Sisu
Sibul on õigustatult aiakultuuride seas üks esimesi kohti. Ilmselt pole ainsatki aednikku, kes oma krundil ilma nendeta hakkama saaks. Sibula ja küüslaugu suurepärane maitse, lai kasutusala erinevate roogade valmistamisel ning raviomadused on toonud kaasa nende erakordse populaarsuse. Vaatamata näilisele lihtsusele on nende köögiviljade kasvatamisel oma omadused. Põllumajandustehnoloogia spetsiifikat tundmata võib vaevalt loota rikkalikule saagile. Niisiis, kuidas seda tehakse? sibulate istutamine ja küüslauk, kuidas saagi eest hoolitseda?
Sibula ja küüslaugu sordid
Sibulat ja küüslauku on müügil tohutul hulgal. Selle mitmekesisuse võib siiski jagada kahte rühma:
- sibulate moodustumisega (küüslauk, sibul, porrulauk);
- ilma sibulate moodustumiseta (murulauk, metsik küüslauk). Toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult taime sulgi.
Sibulate populaarsus on arusaadav. Viimasel ajal on perenaised osanud hinnata selliseid sorte nagu porru, murulauk jt. Ja porrul on lisaks suurepärasele maitsele suurepärane säilivus. Seda tüüpi sibulat, nagu tavalist kaalikat, võib säilitada talveks.
Nüüd uurime lähemalt, millal sibulat ja küüslauku istutada.
Pardalemineku korraldus
Sibulate istutamist on soovitav alustada pärast kurkide ja juurviljade istutamist.
Sibul on soojust armastav kultuur ja eelistab seda kasvatada hästi niisutatud pinnases. Sibul on mulla koostise poolest tagasihoidlik. Ta talub väga hästi liivsavi ja liivsavi. Ja soise turbase pinnasega alad ei sobi sibula kasvatamiseks. Parim variant sibulapeenra jaoks on päikesevalgusega ala. Sibulapeenraid pole soovitav luua isegi puude lähedal, kuna nende vari häirib sibula normaalset arengut.
Sibulate kasvatamine hõlmab mineraalväetiste kasutamist (1 m2 kohta):
- lämmastik - 20 g;
- kaalium, fosfor - igaüks 30 g.
Kui muld on hästi sõnnikutud, pole lämmastikväetisi vaja. Sibulate jaoks ei teeks paha kasutada huumust (umbes 2 kg ruudu kohta). Värske sõnniku või lindude väljaheidete sissetoomine on vastuvõetamatu. Taimed haigestuvad ja värske orgaaniline aine võib sattuda mulda. umbrohune taimed. Happeliste muldade puhul on kasulik lupjamine kriidi, jahvatatud lubjakivi või puutuhaga.
Sibulate eripära seisneb selles, et esimese kahe kuu jooksul ei omasta nad mullast toitaineid. Ta hakkab intensiivselt "toituma" alles augustis. Seetõttu toimub suurem osa sibula söötmisest augustis.
Sibulate istutamine (komplektid)
Sevka valmistamine on järgmine:
- hoida istutusmaterjali 15-20 päeva temperatuuril 20 kraadi;
- Pärast seda hoidke külvi 8 tundi temperatuuril umbes 35 kraadi.
Oluline punkt on istutusmaterjali desinfitseerimine. Parim võimalus on leotada seda 2 tundi nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses.
Enne istutamist pestakse seemikud põhjalikult.Liiga sügavale ei tohi istutada, soovitavalt 3-4 cm Piisab, kui sibulad katta mädanenud sõnnikukihiga ja tasandada muld rehaga. Pirnide vaheline intervall sõltub nende suurusest:
- kuni 10 mm – kaugus on ligikaudu 50 mm;
- 10-15 mm – vahe on 80 mm;
- 15-20 mm – 100 mm.
Pärast istutamise lõppu tuleb peenar multšida (multši paksus on 2–3 cm). Multšiks sobivad saepuru, turvas, põhk ja isegi paber.
Sibula kasvatamine ei tekita palju probleeme. Esimesel nädalal tuleb peenart rikkalikult kasta, vagude vahelt mulda kobestada ja umbrohi välja rookida. Kastmise ja õhutamise sagedus on üks kord 7 päeva jooksul. Rohimine on vajalik, sest umbrohi hoiab maapinnas vett kinni ja liigne niiskus võib põhjustada taime haigestumist.
Kuidas kasvatada sibulat seemnetest
Esimene etapp on voodite ettevalmistamine. Peenar sibulaseemnete külvamiseks, nagu ka komplektide puhul, asetatakse hästi valgustatud kohta. Sibulapeenra kõrgus on kuni 150 mm, laius kuni 800 mm. Pinnase eelkaevamisel tuleks lisada umbes 3 kg turvast või komposti ruutmeetri kohta. Mineraalväetistest - 1 spl. l. superfosfaat nitrofoskaga.
2-3 päeva enne istutamist tuleb mulda üle valada kuumas vees lahustatud vasksulfaadiga (1 supilusikatäis vitriooli 10-liitrise ämbri kohta). Nüüd on peenar sibula külvamiseks valmis.
Seennakkuse vältimiseks valmistatakse seemnematerjal järgmiselt:
- 15 minutit - 50 kraadini kuumutatud vees;
- 24 tundi – vees 25-25 kraadi;
- kaks päeva - toatemperatuuril (seeme mähitakse niisutatud marli või lapiga).
Keskmiselt külvatakse sibulat 20. aprillist 25. aprillini.
Istutussügavus on väike, mitte üle 20 mm. Vagude vaheline kaugus on ligikaudu 50 mm. Seemned istutatakse pooleteise sentimeetri kaugusel. Pärast külvi lõpetamist kastetakse sibulapeenart hoolikalt. Pärast massiistikute tärkamist on vaja istutusi harvendada nii, et taimede vahe oleks 2 cm.Tärkavate seemikute eest hoolitsemine seisneb nende õigeaegses kastmises ja umbrohtude väljarookimises. Kõige mugavam on sibulat rohida, kui muld on niiske. Ei saa oodata, kuni umbrohi tugevalt kasvab, sest umbrohutõrjel võib saagi juurestik kahjustada saada. Juunis tuleb pealiskihina peale kanda ammooniumnitraati.
Saaki koristatakse juuli lõpust augusti keskpaigani. Sibulad kuivatatakse pliidi või kütteseadme lähedal. Selle lähenemisviisiga see ei mädane. Talviseks istutamiseks kasutatakse väikseid “kaalikaid”. Söögiks sobivad suuremad sibulad. Sibulate optimaalne säilitustemperatuur on 10-12 kg kottides, temperatuuril 17-18 kraadi. Kõrgematel temperatuuridel hakkab sibul idanema. Ladustamise ajal sorteeritakse toode perioodiliselt, eemaldades kuivatatud sibulad.
Küüslaugu istutamise eripära
Küüslauk istutatakse sügisel ja kevadel. Esimesel juhul nimetatakse taime talveks, teisel - kevadeks. Talvised taimed arenevad hästi liivsavitel. Mulla ettevalmistamine taliviljade kasvatamiseks toimub umbes nädal enne saagi istutamist. Muld tuleb üles kaevata ja umbrohtude juured eemaldada. Järgmine samm on väetiste kasutamine (1 m2 kohta):
- huumus - 5 kg;
- superfosfaat - 30 g;
- kaaliumisool - 20 g.
Päev enne nelgi istutamist lisage ammooniumnitraati (10 g 1 m2 kohta).
Kevadise küüslaugu istutamiseks sobib keskmine või kerge liivsavi. Kui muld on liivane või turbane, segatakse see liivsaviga. Seega on suurem võimalus saada rikkalikku saaki. Kultuuri istutusaeg on 20.-25. aprill. Enne istutamist leotage küüslauguküünt nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses toatemperatuuril. Veelgi tõhusam desinfitseerimine on 3-minutiline järjestikune hoidmine. lahendustes:
- lauasool (2,5%);
- vasksulfaat (1%).
Istutusmaterjaliks valitakse suured haigusvabad nelk. Sel juhul tuleb emapõhi eemaldada, et see ei segaks taime arengut.
Küüslauguridade vahe on umbes 25 cm, taimede vahel - 10-11 cm.Istutatud nelki ei tohi liiga palju maha matta: juured arenevad halvemini. Istutussügavus on umbes 4 cm Pärast küüslaugu istutamist tuleb muld multšida saepuru või mädanenud sõnniku kihiga. Multši paksus on 2 kuni 5 cm.
Hoolitsemine
Küüslauk ei vaja sagedast kastmist. Kastke seda ainult siis, kui muld on selgelt kuiv. Taimi kastetakse eranditult juurtest. Kuu enne saagikoristust lõpetavad nad küüslaugu kastmise. Kuid aiapeenart tuleb regulaarselt rohida. Küüslauk vajab ka toitmist (kevadel ja suvel). Lisasöödaks sobib vees vahekorras 1:15 lahjendatud sõnnik. Kui lehed osutuvad heledaks, toidetakse taimi nitrofoskaga (10 liitri kohta - 2 supilusikatäit väetist).
Küüslaugu koristusaeg on juuli lõpus-augusti alguses. Küüslauku ei tohiks liiga kaua aias hoida. Sibul laguneb eraldi nelkideks ja talvel säilib toode kehvemini.Enne küüslaugu talveks säilitamiseks kogumist kuivatatakse seda 12 päeva päikese käes, pannes vihma korral tuppa. Küüslaugupead võid kuivatada ahjus või spetsiaalses elektrikuivatis. Küüslauku võib säilitada õhutemperatuuril 17-18 kraadi või 1-3 kraadi juures (nn külmmeetod).
Küüslaugu säilivus talvel sõltub sibulate valmimisest. Küpsemata küüslaugu viljaliha on liiga lahti, samas kui üleküpsenud küüslauk koorub eraldi viiludeks. Mõlemal juhul säilitatakse toodet lühikest aega. Parim variant toote hoidmiseks on puidust hästiventileeritud karbid. Kilekotid jaoks küüslaugu ladustamine ei sobi: toode läheb mädanema.
