Murakate kasulikud omadused

Kuigi murakat nimetatakse sageli vaarikate lähimaks sugulaseks, teatakse nende omadustest tavaliselt vähem, kuigi paljudes piirkondades võib selle regulaarne kasutamine anda palju tugevama ravitoime.

Koostis ja kalorisisaldus

Varem silmapaistmatu mari võib oma koostise tõttu osutuda kasulike ainete elavaks laoks.

See sisaldab kuni 5% erinevaid looduslikke suhkruid (glükoos, fruktoos, sahharoos).

Erinevate orgaaniliste hapete (viin-, õun-, sidrun-, õun-, salitsüülhape) olemasolu annab marjadele hapu maitse.

Need sisaldavad ka palju pektiini, kiudaineid, fenoolseid ühendeid, flavonoole, antioksüdante, tanniine ja aromaatseid aineid, glükosiide, antotsüaniine. Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus murakates on nii mitmekesine, et ilma toiduta ei saa hakkama.

Niisiis sisaldab 100 grammi murakat:

Juba praegu on selge, et murakad sisaldavad peaaegu kogu perioodilisustabelit ning kõik need mineraalid ja vitamiinid mängivad olulist rolli inimorganismi normaalses elutegevuses.

Kuid on oluline ette kujutada ka nende marjade toiteväärtust:

Lisaks on murakad madala kalorsusega, mis võib meelitada paljusid inimesi. 100 grammi selle marju sisaldab vaid 32–34 kcal. Ja arvestades, et üks mari kaalub keskmiselt 2 grammi, on ühe muraka energiasisaldus ligikaudu 0,6-0,7 kcal.

Aedmurakate eelised ja kahju inimeste tervisele

Isegi iidsetel aegadel kasutasid paljud arstid ja ravitsejad aktiivselt kõiki murakate osi erinevate vaevuste raviks. Noori lehti näriti igemete tugevdamiseks, noori võrseid kasutati verejooksu ja kõhulahtisuse korral, marjadest saadud mahlaga raviti isegi vanu haavandeid ja mädaseid haavu.

Kaasaegne meditsiin kasutab aktiivselt nii murakate maapealseid kui ka maa-aluseid organeid inimeste tervise raviks ja parandamiseks. On selgunud, et aedmurakate viljad ja muud osad võivad inimkehale avaldada järgmist tüüpi mõjusid:

• Üldine tugevdamine
• Värskendav ja keha immuunjõudude stimuleerimine
• Rahustav
• Hemostaatiline ja haavade paranemine
• Põletikuvastane
• Diaforeetiline ja diureetikum
• Kokkutõmbav.

Tänu murakates sisalduvale rikkalikule vitamiinide ja mineraalide kompleksile küllastab regulaarne tarbimine inimkeha täielikult kõigi vajalike elementidega ja taastab immuunsuse. Selle tulemusena kaob füüsiline ja emotsionaalne väsimus ning hooajavälisel ja talvel väheneb viirusnakkuste oht.

Kui äkki on haigus teid juba ootamatult tabanud, siis tänu murakate põletiku- ja palavikuvastastele omadustele annab see kiiret abi erinevate külmetushaiguste, ARVI, bronhiidi, farüngiidi ja kurguvalu korral, kustutab palaviku ajal janu ja leevendada peavalu ja liigesevalu.

Marjadel on kasulik mõju ka seedeprotsessidele. Suurendades seedesüsteemi organite sekretoorset aktiivsust, soodustatakse mao tegevust, sooletrakt puhastatakse stagnatsioonist.

Lisaks võivad murakad kergendada maksa ja neerude tööd, eemaldada vastavatest organitest kive, kiirendada sapi väljavoolu, leevendada põletikku urogenitaalsüsteemis ja toetada seksuaalfunktsiooni. Marjades sisalduvad pektiinid võimaldavad kiirendada raskemetallide soolade, radioaktiivsete ühendite ja muude toksiinide väljutamist organismist.

Fenoolühendid ja muud ained tugevdavad südamelihast, paksendavad ja muudavad veresoonte seinad elastseks. Nii puhastatakse veresooned kolesteroolist ja väheneb südame-veresoonkonna haiguste võimalus.

Samuti on murakad võimelised stimuleerima aju neuroneid, mis aktiveerib ajutegevust ja parandab mälu. Veelgi enam, regulaarne marjade tarbimine soodustab punaste vereliblede tootmist ja parandab vere koostist.

Murakate hulka kuuluv luteiin koos A-vitamiini ja antotsüaniinidega kaitseb silmi UV-kiirte kahjulike mõjude ja vanusega seotud muutuste eest.

Kaasaegses maailmas on selle marjasaagi kõigi osade kasulik mõju inimese närvisüsteemile väga oluline. See aitab vähendada erinevate stresside hävitavat mõju.

Kas marjad säilitavad töötlemisel oma kasulikud omadused?

Traditsiooniliselt hakkavad murakad valmima juuli lõpus. Seetõttu on kogu augusti ja septembri jooksul võimalus süüa värskeid marju, mis sisaldavad maksimaalselt kõiki kasulikke aineid ja säilitavad kõik oma raviomadused.

Kahjuks ei saa murakat, nagu ka vaarikaid, liigitada pika säilivusajaga toodete hulka. Tavalises külmkapis säilivad äsja põõsast korjatud värsked kahjustamata marjad mitte rohkem kui 4-5 päeva. Kui hoiate puuvilju külmkapis, kus temperatuur on umbes 0°, säilivad need kuni 3 nädalat.

Küpsed murakad on sügavmustad, kergelt punaka varjundiga.

Selleks, et marjad säiliksid kaua ja saaksid neid nautida mitte ainult suve lõpus, vaid ka talve-kevadel, töödeldakse neid mitmel viisil. Kahjuks eemaldab igasugune töötlemine osa kasulikest ainetest ja vähendab marjade väärtust, mistõttu on soovitav süüa võimalikult palju värskeid murakaid, seda enam, et terved inimesed saavad neid tarbida praktiliselt ilma eriliste piiranguteta.

Murakamoosi eelised

Traditsiooniliselt kasutatakse murakat kompottide, mooside ja hoidiste valmistamiseks. Kahjuks läheb kuumtöötlemisel enamus vitamiine pöördumatult kaduma, kuid siiski võib murakamoosist rõõmustada oma raviomadustega. Õige valmistamise korral säilivad rasvlahustuvad A-, E- ja K-vitamiinid, samuti vees lahustuvad B-vitamiinid ja PP-vitamiin.

Lisaks säilivad murakamoosis praktiliselt muutumatul kujul pektiinid, kiudained ja fenoolsed ühendid.

Mineraalid säilivad ligikaudu pooles nende algsest sisaldusest.

Kuid neile, kellele murakate kokkutõmbav maitse ei meeldi, on murakamoosi söömine parim väljapääs.

See võib aidata ravida külmetushaigusi ning vererõhu, veresoonte ja südamega seotud probleeme.

Mis puudutab murakapreparaatide kalorisisaldust, siis 100 g murakamoosi sisaldab juba 270–390 kcal. Murakasiirup on üldiselt kalorivaesem, sisaldades vaid umbes 210 kcal.

Millised omadused säilivad marjade külmutamisel?

Muidugi pole asjata, et marjade külmutamine on viimastel aastatel nii populaarseks muutunud - lõppude lõpuks võimaldab see säilitada peaaegu kõiki marjade raviomadusi. Tuleb lihtsalt arvestada, et külmutamise ja sulatamise protsesside kordamisel kasulikud ained iga kord aurustuvad. Seetõttu tuleks marjad külmutada väikeste portsjonitena, et saaksid need kõik korraga ära tarbida.

Sel viisil valmistatud marjade säilivusaeg pikeneb 12 kuuni. Kuid külmutatud marjade kalorisisaldus suureneb veidi, 62-64 kcal-ni.

Kuivatatud murakad

Teine alternatiivne viis kõigi murakates sisalduvate kasulike ainete säilitamiseks on nende kuivatamine. Korralikult kuivatatud murakad ei erine oma kasulike omaduste poolest värsketest kolleegidest. Tähtis on vaid, et kuivatustemperatuur ei ületaks 40-50°, seega on parem kasutada selleks otstarbeks spetsiaalseid kuivatusseadmeid, mitte ahju.

Murakate kasulikud omadused ja vastunäidustused meestele

Marjad ja muud murakapõõsa osad on kasulikud igas vanuses meestele. Noortel aitavad need suurendada vastupidavust ja tugevdada reproduktiivsüsteemi.

Need, kes tegelevad spordiga või raske füüsilise tööga, hindavad kindlasti marjade kõrget kaaliumisisaldust. Kuna kaalium võib neutraliseerida lihasvalu pärast treeningut. Ja muud ained takistavad põletikulisi protsesse liigestes.

Murakaid on kasulik peaaegu piiranguteta kasutada neile, kellel on eelsoodumus või kellel on juba diabeet.

Marjade söömine võib olla hea ennetusvahend eesnäärmevähi vastu. Lisaks kasutatakse urolitiaasi korral marja roheliste osade keetmist.

Täiskasvanueas vähendab regulaarne murakate tarbimine oluliselt insuldi ja südameinfarkti riski.

Mis kasu on murakad naistele?

Inimkonna naispoole jaoks näivad murakad spetsiaalselt loodud selleks, et pehmendada ja hõlbustada paljude vajalike elutsüklite läbimist.

Kui lisate oma dieeti murakad, normaliseerub mõne aja pärast hormonaalne tasakaal, stabiliseerub menstruaaltsükli kulg ja premenstruaalse sündroomi sümptomid nõrgenevad.

Kuivatatud murakatest valmistatud tee võib leevendada menopausi ebameeldivaid sümptomeid. Ja tõsiste häirete korral on väga tõhus järgmise taimesegu joomine tee kujul 10 päeva jooksul:

• 25 g muraka lehti
• 20 g rähni
• 15 g soo-kassikakku
• 20 g emarohu ürti
• 10 g viirpuu marju ja õisi.

See segu võib tervendada ja täita naisi elujõulise energiaga ka kõige lootusetumates olukordades.

Murakate hindamatu eelis seisneb selles, et need võivad vähendada naha rasustumist, muuta poorid vähem väljendunud, noorendavad näonahka ja taastavad juukseid.

Neerude ja kuseteede probleemide korral aitavad muraka keetmised ja tõmmised.

Marjade eelised raseduse ajal

Paljudest tervislikest loodustoodetest on murakad mitte ainult võimalikud, vaid ka vajalikud raseduse ajal. See on kasulik nii arenevale lapsele kui ka tema emale.

Vitamiinide ja erinevate ensüümide (ka foolhappe analoogi sisaldav) mari toetab ju edukat rasedust ning kaitseb ema ja last erinevate toksiinide võimalike kahjulike mõjude eest.

Oma suure kiudainesisalduse tõttu on murakad kasulikud neile, kes kannatavad kõhukinnisuse käes.

Kas imetamise ajal on võimalik murakaid süüa?

Ema murakate söömise piirangud rinnaga toitmise ajal võivad kehtida ainult lapse esimestel elukuudel. Kuid juba alates kolmandast või neljandast imetamiskuust võite endale lubada mõne marja. Kui ei emal ega lapsel pole negatiivseid reaktsioone, võite murakad oma iganädalasesse dieeti julgelt lisada.

Miks murakad on lastele head

Üldiselt ei põhjusta murakate söömine lastel tavaliselt allergilisi reaktsioone. Juba 4-5 kuu vanuselt võib lapsele katsetamiseks pakkuda mitmeid marju, eriti värskeid.

Kui kõik läheb hästi, lisage võimalusel alates 6-7 kuust lapse toitumisse tervislikud murakad.

Lõppude lõpuks tugevdavad need lapse keha kaitsefunktsioone, aitavad kaasa stabiilse närvisüsteemi kujunemisele ning aitavad vältida aneemiat ja joodipuudust.

Lisaks on lapse esimestel eluaastatel raske ülehinnata marjade kasulikkust võitluses erinevate sooleinfektsioonide ja kõhulahtisusega.

Murakate söömise eelised vanemale põlvkonnale

Rikkalik koostis, mille poolest murakad on kuulsad, võib aidata stimuleerida kogu ajutegevust, parandada mälu ja võidelda ateroskleroosiga.

Marjad sisaldavad ka antioksüdante, mis võivad aeglustada vananemisprotsessi ja takistada kortsude enneaegset teket. Magneesiumi, kaltsiumi ja fosfori olemasolu aitab võidelda osteoporoosi vastu.

Milliste haiguste korral võib murakat tarbida?

Murakad on kasulikud peaaegu kõigile, kuid nende kasutamine on eriti soovitatav inimestele, kellel on järgmised haigused:

• Suhkurtõbi (alandab veresuhkru taset)
• Probleemid seedetraktiga. Kui teil on maohaavand, on parem mitte süüa marju, vaid juua nende mahla.
• Kardiovaskulaarne
• Onkoloogia (peatab kasvajate kasvu, vähendab nende tekke riski)
• Närvisüsteemi haigused
• Liigeste haigused
• Günekoloogilised haigused
• Silmahaigused, sealhulgas vanusega seotud nägemise kaotus
• Ateroskleroos
• Mõned neeru- ja kuseteede probleemid
• Hüpertensioon (alandab vererõhku)
• Aneemia, aneemia
• Nohu ja kopsuhaigused
• Stomatiit ja suuõõne põletik

Kui teil on mingeid haigusi, peaksite marjade võtmise lõpetama

Vaatamata suurele kasule, mida murakad annavad, peaksite hoiduma nende tarbimisest, kui teil on järgmised haigused:

• Äge pankreatiit
• Haavandite, gastriidi, koliidi ägenemise perioodid
• Suhkurtõbi - rasked vormid
• Eritussüsteemi haigused ägedal perioodil

Murakate tarbimise standardid

Väikesed lapsed ja imetavad naised peaksid hakkama sööma 2-3 murakat ning nende jaoks oleks optimaalne norm süüa 100 grammi marju 2-3 korda nädalas.

Rasedatele on täiesti vastuvõetav süüa murakat iga päev, 100-200 g korraga.

Kõigi muude selle tervisliku marja kasutamise erinormide puhul lähtuge oma keha vajadustest. Kuid pidage meeles, et kõiges on soovitatav järgida mõõdukust ja mitte üle süüa isegi murakat, mis toovad ainult kasu.

Murakatega töötlemisel peaksite keskenduma vastavatele retseptistandarditele. Immuunsüsteemi tugevdamiseks joo näiteks iga päev kolmandik klaasist murakamahla.

Metsmurakate eelised

Metsmurakad praktiliselt ei erine koostiselt aiavormidest. Traditsiooniliselt kasutatakse ainult kogu taime: juurtest marjadeni, aedmurakates kasutatakse peamiselt marju ja lehti.

Metsmurakate eelised võivad peituda ka selles, et need:

• Ravib veritsevaid igemeid
• Ravib haavandeid ja haavandeid
• Eemaldab soolad podagra korral
• Eemaldab neuroosid ja unetuse
• Kõrvaldage häälekähedus ja õhupuudus

Muraka lehtede vaieldamatu eelis

Muraka lehtedel pole vähem väärtuslikku ja rikkalikku koostist kui marjadel, seega pole nende tarbimisest saadav kasu väike. Lehed sisaldavad palju parkaineid (kuni 20%), flavonoide, leukoantotsüaniine, mineraalaineid, aminohappeid ja vitamiine, sh askorbiinhapet.

Lehtedest valmistatud jook avaldab soodsat mõju polüartriidi, songa, osteokondroosi ja muude liigesehaiguste korral.

Samuti aitab see hästi ravida nahaprobleeme – dermatiiti, ekseemi, lööbeid ja isegi kõrvaldab verevalumite tagajärjed. Purustatud lehtede pasta aitab ravida peaaegu kõiki haavandeid või haavu.

Lehtede tõmmist kasutatakse seedesüsteemi probleemide korral.

See valmistatakse nii: 2 supilusikatäit kuivatatud muraka lehti valatakse 400 ml keeva veega ja jäetakse 3 tunniks termosesse. Võtke 100 ml 20 minutit enne sööki 3-4 korda päevas.

Sageli, nagu marjad, on ka lehtedest saadud tõmmised kasulikud erinevate menstruaaltsükli häirete korral.

Neid kasutatakse veenilaiendite, ainevahetuse, aneemia, vitamiinipuuduse ja stomatiidi raviks.

Stomatiidi korral suuloputuslahuse valmistamiseks vala 4 supilusikatäit lehti 400 ml keeva veega, lase tõmmata 30 minutit ja kurna.

Muraka lehtede tee

Järgmise retsepti järgi noortest murakalehtedest isevalmistatud tee on organismi üldiseks tugevdamiseks väga kasulik. Korjake võimalikult palju noori muraka lehti (parem on seda teha mai lõpus, kohe pärast õitsemist). Võimalusel lisa neile veel pool vaarikalehtede koguarvust.

Segage, laske neil närbuda ja seejärel taignarulliga pudruks, piserdage veega ja riputage naturaalsesse kangasse mähituna kuhugi sooja, kuid mitte heledasse kohta. Selle aja jooksul toimub käärimine ja lehtedel tekib atraktiivne lillelaadne aroom.

Pärast seda kuivatatakse lehed kiiresti kuivatis madalal temperatuuril.

Hoidke teed kindlasti tihedalt suletud purgis.

Muraka mahla eelised

Murakamahla, eriti värsketest marjadest pressitud mahla kasulikkust ei saa üle hinnata. See aitab palaviku korral ja leevendab peavalu.Tõhus naistehaiguste ja kõigi seedimisega seotud probleemide korral.

On rahustava toimega. 50–70 ml murakamahla, mida juua iga päev kuu aja jooksul, aitab lahendada paljusid ülaltoodud probleeme.

Kasutamise vastunäidustused on täpselt samad, mis murakate kasutamisel.

Muraka varte raviomadused

Muraka varred annavad peaaegu sama kasu kui lehed, ainult et neid on vähem mugav kasutada ja need sisaldavad veidi vähem mahla.

Neurootiliste haiguste vastu aitab järgmine tõmmis. Koguge kokku umbes 50-100 grammi noori muraka võrseid koos lehtedega, tükeldage need peeneks. Võtke kaks supilusikatäit saadud rohelisi, valage neile 500 ml keeva veega, kuumutage 20 minutit veevannis. Seejärel jahutage, filtreerige ja võtke 50 ml kolm korda päevas kahe nädala jooksul.

Diabeetikud saavad sellest joogist kasu veresuhkru taseme vähendamisel. Keeda teelusikatäit tükeldatud muraka varsi ja lehti 10-15 minutit 200 ml vees, jahuta, kurna ja joo päev läbi. Järgmine kord on parem valmistada värsket jooki.

Muraka juurte mõju kehale

Muraka juured koristatakse tavaliselt sügisel. Neid tarbitakse keetmise kujul. Juurte keetmine võib olla kasulik:

• Diureetikumina vesitõve korral
• Kivide ja liiva lagundamisel ja eemaldamisel neerudest
• Kurgu- ja suuõõnehaiguste ravis
• Astsiidi ravis
• Ülemiste hingamisteede põletike ja kopsuverejooksude korral.

Viimasel juhul valmistatakse keetmine järgmisel viisil.20 g purustatud kuivi murakajuuri (või lehtedega juuri) valada 200 ml keevasse vette, kuumutada 20 minutit, lasta seista 3 tundi, filtreerida ja seejärel lisada esialgse mahu saamiseks keedetud vesi. Kasutage 2 supilusikatäit enne sööki 3-4 korda päevas.

Muraka dieet

Murakate vähese kalorsuse tõttu kasutatakse neid sageli mitmesugustes kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides.

Võite kasutada mitut allpool soovitatud retsepti:

Retsept nr 1

• Hommikusöögiks – 250 g marju + roheline tee või mineraalvesi
• Lõunaks – klaas värskelt pressitud puuvilja- või marjamahla
• Lõunaks - köögiviljasupp, kerge salat, kala või kana riisi, tatra või köögiviljadega
• Pärastlõunaseks suupisteks - 250 g marju
• Köögiviljad õhtusöögiks

Dieedi kestus on 2 nädalat kuni 2 kuud.

Retsept nr 2

• 1. söögikord: madala rasvasisaldusega kodujuust + 100 g marju
• 2. söögikord: 200 g värskeid marju
• 3. söögikord: Keedetud riis köögiviljadega + tailiha
• 4. söögikord: muraka smuuti
• 5. eine: 100 g marju ja 250 ml jogurtit

Murakad toiduvalmistamisel

Murakatest saab valmistada palju maitsvaid roogi, need sobivad kõige paremini jahu- ja kohupiimatoodetega.

Populaarsed on kodujuustu pajaroog marjadega, murakasarlott, tarretis, tarretis ja marjapüree. Talveks valmistavad nad tavaliselt murakamoosi, moosi, kompotti, samuti veini, liköör ja siirup.

Murakad kosmetoloogias

Regulaarne murakate tarbimine parandab naha, küünte ja juuste väljanägemist.

Aga marjadest saab teha ka näomaski.

Jahvata umbes 40 grammi marju püreeks, lisa 15 g hapukoort ja 12 ml mett. Segage hoolikalt, kuni segu on täielikult homogeenne. Kanna mask näole, kaelale ja rinnale ning jäta pooleks tunniks mõjuma. Kui olete lõpetanud, loputage sooja veega.

Murakate võtmise kahjustus ja vastunäidustused

Murakate võtmisel pole rangeid vastunäidustusi. Peate lihtsalt olema ettevaatlik selle marja tarbimisel mõne ülaltoodud haiguse ägenemise ajal.

Lisaks võib harvadel juhtudel murakate puhul tekkida allergiline reaktsioon. Seega, kui proovid seda esimest korda, ära söödud marjade kogusega liialda.

Madala vererõhuga inimesed peaksid sellesse suhtuma ettevaatlikult – nautige seda mõõdukalt.

Järeldus

Murakad on ainulaadne mari, mille kasulikkus kehale on vaieldamatu. Lisaks võib see aidata ravida paljusid haigusi ja leevendada erinevaid valulikke seisundeid.

Soovitatavad postitused

Murakate kasvatamine võre peal: kuidas neid õigesti siduda

Murakate kasvatamine

Blackberry Giant - müüt või tegelikkus

Kuidas murakate eest hoolitseda

Blackberry Jumbo

Murakate pügamine kevadel

Navajo murakas

Blackberry pealik Joosep

Blackberry Black Magic