Sisu
Erataludes näeb harva aretuse eesmärgil ostetud lihaveiseid. Sagedamini ostavad nad nuumpulle. Enamasti on need sama tõugu loomad, keda kasvatatakse lähimas piimafarmis. Kui farm on suunatud piimatootmisele, on omanikul tulusam pullid maha müüa, ilma et see segaks personali väikeste vasikate eest hoolitsema. Seetõttu võtavad eratalude omanikud piimaloomi ka nuumamiseks.
Spetsialiseerunud lihatõugudel on mitmeid eeliseid: nad kasvavad kiiresti, annavad rümbast suure tapasaagise liha ning nende liha kvaliteet on parem kui piimalehmadel. Kuid tõukarja säilitamiseks peab teil olema terve talu. Ja teine noorloomade lihaks kasvatamiseks.
Üldised omadused
Lihaveisetõugude loomad näevad välja nagu võimsad lihaselised loomad. Nad kaaluvad rohkem kui piimaveised, kuid nende luude struktuur on üsna graatsiline. Nende lihased jätavad neile mulje väga suurtest massiivsetest loomadest. Üldstandard lihatõugu lehmadele:
- väike pea;
- lühike võimas kael;
- hästi arenenud turi;
- pikk keha;
- lai, tasane selg;
- lai alaselg;
- kõrgenenud ristluu;
- kõrgele seatud saba;
- lai ümmargune rind;
- hästi arenenud kate;
- lühikesed jalad.
Lihaloomade struktuur on selline, et jäätmete kogus oleks võimalikult väike. Seetõttu ei erista lihaveisetõugude lühikeste jalgade (kämbla- ja pöialuud mittevajalikud torukujulised luud) tõttu muljetavaldava kasvuga nagu Holsteini meierei, vaid nende kaal on palju suurem.
Lihalehmad toodavad piima ainult vasikatele ja seetõttu on nende udarad väga väikesed, kuigi korrapärase kujuga.
Lihakasvatus tekkis Inglismaal 18. sajandil. Just siis hakati veisetõuge sihikindlalt kasvatama, et aktiivselt lihasmassi kasvatada. Kuni tänaseni on parimad lihaveisetõud oma esivanemad Ühendkuningriigi veistest. Lihaveiseid ei püüdnud aretada mitte ainult Suurbritannia, vaid maailma populaarseimad lihaveisetõud Hereford ja Aberdeen Angus. Mõlemad on pärit saartelt.
Hereford
Tänu oma suurele kohanemisele erinevate kliimatingimustega on see tänapäeval levinud kogu maailmas, sealhulgas Austraalias ja Lõuna-Aafrikas. Need on massiivsed loomad, mis on juba jagatud kolme tüüpi:
- punase sarvega;
- punane küsitletud;
- must.
Lihatootjad eelistavad polled veiseid, sest nendega on lihtsam töötada. Seetõttu on originaalsest sarvedega Herefordist saamas minevik.
Black Hereford tekkis aberdiin-anguse või holsteini vere infusioonil punastele veistele.
See on tööstuslik ristand, mis annab esimeses põlvkonnas suurema lihatoodangu. Kui jätkate tagasisõitu, võite saada musta Herefordi. Täpselt nii see vastu võeti.Must tüüp on veidi suurem kui punane tüüp, mistõttu eelistavad seda töösturid. Pealegi on teda ka küsitletud.
Herefordide kaal jääb vahemikku 900-1200 kg, lehmade kaal kuni 850 kg. Rümba tapasaagis ulatub 62% -ni.
Aberdiin Angus
Algne Šoti veisetõug. Neil on head kohanemisvõimed ja nad võivad elada isegi põhjapoolsetes piirkondades. Neid iseloomustab väga kiire areng. Pulli kaal ulatub 1 tonnini, lehmad on keskmise suurusega, kaaluvad keskmiselt 550 kg. Lihaveiste aberdiin-anguse tõug ja nende välised omadused meenutavad pigem piimaveiseid. Neil on õhuke, lõtv nahk ja elegantsed luud. Emaka ehitus sarnaneb rohkem lüpsilehmale, keda ei lüpsta ja tapmiseks nuumata. Ainus asi, mis näitab nende liha otstarvet, on hästi arenenud kate.
Nende kahe inglise tõuga võistlevad kaks prantsuse tõugu.
Šarolee
Väga vana prantsuse tõug, mille algne eesmärk oli ikke töö. Veoloomadel peab raskete koormate transportimiseks olema märkimisväärne lihasmass. See omadus fikseeriti šarolee veistel. Hiljem muutis šaroleed üheks ihaldatumaks lihatõuks tänu võimele kasvatada pigem lihaseid kui rasvkude. Täiskasvanud šarolee pullide praegune kaal on 1,1 tonni, lehmad - 0,9 tonni.
Seetõttu ei näe šarolee lehmad lihaselised, erinevalt pullidest, keda on viimase 100 aasta jooksul valitud lihasmassi kvaliteedi järgi. Venemaale toodud lehmade šarolee lihatõug meenutab üldiselt rohkem tavalist vene lehma. Kaasa arvatud rasvumine. Samas ei midagi üllatavat.Kust tuleb energiat ja lihaseid, kui ajada veiseid 20 km traavihobuse kiirusega ehk šaroleemad vasikatega peaksid karjaste hinnangul 20 km läbima 2 tunniga.
Šarolee tõsiseks miinuseks on raske poegimine, mistõttu ei saa teda erafarmides aretamiseks soovitada. Loomade probleemideta sünnitus on kariloomade kasvatamise üks peamisi tingimusi. Vaid esmapilgul tundub, et mitu päeva aastas poegiva looma läheduses veeta pole sugugi raske. Tegelikult on kariloomade eest hoolitsemine väga kurnav ja peremehe jaoks on parim variant "ta tuli hommikul ja oli vastsündinule hea meel", ülejäänu tegi emakas. See lähenemine ei sobi šarolee jaoks.
Limusinskaja
See sai oma nime Prantsusmaa Limousini provintsi järgi, kus seda kasvatati. Pullidel on lihatõule iseloomulikud tunnused. Lehmad on graatsilisemad. Pullide kaal on 1100 kg, lehmadel 600 kg väikese loomakasvuga umbes 125-130 cm.
Limusiinid annavad järjekindlalt edasi oma omadusi, kui neid ristatakse teiste tõugudega. Need on õhukese, tugeva luustiku ja märkimisväärse lihasmassiga loomad. Nad on hea tervise juures. Sobib Venemaa kliimasse, kuna talub kuni 30 kraadist pakast, eeldusel, et on palju koresööta.
Limusiine iseloomustab lihtne, probleemivaba poegimine ja kõrge vasikasaakus: kuni 95%. Poegimislihtsus on seletatav sellega, et vasikad sünnivad suurena (32-34 kg), kuid mitte laiana.
See on üks "vanatest" Venemaal aretatud lihaveisetõugudest. Seda on aretatud Kesk-Venemaal alates 1961. aastast. Veised on söötmiseks vähenõudlikud ja sobivad hästi eratalus pidamiseks.
Analüüsides, milliseid lihaveiseid on, ei saa mainimata jätta Belgia sinist.
belglane
See parim veiselihatõug loodi tegelikult juhuslikult. Tavaliste veiste genotüübis on mutatsiooni tagajärjel lihasmassi kasvu piirav geen "katki". Geenitehnoloogiat ei kasutatud. Sarnane nähtus esineb koertel.
Mõlemad koerad on vipetid, kuid mustal puudub lihaskasvu piirav geen.
Täpselt sama mutatsioon toimus Belgia veistel. Kui aga vipet Wendy tõuaretusest välja praagiti, siis veistega juhtus vastupidi. Loomakasvatajad kasutasid seda kuldset võimalust ja kindlustasid mutatsiooni.
Fotod Belgia lihaveisetõust on muljetavaldavad.
Tekib küsimus, kuidas need veised saavad paljuneda. Kuid loomakasvatuses on pikka aega praktiseeritud ainult kunstlikku viljastamist. Selle tõu emakas ei ole võimeline iseseisvalt poegima ja neile tehakse keisrilõige. Üks emakas talub 6-10 operatsiooni.
Nende pullide pidamiseks on vaja eritingimusi. Nad ei saa karjamaadel kaalus juurde võtta nagu tavalised loomad. Neid hoitakse kastides, millel on juurdepääs väikesele pliiatsile.
Kuid selle tõu eeliseks on madala rasvasisaldusega toiduliha. Elusorganismid on loodud nii, et neil on kasulikum rasva koguda kui lihaseid kasvatada. "Katkise" geeni korral "keeldub" keha rasva kogumast, "eelistades" lihaseid.
Kuid on ebatõenäoline, et Belgia veised kunagi erafarmidesse ilmuvad aretusraskuste tõttu.
Nõukogude tõud
Nad ei kasvatanud Venemaal lihaveiseid.Kõik kodumaised lihatõud pärinevad Nõukogude Liidu aegadest ja on tegelikult kohalike rahvustõugude ja välismaiste lihaveiste ristand.
Peamiselt on esindatud Venemaal lihatootmiseks mõeldud veised Kasahhi valgepäine herefordide baasil välja töötatud tõug.
Kasahhi valgepäine
See tagasihoidlik tõug kaalub vähem kui tema vanem Hereford. Kasahstani valgepealised pullid kaaluvad kuni 850 kg, lehmad 500. Kuid kasahhi veised suudavad ellu jääda ja kaalus juurde võtta seal, kus ükski Euroopa tõug ei püsi. Veised on kohanenud mitte ainult kehva toitumisega, vaid ka talvitumisega külmades steppides. Leibkonna seisukohast on kasahhi valgepea tulusam kui teised lihaveised, kuna see ei vaja erilist hoolt ja selle viljakus on 96%.
Tõu kallal tehakse valikutööd, et tõsta selle piimatoodangut. Juba täna on kaks rida. Kui puhta lihaliini piimatoodang on 1-1,5 tonni piima ühe laktatsiooni kohta, siis meierei liin on võimeline tootma 2,5 tonni piima. Kui ostate Kasahstani valgepealise piimatoodete sarja, saab omanik end mitte ainult lihaga varustada, vaid ka oma igapäevaste vajaduste jaoks piima hankida.
Kui te mingil põhjusel Kasahstani veistega rahul ei ole, võite kaaluda Ukraina lihatõugusid.
Ukraina liha
Vanemtõugude põhikoosseis on kolmveerand välismaist. Ukraina lihaveiste aretusest võtsid osa šaroleed, simmentaalid ja kiansid. Kohalike seas oli ainult hallid ukraina veised.
Veised on elutingimuste suhtes tagasihoidlikud ja suudavad karjamaal ellu jääda. Tõsi, need loomad söövad peaaegu kõiki taimi, mis ohustab puuviljakultuure.
Loomad on pikad. Pullid võivad ulatuda 150 cm turjakõrguseni ja kaaluda 1,2 tonni.Lehmad kasvavad kuni 130 cm pikkuseks ja kaaluvad 550 kg. Nende lihatoodang on üle keskmise: 50-64%. Kuid selle tõu peamine eelis on tema paks nahk, mida kasutatakse nahast kingade ja muude majapidamistarvete valmistamiseks. Negatiivne külg on see, et tõug on suhteliselt uus. Kinnitatud 1993. aastal. Kuigi kariloomade koguarv küünib täna 10 tuhandeni, on vähesed sellest kuulnud ja veel vähemad on seda näinud.
Volõnskaja
Teine Ukraina tõug on peaaegu sama vana kui eelmine. Volõni ja Ukraina lihaaasta erinevus. Volynskaya aretati 1994. aastal. Kuid selle veise aretamiseks kasutatud geneetiline baas on veidi erinev:
- limusiin;
- Aberdiin Angus;
- Hereford;
- Poola punane;
- must ja valge.
Tulemuseks oli punane värv kõigist toonidest: kirssist kuni helepunaseni.
Pullide keskmine kaal on 1 tonn, lehmad - 500-550 kg. Rümba tapasaagis on suurem kui Ukraina lihast ja jääb vahemikku 60–66%.
Tugeva kehaehitusega loomad, tugeva luustruktuuriga, lihaveistele ebaiseloomulikud. Pea on väike, kael lühike ja võimas. Turja ja õlavarre on hästi arenenud. Keha on teistest lihatõugudest lühem, tagant lai, ümara rinnaga. Samuti ei ole erinevalt teistest lihaveistest lihased naha all eriti näha. Kuigi Volõni liha nahk on keskmise paksusega.
Järeldus
Enne oma talule lihatõugu lehma valimist on parem tutvuda veiste foto ja kirjeldusega, kuna mitte kõik neist ei ole kergesti käituvad ja on omanikule ohutud.
