Sisu
hulgas broilerkalkunid Maailma kõrgeimat tõugu hoiab 6. kohal Briti United Turkeysi liharistand.
Türgi tõug Suur 6 võidab endiselt lahingut teiste, hilisemate broilerkalkunite ristanditega. Kui võrrelda Big 6 ja Euro FP Hybrid, selgus, et Big 6 BYT emased ja isased said suurema eluskaalu kui Hybrid kalkunid. Kummagi tõu isasloomade sööda muundamises ei esinenud olulist erinevust, kuid Big 6 kalkunite konversioonimäär oli oluliselt madalam kui hübriidkalkunitel.
Kalkunitõugude liha tapasaagis erines veidi, kuid pärast 147-päevast nuumaperioodi tapmisel andsid isased hübriidkalkunid suurema valge liha saagi kui Big 6 kalkunid.
Liha kvaliteedis nende broileritõugude vahel olulisi erinevusi ei täheldatud.
Pärast seda uuringut jõuti järeldusele, et Euro FP Hybrid ei ole veel saavutanud BYT Big 6 jõudlust ja seda ei saa soovitada Big 6 asendamiseks.
Suure 6 risti kirjeldus
Big 6 on broilerkalkunite raske ristand. Isased kaaluvad kuni 25 kg, kalkunid kuni 11 kg.Kalkunil on valge sulestik, mis on toodete müümisel tulusam, kuna heledas nahas pole valgeid kände näha.
6 suurt kalkunit kasvavad väga kiiresti, võttes kolme kuu vanuselt juurde 4,5 kg, kuueks kuuks on kalkunid täis kasvanud ja kasv peatub. Edasine kaalutõus toimub rasvade ladestumise tõttu.
Big 6 kalkunirümba liha tapasaagis on 80%. Elegantsed luud ei pea sageli sellisele kehakaalule vastu ja broilerkalkunitel hakkavad tekkima luuprobleemid.
Ameerika Linnukasvatusliidu uuringud on näidanud, et nii massiliste isendite aretamise tulemusena on broilerkalkunite genotüüpi kogunenud pärilikud haigused ja nüüd põevad broilerkalkunid mitte ainult luuhaiguste, vaid ka südame-veresoonkonna haiguste all (liiga palju kaal on kahjulik mitte ainult inimestele). Lisaks on Big 6 broilerkalkunite immuunsus patogeensete mikroorganismide suhtes vähenenud, mis on põhjuseks, miks linnukasvatajad usaldavad Big 6 broilerkalkunite "kapriissust ja delikaatsust".
Pärilike haiguste tõttu kannavad kalkunilihatootjad suuri kahjusid. Neid probleeme ei saa lahendada tavaaretusega, seega on töö kalkuni genoomi dešifreerimiseks käimas. Kalkuni genoomi dešifreerimine ja salmonelloosi, gripi ja E. coli suhtes resistentsete lindude geneetilise teabe kasutamine peaks võimaldama kasvatada tervemaid linde. Ja genofoobid jäävad ilma toidust saadavast kalkunilihast.
Geneetilise informatsiooni abil saab tugevdada ka skeleti luid, mis tänapäeval on Big 6 broileriristandi kiiresti kasvava lihasmassi all deformeerunud, mitte ei käi lihaskasvuga sammu.
Kuid nende probleemide lahendamine võtab veel palju aastaid, kuid praegu peavad põllumehed töötama sellega, mis neil on, ja püüdma optimeerida Big 6 sisu.
Kuidas kasvatada 6 suurt kalkunit privaatses tagaaias
Big 6 kalkun võib muneda kuni 100 muna aastas. See on hea tulemus, arvestades, et kalkunilindude koorumismäär on üsna kõrge.
Big 6 kasvatamise kohta eraaedades on kaks otseselt vastandlikku arvamust. Mõned usuvad, et raskejoonelist kalkunit on parem ristada kergema isasega, sest nende arvates teeb ligi 30-kilone broilerkalkun palju kergemale kalkunile kahju. Sel juhul ei ole saadud kalkunid kõige suuremad. Kuid nad söövad ka nuumamise ajal vähem.
Teine võimalus on saada suure lihasmassiga kalkunit, ristades kerge joonega kalkunit raske broileri isasega. Sel juhul võib broilerkalkunil olla juba 4-kuuselt eluskaal kuni 14 kg, tapamass 70% eluskaalust ja rümba ohutus 95%. 1 kg kaalu kohta kulub 2 kg sööta.
Kalkunilindude kasvatamine
Ühepäevaseid kalkunilinde hoitakse haudmes temperatuuril 30°C. Parim variant BYuT broileriristide kasvatamisel on kasutada broilerikanade startersööta.
Kui kalkunid lendlevad, langeb temperatuur haudmes. Vastupidiselt arvamusele, et broilerid armastavad soojust ja neid tuleks hoida kõrgel õhutemperatuuril, on juba tärganud kalkunilindude optimaalne temperatuur tegelikult 20–25 ° C.Temperatuuril üle 35°C broilerite kasv aeglustub ja nad võivad kuumarabandusse isegi surra. See on tingitud asjaolust, et kiire kasvu korral on kalkunilindude ainevahetus kiirenenud ja kiirenenud ainevahetuse korral toodab kalkuni keha palju soojust. Kui sellel kuumusel pole ikka kuhugi minna, kuna õhutemperatuur on peaaegu võrdne kalkuni kehatemperatuuriga, siis siit algavad probleemid. Lind ei oska higistada ja avatud noka kaudu toimuvast termoregulatsioonist talle ei piisa.
Täiskasvanud kalkunilinnud viiakse lindlasse sisu. Neid hoitakse nagu täiskasvanud kalkuneid põrandal. Luuprobleemide vältimiseks vajavad kalkunilinnud hulkumiseks palju ruumi. Ainus viis tänapäeval kuidagi tugevdada luid ja sidemeid, mis ei suuda lihasmassi kasvuga sammu pidada, on kõndida nii kaua kui võimalik. Tõenäoliselt ei päästa see kõiki kalkunilinde, kuid vähendab vigaste arvu nii palju kui võimalik.
Kui talus on lehm, ei saa peremehed sageli piima, kodujuustu ja muid piimatooteid vaadata, andes need kodulindudele. “Söö kodujuustu, tütar, söö, viska kanad niikuinii minema” - tõeline koopia külaperenaisest, kellel polnud võimalust piima müüa. Kanad ei pruugi sellist hoolitsust hinnata, kuid broilerkalkunid reageerivad hästi valgu- ja kaltsiumirikkale toidule.
Täiskasvanud kalkunilindudele võib hakata andma niisket kliide ja vadaku või piimaga segatud derti puderit. Sinna saab ka kodujuustu segada. Peate lihtsalt jälgima, et antud portsjon oleks 15 minuti jooksul ära söödud, eriti kui see juhtub suvel. Ja pärast sellist puderit peske söötjad põhjalikult, kuna piimatooted riknevad kuumas väga kiiresti.
Kalkunitel peaks alati olema vett.Et see hapuks ei läheks, tuleb pärast seda, kui kalkunid pärast toitmist oma noka selles ära loputavad, seda kaks korda päevas vahetada. Samal ajal peate jälgima, et kalkunid ei valguks vett. Nad ei uju nagu pardid, kuid võivad sellele astudes veeanuma ümber lükata. Niiskus on kalkunitele vastunäidustatud, seega tuleb jootjad kas sulgeda või vältida nende ümbermineku võimalust.
Igas vanuses lindudele mõeldud kalkunimajas peaks olema karbikivi ja jämedat liiva. Väikesed veerised aitavad kalkunitel, nagu igal linnul, sitkeid teri seedida.
Kalkunimajas kasutatakse allapanuks saepuru või põhku. Seda tuleb muuta kaks korda nädalas. Allapanu paksus peaks olema piisav, et kalkun ei ulatuks külma põrandani, isegi kui ta on endale magamiseks augu kaevanud. Kuid te ei tohiks seda ka liiga paksuks teha, kuna liiga paks allapanukiht suurendab kalkunite pidamiskulusid.
Kalkunilinnukasvatusruum peaks olema hästi ventileeritud, et seintele ei tekiks kondensatsiooni.
Kalkunite pidamisel haudemunade saamiseks tuleb neile luminofoorlampide abil tagada pikk päevavalgus.
Kuidas ise sööta valmistada
Olukord, kus asula kauguse või rahapuuduse tõttu ei ole võimalik broilerkalkunite erisööta hankida, on Venemaa lagendikel üsna reaalne. Sel juhul saate broilerkalkunitele sööda ise valmistada.
Teoreetiliselt võib kõik komponendid lihtsalt kokku segada, kuid tuleb arvestada, et täistera on halvasti seeditav, mistõttu on parem neid teraviljapurustis jahvatada. Reeglina omandavad põllumehed selle kasuliku seadme väga kiiresti.
Sööda valmistamiseks vajate:
- nisu – ⅓ planeeritud sööda kogumahust:
- mais ja sojaoad - kumbki ⅕ mahust;
- vitamiini-mineraalide eelsegu – 0,15 kogumahust
- kalajahu - 1/10 osa;
- koorikkivi;
- jahvatatud munakoored.
Kriiti tuleks anda väga ettevaatlikult või saate läbi karbikivi ja karpidega, kuna kriit võib kleepuda tükkideks ja ummistada soolestikku.
Nisu asendamisel odraga võtab kalkun kiiremini kaalus juurde, kuid võib põhjustada rasvumist.
Kui palju maksab BIG-6 kalkunite kasvatamine rublades?
