Sisu
Hygrocybe crimson on söödav isend Hygrophoraceae perekonnast. Seen kuulub lamellliikide hulka, seda saab eristada väikese suuruse ja erkpunase värvuse järgi. Selleks, et mitte kahjustada oma tervist ja mitte koguda mittesöödavaid isendeid, peate teadma üksikasjalikku kirjeldust, vaatama fotosid ja videomaterjale.
Kuidas Hygrocybe karmiinpunane välja näeb?
Liigiga tutvumist tuleb alustada välisandmetest. Noorte isendite kübar on kellukakujuline, küpsedes sirgub see osaliselt, jättes keskele väikese tõusu. Korrutatud pind on limane, värvuselt erkpunane või oranž.
Vihmase ilmaga kattub seen limaga
Eoskiht koosneb paksudest hõredalt istutatud plaatidest.Kasvu alguses värvuvad nad kahvaturanžiks, seejärel muutuvad nad rikkalikult punaseks. Paljunemine toimub värvitute munakujuliste keskmise suurusega eoste kaudu.
Õõnes jalg on paks ja pikk. Pind on vagune ja erepunane. Punakas viljaliha on tugev, lihav, meeldiva seene maitse ja aroomiga. Tänu oma kõrgetele toiteomadustele kasutatakse seeni toiduvalmistamisel laialdaselt.
Kus kasvab Hygrocybe karmiinpunane?
Hygrocybe crimson kasvab segametsades hapendatud pinnasel. Liik on laialt levinud, elab avatud aladel tihedates rühmades. Viljad juunist augustini. Laialt levinud Siberi metsades ja Kaug-Idas.
Kas Hygrocybe karmiinpunast on võimalik süüa?
Hygrocybe crimson on söödav isend. Hea maitse ja aroomi tõttu on seen klassifitseeritud teise söödavuse rühma.
Valed paarismängud
Hygrocybe karmiinpunasel, nagu igal metsa kingituste esindajal, on sarnased kahed. Nagu näiteks:
- Kaneveri punane - mittesöödav pereliige. Selle tunnete ära väikese väljasirutatud oranžikaspunase korgi järgi. Noores eas on pind ketendav, muutudes kasvades siledaks. Vihmase ilmaga kattub kork limakihiga. Silindriline vars on habras, õhuke ja värviline, et see sobiks korgiga. Punakasoranž viljaliha ilma väljendunud maitse või lõhnata. Liik on levinud avatud metsalagendikel, sammaldunud rohumetsades ja märgaladel.
Puuviljad kogu sooja perioodi vältel
- Bagryannaya – see esindaja kuulub 4. söödavuse rühma. Väikesel viljakehal on koonusekujuline kübar, mis sirgub kasvades. Täiskasvanud isenditel on pind laiali ja servad läbipaistvad.Niiske ilmaga on sarlakpunane nahk kaetud limakihiga. Jalg on õhuke ja pikk. Õõnes jalg on pealt punane ja muutub alusele lähemale oranžiks. Eelistab niiskeid, avatud kohti. Maitse- ja lõhnapuuduse tõttu ei ole liigil kõrge toiteväärtus.
Viljad sügisel kuni esimeste külmadeni
- Keskmine - tinglikult söödavad liigid. Kasvab kuuse- ja lehtmetsades viljakal pinnasel. Viljakeha on väike, väljaveninud rebenenud servadega kübar punakaspruun. Kiuline vars on jäme ja pikk. Valkjas viljaliha ilma väljendunud maitse ja lõhnata.
Seenel puudub toiteväärtus
Karmiinpunane hygrocybe erineb kõigist ülaltoodud kaksikutest oma suure suuruse poolest.
Kogumise reeglid
Seente korjamine toimub kuiva päikesepaistelise ilmaga. Kuna seen, nagu käsn, imab endasse mürgiseid aineid, valitakse kogumiskoht teedest ja tööstusettevõtetest eemal. Kui liik avastatakse, lõigatakse see terava noaga ära või keeratakse ettevaatlikult välja, et mitte kahjustada seeneniidistikut. Kasvukoht on kaetud mullase või lehtsubstraadiga.
Kuna Hygrocybe crimsonil on sarnaseid välimusi, mida ei sööda, on oluline olla kindel liigi ehtsuses. Kogenud seenekorjajad soovitavad võõra isendiga kohtudes teda mitte korjata, vaid mööda minna.
Kasutage
Hygrocybe crimson on seenekorjajate seas hinnatud selle meeldiva maitse ja lõhna tõttu. Pärast kuumtöötlemist tarbitakse seenesaak praetult ja hautatult. Seda saab talveks konserveerida ja külmutada. Marineeritud seeni peetakse kõige maitsvamaks.
Vaatamata oma söödavusele ei soovitata Hygrocybe crimsonit kasutada alla 7-aastastel lastel, rasedatel ega maohaigetel.
Järeldus
Hygrocybe crimson on maitsev seen, mis kasvab lagedal segametsades. Viljad suve teisel poolel. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid praetud ja konserveeritud kujul. Kuna seenel on valevennad, on oluline teada väliseid andmeid, vaadata fotosid ja videoid.
