Sisu
Kummalisel kombel ei erine metsiku Põhja-Ameerika kalkuni järeltulijad tänaseni oma esivanemast ei välimuse ega kaalu poolest. Metsik isane kaalub 8 kg, tavaline kodukalkun peaaegu sama: 8-10 kg. Ja siis suure tõenäosusega rasvavarude tõttu. Ainsad erinevused nende vahel on kodukalkuni lühemad jalad ja metsiku kalkuni väga pikk kõva hari rinnal.
Tänaseni ristuvad metskalkunid Ameerikas kodustatud sugulastega. Järglased on parema kvaliteediga kui algne lähtematerjal.
Kodustatud kalkunite tõud sageli erinevad nad ainult sulestiku värvuse ja paari kilogrammi eluskaalu poolest.
Suhteliselt hiljuti aretatud broilerikanad eristuvad. kalkuni tõud, kelle kaal ületab täiskasvanueas sageli 20 kg.
Samas ei ole “silma järgi” broilerkalkunid tavakalkunitest väga suuremad. Liha suur kaal ja suur tapasaagis (80%) broilerites saavutatakse tänu märkimisväärsele lihasmassile ja väga väikestele õhukestele luudele.
Kes tavalisi kalkuneid ja broilereid on tükeldanud, on ilmselt märganud, et pärast liha lõikamist on alles jäänud umbes 15 kg kaaluv broileri luustik sama suur kui tavalisel 5 kg kaaluval kalkunil.Tavalise isase kalkuni luustik on palju suurem.
Seda broilerkalkunite omadust seostatakse just nende probleemidega, mis lõid nende maine hellitatud ja eritoitu vajava linnuna ning takistavad nende massilist paljunemist.
Sul ei saa olla nii õhukest luustikku ja tugevaid, jämedaid jalaluid. Seetõttu ei käi broilerkalkunite luude ja sidemete kasv lihasmassiga sammu. Keha raskuse all hakkavad kalkuni käpad lahku minema. Nii et usk eritoidu kohta on õigustatud.
Broilerkalkunite sööt peaks olema lihasmassi kasvatamiseks valgurikas ning tugevate luude jaoks kaltsiumi, fosfori ja D-vitamiiniga.
Broilerkalkunid jagunevad kaalu järgi kolme rühma:
- kerge rühm kuni 9 kg:
- keskmine - kuni 18:
- raske - kuni 25.
Maailma populaarseim on raske ristand, mille aretab Briti ettevõte British United Turkeys (BUT) ja mis kannab nimetust Big-6.
Big-6 risti omadused
Selle ristandi broilerkalkunid võivad kaaluda 40 kg. Kuid see on rekordkaal isegi täiskasvanueas, kui liha muutub juba sitkeks. Lisaks piinab broilerilindude liiga kaua piinamine neid.
Kalkunid tapetakse tavaliselt kiiresti, kuna nende ülalpidamine kuue kuu pärast muutub kahjumlikuks, seega pole kalkunite puhul selliseid fakte teada. Broilerikukedega on olnud juhtumeid, kui nad üritasid neid "hiljemaks" jätta. Selle tulemusena muutus kukk nii raskeks, et ta ei saanud enam liikuda ja suutis ainult põrandal roomata. Selle tulemusena nokitsesid tema sugulased, kanad, kasu saamiseks kõhtu ja sisikonna välja. Nii et kui lind kasvatatakse kiiresti kaalus juurde võtma ja sama kiiresti tapetakse, ei tohiks te temast kahju tunda.
Broileritel on eelistatav valge sulestik, kuna sel juhul pole rümba nahal silmale ebameeldivaid tumedaid laike.
On ebatõenäoline, et saate seda ristandit iseseisvalt aretada, kuna esiteks jaguneb teise põlvkonna rist vanemlikeks vormideks. Teiseks on müügil tavaliselt ainult isased. Ja enamasti on isased steriilsed, nii et neid ei saa isegi kodus kasvatatud kalkunitega hübridiseerida.
Kaks teist sama ettevõtte aretatud ristandit on märgistatud Big-8 ja Big-9. Väliselt pole neil erinevusi.
Ristid luuakse "kergete" kalkunite ja "raskete" kalkunite ristamise teel. Need ristandid tapetakse 3-4 kuu vanuselt.
Lisaks Briti ristanditele soovitatakse Venemaal erataludes aretada ka Moskva pronksi, valge laia rinnaga ja Kanada laia rinnaga.
Kanada laiarinnaline kalkun
Seda aretati Kanadas selektsiooni teel, mis kajastub tõu nimes. Selle tõu kalkunid kasvavad väga kiiresti. Juba pooleteisekuuselt kaaluvad kalkunid 5 kg. Tapmise ajaks, 3 kuud pärast koorumist, kaaluvad nad juba 9 kg. Seda tüüpi tõugu on väga mugav müüa tellimisel tervete rümpadena. Mõnel inimesel on vaja keskmise suurusega rümpa ja kalkunit saab tappa kuuenädalaselt, teine vajab suuremat ja sellised ostjad saavad müüa kolmekuuse kalkuni.
Sellel tõul värvivalikut ei tehtud, nii et Kanada laiarinnalistel on metskalkuni värv, st pronksise varjundiga must sulg.Fotolt on peaaegu võimatu eristada Kanada laiarinnalist kalkunit Moskva pronksist ja tavalistest mittebroilerkalkunitest.
Kanada laiarinnalised kalkunid eristuvad varajase küpsuse poolest, hakkavad munema juba 9 kuu vanuselt.
Kanada laiarind on soojust armastav tõug, mistõttu ta ei sobi Venemaa põhjapiirkondades kasvatamiseks.
Moskva pronksist Türgi
Aretatud Moskva piirkonnas kolme tõu ristamise teel. Aretuse ajal kasutati neid Põhja-Kaukaasia, pronks laia rinnaga ja kohalikud pronksist kalkunid. Olles paremini kohanenud külma kliimaga ja ei vaja eritingimusi, kasvatatakse Moskva pronksi edukalt Venemaa keskpiirkondades ja Põhja-Ukrainas.
Tõu kirjeldus
Sellel kalkunitõul, mida nimetatakse pronksiks, on tegelikult must sulestik. Kogu tema värvi "pronks" on sulgede pronksine toon.
Moskva pronkskalkunid on palju väiksemad kui liharistid ja kaaluvad 11-13 kg, kalkunid - 6-7 kg. Nelja kuu vanused kalkunid võtavad juurde 4 kg.
Kalkun muneb aastas kuni 100 muna. Selle tõu eeliseks on munade kõrge viljakus ja kalkunilindude kooruvus üle 80%. Ametlik ellujäämismäär on 70–75%, kuid palju sõltub kalkunilindude pidamisest.
Valge laia rinnaga kalkun
Lihtne on märgata, et visuaalselt fotol Ameerikas aretatud valge laiarindiline kalkun ei erine Briti liharistandidest, millest ta on üks vanemtõugudest. Tõsi, pildil on kalkunid, kuna kalkunite kasvatamine liha tootmiseks on kahjumlik. Samal ajal võtavad nad kaalus juurde kaks korda rohkem kui isased.
Valge laiarinnaline toodi NSV Liitu eelmise sajandi 70ndatel ja selle alusel saadi rasked, kerged ja keskmised ristandid.
Valge laia rinnaga kalkuni tibu kasvab kuni 100 päeva. Pärast seda saab selle tapale saata.
Selle aretamisel on vaja säilitada teatud temperatuur, õhuniiskus ja valgustingimused. Eriti niiskust ja külma kardab valge laiarind. Sel juhul saavad selle tõu kalkunid nohu.
Valge laiarinnaline kalkun hakkab munema 9-kuuselt. Ta võib muneda rohkem kui sada muna aastas viljastumise määraga 90%. Aga sisse inkubaator Vaid 75% viljastatud munadest on koorunud.
Arvestades, et seda tõugu kasutatakse väga erinevate ristandite jaoks, on selle tõu kalkunid ka väga erineva suurusega. Kergeim kalkun kaalub 9 kg, kalkun on poole väiksem. Seksuaalset dimorfismi täheldatakse kõigis rühmades, seega pole vaja kalkunite juures pikemalt peatuda.
Keskmine kalkunitüüp kaalub 18-17 kg, raske kuni 25.
Broilerkalkunite pidamise ja söötmise tunnused
Tuleb märkida, et broilerkalkunite rahvarohke pidamise taustal ei täheldata mitte ainult muutust nende käitumises, vaid ka haudumise instinkti hääbumist.
Normaalsete loomulike instinktide võimaldamiseks peab igal inimesel olema vähemalt 20 m². Rahvarohkes keskkonnas hoides ei kustu mitte ainult linnu haudumisinstinkt, vaid ka igasugune vaimne tegevus on häiritud, nagu on selgelt näha ka videost.
Kalkunite pidamine. Volozhanini talu:
Üldiselt pole elamistingimused just kõige hullemad, aga kalkunite jaoks ei jätku ruumi.Ribastatud sabad näitavad, et kalkunid kaklevad omavahel ja nokivad naabrite sulgi. Selle probleemiga võitlemiseks lõikavad vabrikufarmid kalkunite nokad ära.
Ebapiisav kõndimisruum toob kaasa ka luu- ja lihaskonna häireid, mille tõttu osa kalkuneid ei saa liikuda.
Söötmine
Broilerkalkuneid on parem toita 5-6 korda päevas, kuna broilerid söövad palju.
Broilerkalkunite dieedi koostamisel on vaja kinni pidada vitamiinide ja mineraalide rangest tasakaalust. Ideaalne lahendus oleks broilerkalkunite söötmine spetsiaalse segasöödaga, kuid väiketalunike jaoks läheb see suure kompleksi ja eratalu varude suuruse erinevuse tõttu kallimaks. Teatavasti on suured hulgikogused alati soodsamad.
Eraomanik saab sellest olukorrast välja, tehes iseseisvalt kalkunitele purustatud teraviljast, köögijäätmetest, ürtidest ja mineraal-vitamiini eelsegudest märgpudru. Kuid kuna on ebatõenäoline, et ta suudab täpselt säilitada vajalikku keemilist koostist, on nuumamise efektiivsus madalam kui tööstuskompleksides.
Tuleb meeles pidada, et kõik mis tahes tüüpi kodulindude broilerid on pidamistingimuste ja sööda koostise suhtes väga tundlikud. Kui vajalikke tingimusi ei täideta, ei võta broilerid täismassi juurde, tekitades müüte tehaselindude steroididega pumpamisest.
Broilerite välismaise sööda aluseks on kõrge valgusisalduse tõttu sojaoad, milles broilerid võtavad väga kiiresti kaalus juurde. Lisaks on sojaoad odavamad kui ükski teine teravili. Sellest ka välismaise linnuliha odav hind.
Järeldus
Kuid üldise "keskkonnasõbralike toodete" liikumise tuules võib eraomanik saada head sissetulekut broilerkalkunite müügist ökoloogilise toote kaubamärgi all. See kaubamärk maksab kaks-kolm korda rohkem kui tavaliselt, mida, muide, kasutavad mõned ettevõtlikud külaelanikud.
