Sisu
Kaasaegsete sigade kodustamine käis keerulisi teid pidi. Euroopas selgelt inimestega kõrvuti elanud sigade jäänused on leitud kihtidena, mis pärinevad 10. sajandist eKr. e. Lähis-Idas, Mesopotaamias, peeti sigu poolmetsikus olekus juba 13 000 aastat tagasi. Samal ajal kodustati Hiinas sigu. Kuid sealsed andmed on erinevad. Kas 8000 aastat tagasi või 10 000. Pole kahtlust, et esimesed tõeliselt kodustatud, mitte poolmetsikud sead toodi Euroopasse Lähis-Idast.
Ilmselt riivas see tugevalt tolleaegse eurooplaste uhkust ja stimuleeris metssea kodustamist. Lähis-Ida sead tõrjuti peagi Euroopast välja ja Lähis-Itta toodi Euroopa tõud.
Kodustamisprotsessi käigus läbisid sead mitu Euroopa ja Lähis-Ida sigade kompleksse ristamise etappi ning 18. sajandil lisati segule Aasia sigu.
Tänu sigade vastupidavusele, tagasihoidlikkusele ja kõigesööjale loomusele kodustas ürginimene neid kergesti. Pealegi pole sigade kasutamine sellest ajast peale üldse muutunud. Nii ürgajal kui ka praegu kasvatatakse sigu liha saamiseks, nahku ja harjaseid pintslite jaoks. Ainult siis, kui varasemad kilbid olid seanahaga kaetud, siis tänapäeval valmistatakse sellest jalanõusid ja nahkriideid.
Sead on invasiivne liik.Tänu inimesele jõudsid nad Ameerika mandritele, põgenesid, läksid metsikuks ja hakkasid kahjustama Ameerika aborigeenide majandust. Samas mitte ainult Ameerika omad. Neid märgiti ka Uus-Meremaal ja Austraalias.
Ühegi mandri aborigeenid ei olnud sellise looma kodumaale ilmumise üle õnnelikud. Siga on üldiselt kohanemisvõime poolest üks esimesi. Teadlased ei usu ilmaasjata, et pärast imetajate järgmist ülemaailmset väljasuremist jääb siga ellu ja kohaneb uute tingimustega. Just nagu ta kohanes eluga Lõuna-Ameerikas ja Austraalias.
Kuna euroopa siga on tegelikult kodustatud sea ja euroopa metssea hübriid, kes on loodusesse pääsenud, naasis euroopa siga kiiresti oma algsele kujule, muutudes nagu Euroopas üheks kõige ohtlikumaks asukaks. Mets.
Fotol on Brasiilia "javoporco" Euroopa siga, kes metsikus mitu sajandit tagasi.
Tänapäeval on sea põhieesmärk, nagu varemgi, varustada inimesi liha ja searasvaga, aga ka “seotud toodetega”: naha ja harjastega. Kuid inimkond on paksuks läinud ja lakanud vaatlemast sigu ainult toiduallikana ning kolmele seatõugude rühmale: liha, seapekk ja peekon, lisandus neljas – minisead, mis on mõeldud lemmikloomadeks.
Kõik seatõud on jagatud 4 rühma:
- liha-rasv (universaalne);
- liha;
- rasvane;
- dekoratiivsed lemmikloomad.
Viimane rühm Venemaal on endiselt eksootiline.
Maailmas on rohkem kui 100 seatõugu ja Venemaal aretatud seatõud moodustavad vaid väikese osa kogu populatsioonist. Pealegi on 85% Venemaa seapopulatsioonist suured valged.
Peamised seatõud Venemaal on tänapäeval: suured valged (see on seafarmide kariloom), maatõug ja üha populaarsemaks muutuvad Vietnami kõhutõugu sead. Ülejäänud tõugude arv kahjuks väheneb.
Peamised seatõud
Suur valge
Ta on suur valge. Aretatud Inglismaal 19. sajandil küllaltki suure hulga Euroopa ja Aasia tõugude segamisel. Algul kutsuti teda Yorkshire'iks ja alles hiljem hakati sellele tõule omistama nime Great White.
See on universaalset tüüpi tõug. Sisuliselt seda, mida praegu nimetatakse broileriteks. See kasvab kiiresti, ulatudes tapmise ajaks kuue kuu jooksul 100 kg-ni. Täiskasvanud kuldid kaaluvad kuni 350, emised kuni 250.
Esimesed selle tõu sead hakkasid Venemaale tungima 19. sajandi lõpus. Neid importisid maaomanikud ja see tõug ei avaldanud tol ajal Venemaa seakasvatuse seisukorda.
Tänapäeval on neid sigu kõikjal. Suures osas aitas seda kaasa suure valget tõugu sigade massiline import 20. sajandi 20. aastatel. Pärast kodusõja laastamistööd oli vaja elanikkonda kiiresti toita.
Tõu arendamise ajal muutus selle eesmärk mitu korda. Kuna seapekk annab tarbimisel minimaalsete koguste juures maksimaalset energiat, eelistati algul sigu, kes võtavad peki sadestumise tõttu kiiresti kaalus juurde. Sel ajal hinnati üle 400 kg kaaluvaid loomi.
Pärast seda, kui turg oli toidukaupadest küllastunud ja Inglismaal tekkis tervislike eluviiside mood, suurenes nõudlus lahja sealiha järele. Ja suur valge oli "ümberehitatud" lihasmassi kasvatamiseks suuruse ja nahaaluse rasva talletamise võime arvelt. Loomade suurus muutus vähem oluliseks.
Suur valge eristub seatõugude korrapärasest jaotusest suundade järgi, kuna tõu enda sees on liha-rasva-, liha- ja rasvakasvatuse liinid. Seega võib valge valge asendada kõiki teisi tõuge, kui mitte teatud hooldusnõuete, eriti talvel sooja sealauda olemasolu tõttu.
NSV Liidus aretamise ajal omandas suur valge oma inglise esivanematest erinevad omadused. Tänapäeval kasvatatakse endise liidu territooriumil ametliku tõuaretusega sisuliselt uut tõugu, mida iseloomustab suurem kohanemisvõime Venemaa tingimustega ja kõrge kohanemisvõime Venemaa erinevate kliimavöönditega.
Vene suurvalgetel on tugevam konstitutsioon kui seda tõugu tänapäevastel inglise sigadel. “Venelased” on universaalne tüüp ja kaaluvad kultide puhul 275–350 kg ja emiste puhul 225–260 kg. Vene suurvalgeid soovitatakse vabrikutõuna kasvatada kõigis riigi piirkondades, kuid eraomanikele ei sobi nad väga hästi, kuna taluvad halvasti kuumust ja külma.
Maatõug
Lihatüüpi sea tõug kujunes Taanis välja 19. ja 20. sajandi vahetusel kohaliku tõu sea ristamisel suure valgega. Tehasetõuna on Landrace nõudlik hooldustingimuste osas. Vene maatõud on suuruse ja kaalu poolest sarnased suure valge tõuga, kuid näevad välja sihvakamad. Landrassi metssiga kaalub kuni 360 kg kehapikkusega 2 m ja emis 280 kg pikkusega 175 cm.
Maatõugu kasutatakse laialdaselt teiste tõugude sigade aretamiseks, samuti broileriliinide kasvatamiseks, kasutades heterootilist ristatamist teiste tõugu sigadega.
Arvatakse, et maatõug on laialt levinud kogu Venemaal, kuid võrreldes suurte valgete sigade populatsiooniga on Landrace väga väike.
Tehase sead on sööda suhtes väga vastuvõtlikud ja erafarmides saaks ainult nendega hakkama, kui mitte nende seatõugude kapriissus kliima ja sööda suhtes.
Koduseks aretuseks eramajapidamiskruntidel sobivad palju paremini suhteliselt vähetuntud ja vähetuntud tõud: mangalitsa ja karmal.
Kui mangalitsat tuntakse veel enam-vähem ja Vietnami tõugu sigu aetakse sellega isegi mõnikord segi (kuigi neil pole peale kabjade midagi ühist), siis karmal on uus hübriid, mille aretajad on hiljuti aretanud mangalitsa ristamise teel. kõhukas siga.
Loomade välimusest täieliku pildi saamiseks peate kirjeldama neid külmakindlaid seatõugusid fotode ja eelistatavalt videotega.
Mangalitsa
Tegemist on seapeki tüüpi tõuga, nii et küüslauguga searasva armastajad peaksid hankima mangalitsa. Lisaks omanike searasva "tarnimisele" on Mangalitsal tehasetõugude ees mitmeid eeliseid. Toidu suhtes on ta vähenõudlik ega vaja suuremat sooja sealauda ehitamist, olles rahul tuulevarjuga ka 20-kraadise pakasega.
Tõu ajalugu
Mangalitsa aretati 19. sajandi esimesel kolmandikul Ungaris kodusea ristamise teel poolmetsikute Karpaatide sigadega. Püstitatud eesmärk: saada tõug, kes ei karda külma ilma ja on toidus vähenõudlik, sai edukalt täidetud.
Sellise eduka tulemusega saavutas Mangalitsa kiiresti populaarsuse ning teda üritati aretada Taga-Karpaatias ja Inglismaal. Taga-Karpaatias juurdus mangalitsa, kuid mitte Inglismaal, kuna Inglise tootjatel, kes olid selleks ajaks Euroopa turud lihatõugu sealihaga üle ujutanud, polnud rasvatõugu sigadest kasu. Mangalitsa arvukus hakkas kahanema, ka Ungaris. 20. sajandi 90ndateks oli mangalitsa praktiliselt kadunud ja Ungari seakasvatajate ühing pidi võtma kiireloomulisi meetmeid tõu päästmiseks.
Toimus ka päästmine. Praegune tõu sigade arv Ungari mangalica on juba üle 7000.
Mangalitsa vähenõudlikkus huvitas Venemaa seakasvatajaid ja mangalitsa toodi Venemaale.
Kuid te ei saa Mangalitsa siga odavalt osta, kuna tõul on raske vigu leida. Tegelikult on ainult üks: viljatus. Mangalitsal ei ole üle 10 põrsa. Hinna ja madala sigivuse tõttu võib hoolimatutel müüjatel tekkida kiusatus müüa ristandpõrsaid. Seetõttu peate teadma tõu eripärasid, mis on mangalitsale ainulaadsed.
Tõu kirjeldus
Esimese asjana hakkab silma Mangalitsa paks lokkis karv. Kuid selliseid karvu võib leida ka suure mangalitsa vere osakaaluga ristandseal.
Puhtatõulise mangalitsa lisamärgid:
- väike kuni 5 cm suurune koht kõrva alumises servas, mida nimetatakse Wellmani täpiks;
- kõrvad on suunatud ettepoole;
- avatud nahapiirkonnad: koonu piirkonnas, silmad, kabjad, nibud, pärak - peavad olema mustad. Erinev nahavärv viitab ristandile;
- põrsastel on seljas triibud nagu metssigadel;
- sead on sõltuvalt söötmisest ja elutingimustest võimelised muutma karvavärvi;
- Nende sigade hooajaline kadu on pika protsessi tõttu vaevalt märgatav, kuid suvised põrsad tumenevad talvise aluskarva kadumise tõttu, kuna must nahk hakkab veidi läbi paistma.
Tänapäeval on Mangalitsa standardis salvestatud ainult 4 värvi.
Fawn, mida saab valgeks heledamaks muuta.
Punane või punane.
"Martin".
Väga haruldane ja peaaegu väljasurnud must.
Sellised ristandid ei ole sõbralikud ja võivad olla ohtlikud.
Mangalitsa kaal on võrreldes teiste sigadega väike, kuid 6 kuu vanuseks võtavad mangalitsa põrsad kaalus juurde 70 kg.
Mangalitsa tõu vead:
- valge nahk, millel on selgelt määratletud laigud;
- tumedad laigud karval;
- triibulised või täiesti valged kabjad;
- roosa nahk nibude lähedal;
- punane tutt sabal.
Need märgid näitavad, et tegemist on ristandseaga.
Ungari mangalitsa esimene talvitumine:
Karmal
Äsja aretatud kahe tõu sigade hübriid: ungari mangalitsa ja vietnami põldsea. Veelgi enam, hübriid on nii uus, vähem levinud ja vähetuntud, et kui peate fotosid vaatama ja mõtlema, kas see on viga või mitte, on vähemalt fotod olemas. See on lihtsalt video probleem. Paljud omanikud arvavad, et piisab mangalitsa katmisest Vietnami kuldiga või vastupidi, sest emis sünnib taskud. Tegelikkuses on kõik teisiti. Sünnib mangalitsa ja vietnami kõhutäie ristand. Selleks, et sellest ristandist saaks karmal, on vaja aretustööd, et kinnistada sellele hübriidile soovitavad omadused.Seetõttu pole videos enamasti taskud, vaid ristid.
Mangalitsast pärisid karmalid metssea külmakindluse, vähenõudlikkuse elutingimuste suhtes ja immuunsuse. Alates Vietnami sead varajane küpsus, mitmikud, hästi arenenud emainstinkt, võime kiiresti kaalus juurde võtta ja lihatoodang. Nii nagu vietnamlased, ei säilita nad rasva või säilitavad seda rangelt naha alla ja sellist rasva on lihtne ära lõigata, mille tulemuseks on taine sealiha.
Aastaga võtab karmal kaalus juurde 100 kg ja kahe aastaga on see võimeline seda arvu kahekordistama.
Karmaalide värvused on väga mitmekesised, mis on seletatav vanemtõugude erineva värvusega.
Karmalid võtsid Vietnami sigadelt oma sõbralikkuse ja rahuliku suhtumise, kuid nende vastumeelsus pahanduste suhtes on selgelt mangalitsadest.
Järeldus
Erafarmi omanik otsustab, millist sea tõugu valida. Mõned inimesed ostavad põrsa oma liha jaoks, eelistades Landrace'i või Great White'i. Teised tahavad põrsaid müüa. Siis oleneb palju praegusest seatõu moest. Kirg Vietnami kõhukala vastu on juba kustumas. Need sead said tuttavaks ja müüt armsast koduseast osutus müüdiks. Ja tänapäeval kasvatatakse Vietnami sigu liha saamiseks mõnuga, mitte ei petta võimalust sellise suurusega siga korteris pidada.
Kuid tundub, et kirg mangalitsa vastu kogub hoogu nende ebatavalise koheva välimuse ja minimaalsete mugavusnõuete tõttu. Muidugi ei saa korterisse võtta ka mangalitsat, korteri jaoks on vaja tõelist kääbussiga, kuid need pole Venemaal veel juurdunud.
