Sisu
Kalmõki lehm on üks iidsetest lihaveisetõugudest, mille tõid Kalmõki steppidesse arvatavasti tatari-mongolid. Täpsemalt tatari-mongoli hordiga liitunud kalmõki nomaadid.
Varem elasid kalmõki hõimud Lõuna-Altai, Lääne-Mongoolia ja Lääne-Hiina karmides tingimustes. Nagu kõik nomaadid, ei hoolinud ka kalmõkid kariloomadest eriti, jättes loomad endale nii suvel kui talvel toidu hankima. Suvised ja talvised džuudid “harjutasid” loomi näljastreigi korral kiiresti rasva võtma ning leppima minimaalse söödaga, mis ei ole kõige parema kvaliteediga. Samuti kasvatasid nad pikkadel reisidel vastupidavust. Toiduotsingul võib kalmõki lehm kõndida kuni 50 km päevas.
Tõu kirjeldus
Tugeva kehaehitusega loomad. Neil on harmooniline ehitus. Väga mobiilne. Kalmõki tõugu lehmad pole kuigi kõrged. Turjakõrgus 126-128 cm Kaldus pikkus 155-160 cm Sirutusindeks 124. Rinnaümbermõõt 187±1 cm Kämbuümbermõõt 17-18 cm Luude indeks 13,7. Luud on õhukesed ja tugevad.
Pea on väike ja kerge. Isegi pullidel on poolkuukujulised sarved. Sarvede värvus on helehall. Ninaplaan on hele. Kael on lühike, paks, hästi arenenud lihastega. Turi on lai ja hästi esile tõstetud. Rindkere on madal. Ribid on tünnikujulised. Kast on hästi arenenud, eriti pullidel. Selg on tasane ja lai.Ristluu on lehmadel turjaga samal tasemel või pullidel turjast allpool. Laudjas on sirge. Jalad on pikad ja hästi asetsevad.
Kalmõki lehmade värvus on punane. Võimalikud valged märgid ja suled peas, alakehas, sabal ja jalgadel.
Tootmisomadused
Kuna tegemist on lihatõuga, on tema piimajõudlus madal, vaid 650–1500 kg piima rasvasisaldusega 4,2–4,4%. Kalmõki lehma laktatsiooniperiood on 8-9 kuud.
Nendel esindajatel on vasikad veised Samuti eelistavad nad neid omaette hoida, ajades minema isegi nende endi omanikud.
Lihaomaduste poolest on see tõug Venemaal üks paremini aretatud. Täiskasvanud lehmad kaaluvad keskmiselt 420-480 kg, pullid 750-950. Mõned tootjad võivad kaaluda üle 1000 kg. Vasikad kaaluvad sündides 20-25 kg. 8-kuuseks võõrutamise ajaks ulatub nende kaal juba 180–220 kg-ni. 1,5–2-aastaselt jõuavad kalmõki tõugu pullid juba 480–520 kg kaaluni. Mõnel juhul võib keskmine päevane kaalutõus ulatuda 1 kg-ni. Õigesti toidetud loomade tapasaagis on 57-60%.
Fotol on üks kaasaegsetest kalmõki tõugu pullidest.
Varajane valmimistüüp on väiksem ja heledama raamiga.
Kalmõki veistelt saadud veiselihal on väga kõrged maitseomadused. Ellujäämisvajadus tõi kaasa kalmõki veiste tekkimise, et koguda rasva kõigis võimalikes kohtades. Nuumatud loomal võib olla kuni 50 kg sisemist rasva.Kui mitte arvestada nahaalust ja seda, mis koguneb lihakiudude vahele. Tänu lihaskiudude vahele ladestunud rasvale saadakse Kalmõki pullidelt kuulus “marmorliha”.
Tõupullid
Kalmõki tõu eelised
Mitme sajandi jooksul tekkinud rasked elutingimused avaldasid positiivset mõju kalmõki veiste paljunemisvõimele. Kalmõki lehmi eristab kõrge seemendusmäär: 85–90% ja kerge poegimine, mis tuleneb sellest, et nad pidid sajandeid läbi saama ilma inimese abita ja poegima tuulepuhas stepis. Vasikad on külmetushaigustele vähe vastuvõtlikud.
Talvel omandavad kalmõki veised paksu aluskarva, mis võimaldab neil ilma tagajärgedeta lumes magada. Kalmõki lehmi ei päästa külma eest mitte ainult aluskarv, vaid ka paks nahaalune rasvakiht, mida nad suviti nuumavad. Tänu suurtele rasvavarudele võib kalmõki lehm enne poegimist kaalust alla võtta kuni 50 kg ning see ei mõjuta vasika kvaliteeti ega piima kogust.
Kalmõki veised suudavad ellu jääda väga kasina toiduvaruga. Suvel rändab ta läbi põlenud stepi, talvel kaevab lume alt kuiva rohtu. Ainus oht kalmõki karjadele: džuudid. “Must” džuut suvel, kui muru põleb põua tõttu läbi enne, kui tal on aega kasvada. Ja “valge” džuut talvel, kui lumi on kaetud paksu koorikuga. Sellistel perioodidel ilma inimese toitmiseta sureb nälga väga suur hulk kariloomi. Kui neid "vabal" karjamaal hoitakse, ei sure mitte ainult lehmad, vaid ka lambad ja hobused.
Elades teravalt kontinentaalses kliimas, on tõul võime taluda nii kuuma kui külma. Arvatakse, et seda soodustab naha eriline struktuur: iga karva lähedal ei ole mitte üks rasujuha, nagu teistel tõugudel, vaid mitu.
Kalmõki veisetõug kuulub tõugude rühma, mida saab ainult parandada, ainult rikkuda. Tal pole konkurente kõrbetes, poolkõrbetes ja kuivades steppides. Seetõttu säilitatakse kalmõki veiseid geneetilise materjali allikana, mida kasutatakse teiste tõugude arendamiseks.
20. sajandi lõpus püüti kalmõkkide tõugu “parandada”, ristades lehmi Shorthorni ja Simmentali pullidega. Tulemus oli ebarahuldav ja enamikus Venemaa osades eelistatakse tänapäeval aretada kalmõki tõutõugu lehmi. Tõupuhtad veised on oma lihaomadustelt paremad kui shorthorns ja simmentals.
Tõu miinusteks on tänapäeval vaid ülearenenud emainstinkt, mis varem aitas vasikaid huntide eest kaitsta, tänapäeval aga ohustab lehmaomaniku elu.
Söötmise omadused
Seda tõugu lehmad on võimelised sööma isegi veistele sobimatut sööta, sealhulgas poolpõõsaste taimi. Põllumeeste poolt kõrgelt hinnatud tõu üks parimaid omadusi on kariloomade võime nuumada ainult rohul, ilma et oleks vaja kontsentreeritud sööta. Taluniku põhikulu sel aastaajal on lehmadele soola ostmine.
Veepuuduse korral lõpetavad loomad söömise ja muutuvad seetõttu kõhnaks. Päevane veevajadus sõltub looma kehakaalust:
- kuni 250 kg – vähemalt 40 liitrit vett;
- kuni 350 kg – vähemalt 50 l;
- üle 350 - vähemalt 60 liitrit.
Sellised piirangud on ratsionaalne kehtestada siis, kui karjamaadel on veepuudus. Kui vett on piisavalt, peaksid loomad palju jooma.
Kalmõki veiseomanike ülevaated
Järeldus
Kalmõki veised sobivad suurepäraselt aretamiseks suurtele põllumajandustootjatele või põllumajanduskompleksidele, eriti neile, mis asuvad Venemaa stepipiirkondades.Kuigi see tõug juurdub kergesti ka üsna karmides põhjapoolsetes piirkondades, vajab ta seal täiendavat söötmist teraviljaga, mis muudab veiseliha tootmise kallimaks. Eraomaniku jaoks on ratsionaalne seda tõugu lehma pidada, kui ta loodab temalt vaid liha saada. Kuigi võite proovida piima saada eriti painduvatelt või kadunud vasikatelt.
Tööstuslikus nuumamises peaks üle 1,5 aasta tavaliste liha- ja piimatõugu veiste kaal olema 550–600 kg ja lihatõugude veiste kaal 800–850 kg. Liha on lahja, mitte rasvane. Söödakomponentide tasuvus TURUhinnaga =+(25-40)%, see tähendab, et oma põllumaad pole vaja. Minimaalne kariloomade arv peab olema 3000 looma. Üksiktalupidajad saavad teha koostööd ja luua kolhoosi ning siis võib alata nuuma. Nuuma saab ka lambaid ja kitsi. Mäletsejaliste hoidmine takistab territooriumide kõrbestumise levikut. Sõnnik töödeldakse MINERAALväetiseks, mis on taimedele parem kui sõnnik. Ja kui tahkeid jäätmeid keskkonnaohutult töödelda, siis saab õigesse kohta elektri, sooja ja külma, aastaringse kasvuhoonekasvatuse seente ja tomatitega..., konservitehase, mineraalväetise jne. Niisiis, põllumajandus võib isegi ilma toetusteta olla palju tulusam kui naftakaubandus (tõtt-öelda - kahjuks mitte Venemaal)! Söötmistehnoloogia loodi ja seda katsetati tööstuslikes tingimustes ligi 30 aastat tagasi.