Sisu
Kumquat on ebatavalise välimusega puuvili, millel on palju kasulikke omadusi. Kuna see jääb kauplustes endiselt eksootiliseks, on huvitav kumkvaadi omadusi korralikult uurida ja mõista, millist mõju see kehale avaldab.
Mis eksootiline puuvili on kumkvat?
Kumkvaadi taim kuulub Rutaceae perekonda ja tsitrusviljadega tihedalt seotud perekonda Fortunella. Väliselt on taim igihaljas põõsas, mis võib ulatuda 4 m kõrguseks. Kumkvaadi lehed on rohelised, siledad ja piklikud, kroon on tavaliselt kerakujuline ja väike.
Kumquat õitseb hilja, juulist augustini ja annab valgeid ja roosasid lõhnavaid lilli. Need püsivad puu okstel vaid umbes nädala, kuid kumkvaadi eripäraks võib pidada seda, et taim on võimeline uuesti õitsema 2–3 nädala pärast.
Eksootiline kumkvaat on enim tuntud oma viljade poolest, mis valmivad detsembris või jaanuaris.Taime viljad on väga huvitavad, need on kaetud kollase või oranži tiheda nahaga, ulatuvad vaid 2-4 cm läbimõõduni ja võivad olla kas ümarad või piklikud. Kumkvaadi vilja sees on mahlane ja magus viljaliha, mis on jagatud mitmeks kitsaks viiluks väikese arvu väikeste seemnetega.
Milline puuvili on kumkvaadiga kõige sarnasem?
Väliselt sarnaneb eksootiline vili kumkvaat apelsiniga, sellel on sarnased piirjooned, naha struktuur ja värvus. Kumkvaadi suurus on aga ploomile lähemal. Mis puutub koostisesse, siis puuvili on mandariinile kõige lähedasem ja maitselt väga sarnane, ainult kumkvaadi hapukus on rohkem väljendunud.
Mis vahe on punasel, oranžil ja rohelisel kumkvaadil?
Kuna eksootiline kumkvaat kogub järk-järgult populaarsust, kasvatatakse praegu mitut selle taime sorti. Viljade värvus oleneb sordist, müügilt leiab nii oranže, punaseid kui ka rohelisi vilju.
- Oranž on kumkvaadi kõige loomulikum värv. Seda värvi on enamiku sortide küpsetel viljadel ning nende sisemised erinevused seisnevad peamiselt maitsevarjundites ja vilja suuruses.
- Kumquat võib olla punane, näiteks Hongkongi sordi viljade koor on selle varjundiga. Selle sordi rikkalikud punased viljad on aga liigitatud mittesöödavateks ning süüa võib vaid punakasoranži koorega vilju.
- Kumquat võib olla roheline; näiteks on sort “Limequat”, mis on kumkvaadi ja laimi hübriid. Selle puuvilja maitse on kergelt mõrkjas ja selle aroomis on selgelt tunda laimi noote.
Kus kumquat kasvab?
Kumquat kasvab metsikult Hiina lõunapoolsetes piirkondades. Mis puutub kunstlikku kasvatamisse, siis seda kasvatatakse Jaapanis ja Hiinas, Kagu-Aasias ja Euroopa lõunapoolsetes piirkondades, Lähis-Idas ja USA lõunaosas. Kumkvaate kasvatatakse ka Venemaal – Krimmis, Kaukaasias Musta mere lähedal, Abhaasias.
Kumkvaadid on kasvutingimuste suhtes üsna tundlikud, nõudes kuuma ja niisket kliimat rohke päikesevalgusega. Külmades ja kuivades piirkondades ei toimi viljad hästi, seetõttu on selle kunstlik kasvatamine seotud teatud raskustega.
Kumkvaadi koostis ja kalorisisaldus
Vilja väärtus ei seisne ainult selle algses välimuses ja meeldivas maitses. Kumquat pakub oma rikkaliku ja mitmekesise koostise tõttu kasu tervisele. Vilja viljaliha sisaldab:
- vitamiinid B1, B3 ja B2;
- vitamiin A;
- askorbiinhape;
- fütosteroolid ja flavonoidid;
- antioksüdandid;
- rasvhape;
- olulised ained pineen, monoterpeen ja limoneen;
- raud ja kaltsium;
- mangaan, magneesium ja kaalium.
Fortunella viljade kalorisisaldus on üsna madal - 100 g viljalihas on ainult umbes 71 kcal.
Mis kasu on kumkvaadist kehale?
Regulaarsel tarbimisel võib värske ja küps kumkvaat avaldada kasulikku mõju inimeste tervisele. Eelkõige on eeliseks see, et puuviljad:
- suurendab organismi kaitsefunktsioone ja takistab viirus- ja nakkushaiguste teket;
- tugevdab veresooni ja suurendab nende elastsust ning alandab ka halva kolesterooli taset;
- toimib ateroskleroosi ennetajana ning toetab südame ja aju tervet talitlust;
- avaldab positiivset mõju naha seisundile, soodustab selle noorendamist, toidab ja niisutab epidermist;
- mõjub hästi juuste ja küünte seisundile;
- soodustab kehakaalu langust ja aitab kiirendada liigse rasva kadu;
- avaldab soodsat mõju närvisüsteemile, seetõttu on see väga kasulik depressiooni, unetuse ja suurenenud ärevuse korral;
- parandab liigesevalu ja peavalu, aitab leevendada põletikku ja vähendada turset;
- tugevdab nägemist ja leevendab silmade väsimust, seega on see eriti kasulik inimestele, kes peavad veetma palju aega arvutiekraani taga.
Positiivse mõju tõttu veresoontele on kumkvaat väga kasulik vererõhu alandamiseks, seda hindavad eriti kõrge vererõhuga patsiendid. See aitab alandada vererõhku ja aitab hoida seda normaalsel tasemel.
Värske kumkvaat sisaldab üsna vähe suhkrut ega too kaasa järsku glükoositaseme tõusu – kumkvaadi glükeemiline indeks on 35 ühikut. Seetõttu saab seda selle haiguse jaoks kasutada. See on kasulik, puuviljad kiirendavad ainevahetust, takistavad rasvumise teket ja avaldavad kasulikku mõju veresoontele. Kuid 2. tüüpi diabeedi kumkvaati tuleks süüa ettevaatlikult ja väikestes kogustes, mitte rohkem kui 100 g toidukorra kohta ja mitte rohkem kui kaks korda nädalas.
Kumquat pole mitte ainult rasedatele naistele võimalik tarbida, vaid ka vajalik. Kasu seisneb selles, et eksootilised puuviljad aitavad vabaneda tursetest ja kõhukinnisusest ning leevendavad ka toksikoosi valusaid sümptomeid. See võib kahjustada ainult siis, kui naisel on allergia tsitrusviljade suhtes või krooniliste maohaiguste ägenemine. Samuti ärge liialdage kumkvaati, see võib põhjustada emaka toonuse tõusu.
Kuid kumkvaadi eelised menstruatsiooni jaoks on mitmetähenduslikud. Ühest küljest täiendab see väärtuslike ainete defitsiiti naise kehas ja tõstab hemoglobiini, samuti on see toniseeriv toime. Kuid teisest küljest stimuleerib kumquat, nagu iga tsitruseline, täiendavaid emaka kokkutõmbeid ja valulike perioodide korral võib see ebamugavust ainult suurendada.
Kas kumquat võib põhjustada põiepõletikku?
Väikestes kogustes ei saa Citrofortunella kumquat põhjustada põletikuliste protsesside arengut kuseteedes. Kuid ülemäärase kasutamise korral on põiepõletiku tekkimine tõepoolest võimalik.
- Kuna kumquat on tsitrusvili, sisaldab see suures koguses orgaanilisi happeid. Üleliigselt ärritavad nad mitte ainult mao, vaid ka soolte ja põie limaskesti. See võib vallandada põletikulise protsessi alguse ja põhjustada põiepõletikku.
- Viljades sisalduvad happed mõjutavad uriini happesust, mida rohkem pH tasakaal nihkub, seda soodsamad tingimused tekivad bakterite kasvuks. Seega võib kumkvaadi tarbimisest põhjustatud kerge nakkus muutuda ägedaks ja ebameeldivaks haiguseks.
Põieprobleemide vältimiseks peaksite troopilisi puuvilju tarbima piiratud koguses. Kui kuseteede piirkonnas on juba põletik, peaksite ajutiselt kumkvaadist loobuma, kuni seisund normaliseerub.
Värske kumquat: kuidas seda süüa, nahaga või ilma
Kumkvaadi väikesed tsitrusviljad on ainulaadsed selle poolest, et neid süüakse tavaliselt koos koorega.Soovi korral võite selle eemaldada, kuid kumkvaadi nahk on meeldiva magusa maitsega ja sisaldab suures koguses väärtuslikke vitamiine, nii et viljad toovad koorega veelgi rohkem kasu.
Kumkvaadi väiksuse tõttu võite seda süüa, lõigates selle esmalt viiludeks või hammustades lihtsalt tervelt. Sel juhul tuleks puuviljaseemned välja sülitada, neil on ebameeldiv mõru maitse ja need ei ole eriti kasulikud.
Kõige sagedamini tarbitakse kumkvaate eraldi värskendava puuviljamagustoiduna. Kuid puuviljatükke võib lisada ka kodujuustu ja jogurti, pudru ja müsli, pirukate ja puuviljamagustoitudesse. Kumquat sobib puuviljasalatis, seda kombineeritakse liha ja kalaga ning selle põhjal valmistatakse kastmeid ja omatehtud maiustusi.
Kas kumquati on võimalik dieedil süüa?
Troopiliste puuviljade kalorisisaldus on väga madal, seega on kumkvaadi kasulikud omadused kehakaalu langetamisel hästi näidatud. Kui puuviljad sisalduvad dieedis, aitavad need kiirendada seedimisprotsesse ja eemaldada kehast toksiine, mille tulemusel vabanevad liigsed kilod kiiremini.
Loomulikult peate kasu saamiseks tarbima kumkvaati oma dieedil väikestes kogustes. Piiratud toitumise tingimustes võib see avaldada tugevat ärritavat toimet maole ja sooltele. Puuvilju ei soovitata süüa tühja kõhuga – parem on süüa pärast põhitoidukorda.
Kui palju saab päevas süüa
Kumkvaadi eelised ja kahju kehale määratakse troopiliste puuviljade annuse järgi.Väikesi tsitrusvilju võib süüa iga päev, kuid täiskasvanute päevane norm ei tohiks ületada 8-10 väikest puuvilja. Puuviljade üledoosi korral võivad selle koostises olevad orgaanilised happed kahjustada magu, lisaks on organismile ohtlik C-vitamiini liig, mis võib põhjustada kõrvalnähte nagu iiveldust, kõhulahtisust ja allergilist löövet.
Soovitatav on kumquati pakkuda lastele mitte varem kui 3 aasta pärast ja tingimusel, et tsitrusviljade suhtes pole allergiat. Alustada tuleb vaid poole troopilise puuviljaga päevas, järk-järgult saab kumkvaadi kogust suurendada ja 5. eluaastaks päevanormi viia 4 puuviljani päevas. Kumkvaati peaksite oma dieeti lisama mitte rohkem kui kolm korda nädalas - siis on see kasulik.
Piirangud ja vastunäidustused
Kõigist oma kõrgetest eelistest hoolimata võivad eksootilised puuviljad teatud haiguste korral kehale kahjustada. Kumkvaadi vastunäidustused on:
- allergia tsitrusviljade vastu – puuviljade tarbimine võib põhjustada turset ja löövet, iiveldust, kõhulahtisust ja peavalu;
- maohaavand ja pankreatiit - kui need vaevused süvenevad, on kumkvaatil limaskestadele tugev ärritav toime, mistõttu tuleb see kuni remissioonini dieedist välja jätta;
- kõrge happesusega gastriit - tsitrusviljad võivad põhjustada kõrvetisi ja halvimal juhul põhjustab see haiguse ägenemist või haavandi teket;
- põiepõletik, kuna kumkvaadi tarbimine mõjutab oluliselt uriini happesuse taset; kui kuseteedes on põletik, on parem troopilisi puuvilju mitte tarbida;
- Imetamine - imikud kannatavad sageli tsitrusviljade suhtes allergiate all, seetõttu tuleks kumkvaadipuuvilju lisada ema dieeti mitte varem kui kuus kuud pärast sündi.
Kui teil on diabeet, peaksite puuvilju sööma ettevaatlikult - kumkvaat võib olla kasulik, kuid ainult siis, kui seda tarbitakse piiratud koguses.
Järeldus
Kumquat on puuvili, millel on palju kasulikke omadusi ja väga meeldiv värskendav maitse. Selle kasutamisel on soovitatav kinni pidada väikestest annustest, et mitte kahjustada magu ja soolestikku. Kuid kui läheneda puuviljade kasutamisele targalt, aitab kumquat ainult teie heaolu parandada.
