Sisu
Lisaks tavapärastele sortidele tahan igal aastal midagi ebatavalist kasvatada ja seda maitsta. Mis puutub baklažaanide sordidesse, siis tänapäeval on nende liigivorme tohutult palju. Inimesed kutsuvad neid "väikesinisteks", kuid peaaegu mustad, roosad ja valged viljad kasvavad peenardes kaunilt. Suurimaks leiuks võib aga pidada kollaseid baklažaane. Täna räägime viimasest.
Lühike kirjeldus
Erinevate taimede sortide ja hübriidide nimekiri täieneb igal aastal. See kehtib ka meie lemmik baklažaanide kohta. Tänapäeval on need laialt levinud valge, kollased ja isegi oranžid baklažaanid. Selliste sortide kasvatamine ei erine.
Selle köögiviljakultuuri kodumaa on India. See tähendab, et köögivili armastab niiskust ja soojust. Kasvatajad on teinud suuri edusamme äärmuslike temperatuuride suhtes vastupidavate sortide hankimisel, kuna meie kliima tervikuna erineb oluliselt troopilisest. Kasvatamise põhinõuded on järgmised:
- viljakad lahtised mullad;
- temperatuur üle 15 kraadi (optimaalne 20 kuni 30 kraadi);
- rikkalik kastmine.
Venemaal kasvatatakse seda kõige sagedamini kasvuhoonetes. Seetõttu on taime tolmeldamise viis väga oluline. Sellele tasub tähelepanu pöörata seemnevaliku etapis.
Erinevat värvi baklažaanidel on erinevad maitseomadused.Kogenud aednikud hõlmavad kõige maitsvamate hulka valgeid, roosasid ja kollaseid sorte. Kui otsustate kasvatada kollaseid, on teile kasulik allpool toodud sortide kirjeldus.
Kollased sordid
Tänapäeval peetakse neid üsna haruldaseks, kuid huvi nende vastu kasvab väga kiiresti. Kollakollane värvus viitab beetakaroteeni pigmendi olemasolule viljas, mis on inimese immuunsüsteemile ülimalt kasulik.
Kollaste baklažaanide sortide hulgas on need väikesed ümmargune, ja piklikud, tõelised hiiglased ja need, mis mahuvad kergesti peopessa. Vaatame üksikasjalikult mitut sorti ja puudutame otse kasvatamise teemat.
Kõik meie poelettidel olevad kollased baklažaani seemned on imporditud (enamasti pakutakse Türgis, Hollandis, Kagu-Aasia riikides, Aafrikas ja Hiinas toodetud sorte). Ülaltoodud fotol näete sorti “Mantle”, mis on välimuselt ainulaadne. Viljad on kollased, valmides isegi oranžid, koorel on rohelised triibud.
Video annab lühikese ülevaate sordist “Mantle”.
Enamik kollaseid baklažaane ei talu temperatuurimuutusi, nii et Venemaal saab neid kasvatada kas maja aknalaual või köetavas kasvuhoones või lõunas avamaal.
Reeglina kuuluvad nad hübriidide hulka (mitmeid sorte ristatakse suletud kaitstud pinnases) ja nad näevad välja nagu dekoratiivtaim. Neid baklažaane saab süüa.
Välimuselt (vt fotot) on need enamasti väikesed, isegi väikesed ja huvitava kujuga.
Kollaste baklažaanide sordid
Vaatleme üksikasjalikus tabelis baklažaani sorte, mis küpsena on kollasest oranžini. Nende hulgas:
- Kuldmuna;
- Kuldne poiss;
- Türgi apelsin;
- Red Ruffled;
- tango;
- Hiina latern;
- Mantel;
- Valge öö.
Võrdlustabel võimaldab kiiresti otsustada, millisele hübriidile tähelepanu pöörata.
| Sordi nimi | Puuvilja värv | Tootlikkus ruutmeetri kohta | Küpsemine | Sordi omadused |
|---|---|---|---|---|
| Kuldmuna | valge/sidrun | kõrge, kuigi viljad on väikesed | varakult, 110 päeva | Saak koristatakse enne, kui see muutub kollaseks ja talub külmaperioode |
| Kuldne Poiss | erekollane | 2,5 kilogrammi | vara | Kõige sagedamini kasvatatakse seda baklažaanisorti aknalaual, selle kõrgus ei ületa 50 cm. |
| Punane saristatud | erekollane/punane | kõrge | hooaja keskpaik (140 päeva) | keskmise kasvuga sort, kannab väga kaua vilja, viljad on söödavad |
| Türgi apelsin | tumeroheline/kollane/oranž | kõrge | vara | Kui seemned valmivad, muutuvad viljad punaseks, põõsas on kõrge (1 meeter), erksa maitsega |
| Tango | Valge kollane | kõrge, 5,5 kg | varajane valmimine (keskmiselt 102 päeva) | kuju meenutab pirni, viljad kogutakse sel hetkel, kui need on valged, kollast peetakse küpseks, kuid viljaliha kaotab maitse |
| Valge öö | Valge kollane | kõrge, kuni 7 kilogrammi | enneaegsed | sort on haiguskindel, küpsena muutub kiiresti kollaseks, kuid värvus ei ole särav |
| Hiina latern | ereoranž | kõrge | vara | põõsas on kõrge (kuni 80 sentimeetrit), kannab hästi vilja |
| Mantel | erekollane roheliste veenidega | kõrge | hooaja keskel | piklikud viljad |
Allolev video annab lühikese ülevaate sordist Red Ruffled.
Dekoratiivsorte kasvatatakse meie piirkonnas kõige sagedamini teadusuuringute eesmärgil. Kuid me mäletame, kuidas alles hiljuti tundusid valged baklažaanid võõrapärased, kuid tänapäeval kasvatatakse neid suurtes kogustes ja armastatakse nende ebatavalise pikantse maitse pärast.Mida saate öelda kollaste baklažaanide maitse kohta?
Maitseomadused
Reeglina võib süüa kõiki dekoratiivseid kollaseid sorte. Nad on praetud ja konserveeritud. Neid lisatakse sageli salatitesse. Muidugi on need väga ebatavalised puuviljad ning naabrid ja sõbrad hämmastab nende välimust.
Enamasti ei erine kollased maitse poolest sirelitest baklažaanidest. Inimesed kutsuvad neid "väikesteks sinisteks". Neil pole kibedust. Aafrika valiku baklažaane nimetatakse kõige mahedamateks. Neid kasvatatakse Lõuna-Euroopas ja Ameerikas, kuid meie kodanike jaoks tundub nende maitse igav.
Küpsete dekoratiivsortide maitse on tavaliselt mõrkjas. Suurte küpsete seemnetega viljaliha maitsta on ebameeldiv. Seetõttu kogutakse kõik baklažaanid tehnilise küpsusastme staadiumis.
Dekoratiivsortide kasvatamine
Tavaliste baklažaanisortide kasvatamine ei erine palju dekoratiivsetest. Nad nõuavad ka:
- mulla viljakus ja lõtvus;
- soojust;
- pinnase ja õhu niiskus;
- toitmine
Fakt on see, et meie riigis on populaarseks saanud poelettidel esitletavad baklažaanisordid; teistes riikides pole see köögivili vähem populaarne; aretajad on seal aretanud teisi sorte ja hübriide. Täna peame neid meie jaoks ebatavalisteks. Tegelikult on need levinud ka teistes riikides.
Nad on kuumuse suhtes äärmiselt nõudlikud, mõned taluvad kuuma ilma. Erandiks on kuldmuna hübriid, mis talub kergesti mõningaid temperatuurimuutusi.
Avamaal ja kasvuhoonetes võivad mis tahes dekoratiivse sordi baklažaanid kokku puutuda viiruste ja haigustega, mida leidub ainult meie riigis.
Need, kes otsustavad kasvatada mõnda ülaltoodud sorti (või mõnda muud sorti), peaksid istutama seemikute jaoks seemneid. Selleks sobib hea kvaliteediga toitemuld. Sellega ei tohiks koonerdada, sest rikkalikku saaki toovaks taimeks võivad kasvada ainult terved seemikud. Meie näpunäited on kasulikud neile, kes otsustavad ise kollaseid baklažaane kasvatada:
- baklažaanid võivad võrsuda ebaühtlaselt, esimesed võrsed ei ilmu kohe, vaid 10-20 päeva pärast kile või klaasi all hästi valgustatud kohas;
- enne seemikute ümberistutamist peate ootama, kuni need on oluliselt kasvanud (sellel peaks olema 8 lehte);
- baklažaanid armastavad mulda, mis on rikas orgaanilise ainega, neutraalne või kergelt happeline;
- väetisi (nii mineraal- kui ka orgaanilisi) pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik;
- Väetisi kasutatakse kolm (neli) korda hooaja jooksul;
- Nende baklažaanide sorte saate kasvatada nii suvel kui ka talvel; valguse puudumisel venivad seemikud ülespoole, mis muutub kindlasti märgatavaks;
- baklažaanidele ei meeldi korjamine, nende risoomid on nõrgad, kuid neil on vaja mulda kobestada;
- Kastmine peaks olema regulaarne, vesi peaks seisma 24 tundi.
Kui viljelemist tõsiselt võtta, on saak rikkalik.
Seemnete ostmine
Harva leidub meie kaupluste riiulitel kollase baklažaani sorte. Erandiks on sordid “Tango” ja “White Night”. Pange tähele, et mõlema sordi viljad koristatakse valgena. Nende koore kollane värvus näitab, et vilja sees olevad seemned on küpsed. Viljaliha on sel hetkel söödav, kuid mitte nii maitsev.
Alloleval fotol on sordi “White Night” baklažaanid, see näitab selgelt, mis värvi viljad on. Alumine kollakas on juba veidi üleküpsenud.
Veebipoodidest saate osta teiste sortide seemneid; mõned reisijad toovad need puhkuselt tagasi ja kingivad oma sõpradele, innukatele suveelanikele.
Aednike ülevaated
Ülaltoodud videos olete juba näinud meie aednike kasvatatud dekoratiivköögiviljade sorte. Baklažaanid kasvavad hästi, eriti kui suvisel elanikul on kasvukogemus. Vaatleme mõnda arvustust neilt, kes on juba saanud ilusate kollaste puuviljade saagi.
Kui teid ründab puuk või viirus, võite kasutada tavalisi vahendeid. Nad võitlevad hästi kahjurite ja haigustega.
Dekoratiivsed sordid koguvad järk-järgult meie aednike seas populaarsust. Õppige neid juba täna kasvatama, sest saate teisi üllatada selliste eredate, ebatavaliste viljadega. Kui viljad on üleküpsed, ärge muretsege: need näevad vaasis suurepärased välja.
