Mustikad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mustikad on ainulaadne mari, mis koos teiste söödavate taimede ja seentega on Venemaa metsade üks peamisi rikkusi. Sellel on väärtuslikud toiteomadused ja selle roll inimeste tervises pole vähem oluline. Selles artiklis käsitletakse üksikasjalikult mustikate kasu ja kahju tervisele. Mitte ilmaasjata ei ole see taim paljudes maailma riikides ravimite nimekirja kantud. Lisaks laialdaselt reklaamitud omadustele, mis avaldavad kasulikku mõju nägemisorganitele, võib sellel taimel leida palju muid raviomadusi.

Mustikate keemiline koostis

Mustikas on väike tumelillade marjadega põõsas, mis on kaetud tugeva vahaja kattega. Marjad on nii atraktiivse välimusega, kuna sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid. Põõsast leidub nii soodes kui ka metsades, peamiselt Venemaa põhjapiirkondades, kuid leidub ka lõunapoolset sorti, levinud Kaukaasia mägedes.

Kasvatajad on aretanud ja edukalt kasvatanud mustika aiavorme. Kui aga nende maitseomadused ei jää kuidagi alla metsiku sugulase omale, siis kasulike terviseomaduste poolest on metsmustikad oma aiakaaslastest oluliselt paremad.

Loomulikult on selle vitamiinide koostis rikkalik ja mitmekesine:

• beetakaroteen või A-vitamiin;
• askorbiinhape või C-vitamiin;
• peaaegu täielik B-vitamiinide komplekt;
• nikotiinhape või PP-vitamiin;
• tokoferool või E-vitamiin;
• fülokinoon või K-vitamiin.

Marjad sisaldavad palju erinevaid mikro- ja makroelemente:

• vask;
• mangaan;
• tsink;
• seleen;
• raud;
• fosfor;
• kroom;
• väävel;
• kaalium;
• naatrium;
• kaltsium;
• magneesium.

Kuid enamik mustika ainulaadsetest tervislikest omadustest tuleneb orgaaniliste hapete mitmekesisusest, mis moodustavad umbes 7% kuivainest:

• piimatooted;
• õun;
• sidrun;
• hapuoblikas;
• cinchona;
• merevaik;
• äädikas

Lõppude lõpuks on orgaanilistel hapetel mitte ainult antimikroobsed ja põletikuvastased omadused, vaid need on võimelised pidurdama rakkude vananemisprotsesse, takistama vabade radikaalide teket ja normaliseerima igat tüüpi ainevahetust.

Nii mustikamarjad kui ka lehed sisaldavad märkimisväärses koguses pektiini ja tanniine (üle 12%), mis kiirendavad rakkude ja kudede taastumist ning millel on antiseptilised ja antimikroobsed omadused.

Ja juba mainitud eeterlikud õlid võivad hävitada patogeenseid baktereid, samuti on neil rahustav ja põletikuvastane toime.

Lisaks leidub selle lehtedes ja viljades flavonoide, mürtilliin ja neomürtilliin – orgaanilised ühendid, millel on antioksüdantne toime ja mis võivad alandada veresuhkru taset.

Samas on mustikal väga madal glükeemiline indeks. See on 43 ühikut.

Mustikate kalorisisaldus 100 grammi kohta

Olenemata nende rikkalikust koostisest ei saa mustikate kalorisisaldust nimetada väga suureks. Erinevate allikate järgi jääb see vahemikku 40–55 kcal. Mis omakorda on vaid 2,5% keskmisest päevaväärtusest.

Mis kasu on mustikatest inimorganismile?

Olles üksikasjalikult uurinud mustikaks nimetatava taime rikkalikku koostist, selgub, et selle kasulik mõju inimkeha tervisele on ebatavaliselt lai.

1. Marjad on suurepärane looduslik antibiootikum ja antiseptik. Seetõttu ravitakse tõhusalt paljusid külmetushaigusi, sealhulgas kurguvalu, köha ja kurguvalu.
2. Need pole vähem kasulikud seedetrakti haiguste raviks. Marjades leiduvatel ainetel on siseorganeid desinfitseeriv toime. Tänu sellele paraneb oluliselt soolestiku mikrofloora, välditakse mädanemisprotsesse.
3. Marjade põletikuvastane toime on kasulik igat tüüpi reuma, aga ka neeru- ja põiehaiguste raviks.
4. Mustikad aitavad eemaldada kehast toksiine, mis üldiselt põhjustab vananemis- ja hävimisprotsesside aeglustumist.
5. Nende kasutamine võib avaldada kasulikku mõju kõhunäärmele, mille normaalne toimimine takistab suhkurtõve teket. Ja muud unikaalsed marjades sisalduvad ained võivad selle haiguse ravile positiivselt mõjuda.
6. Üks unikaalsemaid mustikatele omaseid kasulikke omadusi on selle kasulik toime silmahaigustele.
7. Lisaks võitlevad marjade ja lehtede infusioonid aktiivselt radioaktiivsete ühenditega ja on isegi võimelised neid kehast eemaldama.
8. Marjade ja lehtede kokkutõmbavad ja desinfitseerivad omadused aitavad hemorroidide ravis, aga ka mitmesuguste nahahaiguste kahjustuste paranemisel: ekseemid, haavandid, põletused.
9. Mustikad ja neist valmistatud preparaadid mõjuvad ennetuslikult inimorganismile ühtviisi hästi. Nad suurendavad immuunsust, tugevdavad veresooni ja takistavad südame-veresoonkonna haiguste arengut.

Mustika mesi

Mesilaste poolt mustikapõõsaste õitsemise ajal saadud mesi eristub läbipaistva punaka-vaarika varjundiga värvuse, väljendunud mustikamaitse ja marjase aroomiga. Mustikamee kasulikud omadused ja selle kasutamise vastunäidustused ei erine põhimõtteliselt marjast endast.

Mis kasu on mustikatest naise kehale?

Naistele võivad marjad ise ja mustikalehtede keetmised olla kasulikud eelkõige kosmeetilistel eesmärkidel, mille naisorganismi tervise heaks kasutamisel tuleks arvestada ka võimaliku kahjuga, mida need võivad põhjustada.

1. Marju on pikka aega kasutatud laialdaselt naha noorendamiseks. Nendest valmistatakse põletikuvastaseid ja niisutavaid maske ja kreeme.
2. Puuviljades sisalduvad antioksüdandid kiirendavad vereringet, avaldavad soodsat mõju rakkude uuenemisele ja takistavad kudede enneaegset vananemist.
3. Nii rahva- kui ka ametlik meditsiin soovitavad naiste kriitilistel päevadel mustikaid süüa. See suudab eemaldada ebameeldivad ja valulikud sündroomid, leevendada lihasspasme ja aidata reguleerida menstruaaltsüklit.
4. Mustika kasulikkus ilmneb ka neeruhaiguste, urogenitaaltrakti ja günekoloogiliste probleemide ravis.
5. Marjade rikkalik koostis mõjutab soodsalt juuste seisundit. Juba pärast kuuajalist regulaarset kasutamist nii sees- kui välispidiselt kaob kõõm, juuksed muutuvad paksuks ja läikivaks.
6. Abi veenilaiendite ravis on oluline ka naistele. Normaliseerides verevoolu ja parandades vereringet verekanalites, võib mustikate söömine seda haigust leevendada.

Mustikate eelised meestele

Mustikad võivad olla kasulikud ka meeste tervisele. Paljude aastate uurimistöö tulemusena on tõestatud flavonoidide olemasolu marjades – spetsiaalsed ained, mis tagavad paljusid organismi funktsioone, sealhulgas seksuaaltervist. Reproduktiivfunktsioon paraneb, parandades munandite funktsiooni ja parandades sperma kvaliteeti.

Marjade kasulikud terviseomadused aitavad ravida ka eesnäärmepõletikku ja lahendada südametalitlusega seotud probleeme, mis muutub keskealiste meeste jaoks üha aktuaalsemaks.

Mustikate eelised rasedatele naistele

Mustikad võivad olla raseduse ajal paljudele naistele tõeline pääste. Tõepoolest, sel perioodil on ravi antibiootikumide ja muude tugevate ravimitega vastunäidustatud. Kuid tänu oma tugevatele põletikuvastastele ja antimikroobsetele omadustele aitab mari toime tulla enamiku külmetus- ja nakkushaigustega.

Seega on kurguvalu puhul väga tõhus järgmine retsept: 2 spl mustikamahla lahjendada klaasis soojas vees ja saadud seguga regulaarselt kuristada.

Raseduse ajal töötab iga naise keha kahele, seega vajab ta lihtsalt topeltannust mineraale ja vitamiine. Kaltsiumi, raua, kaaliumi ja madala hemoglobiinisisalduse puudumine võib põhjustada mitte ainult hammaste ja juuste halvenemist, vaid ka tõsisemaid terviseprobleeme. Seda kõike võivad anda mustikad, kui neid tarbida väikestes kogustes, kuid regulaarselt. Lisaks võivad need olla suurepärane krooniliste haiguste ägenemise ennetamine.

Puuviljad aitavad ka seedeprobleemide korral. Peate lihtsalt meeles pidama selle marja tarbimise peamised vastunäidustused ja sööma seda väikestes kogustes, eelistatavalt pärast sööki.

Ja loomulikult soovib iga rase naine, ükskõik mis, jääda ilusaks. Ja mustikad pakuvad talle ka selles tõhusat abi.Lisades selle oma igapäevasesse dieeti ja täiendades tegevust aeg-ajalt seda sisaldavate maskidega, saate tagada oma naha, juuste ja küünte ilu. Pealegi nii enne kui ka pärast lapse sündi, kui enesehoolduseks enam lisaaega ei jää.

Kas ma saan imetamise ajal mustikaid süüa?

Ka lapse kandmise perioodil aitavad mustikas sisalduvad ained kaasa selle kesknärvisüsteemi ja luustiku moodustumisele. Seetõttu ei saa isegi hiljem, pärast sündi, imetava ema mustikate söömist nimetada kahjulikuks. Muidugi selle marja söömise üldiste vastunäidustuste puudumisel, mis on kõigile universaalsed.

Lõppude lõpuks aitavad mustikad imetamise ajal nii ema kehal pärast rasedust ja sünnitust kiiremini taastuda kui ka lapsel saada loomulikul kujul kõiki võimalikke eluks kasulikke aineid.

Parem on alustada sõna otseses mõttes mõne marjaga ja jälgida hoolikalt beebi reaktsioone, et kiiresti tuvastada individuaalse talumatuse juhtumid.

Mustikate kasulikud omadused lastele

Kui beebi on mustikatega juba imetamise ajal tuttavaks saanud, siis ka vanemas eas võib see mari talle tervisele palju kasu tuua.

See sisaldab palju kaltsiumi, nii et lapse luu- ja lihasaparaat moodustub kiiremini ja täielikumalt. Piima koos mustikatega joovad eriti meelsasti lapsed ja see jook ei too aktiivselt kasvava lapse organismile muud kui kasu.

Laialt levinud külmetushaiguste perioodil võib värskete püreestatud marjade korrapärane söömine suhkruga olla tõsine ennetav toime. Mustikad tugevdavad ju hästi immuunsüsteemi.

Samuti võib sellel olla märkimisväärne tähtsus lisajõu andmisel aktiivse füüsilise ja vaimse stressi ajal.

Nii väikestele kui ka suurtele lastele on see parim abiline seedimise normaliseerimisel. Tõepoolest, kõigi häirete, eriti mittenakkuslike häirete korral normaliseerivad marjad seedimist ja seda vajalikus suunas. Kroonilise kõhukinnisuse korral ei tohiks puuvilju liialdada - parem on leida sobivam ravim.

Millises vanuses võib lapsele mustikaid anda?

Mustikad on üsna magusad marjad ja peaksid meeldima igale lapsele. Erinevalt paljudest teistest tervislikest marjadest soovitavad lastearstid mustikaid proovida väga õrnas eas, enne aastat või seitset kuud. Muidugi tuleb marjad purustada ja lisada püree kujul lapse dieeti. Võib-olla segatuna teiste hüpoallergeensete marjade ja puuviljadega, näiteks õuntega.

Alates kolmandast eluaastast võivad lapsed mustikaid süüa suurtes kogustes - kuni 1-2 klaasi päevas.

Kahju mustikatele

Raske on ette kujutada, et nii tervislikel marjadel nagu mustikad võivad olla keha tervisele kahjulikud mõjud. See on aga üsna tõenäoline, kui see koguti keskkonnale ebasoodsates piirkondades. Mustikatel on ju omadus koguda oma viljadesse erinevaid toksiine ja radioaktiivseid aineid.Seetõttu tasub olla ettevaatlik Valgevenest, Rjazani ja Brjanski piirkonnast toodud marjade söömisest.

Mustikad tugevdavad või nõrgendavad väljaheidet

Mustikate võimes ühel või teisel viisil mõjutada keha soolehäirete ajal on palju lahknevusi. Paljud allikad väidavad selle võimet väljaheiteid lahti teha. Teisest küljest on palju teavet ka selle kinnitusomaduste kohta.

Selgub, et asi on üsna lihtne. Kuivatatud marjad on suurepärane vahend lahtiste väljaheidete vastu ning nendel eesmärkidel võib neid tarbida ka keetmise ja kompottidena. Kuid kõhukinnisusega (aga mitte kroonilise iseloomuga) toimetulemiseks sobivad üsna hästi värsked mustikad või neist pressitud mahl, alati toorelt.

Kõhulahtisuse vastu mustikad

Nagu juba mainitud, on parim viis kõhulahtisuse või lahtise väljaheite raviks kasutada kuivatatud mustikaid. Piisab umbes 5-6 marja söömisest, nii et mõne tunni pärast puhitus lakkab, kõhulahtisus kaob ja jõud hakkab taastuma.

See mustikate mõju kõhulahtisusele on seletatav suure hulga tanniinide olemasoluga, mille kontsentratsioon ainult kuivatamisel suureneb. Muide, sarnase toimega on ka mustikalehtede keetmine. See sisaldab palju tanniine, mis avaldavad soodsat mõju soole limaskestale ja eemaldavad sellest kahjulikke ühendeid.

Ravi jaoks võite kasutada järgmist retsepti:

• 1 spl. l. kuivatatud marjad või kuivatatud mustikalehed;
• 2 tassi keeva veega.

Tootmine:

1. Segage vajalikud koostisosad ja aurustage vedelik auruga, kuni selle maht väheneb poole võrra.
2. Kurna ja lase jahtuda.
3. Võtke ¼ tassi keetmist enne sööki mitu korda päevas.

Toode aitab vähendada happesust, kõrvaldada kõrvetised ja leevendada mao ja soolte limaskesta põletikku.

Samuti on olemas alkoholitinktuuri retsept, mida erinevalt keedist saab pikka aega säilitada. 100 g kuivanud marju valatakse 1 liitrisse 70% alkoholi ja jäetakse 21 päevaks pimedasse kohta seisma. Võtke, lahjendades veega (1 supilusikatäis 100 ml vedeliku kohta), mitu korda umbes 6-tunnise intervalliga. Tinktuura võib oluliselt leevendada nii seedetrakti infektsioonide kui ka toidumürgituse seisundit.

Mustikad kõhukinnisuse vastu

Kuid värsked mustikad või nendest valmistatud mahl võivad anda täiesti vastupidise efekti. Fakt on see, et värsked marjad sisaldavad suures koguses kiudaineid. Ja see aitab kiiresti puhastada soolestikku seisvatest toiduainetest. Lisaks sisaldavad mustikad aineid, mis on soolestiku mikrofloorale väga kasulikud.

Tuleb meeles pidada, et absoluutselt kahjutu päevane annus värskete mustikate söömisel on umbes 100 g.

Mustikate kasulikud omadused tervisele

Mustikate kasulikust mõjust organismile on juba palju räägitud. See peatükk pakub konkreetseid retsepte, milles kasutatakse mustikamarju või -lehti.

Mustikad nägemiseks

Mitte nii kaua aega tagasi arvati, et mustikas sisalduvate ainete ainulaadne koostis võib olla imerohi peaaegu kõigi silmahaiguste jaoks. Kuid teadlased ei suutnud seda fakti täielikult ümber lükata ega tõestada.Marjadest avastati ainult glükosiid, mis peab vastu glaukoomi ja katarakti tekkele. Praktikas on aga kinnitust leidnud juhud, kus mustikate regulaarse tarbimise tagajärjel on öine nägemine paranenud.

Seetõttu on mustikate kasutamiseks konkreetsed retseptid järgmiste silmaprobleemide ennetamiseks ja abistamiseks.

1. Nägemisteravuse taastamiseks ja parandamiseks 1-2 spl. l. kuivad marjad valatakse külma veega nii, et need oleksid täielikult vee all peidetud. Leota 10-12 tundi. Marju süüakse pool tundi enne sööki.
   
2. Täpselt sama efektiga on nn toormoos ehk suhkruga vahekorras 1:1 jahvatatud marjad.
3. Konjunktiviidi leevendamiseks sööge lihtsalt 1 spl. l. kuivatatud mustikad päevas.
4. Müoopia raviks pressige värsketest marjadest mahl, lahjendage keedetud veega vahekorras 1:2 ja tilgutage 5 tilka mõlemasse silma üks kord päevas hommikul.

Mustikad kehakaalu langetamiseks

Nii mustikamarju kui ka lehti kasutatakse nende rikkaliku koostise ja samal ajal madala kalorsusega sisalduse tõttu aktiivselt mitmesugustes dieetides.

Näiteks võite korraldada paastupäevi, mil sööte ainult mustikatooteid. Värskeid marju võid vahetada hapendatud piimatoodetega. (Mustikapüree segatakse keefiriga vahekorras 1:2 ja lisatakse 1 tl mett.) Siiski ei tohiks seda paastuaega pikendada üle 3 päeva ilma eelneva spetsialistiga konsulteerimata.

Mustika lehtedel on kasulik roll ka söögiisu vähendamisel, kui segate need võrdses vahekorras rohelise tee lehtedega ja keedate neid teeks.

Söögiisu vähendamiseks võite võtta ka spetsiaalset looduslikest ürtidest valmistatud pulbrit. See koosneb võrdsetes osades:

• mustika lehed,
• Kortehein;
• palderjani juur;
• oaklapid.

Kõik kuivad ürdid purustatakse, segatakse ja võetakse ½ tl. veerand tundi pärast sööki, 2 korda päevas.

Mustikad 2 tüüpi diabeedi jaoks

Kuna mustikaviljadest leiti insuliinile sarnase struktuuriga orgaanilisi ühendeid, on marjad üsna võimelised tooma kasu ja mängima tõelise ravimi rolli, eriti II tüüpi diabeedi korral.

Järgmiste retseptide järgi valmistatud ravimtaimede infusioonid võivad aidata:

1. 35 g mustikalehti, nõgeseid ja võilillejuuri valada 250 ml keevasse vette. Kuumutage veevannis umbes 40 minutit ja jagage 3 osaks, jooge kogu päeva.
2. Mustika lehed ja takjajuured segatakse võrdsetes osades. 1 tl. Valage segusse 250 ml keevat vett ja laske 1 tund seista. Võtke 2 spl. l. 3-4 korda päevas.

Mustikad podagra vastu

Podagra puhul täidavad mustikad, nagu ka mõned teised marjad, diureetikumi ja põletikuvastase aine rolli.

Kasutatakse järgmisi retsepte:

1. 4 spl. l. vala mustikatele liiter vett, kuumuta tund aega veevannis, tõmba sama palju ja filtreeri. Võtke 4-5 korda päevas, 1 supilusikatäis.
2. 1 spl. l. mustika lehed valatakse 500 ml keeva veega, jäetakse pooleks tunniks ja võetakse kogu päeva.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

Mustika ainulaadne koostis võimaldab:

1. Pikaajalisel kasutamisel vähendage vererõhku.
2. Sellel on kasulik mõju veresoonte seintele ning see vähendab kapillaaride haprust ja läbilaskvust.

Kõrge vererõhu alandamiseks 5 tl. kuivatatud marjad valatakse klaasi keeva veega ja jäetakse 8 tunniks. Pärast kurnamist jaotage infusioon ühtlaselt, et tarbida kogu päeva jooksul.

Immuunsuse jaoks

Ükski teine ​​mari ei saa oma immuunsüsteemile mõju poolest võrrelda mustikatega. Tõepoolest, lisaks rikkalikule vitamiinide ja mineraalide komplektile sisaldab see antotsüaniine (võimsad antioksüdandid) ja seda isegi suurimas võimalikus kontsentratsioonis.

Parim on pruulida 1 tl. marjad ja mustikalehed klaasi keeva veega, jätke ja võtke regulaarselt 3 spl. l. infusioon umbes 4 korda päevas.

Millises vormis on parem marju süüa?

Raviks ja profülaktikaks on kõige parem tarbida värskeid marju või neist pressitud mahla.

Muidugi saab neist talveks marjadeks palju maitsvat valmistada. Kuid suurem osa marja kasulikkusest tervisele kaob kuumtöötlemise käigus, eriti pikaajaliselt.

Kasulikud omadused säilivad kõige paremini kuivatatud marjades. Mustikad kuivatatakse kahes etapis: esiteks temperatuuril + 35-40 ° C, kuivatatakse veidi umbes 2 tundi ja seejärel lastakse neil lõpuks kuivada temperatuuril + 55-60 ° C ahjus. või elektriline kuivati.

Suuremal määral säilitavad külmutatud marjad oma kasulikud omadused, eriti kuna see säilitusviis on üks lihtsamaid.

Üks populaarsemaid viise marjade talveks ettevalmistamiseks on nende jahvatamine suhkruga vahekorras 1:1. Seda looduslikku ravimit tuleb hoida külmkapis.

Miks on mustikad kibedad?

Värsked mustikad ei ole tõenäoliselt kibedad, kuid pärast 3-4-päevast säilitamist võivad need muutuda kergelt kibedaks. Tavaliselt tähendab see seda, et viljad on riknenud ja kõlbmatud toiduks, veel vähem raviks.

Teine levinud põhjus, miks marjad on väidetavalt kibedad, on lihtne pettus. Kui vaatate tähelepanelikult, näete, et mõned marjad erinevad teistest oma kuju ja võib-olla ka suuruse poolest.Lihtsalt mustikaid müües asendas hoolimatu müüja osa marju söödava kuslapuu odavamate ja kohati kibedate viljadega. Need marjad on värvilt sarnased, kuid erinevad kuju poolest.

Sel juhul võib süüa mustikaid (koos kuslapuuga), kuigi ravitoime võib väheneda.

Vastunäidustused

Lisaks suurele hulgale kasulikele omadustele on mustikatel tarbimiseks ka mõned vastunäidustused.

1. Esiteks, nagu kõik söödavad tooted, võivad mustikad põhjustada individuaalset talumatust, millega kaasneb allergiline reaktsioon.
2. Marju ei soovitata kasutada urolitiaasi oksalaatvormi korral.
3. Ettevaatlik tuleb olla marjade söömisel kaksteistsõrmiksoole ja kõhunäärme haiguste ägedate vormide korral.
4. Kuivatatud marju pole vaja süüa, kui teil on kõhukinnisus.
5. Samuti on selle kasutamisel vastunäidustused vere hüübimise vähenemise korral.

Järeldus

Nii mustikate kasu tervisele kui ka kahju on üsna ilmne. Artiklis toodud kasulikud soovitused ja retseptid võivad aidata paljudel inimestel saada tervislikumaks tõeliselt venepärase ja näiliselt väga tagasihoidliku, kuid üllatavalt tervendava marja - mustikate abil.

Soovitatavad postitused

Kuidas kiiresti mustikaid lehtedest sorteerida

Kus ja kuidas mustikad kasvavad

Mustika leht: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mustikakorjamise seade

Mustikapuu: kasvatamine, foto

Maasikad Queen Elizabeth: sordi kirjeldus, fotod, ülevaated

Maasikate kasvatamine pottides

Hilised maasikad: parimad sordid

Maasikate kasvatamine plastpudelites