat piima oodata.

Kamerunlasi on väga lihtne taltsutada, kui sa neid ei solva. Nad võivad muutuda isegi püsivaks ja ülbeks. Neid peetakse sageli isegi korterites lemmikloomadena. Venemaal kasvatatakse neid kuni Moskva ja Novosibirski piirkonna põhjapiirini.

Venemaa kitsekasvatajate jaoks pakuvad kamerunlased tänapäeval huvi materjalina ristamiseks suurte tõugude kitsedega. Selleks kasutatakse Kameruni kitsi, kes toodavad nn minisid. Suuruselt on minid kamerunlaste ja suurte tõugude vahel keskmised. Nende piimajõudlus on sarnane suurte omaga ja sööta kulub vähem. Lisaks õpivad nad kamerunlastelt nende vähenõudlikkust toidu suhtes.

Tšehhi pruun

Tõug on üks suurimaid. Mesilasemade kõrgus on 75 cm.Kitsed on suuremad. Tavaline kandis piimakitse 50-60 km. Isased võivad kaaluda kuni 80 kg. Tšehhi pruuni tõu loomad on üsna kerged ja pikajalgsed. Tõug loodi pruunide alpi ja pruunide saksa tõugude baasil. Nende kõrge tootlikkusega tõugude segamisel kohaliku karjaga saadi iseloomuliku pruuni värviga Tšehhi kits.

Tšehhi pruunil võib olla pruun värvus heledast väga tumedani. Kuid kohustuslikud märgid on must vöö seljal, must mask näol ja mustad jalad. Sellel tõul on kõigi piimakitsede välisilme. Udar on sageli allapoole sirutatud.

Mesilasemade produktiivsus imetamise ajal on keskmiselt 4 liitrit piima päevas. Seda tõugu ei erista eriti piimarasvasisaldus (3,5%), kuid selle toodetel on õrn kreemjas maitse.

Kunagi oli tõug praktiliselt välja surnud, kuid sai kiiresti taas populaarseks ja nüüdseks aretatakse seda kogu Euroopas. Venemaal on mõnedel andmetel Tšehhi pruunide populatsioon 400 tuhat isendit.

Tõu miinus on see, et loomi ei saa igalt poolt osta. Tšehhi pruune kasvatatakse aretuskeskustes ja kui teil on vaja tõupuhtat garantiid, peate minema sellisesse keskusesse.

Pluss tõud kõrge külmakindlus ja võime kohaneda hästi Venemaa kliimatingimustega.

Vene valge

Nimi ühendab mitut tõurühma korraga. Ristades kohalikku karja imporditud Euroopa ja Šveitsi piimatõugudega, saadi Venemaa täiustatud tüübid. Need rühmad said oma nime piirkondade järgi, kus neid kasvatati:

• Valdai;
• Jaroslavskaja;
• Gorkovskaja;
• Rjazan.

Vene valgeid kasvatatakse kogu Venemaa Föderatsiooni keskosas, aga ka Ukrainas ja Valgevenes.

Loomad on üsna suured: kitsed 50-70 kg, kitsed 40-50. Kõrgus 65-70 cm Suguline dimorfism kaalus on üsna nõrgalt väljendunud. Põhivärv on valge, kuid leidub ka halle, punaseid, musti ja kahvatuid isendeid. Põhiseadus on tugev. Pea on väike, kerge, veidi piklik. Kõrvad on püstised, sirged ja väikese suurusega. Mõlemal sugupoolel on habe. Isaste ja emaste erinevus seisneb nende habeme täiususes ja pikkuses.

Samas leidub tõus ka küsitletud isendeid. Korpus on tünnikujuline. Rindkere on lai. Laudjas on longus.Jalad õige kehahoiakuga, tugevad, hästi vormitud liigestega. Udar on suur. Võib olla pirnikujuline või ümmargune. Nibud on suunatud veidi ettepoole.

Mõned vene valgete tüübid on klassifitseeritud universaalseteks tõugudeks, kuna nende kitsede kohevuse kogus on kuni 200 g aastas. On ka isendeid, kellel puudub aluskarv ja neil on ainult lühike kõva karv.

Vene valgete produktiivsus on Saaneni või Nuubia omadega võrreldes madal. Oma suurust arvestades pole ta isegi Kameruni kitsedega võrreldes pikk. Keskmiselt toodab vene tõugu kits umbes 2 liitrit päevas. Kuigi on inimesi, kes on võimelised tootma 4 liitrit. Imetamise periood kestab 8-9 kuud. Piima rasvasisaldus on umbes 4%.

Selle tõu hea asi on see, et ta on elutingimuste suhtes väga tagasihoidlik ja tal on kõrged kohanemisvõimed. Ainsateks puudusteks on hirm tuuletõmbuse ees. Kuid pole looma, kes tuuletõmbuse tõttu haigeks ei jääks. Seetõttu võime julgelt väita, et vene valgel puudusi pole.

Alpine

Üks produktiivsemaid tõuge. Rahvastikus on kahte tüüpi: prantslased ja ameeriklased. Tavaliselt erinevad Ameerika tüübid algsetest tõugudest väga palju, nii et kirjeldage alpikitsed raske. Lisaks on sellel tõul mitmesuguseid värve. Tõuguna loodi Alpid kolme osariigi ristumiskohas ja nende päritolu on võimatu täpselt jälgida.

Selle värvi pärandas Tšehhi pruun tõug.

Loomade pikkus on 75–87 cm, kaal 60–80 kg. Pea on pikk, sirge profiiliga. Kõrvad on püstised ja kitsad. Küsitletud isendid ei ole tõu puhul haruldased. Kui laps sünnib sarvedega, eemaldatakse temalt sageli sarved.Kitsedel on väga pikad lamedad sarved, mis ulatuvad külgedele, meenutades kõigi nende artiodaktüülide metsikut esivanemat. Karvkate on kõva ja lühike.

Mesilasemade tootlikkus on keskmisel tasemel. Prantsuse kitsekasvatajate sõnul on see 3 liitrit päevas. Rasvasisaldus on samuti madal: 3,7%. Kuid selle tõu piim on lõhnatu ja "pealtnägijate" sõnul ei erista selle maitse lehmapiimast. Alpi emased on väga viljakad, kandes sageli 4 poega. Tegelikult on selline poegade arv kuninganna jaoks väga suur koormus ja nõrgad isendid hävitatakse kõige paremini kohe.

Alpid on elutingimuste suhtes vähenõudlikud. Külm neile ei loe, peaasi, et oleks kuiv ja tuuletõmbuseta. Kuid nagu kõik kivid, ei talu Alpid halvasti ventileeritud alasid. Alpi tõu kõrge külmakindlus muudab selle sobivaks aretamiseks Vene Föderatsiooni põhjapoolsetes piirkondades.

Lõhna kohta

Kitsepiima lõhna probleem on tuttav isegi neile, kes pole kunagi kitsedega tegelenud. Just kuulujuttude tasemel. Kuid see küsimus pole nii lihtne, kui võib tunduda. Ükski piimakitse tõugude kirjeldus koos fotodega või ilma ei anna täpset teavet selle kohta, kas konkreetse kitse piim lõhnab. Kogenud kitsekasvatajate tähelepanekute järgi ei sõltu haisu olemasolu tõust. Lõhna välimus sõltub kinnipidamistingimustest ja kitse individuaalsetest omadustest.

Kehvades tingimustes puhastamata laudas piim suure tõenäosusega haiseb. Kui lüpsi käigus peseb kits piimapannis ka kabja (ja kitsed armastavad oma jalga piima sisse pista), siis on piimast tekkiv hais garanteeritud. Kitsed sünnitavad sageli ka hermafrodiite. Need isikud on steriilsed, kuid hermafrodismi taset saab piirata ainult meessuguhormoonide suurenenud hulk.Ja siis on piimal ka “kitse” lõhn.

Seetõttu tuleb kitse ostmisel pöörata tähelepanu mitte sellele, millist tõugu kitsed annavad lõhnatut piima, vaid seda, millist piima konkreetne isend toodab.

Kuid piima maitse sõltub täielikult söödast. Piim omandab kitse söödud toidu maitse. Kui see oli koirohi, on piim kibe. Põhu ja segasöödaga söötes jääb piima piisavalt, kuid selle söömise võimalus jääb ebameeldiva maitse tõttu küsitavaks.

Kumba valida

Kui valite oma farmi piimalooma, peate teadma peamisi lüpsikitse valimise punkte. Kui piima on vaja kohe, peaks loom olema pärast teist poegimist. Ainult sel juhul saab selle piimajõudlust täpselt määrata. Te ei tohiks loota reklaamile "ema annab tipphetkel 6 liitrit". Kummalisel kombel kandub kitse piimatoodang edasi isale, kes omakorda sündis saagikast emakast. Sellest lähtuvalt ei ole kõnealuse isiku alumine vanusepiir noorem kui 2,5 aastat.

Udar peaks olema õige kujuga, koonusekujulised nisad kleepuvad ette. Looma, kellel on fotol olevad nibud, ei tohiks adopteerida.

Selle inimese piimapaagid on väikesed ning nibud on deformeerunud ja laienenud. Karjatamisel puudutavad nad oksi ja maapinda. Kahjustused põhjustavad udara nakatumist.

Foto kvaliteetse udaraga piimakitsest. Pärast lüpsmist peaks selline udar "tühjenema" ja muutuma väga pehmeks. Nahk sellel läheb kortsu, ka nibud tõmbuvad kokku. Enne lüpsmist tunduvad rinnanibud nendes oleva piima tõttu katsudes kõvad. Peale lüpsmist muutuvad need ka pehmeks.

Järeldus

Kitsede piimatõu valimisel peate alati arvestama mitte ainult saadud piima absoluuthulgaga, vaid ka sööda kvaliteedi ja maksumusega, mis võimaldab teil saada prognoositava toodangu koguse. Mõnikord on parem saada veidi vähem piima, kulutades oluliselt vähem raha ja vaeva, kui kõrge tootlikkusega tõuga töötades.

Soovitatavad postitused

Buurikitse tõug: hooldus ja aretus

Angoora kitsed: tootlikkus, ülevaated

Alpi kitse tõug: omadused ja hooldus

Tšehhi kitsetõug: hooldus ja hooldus

Saaneni kitsed: hooldus ja hooldus

Gorki kits: hooldus ja hooldus

Liha kitsed

Toggenburgi kits: hooldus ja hooldus

Kitsehaigused ja nende sümptomid, ravi