Chayote (Mehhiko kurk): kuidas istutada, mis on kasulik, kuidas süüa teha, foto, ladustamine

Chayote on mitmeaastane köögiviljakultuur, mida rahvasuus kutsutakse Mehhiko kurgiks. Eksootiline taim on väga soojanõudlik. Väljaspool lõunapoolseid piirkondi saab seda kasvatada ainult kasvuhoones, kasutades seemikuid.

Chayote taime kirjeldus koos fotoga

Chayote tuli Euroopasse Kesk-Ameerikast. Esimest korda Venemaal hakati seda kasvatama Musta mere rannikul kahekümnenda sajandi 50ndatel.

Mehhiko kurk kuulub Cucurbitaceae perekonda. Ühel kohal võib kasvada kuni 25 aastat. Selle aja jooksul ulatuvad selle viinapuud kuni 25-30 m.Aja jooksul muutub chayote vars puitumaks.

Mehhiko kurgi lehed on suured ja kinnituvad pistikutega viinapuu külge. Õitsemine algab juunis, õisikud on väikesed. Ühel põõsal moodustuvad korraga nii emas- kui isasõied. Chayote'i viljad on pirnikujulised ja on kollase või helerohelise värvusega. Nahk on sile, nagu kõrvitsal, ja sellel võivad olla sooned.

Vilja kaal varieerub 300–900 g.Marja pikkus ulatub 8–20 cm, läbimõõt 7–12 cm Vili on tarbimiseks valmis umbes kuu aega pärast õie tolmeldamist.

Iga puu sisaldab ühte suurt seemet.

Chayote maitseb ebamääraselt nagu suvikõrvits. Saate süüa mitte ainult marju. Mehhiko kurgi juurtele moodustuvad mugulad, mis kaaluvad 200 g kuni 1 kg. Nende maitse ei erine peaaegu kartulist ja on värvilt sarnane viinapuu viljadele. Igalt põõsalt kogutakse kuni 50 kg mugulaid.

Chayote sordid

Looduses on 12 chayote sorti, millest ainult kolm on Venemaa aednike seas populaarsed. Prantsuse - vilja pind on kaetud vagude ja okastega, mari on roheliseks värvunud. Valge – Chayote’l on sile nahk. Kreemjas pind. Rohelist sorti iseloomustab sile nahk.

Mehhiko kurgi viljad võivad olla sfäärilised, koonilised, pirnikujulised või ovaalsed piklikud.

Chayote keemiline koostis ja kalorisisaldus

Chayote’t peetakse dieettooteks. Kalorite sisaldus 119 kcal 100 g kohta Koostis sisaldab kasulikke aineid.

Mehhiko kurgis on ülekaalus süsivesikud – 73%. Valgusisaldus - 21%, rasva - 6%.

Chayote'i eelised

Chayote viljad on tervisele kasulikud.

Mehhiko kurgi plussid:

• aitab piima- ja kilpnäärmehaiguste ravis, aitab puhastada verd;
• Mehhiko kurgi lehtede keetmine võitleb tõhusalt turse vastu;
• Toote madala kalorsusega sisaldus soodustab kehakaalu langust. Chayote on näidustatud kasutamiseks seedetrakti haiguste, hemorroidide, fibroidide korral;
• kultuuris sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid suurendavad organismi kaitsvaid omadusi.

Chayote on rikas aminohapete poolest, mis stimuleerivad aju ja närvisüsteemi.

Kuidas chayote't süüa

Mehhiko kurgil on ainult taime vars mittesöödav. Kõiki teisi kultuuri osi saab süüa:

1. Keedetud kurgi puuviljad kombineeritakse mis tahes köögiviljadega. Chayote't saab kasutada püree valmistamiseks, hautamiseks või supile lisamiseks. Mehhiko kurk küpsetatakse ahjus, täidetakse ja säilitatakse talveks. Samuti võib taime vilju tarvitada värskelt, peale soolamist (nii omastab organism rohkem vitamiine).
2. Taime mugulad on tärkliserikkad. Pärast kuivatamist jahvatatakse need jahuks, millest valmistatakse dieettoite. Praetud mugulad maitsevad nagu kartul.
3. Suvistele salatitele lisatakse rohelisi chayote lehti.

Meditsiiniline kasutamine

Rahvameditsiinis kasutatakse chayote'i mugulaid, lehti ja vilju. Mehhiko kurgi viljalihal on lahtistav toime ja see aitab leevendada kõhukinnisust. Taime mugulatest saadud keedused alandavad vererõhku ja neid kasutatakse ateroskleroosi raviks.

Kasutamise vastunäidustused

Enne Mehhiko chayote kurgi valmistamist peate teadma eksootilise kasu ja kahju. Seda ei soovitata süüa tühja kõhuga. Köögivili ärritab limaskesta ja kutsub esile koolikuid.

Millistel juhtudel on Mehhiko kurgi kasutamine vastunäidustatud:

• tursega seotud neerufunktsiooni häired;
• maomahla suurenenud happesus. Chayote ainult süvendab protsessi, põhjustades nõrkust ja iiveldust.

Gastriidi korral võite süüa köögivilju, mis on läbinud kuumtöötluse.Värskete toodete lisamine dieeti on lubatud piiratud koguses. Talveks varutud chayote tekitab krampe.

Teine vastunäidustus on individuaalne talumatus.

Kuidas Chayote'i kasvatada

Avamaal ei soovitata chayote’i kasvatada peenardes, kus varem kasvasid kõrvitsad. Sibulat, kartulit ja kapsast peetakse parimateks eelkäijateks.

Enne eksootilise kurgi maasse istutamist tuleks mulda väetada mädanenud sõnnikuga

Kuidas istutada chayote

Mehhiko chayote-kurgi kasvatamine kodus on võimalik seemikutest. Istutatud veebruari lõpus või märtsi alguses. Selleks kasutage suurt anumat, kuna 2/3 puuviljadest tuleks asetada maasse. Köögivili, 45º nurga all, on oma laia osaga maetud mulda.

Chayote hooldus

Püsikohta siirdamine toimub mai keskel soojas pinnases. Avamaal kasvatamisel peaks ala olema päikesevalgusega valgustatud ja tuuleiilide eest kaitstud. Tuuletõmme võib saagi täielikult hävitada, kuna kurgid kinnituvad viinapuu külge suhteliselt õhukese lehelehega. Juur ei talu seisvat vett, seega tuleks jälgida äravoolu tagamist. Öökülmaohu korral kaetakse istikud esmalt ööseks kilega.

Kuna taim kasvab 10-20 m kõrguseks, tuleks eelnevalt ette valmistada võre või suunata kurk puu või kaare äärde punuma.

Hoolduse reeglid:

1. Kastmine toimub vähemalt kord 10 päeva jooksul.Kasvuhoones tuleks protseduuri selle perioodi jooksul läbi viia kaks korda. Põõsa alla valatakse vähemalt 10 liitrit sooja settinud vett (vedeliku temperatuur ei tohi olla madalam kui +25ºC). Liigne niiskus mõjutab saagi kasvu negatiivselt.
2. Kui pärast kastmist mulda raputada, et koorikut ei tekiks, kobestatakse kurgijuure ümbrust ja eemaldatakse umbrohi. Kui põõsas jõuab 70–80 cm kõrgusele, on see künkas.
3. Tüvi juhitakse 2-3 võrseks, ülejäänud oksad hargnevad, korrates protseduuri iga paari nädala tagant.
4. Kasvuperioodil tuleks kurki toita 3-4 korda, vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalväetistega.

Avamaal õnnestub taimel harva ohutult talvituda. Kõige sagedamini muutuvad juured märjaks, mille järel taim sureb. Kuid lõunapoolsetes piirkondades, kus talved pole nii karmid, võite proovida põõsast säilitada, isoleerides juureringi saepuru või põhuga. Kasvuhoonetes, isegi kui neid ei köeta, talvituvad kurgid hästi.

Chayote'i haigused ja kahjurid

Eksootilist kultuuri mõjutavad samad vaevused kui tavalist sorti. Puuviljade kvaliteeti ja saagikust mõjutavad viirused, bakterid, seente eosed ja kahjurid. Kui nende vastu võitlemiseks meetmeid ei võeta, võib taim täielikult surra.

Avamaal kasvatamise ajal mõjutavad seemikut:

• jahu- ja hahkhallitus;
• hall ja valge mädanik;
• makrosporioos;
• antraknoos

Kui taimel puuduvad toitained, võib see haigestuda nakkushaigustesse.

Eksootilist kurki ründavad kahjurid: traatuss, meloni lehetäi, valgekärbes, trips, juureuss, ämblik-lest, kärbseseen.

Parasiitide ja haigustega on soovitatav võidelda varajases staadiumis.

Kahjureid tõrjutakse bioloogiliste saaduste ja insektitsiididega

Haiguste raviks kasutatakse kemikaale ja rahvapäraseid ravimeid. Chayote on õrn köögivili, juhiste ja tarbimisnormide järgimine on kohustuslik.

Chayote (Mehhiko kurk) paljundamine

Kõige mugavam ja tõhusam viis populatsiooni paljundamiseks on kasvatada viljast chayote, istutades kogu köögivilja maasse. Praktiseeritakse ka vegetatiivse paljundamise varianti, kui noortelt võrsetelt lõigatakse 15-20 cm pikkused pistikud, mis istutatakse kilekatete alla.

Harvem viis chayote istutamiseks on otse puuviljadest ekstraheeritud seemned.

Saagikoristus ja ladustamine

Mehhiko kurk koristatakse septembris. Puuviljad eemaldatakse ettevaatlikult, olge ettevaatlik, et neid mitte kahjustada. Kui naha terviklikkus on kahjustatud, ei kesta need kaua. Saaki tuleb kohe töödelda. Samuti ei ole soovitatav hoida mittestandardse kujuga puuvilju, need hakkavad kõigepealt riknema, saastades teisi köögivilju. Siis pole chayote'i võimalik istutamiseks säästa.

Terved kurgid pannakse puidust kastidesse. Hoida kuivas, pimedas kohas. Enne saagi keldrisse langetamist eemaldatakse varred ja viljad kuivatatakse. Soodsates tingimustes säilib chayote kuni kevadeni (keskmine periood on kuus kuud).

Igalt põõsalt koristatakse hooaja jooksul kuni 80 kg kurki

Järeldus

Chayote on madala kalorsusega eksootiline köögivili, mis on rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest. Mehhiko kurk tagab kehale igapäevase polüküllastumata rasvhapete vajaduse. Põllumajandustehnoloogiat saagi kasvatamiseks ei saa nimetada lihtsaks, kuid saak põõsa kohta on 80 kg, mis katab täielikult kulud.

Soovitatavad postitused

Kuidas kurke tuhaga väetada

Hollandi kurgisordid kasvuhoonetesse

Sügisesordid kurgid kasvuhoonesse

Kõige vastupidavamad avamaa kurkide sordid

Millal istutada kurgi seemikud 2024. aastal

Kurgi seemikud turbatablettides

Kurgiseemnete istutamine kasvuhoonesse

Kurgikasvataja f1

Kurgibeebi