Sisu
White Muscat viinamarjad on üks vanimaid veinide valmistamiseks kasutatud sorte. Suur saagikus, kuigi indikaator on ebastabiilne, võib erinevatel aastatel erineda. Marjad on hea maitsega. Hooldusel on mitmeid funktsioone, millele tasub tähelepanu pöörata (talveks varjualune, viljatute võrsete eemaldamine ja muud).
Valiku ajalugu
White Muscat on viinamarjasort, mis aretati NSV Liidus enam kui 80 aastat tagasi. Saak registreeriti valikusaavutuste registris 1945. aastal. Looja – Troshin L.P. (Krasnodar). See on üks vanimaid sorte.
On olemas versioon, et algselt aretati seda Süürias, Egiptuses ja Araabia poolsaare riikides. Sordi on levinud üle kogu maailma.Seda kasvatatakse mitte ainult Venemaal, vaid ka Hispaanias, Itaalias, Prantsusmaal, Bulgaarias, Ungaris, Balkani poolsaare riikides ja USA-s.
Kultuuri nimetatakse ka (sünonüümid):
- Busuyok;
- Muscat blanc, väike mari;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamjanka.
Viinamarjasordi Muscat white kirjeldus
Valge muskaatpähkel on keskmise elujõuga põõsas. Noorte võrsete võradel on rohekashall toon ja märgatav tugev pubestsents. Noored lehed on veinipunased. Põõsad on keskmise suurusega, ümara kujuga, võivad olla kolme- või viieharulised. Viinamarja lehed on lehtrikujulised, rikkaliku rohelise värvusega. Sisekülg on kaetud ämblikuvõrgu-harjaste pubestsentsiga.
Ülemised külje väljalõiked on väikese sügavusega, märgatav on munajas luumen. Alumise külje väljalõiked on märgatavalt väiksemad, need on lüüra-, mõnikord V-kujulised. Leherootsa sälgud on enamasti kinni, märgatav on pilulaadne ava. Muscat white sordi ühel taimel kasvavad mõlemast soost lilled, mis teeb isetolmlemise võimalikuks, eriti kui ilmastikuolud on head.
Kimbud
Sordi White Muscat kobarad on keskmise suurusega, klassikalise silindrilis-koonilise kujuga ja sageli silindrilised. Mass ulatub 100-450 g Neil on lühikesed kammid. Värvus on roheline, roosaka varjundiga. Nad muutuvad lignified ainult aluses.
Väikesed viinamarjakobarad
Marjad
Marjad on ümara kujuga, sageli ebavõrdse suurusega, keskmine läbimõõt on 10–17 mm, kaal 1,4–1,8 g.Värvus on kuldkollane, päikesepoolsel küljel on näha pronkspruuni tooni. Iga mari sisaldab kahte seemet. Soovi korral saab neid kasutada edasiseks aretamiseks, kuna valge muskaat on sort, mitte hübriid.
Viinapuu
Noor viinapuu on rohelist värvi ja valmib 75–90% oma pikkusest. Seejärel omandavad võrsed helepruuni värvi, sõlmedel on nähtavad tumedad alad. Täiskasvanud põõsastel areneb üsna palju viljatuid viinapuud, mida tuleb regulaarselt maha murda. Tänu sellele saab tootlikkust hoida üsna kõrgel tasemel.
Iseloomulik
Sordi hinnatakse selle maitse poolest. Viljaliha annab tugeva muskaati maitse ja seda kasutatakse veini valmistamiseks. Viljad valmivad suhteliselt vara. Peamine viljade laine toimub septembris.
Muscat valgete viinamarjade valmimisperiood
Valmimisperioodi järgi kuuluvad valged Muscat viinamarjad keskvarajaste või keskmiste (keskvalmivate) sortide hulka. Pungade avanemise hetkest kuni marjade tehnilise küpsuse saavutamiseni möödub 140-150 päeva, vahel vähem või rohkemgi.
Kuiva veini valmistamiseks, aga ka ebasoodsa ilmaprognoosi korral võib koristamist alustada mitu nädalat varem.
Tootlikkus
Muscat valgete viinamarjade saagikus ei ole stabiilne. Näitaja võib varieeruda vahemikus 60-120 senti hektari kohta. Selle põhjuseks on asjaolu, et viljakandvatest võrsetest kasvab alla poole – umbes 44%. Viljakoefitsient on hinnanguliselt 0,46, viljakoefitsient 1,22 kobarat võrse kohta.
Maitse
Marjade viljaliha on mahlane ja tugeva muskaatpähklimaitsega, mistõttu on sordi nimi seotud.Tunda on mõõduka hapukusega magusaid toone. Üldjoontes hinnatakse maitset väga heaks, mis on märgitud valikusaavutuste registrisse.
Viinamarjade maitses on hästi väljendunud muskaattoonid.
Kasvavad piirkonnad
Valget muskaati saab kasvatada kõigis Lõuna-Venemaa piirkondades - Põhja-Kaukaasias, Krasnodari ja Stavropoli territooriumil, Krimmi, Adõgea ja Kalmõkkia vabariikides. Samuti näitab valikusaavutuste register, et viinamarju saab kasvatada Alam-Volga piirkonna piirkondades, näiteks Volgogradi ja Astrahani piirkonnas.
Külmakindlus
Valge muskaatpähkel ei ole talvekindel sort. See nõuab kohustuslikku peavarju kõigis piirkondades, sealhulgas lõunas. Pealegi kehtib see reegel nii noorte seemikute kui ka täiskasvanud põõsaste kohta.
Põuakindlus
Andmeid põuakindluse kohta sordikirjelduses ei ole. Võib arvata, et palava ilmaga vajavad põõsad produktiivsuse säilitamiseks lisakastmist.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Muscat valge sort ei ole hea immuunsusega. Ta võib kannatada hallituse ja hallhallituse käes, samuti puudub vastupanu füllokserale, kobarale ja ämblikule. Seetõttu tuleks igal kevadel läbi viia ennetav ravi fungitsiididega. Suvel kontrollitakse põõsaid perioodiliselt ja kahjurite ilmnemisel kasutatakse rahvapäraseid ravimeid või insektitsiide, putukakaritsiide.
Kasutusmeetodid
White Muscat viinamarjad on klassifitseeritud tehnilisteks sortideks. Seda kasutatakse vanaaegsete dessertveinide tootmiseks. Värske tarbimine on lubatud.
Muscat valgete viinamarjade koostis ja eelised
Viljaliha sisaldab suhkruid, vitamiine (sh C, E, K, rühm B, PP), aga ka mikroelemente (seleen, tsink, magneesium, fosfor, raud jt). Tänu sellele on viinamarjad võimelised stabiliseerima vererõhku, suurendama jõudlust, parandama mälu ja keskendumisvõimet. Tuleb meeles pidada, et see sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid, mistõttu diabeedi ja rasvumise all kannatavad inimesed saavad marju tarbida vaid väikestes kogustes.
Eelised ja miinused
Muscat white sort on väga hea maitsega. Vaatamata mitmetele tõsistele puudustele jätkatakse selle kasvatamist Lõuna-Venemaal ja mõnes Volga piirkonna piirkonnas.
Puuvilju kasutatakse valgete veinide valmistamiseks
Plussid:
- meeldiv maitse;
- märgatav muskaatpähkli maitse;
- sobib peente veinide valmistamiseks;
- saab kasutada värskelt, mahlade ja kompottide valmistamiseks.
Miinused:
- madal talvekindlus;
- ebastabiilne saagikus;
- ebasoodsa ilmaga täheldatakse tugevaid herneid;
- pungad ja munasarjad kalduvad eralduma;
- peaaegu 60% võrsetest on viljatud;
- neerud ärkavad varakult ja võivad kannatada vanusega seotud külmade käes;
- puudub vastupidavus hallituse, ämbliknäärte vastu.
Muscat valgete viinamarjade istutamine
Muscat white sordi istikute istutamine on planeeritud kuu aega enne külma - s.o. septembri lõpust oktoobri keskpaigani (olenevalt piirkonnast). Koht peaks olema hästi valgustatud ja ilma seisva niiskuseta. Standardsed maandumisjuhised:
- Leota seemikute juuri Epini või mõne muu kasvustimulaatori lahuses.
- Kaevake mitu auku mõõtmetega 70*70 cm.
- Asetage põhjale väikesed kivid (10 cm kiht).
- Asetage seemik keskele.
- Täitke viljaka pinnasega ja tihendage see nii, et juurekael oleks pinnaga samal tasemel
- Vesi, multš, talveks kate.
Valgete Muscat viinamarjade eest hoolitsemine
Selle sordi viinamarjade hooldamisel on mitmeid funktsioone:
- Talveks istutused multšitakse ja kaetakse. Selleks eemaldatakse viinamarjapõõsad tugedest ja laotakse puitlaudadele või kuuseokstele. Katke ladva kuuseokste, kuivade lehtede või tiheda agrokiuga.
- Kevadel tuleks Muscat valge viinamarja viljavõrseid lühendada nii, et neile jääks 10-12 punga (55-65 punga põõsa kohta).
- Viljatud viinapuud tuleb pidevalt murda (ka parem kevadel).
Vastasel juhul on hooldusreeglid standardsed - perioodiline kastmine, väetamine, multšimine, kobestamine ja umbrohutõrje, pügamine, kahjurite ja haiguste ravi.
Järeldus
Valge Muscat viinamarjadel on meeldiv maitse ja aroom. See on tehniline sort, mis sobib veini valmistamiseks. Vajab erilist hoolt, sealhulgas talveks peavarju. Kui järgitakse põllumajandustehnikaid, saab põllukultuuri kasvatada isegi Alam-Volga piirkonna piirkondades.
Arvustused valgete Muscat viinamarjade kohta
