Sisu
Alates iidsetest aegadest on viinamarju koheldud austusega tänu marjade tervendavale jõule. Erinevate rahvaste iidsetes käsikirjades on mainitud seda maitsvat ja tervislikku marja. Ja luuletajad võrdlevad oma värssides viinamarju jumalate nektariga. Kiievi Petšerski Lavra seinalt võib lugeda ütlust: "Inimestel on rõõmsaid päevi, kus kasvavad viinapuud".
Viimasel ajal kasvatati viinamarju ainult lõunapoolsetes piirkondades. Tänapäeval kasvatatakse viinapuud tänu aretajate raskele tööle paljudes Venemaa piirkondades, isegi seal, kus kliima on karm. Üks mu lemmiksorte on Caberneti viinamarjad. Kasvatamise ja hooldamise iseärasusi käsitletakse artiklis.
Kirjeldus
Sordikirjelduse ja esimesed fotod Cabernet' viinamarjadest andsid Prantsuse aretajad, otsesed autorid. Selle saamiseks kasutati sorte Cabernet Fan ja Sauvignon Blanc. Tänapäeval on Cabernet Sauvignon viinamarjakasvatajate seas kõige populaarsem sort. Marjade põhieesmärk on maitsvate viinamarjaveinide valmistamine.
Põõsad
Laiutavate võrsete ja nikerdatud viieharuliste lehtedega taim. Igaühel neist on servades kolmnurksed hambad. Eriti kaunid on viinamarjad sügisel, kui lehelabadele tekivad punase veini värviga sarnased laigud.
Cabernet Sauvignonil on isas- ja emasõied. Kuid see ei päästa teid alati hernestest. Ülevaadetes kirjutavad viinamarjakasvatajad, et nad peavad tegema kunstlikku tolmeldamist.
Kobarad ja marjad
Kobarate kuju on kooniline, kuid mõnikord ilmub neile nn tiib: ülemine osa oksaga. Harja pikkus kuni 15 cm, kaal ca 100 grammi. Marjad on ümarad, läbimõõduga kuni 1,5 cm.Seemneid on viinamarjades vähe: 1-3. Viljad on sinised, vahaja kattega. Kuna koor on paks, on Cabernet Sauvignon tehniline viinamarjasort.
Omadused
Caberneti viinamarjal on palju eeliseid, mistõttu on see viinamarjakasvatajate ja veinitootjate seas populaarne. On ka puudusi, mida samuti arutatakse.
Sordi eelised
- Viinamarjad on saagikad, hea hoolduse ja soodsate kliimatingimuste korral koristatakse hektarilt kuni 70 sentimeetrit vilja.
- Hea transporditavus, kuna marjad ei purune ega kuku maha.
- Viinamarjad ei pragune isegi üleküpsenuna.
- Vihm ei kahjusta marju.
- Suurepärane sort punaste dessertveinide valmistamiseks.
- Sort on talvekindel ja põuakindel.
- Viinamarjad on vastupidavad paljudele haigustele.
Miinused
- Herneste võimalus. Tolmeldamisele tuleb aega kulutada.
- Kohe alguses võivad munasarjad tuulest mureneda.
- Sordi hiline valmimine (140-160 päeva) ei võimalda viinamarju kasvatada üheski Venemaa piirkonnas.
Caberneti sordid
Cabernet' viinamarjadel on mitu sorti. Allpool esitatakse lühikirjeldus ja fotod.
Sauvignon
Sauvignoni viinamarjade mõistmiseks ei saa te ilma foto ja kirjelduseta hakkama. Kohe pärast selle loomist sai taim kõige populaarsemaks. Laua- ja dessertveinid valmivad paksu sinaka kattega tumesinistest marjadest. Vaatamata sellele, et kobarad on väikesed, on saak siiski suurepärane.
Cortis
Cortis on Saksa aretajate loodud viinamarjasort. Nad ristasid Cabernet Sauvignoni ja Merzlingi sorte. Sordi valmimisaeg on keskmiselt hiline, kobarad lõigatakse 138–140 päeva pärast. Cortis annab järjekindlalt suure saagikusega veinimarju, sinakaid ja vahaja kattega. Foto sordist Cortis allpool.
Fran
Tuleb märkida, et seda konkreetset sorti nimetatakse Cabernet Sauvignoni viinamarja eellaseks. Võrreldes “lapsega” on vanem vähem produktiivne, kuid küpseb varem. Just Fran on viinamarjasort, mida soovitatakse kasvatada riskantsetes põllumajanduspiirkondades. Kobarad on keskmise tihedusega, tumesiniste marjadega, kaetud paksu kattega.
Põhja viinamarjad
Põhja-Caberneti viinamarju esindavad madalad ja mittelaialivalguvad põõsad. Viinapuule moodustuvad väikesed kuni 100 grammi kaaluvad tutid. Marjad on väikesed, tumedad, vahaja kattega. Valmimine algab septembris.
Mitšurinski
Keskmise valmimisajaga kõrge saagikusega sort. Valkja kattega tumedaid marjakobaraid hakatakse koguma 115-125 päeva pärast õitsemise algust. Pintslid on väikesed, keskmiselt 100 grammi.
Viinamarjasordil Cabernet Michurinsky on hea immuunsus paljude põllukultuuride haiguste suhtes. Lisaks saab seda kasvatada peaaegu igas Venemaa piirkonnas: see talub kuni 29 kraadi külma.
Karol
Keskmise valmimisajaga sort rõõmustab igal aastal rikkaliku saagiga. Tuleb märkida, et erinevalt teistest kultuurtaimedest õitsevad Karoli viinamarjad teistest hiljem, mistõttu õied ei lange kunagi kevadkülmade alla.
Süsinik
Keskvalmiv taim. Herneste vältimiseks, kuna viinamarjadel on ainult emasõied, tuleb nende kõrvale istutada teiste sortide viinapuud. Kobarate suurus on Cabernet sordi piires, umbes 100 grammi. Aromaatset veini valmistatakse väikestest ümaratest marjadest.
Yura
Jura viinamarjasordi töötasid välja Šveitsi aretajad. Viinapuu ja kobarad on haiguskindlad. Keskmise küpsemisega viinamarjad. Tumelillad sinaka kattega marjad töödeldakse veiniks.
Dorsa
Sort on keskmise saagikusega, kuid igal aastal stabiilne. Keskvalmivad marjad koguvad suures koguses veinisuhkrut. Cabernet Dorsa viinamarjadest valmistatud punasel veinil on väljendunud puuviljane aroom.
Kasvatamine ja hooldus
Nagu juba märgitud, saab paljudes Venemaa piirkondades kasvatada peaaegu kõiki Caberneti viinamarjasorte. Taim on tagasihoidlik, kuid edu saavutamiseks peate teadma istutamise ja hooldamise funktsioone.
Asukoha valimine
Cabernet’ viinamarju võib kasvatada igas pinnases, sest need on vähenõudlikud. Kuid soovitav on valida hästi valgustatud maandumiskoht. Kõige paremini sobivad lõunapoolsed nõlvad. Tavalistel aiakruntidel pole mägesid, nii et need luuakse kunstlikult.
Istutuskohad on paigutatud ridadesse põhjast lõunasse, nii et taimi valgustaks igal ajal päike.See paigutus loob viinapuule hea loomuliku ventilatsiooni.
Cabernet sorti kasvatatakse pookealusel, parimateks peetakse:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Istutamise hooldus
Cabernet' viinamarjad istutatakse kevadel või sügisel. Ridade vahele jäetakse 3–4 meetrit vahemaa. See ei loo mitte ainult mugavust hoolduse ajal, vaid tagab ka piisava õhuringluse ja säästab teid haigustest.
- Kasvuperioodil kastetakse taimi kiiresti ja eemaldatakse umbrohi ja kobestada mulda.
- Alates kevadest multšitakse. Esiteks kaitseb multš juuri külma eest ja suvel takistab niiskuse aurustumist.
- Suurim kastmisvajadus on kobarate valmimisperioodil. Sel juhul on vaja arvesse võtta viinamarjade kasvatamise piirkonna kliimaomadusi. Kui sajab vihma, peatatakse kastmine. Põua ajal kastmine toimub juurte juures. Munasarjade moodustumise ajal on soovitav põõsaid pihustada. Põõsaid pole vaja üle ujutada, muidu kaotavad marjad maitse ja muutuvad vesiseks.
- Viinamarjasordi hästi arenemiseks on vaja regulaarset söötmist. See võib olla orgaaniline aine või spetsiaalsed mineraalväetised. Taimi toidetakse mitu korda, viimane söötmine on kavandatud juuli keskpaigaks.
Moodustamine
Pügamine algab juba üheaastastel võrsetel. Noorte Cabernet' viinamarjade puhul, nagu fotol näidatud, on soovitatav lühike pügamine. See suurendab vilja kandmist, kuna alumised silmad on aktiveeritud.
Sordile on omane kõrgetel tüvedel kasvamine, mõned noored kasvud jäetakse rippuma. Lühendage võrseid 5-6 silma võrra.
Haigused ja kahjurid
Kõik Caberneti viinamarjad on filoksera suhtes vastupidavad. Kuid alati ei ole võimalik istandusi päästa oidiumi ja hallituse, antraknoosi ja bakterioosi, bakteriaalse vähi ning kloroosi ja punetiste eest. On vaja võtta ennetavaid meetmeid, ootamata haiguste arengut. Sel eesmärgil kasutatakse spetsiaalseid preparaate. Kasutusreeglid on toodud juhistes.
Putukad
Kõige ohtlikumad kahjurid, mis võivad viinapuule ja saagile korvamatut kahju tekitada, on ämblik- ja viinamarjalestad. Need putukad on nii väikesed, et neid on raske näha. Kuid nende domineerimist näitavad lehtede punakad tursed. Hävitamiseks kasutatakse töötlemist Bordeaux'i segu ja 4% seebilahusega. Pihustada tuleb mitte ainult ülalt, vaid ka lehtede ja varte püüdmiseks altpoolt. Seda tüüpi tööd tehakse neerude avanemisel. Suvel tolmeldatakse istutusi täiendavalt väävliga.
Teine kahjur on viinamarjalehe rullliblikas ja tema järglased. Röövikud kahjustavad munasarju ja toituvad ka küpsetest marjadest. Kahjuri välimust saab määrata ämblikuvõrku takerdunud marjade järgi.
Hävitamiseks kasutatakse insektitsiide, millele lisatakse fungitsiide. Kahe koostisega töötlemine on vajalik hallituse ja hallituse vastu võitlemiseks.
Viinamarjade kasvatamise omadused:
