Sisu
Valge sõstra kasulikkus inimorganismile on üsna suur, mari aitab parandada enesetunnet ja tugevdada immuunsüsteemi. Marjade omaduste hindamiseks tuleb uurida nende koostist ja täpselt teada, kuidas valget sõstrat erinevatel põldudel kasutatakse.
Valge sõstra marjade koostis
Valge sõstra viljad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, orgaanilisi happeid ja väärtuslikke mineraalaineid. Valge sõstar on paljude omaduste poolest isegi parem kui punane ja must.
Sisaldab:
- askorbiinhape, millel on võimas antimikroobne toime;
- P-vitamiin, mis on oluline terve vererõhu säilitamiseks;
- rutiin on aine, mis vähendab veresoonte haprust ja parandab naha seisundit;
- tokoferool, mis vastutab hea vereringe ja keharakkude kiire noorendamise eest;
- pektiin on aine, mis aitab säilitada normaalset sooletalitlust;
- vitamiin B4, mis on vajalik närvisüsteemi tervislikuks toimimiseks;
- foolhape, mis kaitseb vähi tekke eest;
- oksükumariinid on ained, mis vedeldavad verd ja kaitsevad südant haiguste eest.
Valged sõstrad sisaldavad ka fruktoosi ja teisi looduslikke suhkruid, rauda ja kaaliumit, fosforit ja naatriumi. Marjad on kiudainerikkad, seega on nende söömine hea seedimise kiirendamiseks.
Valge sõstra kasulikud omadused
Kui tarbite valgeid sõstraid regulaarselt, vähemalt suvel, on sellest kehale tohutu kasu. Maitsvad heledad marjad:
- kõrvaldada C-vitamiini kõrge sisalduse tõttu põletikud ja infektsioonid - valge sõstar aitab võidelda külmetushaiguste ja viirustega, kiirendab vigastatud kudede paranemist;
- parandada naha seisundit - valged sõstrad stimuleerivad tarbimisel kollageeni tootmist, mis tähendab, et see vähendab kortsude, vistrike, tedretähnide ja muude nahadefektide arvu;
- soodustada juuste kiiret kasvu ja tugevdamist;
- parandada vere koostist - marjad sisaldavad palju rauda, mis vastutab punaste vereliblede tootmise ja kudede hapnikuga küllastumise eest, valge sõstra tarbimine suurendab vere hüübimist;
- soodustada kehakaalu langust - valge sõstar aitab puhastada keha mürgistest ainetest ja kogunenud toksiinidest, normaliseerib ainevahetusprotsesse ja aitab põletada liigseid rasvaladestusi;
- aitavad vabaneda allergiatest - kuna valged sõstrad ei sisalda pigmente, põhjustavad nad ise harva negatiivset reaktsiooni ning sagedasel kasutamisel võivad neil olla antihistamiinikumid ja leevendada allergiat muude toiduainete suhtes.
Valge sõstar on tuntud oma vähivastaste omaduste poolest. See sisaldab suures koguses antioksüdante, antotsüaniine ja muid aineid, mis pärsivad pahaloomuliste kasvajate kasvu.Valge sõstar vähendab vähktõve tekkimise tõenäosust ja olemasoleva haiguse ravi muutub edukamaks.
Valge sõstra eelised naistele
Valge sõstar on naistele eriti kasulik. Esiteks kasutatakse seda aktiivselt kosmeetilistel eesmärkidel. Koorijate ja maskide valmistamisel kasutatakse värskeid puuvilju, mis parandavad oluliselt naha seisundit ja millel on võimas noorendav toime. Samuti on valged sõstrad sageli toidus, need võimaldavad teil kaotada liigseid kilosid ja säilitada kehas normaalset vitamiinide ja mikroelementide tasakaalu.
Valge sõstar on raseduse ajal väga kasulik, see aitab lapseootel emal vältida vitamiinipuudust ja koostises sisalduv foolhape on lootele väga kasulik. Valge sõstar kaitseb rasedat ka külmetushaiguste eest ja aitab vabaneda tursetest.
Valge sõstra eelised meestele
Meeste jaoks annavad valge sõstra viljad ka märkimisväärset kasu. Need aitavad võidelda igasuguste urogenitaalsüsteemi infektsioonide ja põletikega, kaitsevad prostatiidi ja adenoomide tekke eest. Puuviljade söömine on kasulik neerupuudulikkuse korral - sõstrad toimivad tõhusa loodusliku diureetikumina.
Kuna valgetel marjadel on tervendav toime reproduktiiv- ja kuseteede süsteemile, paraneb meeste potents ja taastub normaalne libiido. Valge sõstra söömine on kasulik ka veresoonkonna- ja südamehaiguste ennetamiseks.
Valge sõstra eelised lastele
Valged sõstrad võivad laste kehale tohutult kasu tuua. Esiteks tugevdab see lapse immuunsüsteemi ning toimib viiruste ja külmetushaiguste ennetajana. Marjad kaitsevad ka soolestiku talitlust häirete eest, aitavad reguleerida roojamist ning takistavad lapsel aneemia ja vitamiinipuuduse tekkimist.
Valge sõstar on ainulaadne mari, mida võib pakkuda alla üheaastastele imikutele. Esimest korda võib sõstra vilju lisada lapse toidulauale alates 7. elukuust, kuna valge mari ei sisalda värvaineid ega põhjusta peaaegu kunagi allergiat.
Mille vastu valge sõstar aitab?
Valge sõstra kasulikud omadused ja vastunäidustused mõjutavad suuresti tervisevaldkonda. Seda mahlast marja soovitatakse tarvitada teatud vaevuste korral, sõstra viljad võivad vähendada haiguste sümptomeid ja soodustada paranemist.
- Valgest sõstrast valmistatud puuviljajookide ja kompottide võtmine on kasulik külmetuse, köha ja nohu korral. Pärast kerget kuumtöötlust säilitavad viljad väärtuslikud vitamiinid ja happed, mis aitavad leevendada põletikku ja tugevdavad immuunsüsteemi.
- Värsked marjad ja marmelaadid või nende baasil valmistatud moosid on kasulikud kehvveresuse ja kehvveresuse korral, kuna parandavad vere koostist ja taastavad jõudu.
- Valgeid sõstraid on kasulik süüa seedehäirete korral - marjad kiirendavad ainevahetusprotsesse ja viivad kehast välja toksiine ning takistavad ka limaskestapõletike teket.
- Valge sõstra söömine on kasulik närvihäirete ja endokriinsüsteemi häirete korral – marjad mõjuvad soodsalt hormonaalsele ja emotsionaalsele tasemele, parandavad une kvaliteeti ja tõstavad elujõudu.
- Valge sõstra võtmine on kasulik kõrge vererõhu korral, see avaldab positiivset mõju veresoontele ja vedeldab verd, mis aitab normaliseerida teie tervist.
- Valged sõstrad on kasulikud maksahaiguste ja kõrge kolesteroolitaseme korral, neid võib süüa nii haiguste ennetamiseks kui ka täiendusena ametlikule ravile.
- Valge sõstra marjad on kasulikud südamesüsteemi haiguste korral, kuna need normaliseerivad vereringet ja vähendavad südameinfarkti riski.
- Suhkurtõve korral võib marju süüa – viljade glükeemiline indeks on madal. Mõõdukalt süües aitavad sõstrad reguleerida suhkrutaset ja takistavad raskete tüsistuste teket.
Valge sõstra kasutusalad
Valge sõstra sorte kasutatakse väga laialdaselt. Seda kasutatakse vaevuste raviks ja kulinaarsete roogade valmistamiseks ning välimuse hooldamiseks. Mitte ainult värsketel, vaid ka külmutatud või töödeldud puuviljadel on väärtuslikud omadused – õigel valmistamisel ja säilitamisel säilitavad valged sõstrad kõik kasulikud omadused.
Rahvameditsiinis
Kodumeditsiini retseptides leidub valge sõstra sorte väga sageli. Eriti populaarsed on mitmed valgetel marjadel põhinevad tooted.
- Tugevdav tee. Selle valmistamiseks valatakse valge sõstra noored pungad, lehed ja õhukesed oksad keeva veega ja infundeeritakse mitu tundi. Soovi korral lisa valmis joogile lusikatäis mett ja võta 150 ml päevas. Tee aitab vähendada immuunsust, toimib ka hea diureetikumina ning aitab eemaldada neerudest ja põiest väikseid kive.
- Põletikuvastane infusioon. Taime noored võrsed ja lehed purustatakse, mõõdetakse 1 suur lusikas toorainet ja valatakse klaasi keeva veega ning asetatakse seejärel 10 minutiks veevanni. Valmis infusioon jahutatakse ja filtreeritakse ning seejärel loputatakse suus igemete ja kurgu põletikuliste protsesside korral.
- Keetmine kõhukinnisuse vastu. Umbes 5 suurt lusikatäit värskeid või kuivatatud marju tuleb keeta 10 minutit ja seejärel jätta kaane alla veel mitmeks tunniks. Joo 100 ml kolm korda päevas, sõstra keetmine aitab kiiresti vabaneda kõhukinnisusest ja normaliseerib regulaarsel tarbimisel ka seedimist üldiselt.
Valgetest sõstardest saate valmistada raviomadustega aromaatset tinktuuri. Selleks tuleb 500 g puuvilju ja 15 taime lehte põhjalikult pesta, valada suurde purki, valada klaasi suhkruga ja seejärel valada 500 ml alkoholi või viinaga.
Tinktuuripurki hoitakse 10 päeva pimedas ja soojas kohas ning seejärel filtreeritakse ja kasutatakse külmetushaiguste, immuunsuse languse ja põletikuliste vaevuste korral. Peate jooma toodet 50 ml päevas mitte kauem kui 14 päeva, siis on tinktuura kasulik.
Toiduvalmistamisel
Valge sõstra kasulikkus inimorganismile ilmneb ka toiduvalmistamisel. Kõige lihtsam on teha marjadest kompotti või puuviljajooki, kuid need pole kaugeltki ainsad võimalused sõstraviljade kasutamiseks.
Näiteks saab valgete marjade lisamisega valmistada kerge ja tervisliku dieetsalati. See valmistatakse järgmiselt:
- 200 g värsket kaalikat pestakse, kooritakse ja lõigatakse ribadeks;
- väikeses kausis soola juurvili ja sega hoolikalt;
- lisa kaalikatele 2 suurt lusikatäit hapukoort ja sama palju sidrunimahla;
- vala kaussi 80 g sõstramarju.
Viimasel etapil maitsesta salat suure lusika vedela meega, võid lisada ka paar värsket piparmündilehte. Nõu saab süüa igal kellaajal, selline salat toob kehale suurt kasu ja varustab seda kõige väärtuslikumate vitamiinidega.
Väga populaarne roog on maitsev ja tervislik moos. Selle valmistamise lihtsaim retsept näeb välja selline:
- moosi jaoks valige suur emailpann ja valage sinna 1,5 kg pestud värskeid oksteta marju;
- valage toorained sama koguse granuleeritud suhkruga;
- Koostisosad segatakse põhjalikult ja jäetakse 4 tunniks seisma, mille jooksul suhkur lahustub täielikult vabanenud mahlas.
Seejärel asetage pann pliidile, oodake magusa siirupi keetmist ja keetke madalal kuumusel pidevalt segades veel täpselt 5 minutit. Valmis moos säilitab maksimaalselt kasulikke omadusi, tänu lühikesele termilisele efektile ei kaota sõstrad peaaegu väärtuslikke happeid ja vitamiine.
Kosmetoloogias
Valge sõstar on väärtuslik kosmeetikatoode. Selle koostises olevad vitamiinid ja orgaanilised happed avaldavad soodsat mõju naha seisundile, eriti koduste maskide kasutamisel.
Kui teil on kalduvus vistrikele ja aknele, võite kasutada järgmist vahendit:
- 2 suurt lusikatäit sõstralehti valatakse klaasi keeva veega;
- lase tõmmata umbes 20 minutit;
- Kui infusioon muutub soojaks, leotatakse selles marli või õhukesest riidest salvrätikud ja kantakse pooleks tunniks näole.
Teine mask sobib hästi naha valgendamiseks ja tedretähnidest vabanemiseks:
- pool klaasi värskeid valgeid marju purustatakse ja lastakse läbi marli, et mahl välja pressida;
- pärast seda segatakse mahl sarnase koguse madala rasvasisaldusega loodusliku kodujuustuga;
- soovi korral lisa konsistentsi parandamiseks veidi koort või piima;
- Kandke mask näole 20 minutiks.
Nahk muutub heledamaks ja pehmemaks pärast 2-3 protseduuri ning maske on soovitatav kasutada vähemalt kord nädalas.
Valge sõstar aitab eemaldada esimesi madalaid kortse:
- peotäis värskeid marju tuleb püreestada ja neist puhas mahl välja pressida;
- siis tuleb mahl segada sarnase koguse taimeõliga - oliivi- või linaseemnetega;
- Segu kantakse masseerivate liigutustega näole ja kaelale ning jäetakse 20 minutiks mõjuma.
Mask mitte ainult ei silub nahka hästi, vaid muudab selle ka elastsemaks ja sametisemaks.
Kahjustatud naha taastamiseks võite valmistada sõstramaski kombinatsioonis sinise kosmeetilise saviga. Valmistamine on lihtne – peotäis puuvilju püreestatakse püreeks või segatakse savipulbriga, kuni saadakse soovitud konsistents. Seejärel levitage pasta 20 minutiks näole, seejärel pestakse see õrnalt sooja veega maha.
Marjade kalorisisaldus
Kõigist eelistest hoolimata on valge sõstra marjad väga madala toiteväärtusega.100 g värskeid puuvilju sisaldab ainult 42 kcal - see on vähem kui must sõstar. Puuviljad koosnevad peamiselt süsivesikutest, neis on ka mõningaid valke, kuid rasvu pole üldse.
Valge sõstra vastunäidustused
Valge sõstra kasu ja kahju ei ole kõigile ühesugused. Vaatamata oma tohutule väärtusele võib toode kehale kahju tekitada. Selle vastunäidustused on:
- individuaalne talumatus kompositsiooni üksikute komponentide suhtes — isegi hüpoallergeensed valged sõstrad võivad põhjustada negatiivset reaktsiooni;
- maohaavand ja kõrge happesusega gastriit ägedas faasis - koostises olevad orgaanilised happed avaldavad limaskestadele ärritavat toimet;
- hemofiilia - kui vere hüübimine on halb, võib toode seisundit halvendada;
- hepatiit — puuvilju ei soovitata raske maksakahjustuse korral;
- pankreatiit - ägeda kõhunäärmepõletiku korral põhjustab toode ainult kahju.
Isegi vastunäidustuste puudumisel tuleks marju tarbida mõõdukalt, soovitatavalt mitte rohkem kui 200 g päevas. Üleannustamise korral põhjustavad need seedehäireid, iiveldust ja kõhulahtisust, kuna suur hulk orgaanilisi happeid ärritab seedetrakti.
Järeldus
Valge sõstra eelised inimesele on väga suured ja tootel on üsna vähe vastunäidustusi. Marju saab kasutada raviks, ilu säilitamiseks ja maitsvate roogade valmistamiseks – valge sõstra viljad tulevad kasuks igas olukorras.
