Sisu
Sõstrad on juba ammu võitnud universaalse armastuse – nende mattmustad, punased või heledad marjad omavad lisaks suurepärasele maitsele ka raviomadusi. Neid iseloomustab rikkalik kasulike vitamiinide ja mineraalainete sisaldus ning neid kasutatakse külmetushaiguste ja muude haiguste korral. Paljud inimesed on kindlad, et sügisel sõstra seemikute istutamine tagab järgmisel aastal suurepärase saagi.
Aednikud, kes on aastaid sõstraid kasvatanud, on hästi teadlikud nende kasulikest omadustest ja põllumajandustehnoloogia reeglitest.
Omadused ja rakendus
Sõstar on karusmarja perekonda kuuluv mitmeaastane põõsas. Selle põõsad on lopsaka võraga ja ulatuvad pooleteise kuni kahe meetri kõrguseks. Neil on tugev juurestik, mis ulatub kuni 1,5 meetri sügavusele. Olenevalt liigist varieerub roheliste lehtede toon – heledast tumedani. Nad langevad hilja ja kestavad sageli kuni külmadeni. Tänu sellele, aga ka taime ilule, kasutatakse sõstraid sageli ilupõõsana.
Musta sõstra tüüp erineb teistest mitte ainult marjade värvi poolest, vaid ka kõrge lõhnava eeterliku õli sisalduse poolest, mida leidub taime marjades ja selle lehtedes.Tema lehed on eriti kaunid – sakiliste servadega, pealt siledad, alumisel küljel on kuldsed sooned.
Punased sõstrad meenutavad põõsakujuliselt musti sõstraid. Tema küpsed, kerge hapukusega marjad ripuvad kaunilt põõsa küljes helepunaste kobaratena.
Valged sõstrad on kõrge glükoosisisaldusega. Selle valged kollaka varjundiga marjad on kogutud väikestesse kobaratesse.
Mitu sajandit tagasi eksporditi Ameerikast kuldsõstraid. Nüüd on see laialt levinud ja rõõmustab aednikke maitsvate kollaste marjade ja kaunite lehtedega.
Sõstraid on palju teisigi, kuid need on peamiselt metsikud või ilupõõsad.
Lehed ja marjad on rikkad askorbiinhappe poolest, eriti mustad sõstrad. Seda iseloomustab ka kõrge teiste vitamiinide ja mineraalainete, orgaaniliste hapete ja tanniinide sisaldus. Taim on rahvameditsiinis populaarne oma põletikuvastaste omaduste tõttu. Infusioonide ja keetmiste kujul on see tõhus täiendav vahend järgmiste haiguste raviks:
- verehaigused;
- diabeet;
- maohaavandid;
- unetus.
Sõstra raviomadusi kasutades ei tohi aga unustada ka vastunäidustusi. Need on ühendatud:
- suurenenud vere hüübimisega;
- hepatiit;
- tromboos;
- individuaalne sallimatus.
Sügise istutamise eelised
Seemikuid saate istutada nii kevadel kui ka sügisel.Kuid parimaks võimaluseks peetakse sõstrapõõsaste sügisest istutamist, kuna: talvel tiheneb istutatud põõsa ümber olev pinnas, mis tagab juurestiku usaldusväärselt; siirdamisel kahjustatud juured taastatakse; sõstra seemikud juurduvad kiiremini, kuna maapealsed võrsed on puhkeseisundis ja kõik toitained lähevad juurtele.
Tänu nendele protsessidele kasvab taim kevadel kiiremini.
Sõstra seemikute istutamise aeg tuleks korralikult planeerida, et põõsal oleks aega enne külmade tulekut juurduda. Kuid neid ei soovitata ka liiga vara istutada - kui sügis on soe, hakkavad pungad elavnema. Kõige mugavam aeg sõstra seemikute istutamiseks on 3-4 nädalat enne külma. Tavaliselt langeb see periood septembri keskpaigast oktoobri alguseni.
Saidi valik
Sõstra seemikuid võite istutada sügisel kõikjal ja siis siirdamine. Palju parem on aga kohe valida püsikoht, siis juurduvad põõsad kiiremini.
- Istutamiseks peate valima avatud, päikesevalgusega alad. See tingimus on äärmiselt oluline – fotosünteesi intensiivsus rohelise sõstra lehtedes mõjutab suuresti marjade suurust ja maitset.
- Põõsaste istutuskoht tuleks kaitsta tugevate tuulte eest.
- Sõstra seemikud armastavad niisket mulda, kuid mitte soist, muidu saavad seenhaigused jagu.
- Taim kasvab hästi savis, kui see on varustatud normaalse drenaažiga.
- Sõstrapõõsad arenevad hästi pärast selliseid põllukultuure nagu köögiviljad, kaunviljad ja teraviljad. Neid ei soovitata istutada alale, kus kasvasid karusmarjad või vaarikad.
- Võttes arvesse sõstrapõõsaste suurust ja kõrgust, ei tohiks neid istutada krundi keskele. Parim koht on aia lähedal, sellest 1,5 meetri kaugusel.
Istikute ettevalmistamine istutamiseks
Sõstrapõõsaste istutamiseks valitakse tavaliselt kaheaastased kolme-neljajuurelised istikud ja nende võrsed, mis on juba kuni 15 cm pikkused välja arenenud. Põõsa maapealset osa peaks esindama üks või kaks kuni 30 cm pikkust võrset.Sõstra seemikute kaitsmiseks kuivamise eest tuleks neid transportimise ajal ja kuni istutamiseni hoida tsellofaankilesse mähituna. Nende kiiremaks juurdumiseks vajate:
- pane sõstra seemikud pooleteiseks tunniks vette;
- Pärast hoolikat uurimist lõigake juurest ära nõrgad või kahjustatud võrsed;
- vabastage seemikute võrsed lehtedest;
- hoidke juuri toitainelahuses.
Istikute istutamine
Arengu intensiivsus ja saagikus sõltuvad sõstra seemikute õigest istutamisest.
Hästi ettevalmistus
Sõstarde jaoks valitud ala tuleb hästi tasandada ja üles kaevata ning seejärel alustada ettevalmistustööd:
- kui muld on väga happeline, piserdage see lubjaga ja kaevake uuesti;
- 3 nädalat enne sõstraseemikute istutamist valmistage ette avarad augud, et neisse saaks vabalt istutada taimejuuri - kuni umbes 40 cm sügavusele;
- et kasvavad põõsad üksteist ei segaks, peate nende vahele jätma umbes poolteist kuni kaks meetrit;
- levivama võra moodustavate sortide puhul tuleb põõsaste vahekaugust suurendada;
- vooderdage põhi huumusega, lisades väikese koguse puutuhka ja liiva;
- Ettevalmistusperioodil võib auku valada kartulikoored - need on soodsad noorte sõstraseemikute arenguks;
- kui enne istutamist on vähe aega, võite auku lihtsalt valada tärklise ja tuha segu veega;
- Kui auku lisatakse mineraalväetisi, ei tohiks need põletuste vältimiseks lasta juurtega kokku puutuda.
Maandumine
Peate meeles pidama mõnda lihtsat reeglit, mida tuleks sõstrapõõsaste istutamisel järgida:
- istutage seemik sügavamale, kui see lasteaias kasvas, nii et juurekael jääks mitme sentimeetri sügavusele;
- lõigake maapealne osa ära, jättes võrsele 2-3 punga - niitised võib istutada ka niiskesse mulda, et need hakkaksid kasvama;
- sõstra seemikud tuleks asetada maapinna suhtes 45-kraadise nurga all - võrsed peaksid lehvitama;
- võrse põhjas asuvad pungad tuleks puistata mullaga - neist ilmuvad uued juured ja võrsed, mis moodustavad esimesel aastal tugeva põõsa;
- sõstrapõõsad juurduvad paremini, kui võtate kasutusele meetmed niiskuse säilitamiseks, näiteks multšite põõsaid huumuse või kompostiga - ka multš kaitseb vähese lumega talvedel juuri külmumise eest;
- Jäta põõsa ümber auk ja kasta heldelt.
Sõstra hooldus
Sõstra seemikud vajavad regulaarset kastmist, eriti kuival ajal, vastasel juhul kukuvad nad kiiresti kogu oma lehekatte maha. Väga kasulik on kasta põõsaid veega, milles kartulid keedeti. Tootlikkuse suurendamiseks peate pügamise abil põõsaid korralikult kujundama. See peaks algama kohe pärast istutamist. Võrsetele on jäänud vaid 3-4 punga.
Täiskasvanud põõsaid kärbitakse tavaliselt varakevadel või hilissügisel.Nende pügamisel eemaldatakse aluselt vanad viieaastaseks saanud oksad, et need ei segaks noorte võrsete kasvu. Samuti eemaldatakse põõsa sees kasvavad oksad. Igal neist on jäetud kuni poolteist tosinat erinevas vanuses võrset. Kõik taimeosad peaksid olema ühtlaselt päikesevalgusega – siis on saak suurem ja marjad maitsvamad.
Kui sõstra seemikud istutatakse viljakasse või hästi väetatud pinnasesse, ei saa te neid toita kaks kuni kolm aastat. Piisab, kui nad kobestavad mulda põõsaste ümber samaaegselt multši sisse panemisega. Selle aja möödudes on aga igal sügisel või kevadel vaja sõstrapõõsaid väetada mineraal- ja orgaaniliste väetistega.
Sügisel lisatakse kaevamise ajal igale põõsale tavaliselt 30 grammi fosfaate ja kaaliumisooli. Lämmastikuühendeid on parem lisada kevadel, et need sulaveega ära ei uhtuks. Ühe põõsa annus on kuni 20 grammi. Õitsemise ajal on vaja sõstra seemikuid toita. Sel ajal kasutatakse orgaanilisi väetisi - mullein, mis on lahjendatud veega vahekorras 1:10 või kana väljaheited - 1:15.
Sõstra seemikute kasvatamine
Paljud aednikud saavad sõstra seemikud istutamiseks pistikud. Seda saab läbi viia igal ajal, kevadest sügiseni. Sügis- ja kevadpistikud tuleks läbi viia lignified üheaastaste võrsete abil. Sageli valmistatakse pügamise ajal pistikud ette:
- võrsed võetakse ainult tervetest põõsastest;
- selle pikkus võib ulatuda 20-25 cm-ni ja läbimõõt kuni 6 mm;
- pistikud lõigatakse, jättes mõlemas otsas välispungast poolteist sentimeetrit;
- lõiked peaksid olema kaldu ja ühtlased.
Pistikud istutatakse mulda, mis on valmistatud mädanenud sõnniku segust mulla ja kompostiga. Need tuleb istutada sügavale, jättes pinnale ainult kuni kolm punga ja kaldu. Seejärel kastetakse istutusi ja multšitakse. Kevadel pistikute võtmisel on hooaja lõpuks noortel sõstraseemikutel juba moodustunud tugev juurestik, mis võimaldab neid alalisse kohta siirdada. Sügisel lõikamisel peate õigesti valima aja, millal sõstrad jõuavad puhkefaasi - erinevate liikide puhul erinevad need mitu nädalat. Võrseid tuleb kaitsta külmumise eest.
Suviste pistikute jaoks valitakse rohelised võrsed, mis peagi puituvad - need säilitavad endiselt teatud painduvuse, kuid murduvad järsult painutades. Valmis pistikud pikkusega kuni 12 cm ja mitme leheteraga istutatakse sooja ja niiskesse kasvuhoonesse, kus nad juurduvad. Järgmise aasta kevadel saab neid siirdada avamaale.
Sõstarde istutamine ja hooldamine pole eriti keeruline. Kui teete seda õigesti, rõõmustab see teid kauni vaate ja rikkaliku saagiga.
