Sisu
Päikesemarja raviomadused, vastunäidustused ja fotod pakuvad huvi ebatavaliste toodete austajatele ja kodumeditsiini austajatele. Ebamääraselt mustikaga sarnased marjad sobivad mitte ainult söömiseks, vaid ka raviks, seega on nende omadustega huvitav tutvuda.
Mis päikesepuu see on?
Päikesemarjataim on hübriid, mis on saadud kahe öövihmaliigi – Aafrika ja roomava euroopa – ristamise teel. Hübriid aretati Lõuna-Ameerikas 20. sajandi alguses.
Päikesepuutaime fotol on näha, et hübriidne öövihk on keskmise suurusega marjapõõsas, mis võib kasvada kuni 2 m.Päikesepuu õitseb õisikutesse kogutud väikeste valgete õitega ja õitsemine jätkub sügiseni, mistõttu on põõsas väga dekoratiivsed.
Taime marjad on värvilt ja kujult sarnased mustikaga, kuid oma suuruselt meenutavad rohkem kirsse, valmivad umbes 15 tükist kimpudena. Sunberry võtab oma suure suuruse ja vähenõudlikkuse Aafrika öövihma sordist, selle maitse aga tänu euroopalikule öövihmale. Päikesepuu on väga kõrge saagikusega, aiamaal saab koguda terve ämbritäie tervislikke marju umbes 5 väikeselt põõsalt. Taime viljad valmivad järk-järgult ja ebaühtlaselt, kuid see ei mõjuta saagikust, täisküpsuse saavutamisel jätkavad marjad okstel rippumist ilma maapinnale kukkumata.
Kanada päikesemarja mustikate, nagu seda marja nimetatakse ka, kasulikud omadused on väga mitmekesised. Marjade maitse puhtal kujul on meeldiv, kuid pigem mahe, kuid koostis on väga rikkalik.
Päikesemarja koostis
Öövihma taime väikesed mustad viljad sisaldavad palju tervisele kasulikke omadusi. Nimelt:
- askorbiinhape;
- vitamiinid B1, B2, B3 ja B6;
- vitamiin A;
- elemendid mangaan ja tsink;
- kroom ja seleen;
- pektiinid;
- nikkel, raud, vask ja kaalium;
- hõbe;
- fruktoos;
- tanniinid;
- küllastunud ja küllastumata rasvhapped;
- antotsüaniinid ja klorofüll.
Magneesiumi ja kaltsiumi leidub vähesel määral ka taime viljades. Tänu nendele omadustele on see ilus ja tagasihoidlik viljapõõsas toidu- ja meditsiinilisest seisukohast väga kasulik.
Sunberry life marja kalorid
Sunberry on üsna toitev mari, kuigi selle suurus on suhteliselt tagasihoidlik. 100 g puuvilju sisaldab 220 kcal, millest umbes 40 g pärinevad süsivesikutest, 28 g rasvadest ja ainult 9 g valkudest.
Mis kasu on päikesemarjast?
Puuvilju hinnatakse kõige enam nende tervisele kasulike omaduste tõttu. Kanada mustikate regulaarsel tarbimisel:
- tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada vastupanuvõimet haigustele;
- aidata kiiresti ravida viirus- ja nakkushaigusi;
- ühtlustab vererõhku ja takistab ateroskleroosi teket;
- vältida kolesterooli naastude tekkimist, kaitsta maksa haiguste eest;
- parandada aju varustamist väärtuslike ainetega;
- aitab vähendada liigesehaigustest tulenevat ebamugavust;
- reguleerida ainevahetust ja parandada peristaltikat, aidates seeläbi leevendada kõhukinnisust;
- abi hemorroidide ja veenilaiendite korral - marjade kasulikud omadused tugevdavad veresoonte seinu;
- verd veidi vedeldada ja seeläbi vältida tromboosi teket;
- leevendada turset ja parandada neerude tööd;
- abi migreeni vastu;
- leevendada gastriidi ja soolehaiguste sümptomeid.
Sunberryl on ka tugevad vananemisvastased omadused. Sel põhjusel kasutatakse kasulikke puuvilju sageli kosmetoloogias nahahoolduseks ja nooruse säilitamiseks.
Päikesemarja kasulikud omadused naistele
Päikesemarja kasutamine on eriti kasulik naistele, mustad marjad aitavad võidelda menopausi sümptomitega ja parandavad valulike menstruatsioonide seisundit. Viljades sisalduvad väärtuslikud mineraalid lisavad jõudu ja võimaldavad mitte tunda verekaotusest tingitud nõrkust.
Sunberry parandab ka tuju ja avaldab üldiselt soodsat mõju närvisüsteemile. Mustade marjade abil saate võidelda unetuse ja peavalude, suurenenud ärevuse ja meeleolu kõikumisega. Marjadel on rahustav toime, nii et need on väga kasulikud naistele, kellel on sagedased emotsionaalsed kõikumised.
Päikesemarja kasulikud omadused meestele
Meeste jaoks on päikesemarja eriline eelis selle kasulik toime reproduktiivsüsteemile. Kuna marjad parandavad oluliselt vereringet, suureneb ka potents. Võid kasutada öövihma vilju ka vastupidavuse tugevdamiseks, veresoonte ja südame kaitsmiseks ohtlike vaevuste enneaegse väljakujunemise eest.
Sunberryl on võimas põletikuvastased omadused. Seetõttu võite puuvilju kasutada toiduna või osana kodustest ravimitest prostatiidi või reproduktiivsüsteemi nakkushaiguste korral.
Päikesemarja-öövilja kasulikud omadused lastele
Teismeliste jaoks võivad Kanada mustikad tuua palju kasu. Marjad aitavad tugevdada vastupanuvõimet külmetushaigustele, parandavad seedimist ja avaldavad kasulikku mõju lapse vaimsele tegevusele. Paljusid teismelisi iseloomustab noorukieas hüperaktiivsus. Marjade rahustavad omadused avaldavad sel juhul soodsat mõju lapse närvisüsteemile, aitavad ennetada unetust ja normaliseerida emotsionaalset tausta.
Päikesemarjade kasutamisel peate siiski meeles pidama, et puuviljad võivad põhjustada tõsist allergiat. Esimest korda soovitatakse lastele marju pakkuda mitte varem kui 12-aastaselt ja väga väikestes kogustes.
Kuidas kasutada päikesemarju
Päikesemarjade kasutusalad on täiesti universaalsed, neid kasutatakse toiduvalmistamiseks, haiguste raviks ja iluhoolduseks.
- Päikesemarja maitse on keskmine - mari ise pole ei hapu ega magus, nii et vaid vähesed hindavad seda ainulaadse maitse pärast. Kuid samal ajal saab päikesemarjadest valmistada palju tervislikke roogasid, näiteks mahlu ja kompotte, moose ja kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju ja marineeritud preparaate. Töötlemine parandab toote maitset ja muudab päikesemarja tõeliselt huvitavaks tooteks.
- Päikesemarja raviomadused ja vastunäidustused on kõrgelt hinnatud – vilju leiab paljudest kodumeditsiini retseptidest. Hübriid-öövihm aitab seedehaiguste ja külmetushaiguste, naha- ja hingamisteede vaevuste, kõrge vererõhu ja kroonilise migreeni korral.
Tähelepanu väärivad mustade marjade kosmeetilised omadused. Sunberry kasutatakse kodukosmeetikas vananemisvastaste maskide valmistamiseks. Näiteks on populaarne järgmine tööriist:
- 2 suurt lusikatäit puuvilju sõtkutakse põhjalikult pastaks;
- segage 1 väikese lusikaga kartulipüreega;
- lisa 1 suur lusikas värsket sidrunimahla ja 1 väike lusikas hakitud peterselli.
Koostisained segatakse ühtlaseks massiks ja kantakse pooleks tunniks näonahale või kogu kehale. Kui kasutate kodust vahendit vähemalt kaks korda nädalas, on vananemisvastane ja valgendav toime märgatav üsna pea.
Sunberry retseptid
Päikesemarjadest saab valmistada mitu päris maitsvat ja tervislikku rooga. Taime viljad vajavad minimaalset töötlemist, muutes retseptid väga lihtsaks.
Päikesemarjamahl
Päikesemarjamahl meega toob suurt kasu ja see valmistatakse järgmiselt:
- 500 g värsketest marjadest pressitakse mahl välja; esmalt saab viljad blenderis viljalihaks muuta ja seejärel läbi marli pressida;
- mahl lahjendatakse veega võrdsetes osades, nii et see muutub vähem kontsentreerituks;
- Lisage joogile naturaalne mett vahekorras 5:1 ja segage toode hoolikalt.
Seda mahla saate juua nii naudinguks kui ka ravimina. Joogil on kasulik mõju vitamiinipuuduse ja külmetushaiguste korral.
Marineeritud päikesemarjad
Päikesemarju võib marineerida – see pikendab nende säilivusaega ja võimaldab vilju kasutada lisandina teistele roogadele. Küpsetusalgoritm on väga lihtne:
- Vala marjadele piisavas koguses keev vesi, seejärel kurna vesi läbi kurn ja lase viljadel veidi jahtuda;
- Samal ajal valmista marinaadiks soolvesi - sega 2 suurt lusikatäit soola 4 suure lusikaga suhkruga, lisa nelk, loorberilehed ja maitse järgi musta pipart, lisa väike kogus vett ja keeda 15 minutit;
- kõrvetatud marjad valatakse steriilsetesse purkidesse;
- lisa marinaadile 2 suurt sl lauaäädikat ja vala vedelik marjadele.
Pärast seda tuleb purgid kokku keerata, ümber pöörata, sooja riide sisse mähkida ja sellises olekus hoida vähemalt päev. Marineeritud marjad säilivad hästi kogu talve ning neid võib soovi korral lisada igale eelroale.
Päikesemarjakompott
Päikesemarjakompott on maitsev ja tervislik jook. See valmistatakse järgmiselt:
- 1 kg taime täielikult küpseid vilju pestakse ja kuivatatakse põhjalikult ning seejärel valatakse mitu korda värske keeva veega;
- valage marjad emailpannile ja torgake iga marja kahvli või hambatikuga läbi ning seejärel lisage puuviljadele 1 kg suhkrut;
- Jätke toorik paariks tunniks seisma, et mahl eralduks, seejärel valage päikesemarja ja suhkur 2 liitri keeva veega;
- segu segatakse ja filtreeritakse, mille järel keedetakse saadud suhkrusiirupit koos päikesemarjamahlaga pliidil veel veerand tundi.
Marjad valatakse steriilsetesse purkidesse ja valatakse veel kuuma magusa siirupiga, misjärel keeratakse need tihedalt kokku ja lastakse jahtuda, mähkides kompotipurgid üheks päevaks tihedalt sooja teki sisse.
Päikesemarja moos
Maiasmokkidele meeldib see maitsev ja kiiresti valmiv moos. Nad teevad seda nii:
- 1 kg Kanada mustikaid muudetakse segisti või hakklihamasina abil viljalihaks;
- segada 900 g granuleeritud suhkruga;
- Tõsta pliidile ilma vett lisamata ja küpseta pidevalt segades umbes 10 minutit.
Soovi korral võid moosile lisada ka veidi sidrunimahla või ingveripulbrit, need muudavad toote maitse veelgi huvitavamaks. Valmis moosi on kõige parem säilitada steriilsetes suletud purkides – see võimaldab nautida hõrgutist kogu külma aastaaja.
Sunberry ravi
Päikesemarjade kasulikkust ja kahju on traditsiooniline meditsiin kõrgelt hinnatud ja soovitab taime vilju kasutada paljude vaevuste korral.
- Vitamiinipuuduse ja aneemia korral. See kasulik vahend aitab jõudu kaotada – segage 3 tassi marju klaasi piiniaseemnetega, jahvatage koostisosad segistis ja lisage seejärel paar supilusikatäit mett.Vitamiinisegu võetakse tühja kõhuga, 1 suur lusikas kaks korda päevas, maitsev ravim aitab kiiresti jõudu ja tervist taastada.
- Hüpertensiooni puhul. Päikesemari aitab hüpertensiooni vastu eriti hästi meega kombineerituna. Väike kogus küpseid marju tuleb blenderis purustada, viljadele võib lisada ka taime pestud lehti ja varsi. Saadud viljaliha pressitakse läbi marli ja mahl segatakse meega - 20 g mett 500 ml mahla kohta. Võtke ravimit 1 suur lusikas kaks korda päevas.
- Kilpnäärmehaiguste korral. Päikesemarjade retseptid ja puuvilja kasulikud omadused aitavad parandada kilpnäärmehaiguste seisundit. Tõhusa ravimi valmistamiseks peate segama Kanada mustikad, feijoa ja naturaalset mett vahekorras 2:1:1, jahvata koostisosad korralikult segistis ja jäta paks segu umbes 2 tunniks pimedasse kohta seisma. Sa pead võtma toodet kaks korda päevas, 4-5 suurt lusikat.
- Gastriidi korral. Päikesemarja omadused aitavad põletikuliste protsesside korral maos. Umbes 100 g taime purustatud vilju, lehti ja varsi tuleks valada 3 liitrisse kuuma vette ja lasta seista 3 tundi, seejärel filtreerida ja juua tühja kõhuga kolm korda päevas, 3 suurt lusikat.
- Migreeni vastu. Päikesemarjamarjade kasulikkus avaldub peavaludes – pestud küpsed marjad ja rohelised varred tuleb keeva veega pruulida ja 12 tunniks seista ning seejärel määrida saadud tõmmisega losjooni oimukohtadele ja otsaesisele. Losjooni tuleb hoida 20 minutit, kasutada mitu korda päevas, kuni migreen taandub.
- Astma vastu. Päikesepuu aitab hästi astmanähtude puhul – taime küpsed marjad ja kuivatatud õied segatakse kopsurohuvartega, purustatakse korralikult segistis ja seejärel keedetakse termoses keeva veega. Peate toodet infundeerima 2 tundi ja jooma infusiooni 1 suur lusikas tühja kõhuga kolm korda päevas.
- Liigesehaiguste korral. Umbes 200 g mädarõigast segatakse 250 g meega, purustatakse segistis ja valatakse seejärel klaasi värske päikesemarjamahlaga. Võtke ravimit kolm korda päevas, 1 suur lusikas. Lisaks põhiravile võite võtta tervendavaid vanne, lisada täis anumale veele klaasi Kanada mustikamahla ja 50 g hakitud mädarõigast ning seejärel lamada kuumas vees mitte rohkem kui 25 minutit.
Päikesemarja kasulikud omadused aitavad kurguvalu vastu – küpsetest puuviljadest saadud mahlaga võid kuristada 2-3 korda päevas, see leevendab valu ja põletikku. Päikesemarja kasutatakse välispidiselt ka ekseemide, dermatiidi ja nahakahjustuste korral, kahjustatud piirkondadele võib määrida lihtsalt marja viljaliha või segada päikesemarja kasuliku toime tugevdamiseks piima, keefiri ja munakollastega.
Päikesemarjamahl on hea unetuse vastu. Küpsetest marjadest on soovitatav segada võrdsetes vahekordades pärna- või õiemeega ja võtta 1 suur lusikas igal õhtul vahetult enne magamaminekut.
Päikesemarja vastunäidustused
Päikesepuu taim ja selle kasutusvõimalused ei sobi kõigile. Mõnede haigusseisundite ja vaevuste korral on parem Kanada mustikate söömisest hoiduda, marjad võivad organismile tõsist kahju tekitada. Päikesemarjade vastunäidustused on järgmised:
- individuaalne allergia puuviljade või nende koostises olevate üksikute komponentide suhtes - päikesemarja talumatus võib põhjustada iiveldust, sügelust ja nahalööbeid ning kõhulahtisust;
- kalduvus kõhulahtisusele – marjad kiirendavad ainevahetust ja neil on lahtistav toime, mistõttu võivad need põhjustada soolehäireid;
- rasedus - päikesepuuviljad stimuleerivad emaka lihaste aktiivsust, mis võib negatiivselt mõjutada loote seisundit ja põhjustada raseduse katkemist;
- rinnaga toitmine – Kanada mustikad põhjustavad lastel sageli allergiat, mistõttu on suure tõenäosusega beebi reageerimine rinnapiima päikesemarja komponentidele negatiivselt.
Kuna öövihma taime viljad on rahustava toimega ja põhjustavad uimasust, ei soovitata neid kasutada inimestel, kelle töö nõuab suuremat keskendumist. Päikesemarjapõhiseid toite ja ravimeid on parem enne autoga sõitmist mitte võtta, eriti kui reis on planeeritud pikemaks ajaks.
Päikesemarjade koristamine ja koristamine
Päikesemarja kasulikud omadused preparaatides säilivad täielikult, kui puuvilju kogutakse ja töödeldakse vastavalt kõikidele reeglitele.
- Täieliku küpsuseni jõuavad taime marjad septembris. Neid tuleb koguda alles pärast seda, kui viljad on täielikult mustaks muutunud, kuna isegi küpsed marjad ei kuku okstelt maha ja pikk ootamine ei ähvarda aednikke saagikadu.
- Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb taime viljad korralikult ette valmistada. Tavaliselt marjad kuivatatakse – need tuleb laotada ühtlase kihina küpsetusplaadile ja panna 3-4 tunniks ahju, jättes ukse lahti.Kuivatamise optimaalne temperatuur ei tohiks ületada 60 kraadi, marju tuleb aeg-ajalt segada, et need ühtlaselt kuivaksid. Päikesemarja vilju võib kuivatada ka õues varjus, aga see võtab rohkem aega, mitu päeva, samuti tuleb hoolikalt jälgida niiskust, et marjad mädanema ei hakkaks.
Teine puuviljade koristamise meetod on külmutamine. Kogutud küpsed marjad pestakse põhjalikult, kuivatatakse seejärel õhu käes ja asetatakse väikeste portsjonitena plastmahutitesse või kilekottidesse ning asetatakse sügavkülma temperatuurile, mis ei ületa -18 ° C.
Marjade säilitamine
Päikesemarja säilivusaeg sõltub töötlemisviisist. Värskeid puuvilju võib säilitada mitte kauem kui kuu, hästi kuivatatud või külmutatud marjad säilitavad oma kasulikud omadused aastaringselt.
Päikesemarju tuleks hoida madala õhuniiskusega pimedas kohas. Värskeid puuvilju säilitatakse külmkapis, külmutatud preparaate tuleks hoida ainult sügavkülmas. Kuivatatud puuvilju võib säilitada toatemperatuuril, kuid neid tuleks hoida päikesevalguse eest kaitstult ja õhukindlas kuivas anumas.
Järeldus
Päikesemarja raviomadused, vastunäidustused ja fotod väärivad kõige hoolikamat uurimist.Hoolimata keskmisest maitsest on hübriid-öövilja marjad rahvameditsiinis kõrgelt hinnatud ning on aluseks ka meeldivate ja tervislike kulinaarsete roogade valmistamisel.
