Sisu
Kalkuneid on alati kasvatanud Vana Maailma elanikud. Seetõttu sümboliseeritakse lindu USA ja Kanadaga. Pärast seda, kui kalkunid alustasid oma "teekonda" ümber maailma, muutus nende välimus palju. Paljud tõud on aretatud erinevate riikide kasvatajate poolt.
Kalkunikasvatus praktiseeriti pikka aega Venemaal. Kuid linnukasvatajad ei saanud alati soovitud tulemust. Enamasti oli selleks lind alakaaluline või mitmesugustesse haigustesse suremine. Kasvatajad on alati püüdnud saada tõugu, mis oleks igas mõttes parim.
Aretusajalugu
Peale ületamist saime uue kalkunite haru. Kasvatasime neid mitu aastat ja jälgisime hübriide. Põhja-Kaukaasia tõug registreeriti 1964. aastal.
Saadud linnud said loomasõprade seas populaarseks tänu oma vähenõudlikkusele nii elutingimuste kui ka toitumise osas.
Põhja-Kaukaasia tõu eelised
Nimetagem kõige olulisemad eelised:
- Igal aastal muneb üks emane 100–120 muna: kalkunikarja saab aastaga täiendada.
- Emastel on arenenud emainstinkt.Nad ei lahku kunagi pesast siduriga ja on võimelised hauduma iga linnufarmi esindaja mune.
- Kaukaaslastel on lai rind, nii et valge liha rümbas on umbes 25% massist.
- Põhja-Kaukaasia kalkunid kaaluvad keskmiselt 12–15 kilogrammi. Kalkuni kaal on veidi väiksem - 8–10 kilogrammi. Õige söötmisega 3–3,5 nädala vanused noorloomad võivad kaaluda umbes 4 kilogrammi.
Töötati välja kaks uut kalkunite tõugu, millest igaühel on mitmeid eripärasid:
- Põhja-Kaukaasia pronks;
- Põhja-Kaukaasia hõbe.
Põhja-Kaukaasia pronksist tõug
Uus pronkskalkunite tõug aretati 1946. aastal Stavropoli piirkonnas. Kohalikku tõugu emane ristati ja laia rinnaga pronks kalkun. Pjatigorski teadlaste saadud uut tõugu linde hakati aretama Venemaa lõunapoolsetes piirkondades, Kaukaasia põhjaosas. Türgi on Kesk-Aasia vabariikide linnukasvatajate seas laialt levinud. Saksamaa ja Bulgaaria elanikele meeldisid pronkskalkunid. Nendesse riikidesse eksporditi täiskasvanud ja kalkunilinde.
Kirjeldus
Nimi kinnitati kümme aastat hiljem. Pronkskalkunitel on veidi piklik keha, sügav rind ja tugevad pikad jalad. Kuigi linnud on väikesed, kaaluvad isased kuni 15 kg, emased mitte üle 8 kg. Tavaliselt võivad kalkunid kaaluda kolme nädala vanuselt umbes 4 kg.
Lindude suled on pronksised, valguses roheka ja kuldse varjundiga. Pronksi leidub kõige rohkem sabas, alaseljal ja seljal. Kalkuni saba ise on uhke: mattmustal taustal on tumepruunid triibud. Kalkun on isasest väiksem ja teda eristavad nokaalused kasvud.Kaelal on palju sulgi, kuid soenguga ei vedanud, sulgi peaaegu pole. Samuti on kalkunirind hallikas, kuna sulgede servad on valgega ääristatud.
Ellujäämisomadused
Põhja-Kaukaasia pronkskalkunid on kohanenud söötmiseks karjamaal. Nad saavad hästi hakkama erinevates ilmastikutingimustes.
Kalkunid munevad kuni 80 grammi. Vähemalt 80 tükki aastas. Munade tootmine algab 9 kuu vanuselt. Munad on helekollased, pruunide täppidega. 90 protsenti viljastatakse Kalkuni alla pandud munadest on kalkunilindude turustatav saagikus vähemalt 70%.
Lisaks muudetakse kohalikke linnutõugusid kalkunite abil.
Kui rääkida puudustest, siis see viitab noorloomade rümba sinakaslillale värvile. Just sel põhjusel ei soovitata noorlinde tappa.
Põhja-Kaukaasia hõbekalkunid
Kalkunite aretamisel on alati põhirõhk olnud suure lihakoguse ja huvitavate sulestikuvärvide saamisel. Põhja-Kaukaasia hõbekalkunid vastavad sellele standardile.
Kes on tõu vanemad
Sellisena oli aretajatel geneetiline materjal. Nüüd oli vaja valida vajalikud koopiad, et need vastaksid täielikult järgmistele nõuetele:
- Neil oli kõrge tootlikkus.
- Nad võiksid ellu jääda mis tahes, isegi piiratud ruumis.
- Omavad dekoratiivsed sulestikuvärvid, mis erinevad teistest tõugudest.
- Omab palju muid eeliseid, mida teistel konkurentidel pole.
Kuid peamine on positiivseid omadusi edasi anda mitme kalkunite põlvkonna jooksul. Ühesõnaga, tõu omadused peavad domineerima.
Tõu kirjeldus
Põhja-Kaukaasia hõbedast tõugu kuuluvad kalkunid eristuvad nende laia, väljaulatuva rinna ja laia, kaldus selja poolest. Tiivad on hästi arenenud. Kalkunite korallijalad on tugevad ja tugevad.
Saba on luksuslik ja üsna pikk. Lehvitades saab imetleda hõbevalget sulestiku kaunite mustade ja kollakate triipudega. Pea on väike ja korralik, kuid kalkunil ei vedanud oma soenguga: sulekate on tühine.
Kalkunite eluskaal:
- Kalkunit 4 kuu vanuselt - 3,5-5,2 kg.
- Täiskasvanud kalkunid kaaluga kuni 7 kg.
- Kalkunid kuni 16 kg.
Täiskasvanu saabub 40. nädalal. Emane hakkab munema. Lind on viljakas, nii et ühelt isendilt võib aastas saada kuni 120 muna kaaluga 80-100 grammi.
Paljundamine
Munad on valged, pruunid täppidega. Munade viljastumine on suurepärane – kuni 95%. Reeglina koorub neist 75%.
Kalkuni järglaste protsent on peaaegu sama.
Põhja-Kaukaasia hõbedast tõugu kalkunid on suurepärased emad. Nad saavad haududa mitte ainult oma mune, vaid ka kana-, pardi- ja hanemune. Nad hoolitsevad iga järglase eest erilise hoolega.
Eelised
- Tõug on hinnatud mitte ainult suurte munade, vaid ka väärtusliku liha poolest. Saagis on tavaliselt 44,5-58%. Suurem osa sellest tuleb valgest lihast – rinnatükist.
- Vanemad suudavad oma järglastele domineerivaid jooni kaheksa põlvkonna jooksul edasi anda: geneetiline kood on stabiilne ja usaldusväärne.
- Lindude vastupidavus on kadestamisväärne.
Järeldus
Kui Põhja-Kaukaasia kasvatajad hakkasid välja töötama uusi kalkunitõuge, võtsid nad arvesse üksikute farmide vajadusi. Tänapäeval kasvatatakse selliseid linde tööstuslikus mastaabis, pakkudes venelastele tervislikku ja maitsvat liha.
