Sisu
Seoses 19. sajandil Venemaa mõlema pealinna suurenenud nõudlusega piimatoodete järele, hakkas Jaroslavli kubermangus õitsema juustu- ja võitööstus. Edukale müügile aitas kaasa ka mugav side Jaroslavli, Moskva ja Peterburi vahel. Kuid juustude ja või tootmine nõuab suures koguses piima. Sel ajal ei suutnud Jaroslavli külad tööstureid vajalikus koguses toorainega varustada.
Ettevõtluseks vajaliku piima hankimiseks loodi piimandusühing, mis esialgu valis endale vajalikud isendid välja olemasolevast Põhja-Venemaa lehmakarjast. Kuni tootlikkust polnud võimalik arvestada, valiti lehmad värvi järgi. Pullid valiti välja nende välimuse järgi. Palju hiljem hakati Jaroslavli veiseid valima piimatoodangu ja rasvasisalduse järgi.
Kahekümnenda sajandi alguses pälvis Jaroslavli lehmatõug töösturite tunnustuse ja hakkas levima naaberprovintsides. Pärast revolutsiooni loodi talupoegade tõupuukoolid, kuhu lehmaomanikud said tuua oma loomi paaritamiseks tõupulliga, ja suured aretustööga tegelevad seltsingud.
30. aastate lõpus prooviti ristata jaroslavkasid Ida-Friisi pullidega.Kuid selline ristamine viis Jaroslavli lehmade piima peamise omaduse kadumiseni: rasvasisaldus. Piima kvaliteet on järsult langenud. 80ndatel ristati Jaroslavli lehmi uuesti holsteini veistega, et suurendada piimajõudlust. Selle tulemusena tekkis nn Mihhailovski tüüpi Jaroslavli tõug.
Tänapäeval on valikulise tähtsusega Jaroslavl asendunud rohkem piima tootvate välismaiste tõugudega ja selle arvukus väheneb. Jaroslavli tõugu lehmade koguarv oli 2007. aastal 300 tuhat pead. See on vaid 2,5% Venemaa Föderatsioonis kasvatatavate veiste koguarvust. Kõige rohkem Jaroslavli veiseid on koondunud Vologda, Tveri, Ivanovo ja Jaroslavli piirkondadesse.
Jaroslavli tõu kirjeldus
Jaroslavli lehmad on selgelt piimakarja tüüpi loomad. Jaroslavlil on kuiv, nurgeline keha hästi arenenud luudega. Lehmade pikkus on 125–127 cm, kaldus pikkus 152–155 cm See tähendab, et Jaroslavli tõugu lehmade pikenemisindeks on 121,6–122. Pea on kuiv, graatsiline, kerge. Pea esiosa on piklik. Kael on pikk ja õhuke. Rindkere on sügav, kuid kitsas, kate on halvasti arenenud. Turg on kõrge. Ristluu on tõstetud lülisamba nimmeosast kõrgemale, luues piimatõu jaoks ebasoovitava ülajoone. Laudjas on lai. Jalad on õhukesed ja lühikesed. Kämbuümbermõõt 17–18 cm Luude indeks 13,6–14 Udara on keskmise suurusega, kupukujuline.
Rippuv või katusekujuline laudjas on välisviga.
Jaroslavli tõugu lehmade värvus on peamiselt must, valge koonuga.Kuid retsessiivne punane värv on väga haruldane. Kui peas olev sulg on Jaroslavli kohustuslik märk, siis on ülejäänud märgised soovitavad, kuid mitte vajalikud. Tihtipeale võivad punasilmadel olla tumedad prillid silmade ümber ja suled kõhul, jalgadel ja sabaotsal.
Jaroslavli tõu lehmade produktiivsed omadused
Täiskasvanud kollasaba kaal on väike: 350–450 kg. Härjad, kellel on korralik lihasmass, võivad kaaluda kaks korda rohkem kui mesilasemad. Jaroslavli pulli kaal on 700–900, mõnikord 1200 kg. Foto näitab, et isegi elegantse luustikuga noorpullil on korralik lihasmass.
Veiste hulgast valiti inimesele orientatsioonist lähtuvalt välja ainult lehmad, et neilt piima saada. Lihaks kasutatavate pullide iseloomu vastu huvitas väheseid inimesi. Seetõttu on peaaegu kõigi veisetõugude puhul, kuigi lehmad on rahuliku iseloomuga, pullid sageli vihased ja agressiivsed. Nad tajuvad oma otsaesise sügamist kutsena kaklema.
Vasikad sünnivad kaaluga 25–30 kg. Jaroslavka liha kvaliteet on halvem kui liha kvaliteet must ja valge kariloomad, kuid pullvasikad nuumavad kiiresti, jõudes pooleteise aasta vanuseks 350 kg-ni. 1,5-aastase vasika rümba liha tapasaagis on 52 – 57%. Nuumaperioodil õige toitumise korral võib lihasaak ulatuda 60% -ni. Jaroslavli pullide õrn tailiha on hea maitsega.
Piima tootlikkus laktatsiooniperioodil võib ulatuda 5000 liitrini. Piim on kõrge maitsega ja sisaldab 4% rasva.
Kui toitumine paraneb, reageerivad lehmad kohe piimatoodangu suurendamisega.Tõsi, mündil on ka tagumine külg: kui proovite punakaeladele sööta madala kvaliteediga heina või jõusööta, maksavad lehmad produktiivsuse langusega kohe "tasu".
Tõu eeliste hulgas võib lisaks kariloomadest saadud toodete maitseomadustele märkida vastupidavust haigustele, sealhulgas leukeemiale.
Märkusena! Parem on osta puhtatõuline Jaroslavli lehm spetsialiseeritud aretusfarmidest.
Jaroslavli tõu lehmade omanike ülevaated
Järeldus
Jaroslavli veised sobivad hästi kodutalupidamiseks. Lehma väiksus ja pulli liha hea tapasaak teeb selle tõu eraomanduseks tulusaks. Jaroslavka tasub oma nõudmiste eest sööda toiteväärtuse eest rohkem kui kvaliteetse piimaga, mille rasvasisaldus on üks kõrgemaid.
