Sisu
Prantsuse lihaveiste tõugu kasvatati Charolais piirkonnas, mis on osa tänapäevasest Burgundiast. Päritolukoha järgi kutsuti veiseid šaroleeks. Kust valged veised nendest kohtadest pärit on, pole täpselt teada. Valgete pullide mainimist on leitud alates 9. sajandist. Sel ajal kasutati šaroleed eranditult veoloomadena. 16. ja 17. sajandil tunnustati šarolee veiseid juba Prantsusmaa turgudel. Sel ajal kasutati šaroleed liha ja piima valmistamiseks ning ka veoloomadena. Sellise universaalse mitmesuunalise valiku tulemusena saadi šaroleest suured loomad.
Algselt kasvatati šaroleed ainult nende “põlisregioonis”, kuid pärast Prantsuse revolutsiooni kolis talunik ja karjakasvataja Claude Mathieu Charolais’st Nièvres’i, võttes kaasa valgete veiste karja. Nièvresi departemangus muutusid veised nii populaarseks, et nad muutsid peaaegu oma nime Charolais'st Nievmas'iks.
19. sajandi keskel oli seal kaks suurt karja, mis kuulusid erinevatesse loomakasvatusorganisatsioonidesse. 1919. aastal ühinesid need organisatsioonid üheks, luues ühtse tõuraamatu.
Kuna ülesandeks ei olnud ainult liha ja piima hankimine, vaid ka pullide kasutamine ikkes, valiti hõimu suurimad loomad.Prantsuse lihaveised on üldiselt suuremad kui sama tõu inglise veised. Pärast industrialiseerimise algust kadus vajadus pullide kui veoloomade järele. Tõug suunati ümber liha ja piima tootmisele. Kaalutõusu kiirendamiseks ristati šarolee veised inglise shorthornidega.
Šarolee tõu kirjeldus
Šarolee lehma kõrgus on 155 cm Pullid võivad kasvada kuni 165 cm Kaldus pikkus pullidel 220 cm ja lehmadel 195 cm Pulli rinnaümbermõõt on 200 cm.
Pea on suhteliselt väike, lühike, laia laubaga, lame või kergelt nõgus, sirge ninasillaga, kitsa ja lühikese näoosaga, ümmargused valged piklikud sarved, õhukesed väikeste karvadega keskkõrvad, suured ja silmatorkavad silmad , laiad põsed tugevate lihastega.
Kael on lühike ja paks, selgelt väljendunud harjaga. Turja tuleb hästi esile. Peaasi, et seda mitte segi ajada kõrgelt arenenud kaela lihasega. Rindkere on lai ja sügav. Kast on hästi arenenud. Selg ja nimme on pikad ja tasased. Laudjas on pikk ja sirge. Härja saba on veidi üles tõstetud. Jalad on lühikesed, laia asetusega ja väga võimsad.
Šarolee lehmad on graatsilisemad ja sarnasemad piimatõud kariloomad Tõenäoliselt tuletab see kehaehitus meelde tõu varasemast mitmekülgsusest. Kõrgendatud ristluu paistab “piimjas” välisilmest silma. Šarolee lehmade udara on väike, korrapärase kujuga, hästi arenenud labadega.
Sarvede olemasolu võib suhete korrastamisel karjas tõsiseid probleeme tekitada. Lisaks kasvavad sarved sageli valesti, ähvardades jääda silma või koljuluusse.
"Klassikaline" Charolais värv on kreemjas valge. Kuid täna on juba ilmunud punase ja musta värvi šaroleed, kuna šarolee tõugu ristatakse sageli aberdiin-anguse ja Herefordid.
Tõu produktiivsed omadused
Täiskasvanud lehmade kaal on 900 kg, pullide 1100, tapasaagis kuni 65%. Vasikad sünnivad väga suurtena, keskmiselt 50 kg. Veised võtavad kiiresti kaalus juurde.
Šarolee veised on võimelised kaalus juurde võtma isegi ainult karjamaa murul. Kuid loomadel on suurepärane isu ja nad vajavad rohul nuumamisel märkimisväärseid karjamaapindu. Rasva puudumisel jääb šarolee veise liha pehmeks ja kõrge maitsega.
Erinevas vanuses šarolee veiste produktiivsus
| Looma tüüp | Tapmise vanus, kuud | Eluskaal, kg | Tapasaagikus, kg |
| pullid | 15 – 18 | 700 | 420 |
| Mullikad | 24 – 36 | rohkem kui 600 | rohkem kui 350 |
| Täisealised lehmad | üle 36 | 720 | 430 |
| pullid | üle 30 | 700 – 770 | 420 – 460 |
Prantsuse farmid saavad oma põhisissetuleku 8–12 kuu vanuste vasikatega Itaalia ja Hispaania töösturite tarnimisest.
Šarolee lehmade piimaomadused on selgelt liialdatud. Mõnikord võite leida andmeid, et šarolee lehmad toodavad 4 tuhat kg piima aastas. Kuid see näitaja pole alati saavutatav isegi liha- ja piimatõugude puhul. Andmed, mis näitavad lehmade piimatoodangut 1000 - 1500 kg aastas, näivad realistlikumad. Kuid veelgi tõenäolisem on tõsiasi, et šarolee lehmade piimajõudlust ei mõõtnud keegi tõsiselt.
Šarolee vasikad peavad jääma oma ema juurde vähemalt 6 kuuks. Samas on lehmadel väga hästi arenenud emainstinkt. Ta ei lase kedagi vasika lähedale ega anna piima kellelegi peale oma vasika. Üldiselt ei huvita šarolee lehmade piimatootlikkus kedagi. Peaasi, et vasikal oleks piisavalt piima ja ta ei jääks arengus maha.
Šarolee tõu eelised
Šarolee veistel on palju eeliseid, et neid saaks kasvatada kõigis arenenud lihatööstusega riikides:
- enneaegsus;
- kiire kaalutõus karjamaal;
- haiguskindlus;
- tugevad kabjad;
- võime hästi nuumada nii rohu- kui teraviljasöödal;
- võime kohaneda mis tahes kliimaga;
- võime saada heterootilise ristamise käigus veelgi suuremaid järglasi;
- suurim tapasaagis liha rümbast;
- üks madalamaid rasvaprotsente lihas.
Ainult friisi veise liha sisaldab vähem rasva.
Šarolee tõu puudused
Lisaks tingimusteta eelistele, mille pärast šarolee veiseid maailmas hinnatakse, on neil ka tõsiseid puudusi:
- Šarolee pullid on väga agressiivsed. Kuigi lehmad jäävad neile tigedusastmelt alla, pole see kuigi palju, eriti kui lehmal on vasikas;
- rasked poegimised. Vasika suure kaalu tõttu ei ole lehmade surmad haruldased;
- pärilik haigus, mis põhjustab vastsündinud vasikate südamepuudulikkust;
- Šarolee pulle ei saa kasutada väiksemat tõugu veistel vastsündinud vasikate suure kasvu tõttu.
Selliste probleemide vältimiseks ja ka suuremate loomade saamiseks kasutatakse šarolee veiste ristamist teiste tõugudega. Herefordid on selles osas eriti populaarsed, kuna nende vasikad sünnivad väikestena, jõudes hiljem teiste lihatõugude esindajatele järele. Lisaks herefordidele ja aberdiin-angusele ristatakse šaroleed USA-s välja töötatud veisetõuga: brahmanidega. Kuna brahmanid on Ameerika tõug, on neil India juured ja nad on Zebu esindajad.
Fotol on braahmani härg.
Brahmaanide ristamine šaroleega oli nii aktiivne, et Austraalias on juba registreeritud uus veisetõug: tüümian.
Tõuraamatusse kandmiseks peab selle tõu esindajal olema 75% šarolee verd ja 25% brahmani verd.
Fotol on tüümianipull. Tüümiani tõug ei ole veel tüübi järgi konsolideeritud. See sisaldab nii kergema sebilaadse tüüpi loomi kui ka raskemaid, pigem šaroleed.
15 aastat tagasi ilmus šarolee Venemaal.
Ja Ukrainas
Charolais omanike ülevaated
Venemaa või Ukraina šarolee omanike arvamustest on veel vara rääkida. SRÜ-s on šarolee endiselt väga eksootiline tõug. Aga välismaalastel on juba arvamus.
Järeldus
Šaroleest võib Venemaal saada suurepärane veiseliha allikas, kui veisekasvatustöötajad muudavad oma suhtumist sellesse tõugu. Kõigis Venemaa videotes on šaroleed väljaulatuvate luude tõttu peaaegu võimatu piimakarjast eristada. Või aetakse neid segamini piimatõugudega. Või nad ei võta arvesse, et fraas "karjamaalt hästi toituv" tähendab kõrge rohu olemasolu šarolee jalgade all, mitte tallatud maad, millel on haruldased peaaegu surnud taimede laigud. Igal juhul ei saa eraisikud tõu kõrge hinna ja väga väikese "vene" kariloomade tõttu pikka aega šaroleed.
