Sisu
Anguriat saab kasutada dekoratiiv- või köögiviljakultuurina. Kõige sagedamini kasvatavad seda eksootiliste ainete armastajad, kuna Antillide kurk asendab edukalt söögilaual tavalist kurki ning aednikud eelistavad istutada pergolate ja lehtlate kaunistamiseks mitmeaastaseid taimi.
Mõned gurmaanid peavad aga Anguria vilju delikatessiks, need on maitsvad ja tervislikud ning taim ise haigestub harva või on kahjuritest mõjutatud. Antillide kurgi põllumajandustehnoloogia on lihtne, seemikuid saab kasvatada iseseisvalt ja seemned on odavad. Miks mitte istutada?
Mis on Anguria
Anguuriat (Cucumis anguria) nimetatakse arbuusiks, sarviliseks või Antillide kurgiks. Tõepoolest, see on kõrvitsate (Cucurbitaceae) perekonda kurk (Cucumis) kuuluv liik.
Nad kirjutavad kõike ja kõike Anguria päritolu kohta. Mõned allikad asustasid kultuuri üldiselt Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Indias ja Kaug-Idas. Kuid see pole perekond, vaid liik. Ei juhtu, et see tekkis erinevatel mandritel üheaegselt.Üks liik ei saa ilmuda isegi nii kaugetes Aasia piirkondades. Mõned autorid väidavad üldiselt, et Anguria on looduses tundmatu, kuid kasvatati tänu indiaanlastele.
Tegelikult pole see nii segane. Metsik Cucumis anguria kasvab Ida- ja Lõuna-Aafrikas, Madagaskaril ja annab kibedaid vilju. Kui mustalt mandrilt Ameerikasse orje toodi, sattusid sinna ka anguriaseemned. Valiku abil saadi kibeduseta vilju, taim metsikus ja levis kogu Kariibi mere piirkonnas, Ladina-Ameerikas ja USA lõunaosas.
Aja jooksul on Anguria nii väljakujunenud, et mõnes piirkonnas peetakse seda umbrohuks. Nad võitlevad selle vastu Austraalias edutult ja Põhja-Ameerika maapähklipõldudel on saagist saanud tõeline probleem.
Kiwano (Cucumis metulifer) aetakse sageli, teadlikult või tahtmatult, segi Antillide kurgiga (Cucumis anguria). Eriti meeldib neile lisada muljetavaldavamaid ja elavamaid fotosid teisest kultuurist, kuhu nad ei kuulu.
Foto Anguriast (Cucumis anguria)
Foto Kiwanost (Cucumis metulifer)
Erinevust pole nii raske märgata. Erinevad pole mitte ainult viljad, vaid ka lehed.
Anguria kirjeldus ja sordid
Anguria on üheaastane viinapuu, mis võib soodsatel tingimustel ulatuda 5-6 m kõrguseks ja millel on roomav vars, mis on kaetud õhukeste karvadega. Venemaal kasvab see harva üle 3-4 m.
Kui antuuriat kasutatakse ilutaimena või istutatakse kasvuhoonesse, suunatakse noor võrse toele. Kui see veidi kasvab, vabastab see arvukalt kõõluseid ja põimib lehtlaid, võresid, pergolaid või ronib mis tahes paigaldatud ehitisele.
Erinevalt enamikust Cucumis perekonna esindajatest on Anguria söödav ja dekoratiivne samal ajal. Ta haigestub harva ja nikerdatud arbuusilaadsed lehed jäävad kauniks kogu hooaja.
Kollased kahekojalised õied on silmapaistmatud, kuid Antillide kurgi viljad näevad ahvatlevad välja - ovaalsed, kuni 8 cm pikkused, 4 cm ristlõikega, kaaluga 35–50 g.Anguria rohelised on kaetud üsna pehmete okastega, mis kõvastuvad. kui seemned valmivad. Viljad muutuvad aja jooksul ilusamaks – kollaseks või oranžiks, koor kõvastub ja säilivad kaua.
Toiduks sobivad ainult Anguria rohelised - seda süüakse värskelt, soolatult, konserveeritult, marineeritud. Toore puuvilja maitse on veidi kurgi moodi, kuid kokkutõmbav ja magusakas.
Kui rohelist õigel ajal ei korjata, muutuvad need söödamatuks. Bioloogiline küpsus saabub tavaliselt 70 päeva pärast tärkamist, tehniline küpsus - 45-55 pärast, olenevalt kasvutingimustest ja sordist. Anguria mahl on punane.
Viljakus on rikkalik, ühest viinapuust võib hooaja jooksul kasvada kuni 200 rohelist. Kui koristatakse, ilmuvad nad peaaegu külmadeni.
Anguuriat dekoratiivse üheaastase taimena kasvatades valmivad viljad, muutuvad kaunimaks ja mittesöödavamaks ning omandavad tugeva koore ja torkivad okkad. Selles etapis lõpetavad rohelised paigalseisu. Seemned valmivad, mis tähendab, et taim on oma ülesande täitnud ja pannud aluse uue põlvkonna anguria tekkele.
Venemaal tuntakse vähe Antillide kurgi sorte ja sorte. Anguria Dietary on isegi kantud riiklikku registrisse (2013). See saavutab eemaldatava küpsuse 48–50 päevaga, sellel on kaunid kuni 6,5 cm pikkused triibulised rohelised, mis ei kaalu üle 50 g, rohekaskollane mahlane viljaliha.Anguria Dietica võrsed on haprad ja hargnevad hästi. Ühelt taimelt kogutakse hooaja jooksul kuni 50 rohelist.
Anguria sort Gourmet annab helerohelisi suurte okastega vilju. See kasvab kuni 3 m ja seda kasvatatakse aia kaunistamiseks ja roheliste tootmiseks.
Anguria Syrian võib vilja kanda kuni külmadeni. Seda eristab rikkalik külgharunemine ja 7-8 cm pikkused magusad helerohelised viljad.Dekoratiiv- ja köögiviljakultuurina kasvatatakse selle sordi Anguriat võrestikul.
Anguria eelised ja kahjud
100 g Antillide kurki sisaldab 44 kcal. Zelentsy on hinnatud nende kõrge B-vitamiinide ja kaaliumisisalduse poolest. Anguria sisaldab rauda, vaske, tsinki, mangaani ja P-vitamiini.
Antillide kurgi kasulikud omadused:
- seemned on tõestatud anthelmintikumid - need kuivatatakse, jahvatatakse, lahjendatakse veega emulsiooniks ja süüakse;
- Arvatakse, et anguuria leevendab kollatõbe;
- toored rohelised aitavad eemaldada neerudest liiva ja kive;
- Õliga segatud Antillide kurgi mahla kasutatakse verevalumite raviks;
- puuvilju kasutatakse hemorroidide raviks;
- Anguria lehti, mis on infundeeritud äädikaga, kasutatakse sõrmuste vastu;
- mahl eemaldab freckles;
- juurte keetmine leevendab turset;
- Antillide kurgi värsked rohelised soodustavad kaalulangust.
Arvatakse, et anguria on ohutu toode, välja arvatud individuaalne talumatus. Kuid kui kasutate seda raviks, on parem konsulteerida arstiga ja teada, millal lõpetada, söömata kilogrammi rohelisi.
Antillide kurgi kasutusalad
Anguriat kasutatakse toiduvalmistamisel. Antillide kurk on kõige populaarsem Brasiilias, mistõttu paljud peavadki seda taime sünnikohaks. Rohelist süüakse toorelt, praetult, hautatud, soolatult, marineeritud.Üldiselt kasutatakse neid roogade valmistamisel samamoodi nagu kurki.
Küpsed anguria viljad näevad ilusad välja ja neid säilitatakse pikka aega. Neid kasutatakse käsitöö tegemisel, ruumide kaunistamisel ja isegi jõulupuu kaunistustena.
Antillide kurgi kibedaid vorme kasutatakse mõnikord aidades loodusliku pestitsiidina.
Anguria kasvatamise omadused
Antillide kurk on soojust armastav kultuur. See kasvab paremini troopikas ja subtroopikas, kuigi võib parasvöötmes kanda vilja ja kaunistada ala.
Eelistab temperatuure 21–28° C. Alumiseks kriitiliseks märgiks loetakse 8° C, ülemiseks – 32° C.
Anguria vajab viljakat, hästi niiskust hoidvat, kobedat, neutraalse või nõrgalt aluselise reaktsiooniga kuivendatud mulda ja maksimaalselt päikeselist kasvukohta. Armastab sagedast sooja veega kastmist, ei talu külma ilma ja happelist mulda.
Kui Antillide kurk on võre külge seotud, on parem asetada see hoonete lõunaküljele ja kaitsta seda tuule eest.
Anguria istutamine ja hooldamine
Üldiselt peate anguuriat kasvatama samamoodi nagu kurke. Nende põllumajandustehnoloogia on sarnane, kuid keskmise tsooni eksootilisel põllukultuuril ei olnud aega suure hulga haiguste ja kahjurite omandamiseks.
Maandumiskoha ettevalmistamine
Anguria head eelkäijad on kaunviljad, kõik rohelised ja juurviljad. Muld tuleb üles kaevata, umbrohi koos juurtega eemaldada, vajadusel lisada huumust, turvast ja liiva. Kui muld on happeline, kaetakse pind enne kobestamist lubja- või dolomiidijahuga, olenevalt pH tasemest - 0,5–1 liiter 1 ruutmeetri kohta. m.
Kõige parem on ala üles kaevata sügisel ja enne Antillide kurgi istutamist tuleb see lihtsalt rehaga kobestada.Igal juhul viiakse operatsioon läbi hiljemalt 2 nädalat enne anguria seemnete külvamist või seemikute avamaale viimist.
Seemnete ettevalmistamine
Lõunapoolsetes piirkondades võib anguria külvata otse maasse. Põhjas on parem kasvatada seemikud esmalt turbatopsides - Antillide kurgile, nagu tavalisele, ei meeldi, kui tema juuri häiritakse. Järelikult ei saa rääkida mingist tavalistest kastidest korjamisest või ümberistutamisest.
Anguria seemneid valmistatakse samamoodi nagu tavalisi kurke – kuumutatakse või leotatakse. Istutatakse toitainesegusse 1 cm sügavusele ja kastetakse ohtralt sooja veega. Hoida temperatuuril ligi 22°C, kõrge õhuniiskuse ja hea valgustusega. Parim koht Antillide kurkide jaoks on lõunapoolne aknalaud.
Enne maasse kolimist tuleb Anguria seemikud ära karastada. 10 päeva jooksul hakkavad nad teda õue viima - kõigepealt 2 tunniks, kuid iga päevaga pikeneb värskes õhus viibimise aeg. Viimased 2 päeva pole Antillide kurke isegi öösiti tuppa toodud.
Anguria kasvatamine seemnetest otse maasse külvades pole keeruline, see võtab lihtsalt kauem aega ja põhjapoolsetes piirkondades saadakse esimene saak hilja. Ja kultuur ei kesta kaua lehtlate kaunistuseks - isegi lühiajalise temperatuuri languse korral 8 ° -ni võib Antillide kurk surra.
Maandumise reeglid
Kui seemikud on moodustanud 2 paari pärislehti ja mulla temperatuur on 10 ° C või rohkem, on külmumise oht möödas, võib Anguria istutada avamaale. Kui ilm lubab, on parem töötada soojal ja pilves päeval.
Antillide kurgi augud tehakse üksteisest 50 cm kaugusel, ühes reas. Igasse valatakse peotäis mädanenud huumust ja tuhka ning segatakse põhjalikult viljaka pinnasega. Orgaanilise aine võib asendada mineraalväetistega, näiteks supilusikatäis nitroammofoska.
Kastke auke hästi, kui vesi on imendunud, istutage Antillide kurgi seemikud. Parem on tugi kohe asetada - avamaal, nädalaga võib anguuria kasvada 20 cm ja see peab millegi külge klammerduma. Soovitatav võre kõrgus on 120-150 cm.
Kastmine ja väetamine
Anguria vajab sagedast ja rikkalikku kastmist. Vesi peab olema soe või sama temperatuuriga, mida näitab välistermomeeter. Külm ilm põhjustab tõenäoliselt Antillide kurgi haigusi ja võib-olla ka surma.
Pinnas peab olema pidevalt niiske. Kuumal ja kuival suvel tuleb anguuriat kasta iga päev, kulutades alguses 2 liitrit juure kohta. Kuu pärast seemikute avamaale istutamist kahekordistub veevajadus.
Anguuriat on võimatu kasvatada ilma regulaarse väetamiseta - viinapuu kasvab suureks, annab palju rohelist ja väetiste andmine annab talle kõik eluks vajalikud ained. Kui Antillide kurk kaunistab ala, ei tohiks probleeme tekkida. Kuid mahepõllumajanduse toetajad peaksid eelnevalt läbi mõtlema, kuidas nad saaki söödavad, tuhka, mulleini valmistavad või rohelist väetist käärima jätavad.
Anguriat toidetakse iga 2 nädala tagant, ideaalis vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalsete preparaatidega.Kui lahjendate ostetud väetisi vastavalt juhistele, on mullein-leotis 1:10 ja ürditõmmis 1:5, piisab, kui valada juure alla 0,5 liitrit.
Antillide kurgil on õrn juurestik, seetõttu tuleks väetamist veega lahjendada. Kuivi ei tohiks lisada, isegi kui need on hästi maasse surutud.
Anguriale meeldib väga lehtedega toitmine, kuid kui rohelisi kasutatakse toiduks, saab seda teha ainult enne õitsemise algust. Selleks võite kasutada spetsiaalseid väetisi või lahjendada 2 tl nitroammophoskat 10 liitris vees.
Topping
Dekoratiivkultuurina kasvatatavat antuuriat ei näpita sageli üldse. Siin on viinapuu ülesandeks võimalikult paksult tugi punuda, et luua maksimaalne dekoratiivsus.
Teine asi on see, kui nad tahavad saada head Antillide kurkide saaki. Seejärel näpistatakse põhivõrse, 3-4 alumist külgvõrset eemaldatakse täielikult - need praktiliselt ei anna saaki, kuna on varjus ja võtavad ainult toitaineid.
Ülejäänud külgvõrseid lühendatakse kohe, kui need veidi kasvavad. Kui põhivõrse visatakse üle horisontaalselt venitatud traadi, siis pigistamine peatub. Nii saab Anguria täissaagi. Võib-olla pole see nii rikkalik kui looduses ja omanikud saavad poole või kolm korda vähem rohelisi. Kuid need on suured, ilusad ja maitsvad.
Haigused ja kahjurid
Anguuria ei haigestu ja seda mõjutavad kahjurid sama sageli kui tavalisi kurke, kuid ärge unustage, et need on samasse perekonda kuuluvad liigid. Kuidas istutada põllukultuure läheduses.Siis ei aita Antillide kurki ükski vastupanu - nii kahjurid kui ka haigused kanduvad talle tema “tavaliselt” sugulaselt.
Esimeste kahjustusnähtude korral peate kasutama kemikaale, järgides rangelt pakendil olevaid soovitusi, või rahvapäraseid abinõusid. Töötlemine peab olema lõpetatud (kui juhendis pole ette nähtud teistsugust perioodi) hiljemalt 20 päeva enne saagikoristuse algust.
Kõige sagedamini mõjutavad anguuriat:
- jahukaste;
- mädanema;
- antraknoos.
Võimalike kahjurite hulka kuuluvad:
- lehetäid;
- lestad;
- nälkjad (kui Antillide kurki kasvatatakse ilma toetuseta).
Saagikoristus
Ainult looduslikes tingimustes kasvavad Antillide kurgid või õigemini need, mis on meisterdanud ja metsikuks saanud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, annavad 200 vilja viinapuu kohta. Venemaal saavad lõunamaalased koguda 100 kvaliteetset rohelist, virmalised poole vähem, sest seal on anguria kasvuperiood palju lühem.
Erinevalt tavalistest kurkidest on Antillide kurgid söödavad ainult noorelt, neid hakatakse koguma siis, kui nahk on küünega kergesti läbistatav ja suurus on jõudnud 5 cm-ni. Seda tehakse iga 2-3 päeva tagant, eelistatavalt varahommikul - ainult siis säilib anguria värskena 7-10 päeva.
Järeldus
Tõenäoliselt ei asenda Anguria meie toidulaual tavalisi kurke, kuid eksootilise kultuurina on tal õigus eksisteerida. Marineeritud või soolatud rohelised võivad kaunistada pidulikku lauda ning nende maitse on meeldiv ja ebatavaline. Lisaks saab Antillide kurki kasvatada lihtsalt saidi kaunistamiseks.
Anguria (Antilli kurk) ülevaated
Ja siis tulid mu lapselapsed Moskvast suveks ja läksid otse lehtlasse. Selgus, et nad sõid aeglaselt rohelist. Ja me isegi ei teadnud, et need on söödavad. Vaatasime internetist, selgub, et Antillide kurke saab panna salatitesse ja konserveerida. Nüüd kasvatan antuuriat aia lõunaküljel võre peal, õnneks olen seemned kokku korjanud.
