Sisu
Hilised õunapuusordid on hinnatud eelkõige nende kõrge säilivuse ja hea säilivuse poolest. Ja kui neil on samal ajal ka kõrge külmakindlus ja suurepärane maitse, siis soovib iga aednik oma krundil sellist vilja kandvat puud. Õunapuusort Northern Sinap on üks neist.
Valiku ajalugu
Põhja-Sinapi õunapuusordi ajalugu sai alguse peaaegu 100 aastat tagasi. Möödunud sajandi esimesel poolel võtsid teadlased endale ülesandeks aretada külmakindlaid liike, mis põhinevad maitsvatel, kuid palju soojalembesematel lõunamaistel viljapuudel. Sel ajal viidi I. V. Michurini nimelises Ülevenemaalises aianduse uurimisinstituudis läbi katseid Krimmi (Kandil) sinapi sordiga. Tema suurepärane maitse on ammu teada, kuid see õunapuu ei sobinud põhjapoolsetele laiuskraadidele oma halva külmakindluse tõttu.Krimmi sünapi tolmeldamise tulemusena Kitayka õietolmuga saadi Kandil Kitayka sort, kuid selle vastupidavus negatiivsetele temperatuuridele jäi ebarahuldavaks.
Õunapuu Kandil sinap - põhja-sinapi eellane
Katsed jätkusid. 1927. aastal istutati I. S. Isajevi juhtimisel ühe Moskva piirkonna katsejaama territooriumile Kandil Kitayka sordi seemikud. Enamik neist suri hiljem, suutmata külmadele talvedele vastu pidada, kuid oli ka ellujäänuid. Nende seemikute hulgast valiti hiljem välja kõige lootustandvam, hea maitse ja korrapärase viljaga. Sellest sai esimene Northern Sinap õunasordi isend, mille foto ja kirjeldus on toodud allpool.
1959. aastal kanti see pärast arvukaid sordikatsetusi riiklikku registrisse, kuna seda soovitati kasvatada Volga ja Kesk-Mustamaa piirkonnas, samuti Ida-Siberi lõunaosas, Krasnojarski territooriumil ja Hakassias.
Kirjeldus
Oma eksisteerimise aastakümnete jooksul on põhjasünaps muutunud laialt levinud paljudes piirkondades, peamiselt parasvöötme kliimaga. Selle sordi õunapuude populaarsus tuleneb ennekõike puuviljade ainulaadsest säilivusest, mis võib säilitada oma maitse ja välimuse kuni järgmise aasta maini.
Puu ja vilja välimus
Sordi Northern Sinap õunapuud on elujõulised, nende kõrgus võib olenevalt pookealusest ulatuda 5-8 m. Võra on laipüramiidjas ja keskmise tihedusega. Puul on võimas luustik, millest ulatuvad välja arvukad külgmised oksad. Tüvel olev koor on hall, noortel võrsetel on kirsihall ja kerge karvane, suuremad oksad muutuvad pruunikaks.Lehed on keskmise suurusega, ovaalsed, karvane, tumerohelised, hallika varjundiga. Lehtleht on lühike, paksenenud.
Küpsed Northern Sinap õunad on kergelt õhetavad
Küpsed Northern Sinap õunad (ülemisel pildil) on ümarkoonilised, keskmine kaal 100-120 g Vilja välisvärvus on rohekaskollane, pruunikaspunase õhetusega. Nahk on sile, läikiv ja säilitamisel omandab õlise läike. Lehter on kitsas, madal, sile, roosteta. Vars ei ole väga pikk, pruun, keskmise jämedusega. Õuna viljaliha on valge, sageli roheka varjundiga.
Eluaeg
Jõulistel pookealustel võib õunapuu elada kuni 60 aastat, kuid vilja kvaliteet ja suurus on sel juhul madalam. Poolkääbus pookealus vähendab puu eluiga umbes 40 aastani, kuid sel juhul on see väiksem ja kompaktsem. Samuti paraneb puuviljade kvaliteet, need muutuvad suuremaks ja maitsvamaks.
Kõige kompaktsemad õunapuud kasvavad kääbuspookealustel Northern Sinap
Maitse
Sordi Northern Sinap õuntel on kõrge maitseskoor - 4,6, maksimaalselt 5 punkti. Puuvilja maitset kirjeldatakse kui värskendavat, magusat ja meeldiva hapukusega.
Kasvavad piirkonnad
Põhja-Sinapi sordi õunapuude kasvatamiseks on optimaalsed piirkonnad Kesk-Must Maa piirkond, samuti Kesk- ja Alam-Volga piirkond. Siin ilmnevad kõik liigi positiivsed omadused kõige täielikumalt.Lisaks on võimalikud sordi kasvatamise piirkonnad Ida-Siber (Krasnojarski territoorium ja Hakassia), kuid siin on soovitatav kasvatada õunapuid vananenud kujul.
Tootlikkus
Sordi Northern Sinap õunapuud on keskmise varajase viljaga. Esimese saagi võib saada 5-8 aastat pärast istutamist. Poolkääbustele pookealuste külge poogitud õunapuudel võivad viljad ilmuda 3-4 aasta pärast ja kääbuspuudel juba 2 aasta pärast. 20 aasta pärast viljumine väheneb ja muutub järsult perioodiliseks, saagikad aastad vahelduvad nõrga saagiga. See muutub eriti märgatavaks, kui puu ei ole kärbitud.
Põhja-Sinapi õunapuud võivad anda suurepärast saaki
Külmakindlus
Sordi Northern Sinap õunapuid peetakse külmakindlateks. Selle näitaja järgi jäävad nad tavalisele Antonovkale vaid veidi alla. Täiskasvanud puud taluvad kuni –35 °C külma. Külmemates piirkondades on võimalik tüve ja okste lokaalne kahjustus, eriti noortel isenditel.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Sordi Northern Sinap õunapuudel pole ühegi haiguse suhtes tugevat immuunsust. Vastupidavus kärntõvele ja jahukastele on keskmine. Haiguste ja kahjurite ennetamiseks tuleb puid töödelda spetsiaalsete preparaatidega.
Õitsemise ja valmimise periood
Põhja-Sinap õitseb mais; protsess algab tavaliselt esimese kümne päeva jooksul. Sel ajal on kogu õunapuu kaetud punakate roosade kroonlehtedega õitega, mis eraldavad õrna mee aroomi.
Õunapuu õitsemine kestab 1 kuni 1,5 nädalat
Õunad saavutavad tehnilise küpsuse oktoobris.Pärast koristamist tuleks vilju hoida mitu nädalat, mille jooksul nende maitse paraneb oluliselt. Pärast seda saab saaki töödelda või ladustada.
Tolmeldajad
Sort Northern Sinap on osaliselt iseviljakas. Suure saagikuse saamiseks on läheduses asuvate tolmeldajate olemasolu kohustuslik. Selleks sobivad hästi Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe winter, Memory of the Warrior, Pepin safran, Slavjanka.
Transpordi ja hoidmise kvaliteet
Sort Northern Sinap eristub suurepärase säilivuskvaliteedi ja transporditavuse poolest, tänu millele kasvatatakse seda sageli ärilistel eesmärkidel. Tehnilises küpsuses korjatud õunad säilivad optimaalsete säilitustingimuste (temperatuur 0-4 °C ja õhuniiskus ca 85%) turustusomaduste olulise kaotamiseta kuni kuus kuud.
Eelised ja miinused
Põhjasünapsi pika eksisteerimisaja jooksul on aednikel sellega töötamisel kogunenud tohutu kogemus. Nende õunapuude positiivsed ja negatiivsed omadused on ammu teada ning nendega tuleks kindlasti arvestada isiklikule krundile istutamiseks sorti valides.
Põhja-Sinapi õunasaak säilib peaaegu järgmise aasta keskpaigani
Plussid:
- Külmakindlus ja põuakindlus.
- Kõrge saagikus.
- Varaküpsus.
- Fenomenaalne säilivus ja saagi hea transporditavus.
- Suurepärane maitse.
- Võimalus kasutada saaki nii ladustamiseks kui ka tööstuslikuks töötlemiseks.
- Õunad ei pudene kaua.
Miinused:
- Kõrgele pookealusele poogitud puu suured mõõtmed.
- Keskmine vastupanuvõime haigustele.
- Suure saagiga on palju väikeseid vilju.
- Väga hiline küpsus.
- Kui õunu kasvatatakse soovitatud piirkondadest põhja pool, pole neil aega suhkrusisalduse suurendamiseks.
- Osaliselt iseviljakas, vajab hea saagi saamiseks tolmeldajaid.
- Nõuab regulaarset pügamist ja hooldust.
- Hea maitse ilmneb alles pärast korjatud õunte pikaajalist laagerdumist.
- Viljade terav sagedus.
Maandumise reeglid
Sordi Northern Sinap õunapuu istutamiseks on parem valida avatud, hästi valgustatud koht. Soovitav on seda kaitsta külma põhjatuule eest. Piirkonna põhjavesi ei tohiks läheneda pinnale lähemale kui 1 m. Tuleb arvestada, et sordi Northern Sinap täiskasvanud õunapuu on võimas kõrge ja tiheda võraga puu, mis annab tugevat varju. Seetõttu ei tohiks te seda istutada maja ega teiste päikest armastavate taimede vahetusse lähedusse.
Sordi Northern Sinap õunapuu seemikuid saab osta puukoolidest, aednike spetsialiseeritud kauplustest või veebist. Püsivale kasvukohale on kõige parem istutada septembris, siis jõuab noor puu enne külmade tulekut juurduda ja peab talve hästi üle. Kui seemik on 2-aastane või vanem, võib selle istutada kevadel, aprillis, kohe pärast maapinna sulamist.
Õunapuu seemikud on kõige parem osta spetsiaalsetest puukoolidest
Parem on õunapuude istutamiseks augud ette valmistada, et mullal oleks aega õhuga küllastuda. Väljakaevatud pinnas salvestatakse, seda läheb hiljem vaja juurestiku täitmiseks. Sellele tasub lisada veidi superfosfaati ja kaaliumisoola, need väetised aitavad seemikul talveeelsel perioodil kiiremini tugevamaks kasvada. Istutusaugu mõõtmed peavad tagama, et sinna mahuks kogu noore õunapuu juurestik.Kolmeaastasele istikule piisab 0,5-0,6 m sügavusest ja läbimõõdust.
Maandumine ise koosneb mitmest etapist:
- Istutusaugu põhja selle keskkoha lähedale lüüakse tugev vaias. Alguses on see seemikule toeks, vastasel juhul võib tuul selle murda.
- Mõni tund enne istutamist leotatakse õunapuu juuri vees. See võimaldab neil kiiresti uues kohas oma ülesandeid täitma hakata.
- Augu põhja valatakse mullaküngas ja proovitakse istikut. Selle juurekaela ei tohi pärast istutamist maha matta.
- Pärast seemiku kõrguse tasandamist seadke see vertikaalselt, sirutage juured, seejärel täitke auk ettevalmistatud pinnasega, tihendades seda perioodiliselt, et ei tekiks tühimikud.
- Pärast augu täielikku täitmist mullasubstraadiga moodustatakse pagasiruumist 0,5 m kaugusel väike ümmargune mullarull. See hoiab vett kinni ja takistab selle levikut.
- Viimane etapp on istutatud puu rikkalik kastmine ja juuretsoon multšitakse turbaga. Seemik seotakse toe külge.
Õunapuu istutamisel juurekaela ei maeta
Kasvatamine ja hooldus
Põhja-Sinapi õunapuu vajab head hoolt. Kasvava puu moodustamine on hädavajalik, reeglina kasutatakse selleks hõreda astme skeemi. Samuti tuleks regulaarselt teha sanitaarlõikust, puhastades võra kuivadest, murdunud ja haigetest okstest. Viljakuse languse korral noorendatakse õunapuid, eemaldades osa vanast puidust ja kandes kasvu üle ühele noorele paljulubavale võrsele. Ilma lõikamiseta läheb puu kiiresti sassi, saak jääb väiksemaks ja muutub ebakorrapäraseks.
Põhja-Sinapi õunapuu ei vaja erilist kastmist.See on üsna põuakindel, vajab ainult õhuniiskust. Väga kuivadel perioodidel, samuti viljade küpsemise ajal saate iga täiskasvanud puu kohta korraldada täiendava kastmise 5-10 ämbri veega. Seda protseduuri tuleks kindlasti teha hilissügisel, pärast koristamist. Selline niiskust laadiv kastmine tugevdab puud ja suurendab selle külmakindlust.
Kuival ajal vajavad õunapuud kastmist.
Põhja-Sinapi sort on söötmise osas vähenõudlik. Kui pinnas on vilets, tasub perioodiliselt juurealasse lisada mädanenud sõnnikut või huumust, täites seda sügisesel puutüveringide kaevamisel. Talveeelsel perioodil ja varakevadel tuleks tüved valgendada. See hoiab ära külmaaukude tekke ning vähendab ka koore kahjustamise ohtu näriliste ja kahjurite poolt.
Millal koguda Põhja-Sinapi õunu ladustamiseks
Sordi Northern Sinap küpsed õunad kleepuvad hästi oksa külge, mistõttu saab neid ladustamiseks eemaldada alles vahetult enne külma, oktoobri teisel poolel või isegi novembri alguses, kui ilm lubab. Sel eesmärgil valitakse ainult kahjustamata viljad. Ülejäänud saaki saab töödelda. Põhja-Sinapi õuntest saab suurepäraseid konserve, marmelaadi ja marmelaadi.
Järeldus
Põhja-Sinapi õunapuusorti armastab ja hindab rohkem kui üks aednike põlvkond. Mõned peavad seda aegunuks, eelistades uusi tüüpe. Kuid ka praegu suudavad vähesed neist konkureerida Põhja-Sinapi õunapuudega selliste omaduste poolest nagu suurepärane maitse koos suurepärase säilivuskvaliteediga.
