Sisu
Kunagi Inglismaa ja Uus-Meremaa rikkuse aluseks saanud lambavill hakkas uute tehismaterjalide tulekuga oma tähtsust kaotama. Villalambad on asendunud lihatõugudega lambalihaga, kes annavad maitsvat pehmet liha, millel puudub iseloomulik lambaliha lõhn.
Nõukogude ajal ei olnud lambaliha elanikkonna seas kuigi populaarne just spetsiifilise lõhna tõttu, mis suure tõenäosusega villalammaste lihast esines. Tol ajal ei püüdnud NSV Liidu Euroopa osa farmid lihatõugude aretamiseks, keskendudes villale ja lambanahkade kasvatamisele.
Liidu kokkuvarisemine ja tootmise peaaegu täielik seiskumine tabas lambatööstust väga rängalt. Isegi edukad kolhoosid ja sovhoosid, vabanedes kahjumlikest osakondadest, likvideerisid ennekõike lambad. Selle liuvälja alla jäid ka lihalambad, kuna elanikkonna veenmine lambaliha ostma oli väga problemaatiline, eriti arvestades rahapuudust ja USA odavate kanakoibade olemasolu riiulitel. Eraomanikel oli külades mugavam pidada pigem kitsi kui lambaid.
Sellest hoolimata õnnestus lammastel ellu jääda. Venemaal on hakanud arenema ja arvukuses kasvama lihatõugu lambatõud, kuigi Gorki lambad vajavad endiselt spetsialistide ja lambakasvatushuviliste abi, et mitte täielikult kaduda.Osa praegu Venemaal kasvatatavatest lihalambatõugudest imporditi läänest, osa Kesk-Aasiast ja osa on Vene põlistõugudest. Viimase särav esindaja - romanovi lammas.
Romanovi tõugu lambad
Tõug kasvatati talveriiete õmblemiseks sobiva nahaga jämevillalambaks. See on originaalne vene tõug, mis talub hästi vene külma, tänu millele on ta tänapäeval üks arvukamaid tõuge, mida eraomanikud oma hoovides peavad.
Romanovi lammaste kaal on suhteliselt väike ja nende lihatoodang madal. Utt kaalub umbes 50 kg, jäär kuni 74. Emane jäär jõuab 6 kuuga 34 kg kaaluni. Noorloomad saadetakse tapmisele pärast 40 kg eluskaalu saavutamist. Samal ajal on rümba tapasaagis alla 50%: 18 -19 kg. Neist saab toiduks kasutada vaid 10-11 kg. Ülejäänud kaal on luud.
Romanovi lambad “võtavad” oma viljakuse, toovad korraga 3-4 talle ja on võimelised paljunema igal aastaajal. Aga talled tuleb ikka tapakaaluni sööta. Ja see on ka rahaline investeering.
Gorki lammas
Endise NSV Liidu Gorki oblastis aretatud lihatõug lambaid. Nüüd on see Nižni Novgorodi piirkond ja seal asub üks nende lammaste väikestest aretuskarjadest. Lisaks Nižni Novgorodi piirkonnale võib Gorki tõugu leida veel kahes piirkonnas: Dalnekonstantinovski ja Bogorodsky. Kirovi, Samara ja Saratovi piirkonnas kasutatakse seda tõugu kohalike jämevillalammaste parandajana, millel on väga hea mõju nendes piirkondades kasvatatavatele kariloomadele ja negatiivselt Gorki tõule.
Neid lambaid kasvatati aastatel 1936–1950 kohalikest põhjalammastest ja Hampshire'i jääradest. Kuni 1960. aastani tehti tööd tõu omaduste parandamiseks.
Tõu kirjeldus
Väliselt on lambad sarnased oma inglise esivanematega - Hampshire'idega. Pea on lühike ja lai, kael lihav ja keskmise pikkusega. Turi on lai ja madal, sulab kokku kaelaga ja moodustab seljaga ühe joone. Kere on võimas, tünnikujuline. Kast on hästi arenenud. Rindkere on ümmargune. Selg, alaselg ja ristluu moodustavad sirge ülemise joone. Jalad on lühikesed, laia asetusega. Luud on õhukesed. Põhiseadus on tugev.
Värvus on hermeliin, see tähendab, et pea, saba, kõrvad ja jalad on mustad. Jalgadel ulatub must karv randme- ja kannaliigesteni, peas silmapiirini, keha on valge. Karvkatte pikkus on 10-17 cm.Karvkatte peamiseks puuduseks on ebaühtlane peenus erinevates kehaosades. Sarvi pole.
Jäärad kaaluvad 90–130 kg. Uted 60 – 90 kg. Loomad on hästi lihaselised.
Tootmisomadused
Jäärad toodavad aastas 5–6 kg villa, uted 3–4 kg. Peenuse kvaliteet on 50 - 58. Kuid selle heterogeensuse tõttu ei ole Gorki tõu villal kõrge hind.
Gorki uttede viljakus on 125 - 130%, aretuskarjades ulatub see 160% -ni.
Gorki tõugu lammaste lihatoodang on veidi kõrgem kui Romanovi tõul. 6 kuu vanuselt kaaluvad talled 35–40 kg. Rümba tapasaagis on 50 – 55%. Lisaks lihale saab kuningannadelt piima. 4-kuulise laktatsiooni jooksul võib üks utt toota 130–155 liitrit piima.
Populaarsust koguvad nn karvutud lihalambatõud. Loomadel on loomulikult karvad, kuid see sarnaneb tavaliste varisevate loomade karvadega ja koosneb tõlkestest ja talvisest aluskarvast.Neid tõuge pole vaja kärpida. Nad ajavad oma juukseid ise maha. Venemaal esindavad selliseid silevillaseid lihalambatõuge Lõuna-Aafrika päritolu lihatõug Dorper ja alles tekkiv Katumi lammaste tõurühm.
Dorper
See tõug töötati välja Lõuna-Aafrikas 20. sajandi esimesel kolmandikul Dorset Horni jäärade, pärsia mustpeade ja rasvasabaliste lammaste ristamise teel. Tõu aretuses osalesid ka meriinolambad, kellelt mõned dorperid said puhta valge värvuse.
Tingimused Lõuna-Aafrikas on vastupidiselt stereotüüpidele üsna karmid. Sealhulgas äkilised temperatuurimuutused. Olles sunnitud elama sellistes tingimustes ja väga tagasihoidliku toiduvaruga, omandasid Dorpers suurepärase immuunsuse ja väga kõrge resistentsuse nakkushaiguste suhtes ning taluvad isegi lumist pakaselist talve. Nende suutlikkuses suvekuumusele vastu pidada pole kahtlustki. Dorperid suudavad ilma veeta olla 2 päeva isegi kuuma ilmaga.
Dorpersi kirjeldus
Dorperitel on üsna originaalne värv: tumeda peaga helehall keha, mis on päritud Pärsia mustpeadelt. Nendel dorperitel, kelle esivanematel on meriino, on valge karvkate nii kehal kui ka peas.
Kõrvad on keskmise suurusega. Kaelal on nahavoldid. Valgepealistel dorperitel on roosad kõrvad ja väike kasv peas, mille nad pärisid meriinolammastelt.
Loomadel on kolju näoosa lühenenud, mille tulemusena näib pea profiilis väike ja kuubikujuline. Jalad on lühikesed, tugevad, taluvad võimsa, lihava keha raskust.
Kaal Dorperi jäärad võib ulatuda kuni 140 kg-ni, kusjuures standardiga lubatud minimaalne kaal on 90 kg.Uted kaaluvad 60 – 70 kg, mõned võivad kaaluda kuni 95 kg. Dorperi lammaste lihatoodang on üle keskmise. Rümba tapasaagis on 59%. 3 kuuselt kaaluvad Dorperi talled juba 25–50 kg ja kuue kuuga võivad nad kaaluda kuni 70 kg.
Lammaste ja jäärade aretus
Dorperuted võivad ilmale tuua 2–3 tugevat talle, kes on võimelised kohe oma emale järgnema. Lambastamine Dorpersis toimub reeglina ilma vaagnapiirkonna struktuuriliste omaduste tõttu tüsistusteta.
Venemaal on korduvalt üritatud Romanovi uttesid Dorperi jääradega ristata. Esimese põlvkonna ristandite tulemused olid julgustavad, kuid uue tõu aretamisest on veel vara rääkida.
Sellegipoolest ei ole tõupuhta Dorperi pidamine Venemaal tulus selle liiga lühikese karva tõttu, milles ta ikkagi ei pea Venemaa külmadele vastu. Teine Dorpersi puudus on nende rotisaba, mis fotodel puudub. See puudub lihtsal põhjusel: see on dokitud. Ristloomadel on see puudus tasandatud.
Üks eeliseid on Dorperi liha kõrge kvaliteet. See on mitterasvane, seega pole tal lambarasvale iseloomulikku lõhna. Üldiselt on selle tõu lambaliha õrna tekstuuri ja hea maitsega.
Dorpereid on Venemaale juba imporditud ja soovi korral saab osta nii aretuslammast kui ka seemnematerjali, mida kasutada kohalike tõugu uttedel.
Järeldus
Lihalambatõugude aretamine on tänapäeval muutumas palju tulusamaks ettevõtmiseks kui neilt villa või nahkade hankimine.Neid tõuge eristab kiire kaalutõus ja kvaliteetne liha ilma ostjat hirmutava lõhnata. Arvestades, et nende lammaste aretamisel ei pea te esimese villasaagi saamisega aastat ootama, lambakasvatus liha tootmine on muutumas tulusamaks kui lambavilla tootmine.
