Sisu
Entoloma sepium kuulub Entolomaceae sugukonda, kus on kuni tuhat liiki. Seened on tuntud ka kui helepruun või kahvatupruun entoloom, türnpuu, hemlock ja teaduskirjanduses - rosmariin.
Kuidas Entoloma sepium välja näeb?
Seened on üsna märgatavad oma suure suuruse ja heleda värvi tõttu rohu ja surnud puidu taustal. Väliselt on neil ka mõningane sarnasus russulaga.
Korki kirjeldus
Entoloma kahvatupruunil on suured kübarad 3–10–14 cm.Arengu algusest peale poolsuletud, padjakujuline kork paisub järk-järgult. Kui ülaosa suureneb ja avaneb, jääb keskele tuberkul, ääris on laineline ja ebaühtlane.
Muud Entoloma sepiumi korgi tunnused:
- värvus hallikaspruun, pruunikaskollane, muutub pärast kuivamist heledamaks;
- peenkiuline pind on katsudes sile ja siidine;
- pärast vihma, kleepuv, tumedama värvusega;
- Noortel türnpuudel on valged plaadid, seejärel kreemjad ja roosakaspruunid;
- valkjas, tihe viljaliha, rabe, vanusega lõtv;
- Jahu lõhn on kergelt tuntav, maitse on värske.
Jala kirjeldus
Entoloma sepiumi kõrge vars, kuni 3-14 cm, 1-2 cm lai, silindriline, aluselt jämedam, võib painduda, pesakonnal ebastabiilne. Noor täidetakse viljalihaga, seejärel õõnes. Pikikiulisel pinnal on väikesed soomused. Värvus on hallikas kreemjas või valge.
Kas seen on söödav või mitte?
Entoloma kahvatupruun on tinglikult söödav liik. Seeni kasutatakse pärast 20-minutilist keetmist praadimiseks, marineerimiseks ja marineerimiseks. Puljong kurnatakse. Märgitakse, et need seened maitsevad paremini marineerituna.
Kus ja kuidas see kasvab
Podlivnik on termofiilne ja Venemaal haruldane. Levitatud Aasia mägipiirkondades: Usbekistan, Tadžikistan, Kasahstan, Kõrgõzstan. Kasvab leherisul, surnud puidul, niisketel aladel, roosaõieliste viljapuude all: ploom, kirss, kirsiploom, aprikoos, viirpuu, türnpuu.
Duublid ja nende erinevused
Entoloma sepium on sõltuvalt värvuse astmest segaduses:
- sama tinglikult söödava Entoloma aiaga, hallikaspruuni värvusega, mis kasvab keskmises tsoonis õunapuude, pirnide, kibuvitsamarjade, viirpuu all maist juuli lõpuni;
- Kerge, tiheda struktuuriga viljakehaga maikuuseen ehk mairida, seenekorjajate seas kõrgelt hinnatud nuiakujuline vars.
Järeldus
Entoloma sepium on tema levikualal hinnatud hea viljakeha mahu poolest. Kuid kirjanduses märgitakse, et seda liiki võib segi ajada paljude uurimata entoloomidega, mis sisaldavad toksiine. Seetõttu koguvad seda ainult kogenud seenekorjajad.
